Daikon radish tidak begitu popular di kawasan kami dan sia-sia, kerana ia membuat lazat, dan yang paling penting, hidangan sihat. Terdapat banyak resipi untuk daikon - terdapat salad vitamin dan makanan ringan, serta kursus pertama dan kedua yang agak asli.
Kandungan Bahan:
Salad daikon yang paling lazat dan mudah
Mengikuti resipi ini, anda akan membuat salad pedas, pedas yang sempurna melengkapkan hidangan daging.
Bahan-bahan
- 500 g lobak;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. l cuka epal cider 3%;
- 1/2 sudu teh gula
- garam dan lada secukup rasa.
Radish perlu diparut, tambah garam, lada dan rempah panas yang lain untuk rasa dan pergi selama 30 minit. jeruk. Jus yang menonjol mesti dikeringkan.
Potong bawang putih itu menjadi jalur tipis dan goreng. Tuangkan seluruh isi kuali ke dalam plat berasingan, tambah gula dan cuka. Tuangkan lobak ke atas sos bawang putih yang dihasilkan.
Lobak jeruk
Daikon jeruk adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan, dan juga bertindak sebagai bahan untuk sushi. Radish bertukar pedas dan harum. Kekasih hidangan pedas pasti akan menyukainya.
Anda perlu:
- 1 kg lobak daikon Jepun;
- 0.5 ml air;
- 2.5 sudu besar. l Cuka 9%;
- 4 sudu besar. l gula
- 3 sudu kecil garam;
- 1 sudu besar. l kunyit
- 5 ulas bawang putih;
- 2 - 3 pcs. daun bay;
- 3 - 4 pcs. ulas;
- allspice secukup rasa.
Sebelum menggunakan, tanaman akar perlu dibasuh dan dikupas dengan teliti.
Memasak:
- Potong lobak itu ke dalam lingkaran nipis, tambah garam dan campurkan.
- Semasa daikon diasinkan, sediakan perapan. Masukkan gula ke dalam air dan tambah semua rempah kecuali bawang putih. Selepas mendidih komposisi, tuangkan cuka ke dalamnya dan keluarkan dari haba.
- Potong bawang putih ke dalam plat nipis dan masukkan lobak. Pindahkan jisim ke dalam balang dan tuangkan pengasam panas.
Anda boleh menggulung kosong untuk musim sejuk atau penyejuk selama 12 jam.
Nota Anda boleh menyimpan lobak jeruk di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 minggu.
Pembuka daging dengan daikon
Hidangan itu ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan. Ia sesuai untuk meja perayaan.
Bahan-bahan
- 1 tanaman akar;
- 300 g ayam rebus;
- wortel;
- bawang;
- 2 telur
- 2 ulas bawang putih;
- garam dan rempah secukup rasa;
- mayonis.
Begitu banyak ramuan membuat 4 hidangan salad yang indah.
Memasak:
- Pukul sayuran akar, masak dengan ayam halus.
- Gulung telur rebus dan wortel mentah dengan cara yang sama seperti daikon.
- Chop bawang dalam cincin separuh, goreng.
- Campurkan semua bahan, garam, lada dan musim dengan mayonis. Kencangkan bawang putih di atas.
Anda boleh menyampaikan hidangan pembuka pada daun salad atau memasukkannya ke dalam bakul wafel.
Salad Daikon dengan wortel dan epal
Salad Daikon dengan wortel dan epal adalah makanan dan murah. Untuk mempersiapkannya, anda memerlukan 1/2 lobak, 2 epal hijau dan wortel.
Nota Untuk penampilan yang cantik, lebih baik untuk memarut lobak untuk wortel Korea. Hasil daripada rawatan ini, jerami panjang perlu diperolehi.
Daikon, wortel dan epal perlu diparut. Jika epal tidak masam, maka lebih baik menyemburkannya dengan jus lemon. Garam garam siap, lada dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Hiaskan dengan sayur-sayuran di atas.
Korea berlegar
Ini hidangan tradisional di Korea. Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka bir atau hidangan sampingan untuk kentang.
Anda perlu:
- 3 kg lobak;
- 2 tepung kering;
- 1/2 sudu besar. pasta lada;
- 50 g garam.
Pesanan lada panas Kochujan boleh dibeli atau dimasak sendiri.
Makanan ringan memasak:
- Bergred 1,5 kg daikon ke dalam kubus, dan baki lobak dengan kubus. Garam dan biarkan di bawah penindasan selama 2 hari.
- Kupas gumpalan, potong kecil.
- Campurkan jus dari lobak, tambah sayur-sayuran hingga ikan. Tuang pes lada.
Masukkan pembuka selera di dalam balang dan penyejuk. Selepas 2 hari, hidangan sedia untuk dimakan.
Sup miso dengan lobak daikon
Sup miso juga merupakan hidangan tradisional Korea. Daikon lobak bertindak di dalamnya sebagai pengganti kentang.
Bahan-bahan
- 1/2 sayur-sayuran akar;
- 2 sudu besar. l miso pasta;
- 2 sudu besar. l serbuk dashi;
- 50 g bawang hijau, tunas bawang putih atau bawang putih liar;
- garam dan rempah secukup rasa.
Bahan-bahan ini direka untuk 1.5 liter air. Anda boleh memasak sup pada sup daging atau cendawan.
Memasak:
- Tuangkan bubuk dashi ke dalam air panas dan tambah daikon, dipotong menjadi bar tebal. Masak selama 5 - 7 minit. selepas mendidih, sehingga lobak lembut.
- Tambah pasta miso dan sayur cincang. Masak 1 - 2 minit.
