Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan cepat dan mudah? 38 resipi dan idea

Ibu bapa berpengalaman yang mengetahui seni memasak, yang pengetahuannya disokong oleh ketukangan, boleh dengan cepat dan mudah menyediakan makan malam. Bagi pemula, kami menawarkan tukang masak untuk meringankan tugas dan mengenali beberapa hidangan yang akan membantu membawa kebaruan dan kepelbagaian. Berikut adalah pilihan makan malam yang disiarkan untuk setiap rasa dan kemewahan.

Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dari ayam dengan cepat dan mudah?

Untuk makan malam, pelbagai hidangan ayam adalah hebat. Mereka boleh dimasak memuaskan, tetapi pada masa yang sama agak ringan. Terutama jika anda menggunakan payudara rendah kalori.

Ayam panggang ayam

Bahan-bahan: bangkai ayam (kira-kira 1.5 kg), 1 sudu besar. l garam kasar, seperti mustard manis yang besar, setiap 1 kecil. sudu lada hitam dan paprika, rast. minyak, mayonis.

1. Garam dengan lada hitam dicampur. Dengan komponen yang kering, bangkai itu dioleskan di dalam dan di luar. Ia perlu menggosok perisa ke dalam daging dengan pergerakan aktif yang kuat supaya tidak berubah menjadi segar.
2. Ayam teratas dihiasi dengan campuran mayonis dan mustard. Kemudian ia dipasang pada tusuk khas. Sekiranya tiada aksesori sedemikian, anda boleh meletakkan burung di atas panggangan. Tetapi dalam kes ini, anda perlu sering menyerahkannya supaya daging dimasak secara merata dari semua pihak.
3. Pertama, bangkai dibakar selama 15 minit pada 200 darjah. Dan kemudian 40 minit lagi pada 200 darjah.

Kira-kira 10 minit sebelum dimasak dimasak, burung berputar diselitkan dengan campuran sejumlah kecil rast. minyak dan paprika. Ini akan membolehkannya cepat menjadi kemerah-merahan.

Gulung ayam dengan cendawan dan keju

Ramuan: 3 ayam, bawang, 120 g keju, 370 g cendawan segar, garam, rempah ratus.

1. Daging ayam ayam dipotong menjadi nipis, walaupun kepingan, dipukul sedikit, digosok dengan garam dan rempah terpilih.
2. Para pengantin yang dibasahi dan dikupas dipotong menjadi kiub kecil. Bawang juga memudar. Produk digoreng bersama sehingga dimasak. Mereka adalah asin, berperisa dengan rempah-rempah.
3. Keju parut dituangkan ke dalam pengisian selesai dari kuali, dan dibiarkan sejuk.
4. Dengan lapisan nipis, jisim dari langkah sebelumnya diletakkan pada kosong kosong. Mereka digulung dan rapat diikat dengan benang. Ini akan menghalang daging daripada mereput semasa memasak.

Rol digoreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan dan hanya selepas itu mereka dibebaskan dari benang. Jika daging ternyata tidak menjadi lembut dan cukup berair, maka anda boleh memasukkannya ke dalam bentuk tahan panas, tambah krim masin dan kirimkan supaya masak dalam oven selama 40 - 55 minit.

Potong keju dengan pengisian keju

Bahan-bahan: satu paun fillet unggas, 220 g keju berkualiti tinggi, satu pek mentega, separuh segelas cracker, garam, campuran lada, separuh sekelompok Dill segar.

1. Fillet dilangkau dengan penggiling daging. Garam, lada.
2. Keju menggosok dengan kasar, mengisar dengan cincang dicincang dan mentega melembutkan. Bola dibentuk dari jisim dan diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa minit.
3. Kue yang diperincikan dibuat daripada daging cincang. Di tengah masing-masing diletakkan bola minyak keju. Tepi dipegang bersama dengan selamat. Cutlet kemas dibentuk.
4. Billets runtuh dalam serbuk roti.

Ia tetap untuk menggoreng kepada potong panggang yang lazat dan berkhidmat untuk makan malam dengan mana-mana hidangan sampingan.

Chakhokhbili dari ayam dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: ayam keseluruhan, 740 g tomato dalam jusnya sendiri, cincang benih ketumbar, garam, hamper suneli, paprika manis, 2 bawang, 1 kecil. sudu kacang hitam lada.

1. Semua rempah adalah tanah dalam mortar.
2. Mentol dipotong di cincin separuh.
3. Tomato tanpa kulit, bersama-sama dengan cecair dari balang, dihancurkan dalam pengisar.
4. Ayam dibasuh, dikeringkan, disaring.
5. Daging mula-mula dihantar ke semangkuk peranti. Ia digoreng selama 7-8 minit pada satu sisi (tanpa minyak). Kemudian ternyata, ditaburi dengan semua perisa, garam, irisan bawang. Memasak terus seperti banyak.
6. Dalam "periuk bijak", serbuk tomato dibentangkan. Dalam program Daging, jisim meresap di bawah tudung untuk kurang dari satu jam.

Resipi ini untuk periuk perlahan membolehkan anda memasak ayam yang sangat lembut dan lembut. Apabila dihidangkan, ia ditaburkan dengan mana-mana sayuran yang dicincang.

Hati ayam rebus dalam krim masam

Bahan-bahan: 620 g hati, segelas krim masam kandungan lemak sederhana, bawang besar, 1/3 sudu besar. air masak, ½ sudu besar. l tepung, setengah daun bay, garam, herba aromatik.

1. Hati dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir.Kemudian mereka dipenuhi dengan air dan rebus sehingga lembut (kira-kira sejam) dalam periuk kecil.
2. Bawang dipotong dalam kuarters dan digoreng sehingga coklat keemasan pada sebarang lemak. Kemudian dia mendapat cukup tidur dalam periuk dengan asali.
3. Dalam masa kira-kira 10 minit sehingga akhir pelindapkejutan, lavrushka, garam, herba aromatik dihantar ke bekas.
4. Tepung ditaburkan ke hati yang telah selesai. Dia bercampur cepat dengan sup. Segumpal bahan longgar perlu disebarkan sepenuhnya.
5. Krim masam ditambah.
6. Sebaik sahaja jisim mencapai mendidih, ia akan dikeluarkan dari haba dan dibiarkan untuk menyiram di bawah tudung selama kira-kira 10 minit. Pasli dikeluarkan.

Hidangkan dengan roti putih segar untuk sos lazat.

Fillet rebus dalam sos tomato

Bahan-bahan: 6 pcs. medium fillet, 320 ml sos tomato, setengah bawang, lada manis, lobak merah, 2 gigi. bawang putih, 3 sudu besar. l minyak zaitun, 70 ml sup ayam dan wain kering putih, garam, herba segar, lada.

1. Dalam minyak zaitun yang dipanaskan, kepingan besar fillet digoreng sehingga kerak muncul.
2. Bawang putih yang dicincang, lada, bawang, wortel digoreng dalam kuali yang berasingan. Selepas mereka melembutkan, sos dituangkan ke dalam jisim, garam dan sayur-sayuran cincang ditambah. Selepas 7 - 8 minit rebusan, sup dan wain dibuang ke dalam sos.
3. Selepas itu anda boleh menambah daging goreng.
4. Di bawah tudung tertutup dengan api yang rendah, hidangan akan mereda selama kira-kira setengah jam.

Rawatan ini diperoleh dengan kuah aromatik yang lazat, jadi ia lazat untuk berkhidmat dengan mana-mana pinggan kering.

Macaroni dengan ayam dan cendawan dalam sos krim

Bahan-bahan: 230 g pasta dalam bentuk busur, 170 g champignon, segelas krim lemak, 300 g fillet ayam, bawang putih, bawang, garam.

1. Pertama, bawang dan bawang putih digoreng dalam lemak yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian potongan ayam ditambah kepada mereka.
2. Secara selari, sehingga pasta yang dimasak.
3. Krim ditambah kepada cendawan siap sedia dengan ayam. Garam ditambah. Anda boleh menggunakan sebarang rempah.
4. Apabila sos mula menumpahkan kepanasan yang rendah, busur dibuang segera.

Selepas beberapa minit hidangan merapikan, ia dikeluarkan dari api dan berkhidmat panas untuk makan malam.

Memasak dengan daging cincang

Hidangan Forcemeat boleh dimasak dengan nikmat walaupun untuk seorang suri rumah yang baru. Mereka mudah dan lazat. Adalah dinasihatkan untuk memilih daging cincang buatan sendiri untuk eksperimen masakan anda. Kombinasi yang paling lazat adalah daging babi + daging lembu dan babi + ayam.

Pepper Bell yang disumbat

Bahan-bahan: 620 g daging cincang, 6 - 7 pcs. 2 lada bel tomato, wortel, bawang, telur, 6 sudu besar. l krim masam, segelas biji beras, garam, rempah ratus.

1. Biji-bijian yang dibasuh dimasak sehingga separuh masak.
2. Lobak dikupas dan menggosok dengan kasar. Bawang diced. Tomato dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Sayur-sayuran digoreng bersama dalam minyak panas. Mereka perlu melembutkan dengan baik dan ringan.
4. ¼ sebahagian daripada menggoreng dari langkah sebelumnya dibentangkan kepada daging cincang. Garam, telur mentah, rempah ditambah.
5. Jisim daging dicampur dengan nasi yang disejukkan.
6. A "topi" dengan tangkai dipotong dari setiap lada. Inti dikeluarkan.
7. Persiapan sayur-sayuran dipenuhi dengan mengisi beras dan daging.
8. Baki panggang dibentangkan di dalam pinggan tebal. Peppers terletak di atasnya.
9. Air masin dengan krim masam dicurahkan ke dalam kuali. Ia harus menutupi lada hampir sepenuhnya.
10. Di bawah tudung tertutup, hidangan itu semakin hampir selama satu jam.