Hidangkan di atas meja, selepas 10 - 15 minit. selepas memasak, di mana sup mempunyai masa untuk menanam.
Salad dengan Sticks Crab
Salad daikon ini adalah rendah kalori. Ia cepat dan mudah untuk dimasak.
Anda perlu:
- 2/3 daripada tanaman akar;
- 2 - 3 timun besar;
- 150 - 170 g tong ketam;
- telur rebus;
- kepala bawang merah;
- sekumpulan Dill;
- mayonis;
- garam.
Sekiranya dikehendaki, 100-150 g kubis Peking boleh ditambah kepada salad.
Nota Lobak Daikon tidak memberikan kepahitan dan ia tidak mempunyai aroma yang jelas, jadi ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran lain dalam salad segar.
Memasak:
- Daikon parut. Dadu bawang, batang ketam, timun dan telur.
- Garam salad, musim dengan mayonis.
Taburkan dill dicincang di atas pinggan.
Pork Stew dengan Daikon
Hidangan ini sesuai untuk beras atau mi. Ia adalah sederhana pedas dan sangat harum.
Bahan-bahan
- 700 g kolar;
- 1/2 lobak besar;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- akar gobo;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar. l minyak madu dan sayur-sayuran;
- 1/4 cup sake, kicap dan mirin;
- 2 batang kayu manis.
Bahan-bahan ini direka untuk 5 hidangan.
Memasak:
- Potong babi ke dalam kubus 4 cm dalam saiz. Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
- Dadu bawang dan wortel, gobos dan daikon menjadi kepingan tebal 2.5 cm.
- Taburkan sayur dengan babi dan goreng selama 2 - 3 minit. Masukkan semua ramuan yang tersisa dan simmer di bawah tudung tertutup sehingga 1.5 jam lebih panas.
Kesediaan hidangan boleh dinilai oleh daging babi - ia harus menjadi lembut.
Resipi lagman yang luar biasa
Ini adalah masakan tradisional Asia Tengah yang utama. Asasnya adalah daging, sayuran dan mi. Jika anda mencurahkan lebih banyak cecair ke lagman, anda akan mendapat kursus pertama yang lengkap.
Bahan-bahan
- 0.7 kg daging lembu atau kambing;
- 2 bawang;
- 2 buah lada loceng;
- 1 lobak daikon;
- 2 hingga 3 wortel;
- 200 g tomato;
- 2 ulas bawang putih;
- sekumpulan kehijauan;
- garam dan rempah;
- 3 sudu besar. tepung;
- 3 sudu besar. l minyak sayuran;
- 200 ml air.
Untuk memasak, anda memerlukan stewpan dengan jumlah sekurang-kurangnya 3 liter.
Sebagai sayur-sayuran yang sesuai cilantro, kemangi, pasli, saderi. Dari rempah-rempah, anda boleh memilih tanah hitam dan lada merah panas, zira dan ketumbar.
Memasak:
- Potong daging menjadi jalur nipis, bawang menjadi cincin separuh, wortel menjadi jalur, lobak menjadi irisan tipis, lada dan tomato menjadi kepingan kecil. Bawang putih hendaklah diluluskan melalui media.
- Masukkan daging dalam periuk, tambahkan minyak sayuran. Rebekah sehingga jus menyejat. Kemudian tambah bawang, wortel dan daikon. Tambah garam dan rempah.
- Apabila sayuran lembut, anda perlu menambah lada dan bawang putih, dan selepas 5 hingga 7 minit. tambah tomato.
- Selepas 5 minit tuang 2 - 2.5 l air ke dalam api dan masak selama 25 - 30 minit. sehingga daging sudah siap. Taburkan herba cincang di atas pinggan.
- Buat mi "melekit". Tepung, gabungkan dengan air, tambah secubit garam. Campurkan adunan itu, taruh dengan minyak sayuran. Biarkan selama 10 minit, kemudian masak selama sekurang-kurangnya 7 minit. Gulungkan bahan kerja ke dalam lapisan nipis, dipotong menjadi jalur lebar 8 cm. Setiap jalur regangan dan lipat separuh, kemudian regangkan sekali lagi dan lipat empat kali, ulangi lagi. Potong potong untuk membuat mi nipis.
- Celupkan bahan kerja dalam air mendidih, masak selama 2 minit. Buangkannya dalam colander.
Letakkan mi di atas pinggan, di atas hantar rebusan dengan sayur-sayuran. Makan!
Kimchi dari daikon
Ini hidangan utama Korea, yang disediakan, tanpa keterlaluan, dalam setiap keluarga Korea.
Bahan-bahan
- 0.6 kg daikon;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. l tepung beras;
- 120 ml air;
- 0.5 sudu besar. l halia yang dicincang;
- 1 sudu besar. l gula
- 1.5 sudu besar. l garam;
- 2 sudu besar. l lada panas merah;
- 3 sudu besar. l Sos ikan Thailand
- beberapa bawang hijau.
Rata-rata, 8 hidangan makanan ringan diperoleh daripada kuantiti produk tertentu.
- Daikon mesti dipotong menjadi kiub kecil, tuangkan 1 sudu besar. l garam dan biarkan selama 30 minit. Kemudian basuh lobak di bawah air yang mengalir.
- Tuang tepung beras ke dalam air, panas (tetapi tidak mendidih) untuk membuat cecair putih.
- Tambah rempah dan bawang putih melalui media.
- Campurkan daikon dengan herba yang dicincang halus, tuangkan sos panas.
Biarkan kimchi selama satu hari pada suhu bilik, dan kemudian simpan selama 5 hari.