Makanan siap dihidangkan untuk makan malam dengan krim masam.

Pai Meat Lazy

Bahan-bahan: satu paun adonan pastri puff, jumlah yang sama daging babi yang disediakan, 3 telur, campuran lada, garam.

1. Stuffing adalah masin, lada dan goreng dalam kuali sehingga ia berubah warna.
2. Kiub telur yang telah dimasak dibentangkan kepada daging siap sedia.
3. Pengisian dipadamkan dengan baik. Ia perlu menambah garam dan lada. Anda boleh menggunakan mana-mana herba kegemaran anda.
4. Doh dipotong ke dalam 15 segi sama rata. Setiap gulung sedikit.
5. Adonan dibentangkan di tengah dengan sudu. Tepinya dihubungkan dengan "bot." Pusat ini harus dibuka. Pai dibentuk mengikut prinsip khachapuri. Tepi mereka boleh dilipat dengan hati-hati dengan plaits.
6. Pai diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas minyak sehingga mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.

Hidangan dibakar selama 20 - 25 minit di dalam ketuhar pada 200 darjah.

Navy pasta klasik

Bahan-bahan: pasta 360 g, 90 g bawang, 320 g campuran daging cincang, 90 g mentega, garam, herba aromatik.

1. Pasta dimasak sehingga masak sepenuhnya dalam air garam.
2. Dalam kuali panas dengan mentega, daging tanah digoreng dengan batu kecil bawang sehingga sayur dan daging dimasak sepenuhnya. Jisim ini diasinkan dan dibumbui dengan herba aromatik.
3. Selesai pasta dan kuali dan kacau rata.

Hidangkan sajian dengan salad sayur-sayuran.

Cincang beras berkepang

Bahan-bahan: 2 gelas krim masam lemak, 340 g beras panjang, bawang, 3 telur, satu paun daging (daging babi + ayam), secubit paprika manis, garam, 70 g mentega.

1. Kocokan dibasuh dengan baik dan direbus sehingga separuh masak. Jika anda mencerna produk, maka kaserol akhirnya akan hancur.
2. Pukul telur sehingga busa, bergabung dengan krim masam dan nasi rebus yang disejukkan.
3. Daging cincang dengan bawang cincang, garam, paprika dipanggang secara berasingan.
4. Dalam bentuk tahan haba, separuh bijirin dibentangkan, maka terdapat daging cincang. Lapisan kedua beras merangkumi kaserol.
5. Potongan-potongan kecil daging berkrim diletakkan di atas.

Kaserol dimasak dalam ketuhar pada 190 darjah ke kerak coklat yang lazat. Untuk rasa, anda boleh memercikkannya dengan mana-mana keju keras atau separuh keras yang diparut.

Casserole dengan daging cincang dan pasta dengan sos Bechamel

Bahan-bahan: satu paun pasta dan jumlah daging cincang yang sama, satu liter susu lemak, satu gelas dengan bukit tepung, 40 g plum. minyak, 50 g pes tomato, garam, rempah, bawang.

1. Daging pedas dengan irisan bawang berulang kali melalui daging penggiling. Kemudian jisim itu digoreng dan dicampur dengan pes tomato, asin, ditaburi dengan rempah-rempah. Daripada pasta, ia adalah lazat untuk menggunakan tomato segar.
2. Untuk sos, mentega cair dan tepung bercampur. Dengan kacau berterusan, jisim dimasak dengan warna emas. Sangat penting bahawa tepung tidak dibakar. Susu perlahan-lahan menuangkannya. Selepas itu, bahan-bahan itu disebat dengan kuat. Garam ditambah.
3. Pasta dimasak sehingga separuh masak dan dibahagikan kepada dua bahagian. Yang pertama dicampur dengan separuh sos dan dibentangkan pada lembaran penaik. Stuffing diedarkan di atas. Hidangan ditutup dengan bahagian kedua pasta. Semua sos yang tinggal dibuang.

Hidangan dibakar selama 40 - 45 minit pada 180 darjah. Apabila ia telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh memotong porsi basi bakar dan susun pada piring.

Bola benang dengan ayam cincang

Bahan-bahan: 330 g ayam cincang, kuning telur, bawang, 130 g pastri tanpa ragi, garam, perasa.

1. Untuk pengisian, daging tanah, bawang cincang halus, garam, perisa digabungkan.
2. Bakso bebola besar yang lebih besar sama dengan saiz yang dibentuk dari jisim.
3. Dari doh, jalur panjang nipis yang sama dipotong.
4. Setiap bola daging benar-benar dibalut dengan "benang". Jalur adunan akan berpotongan dan bertindih.
5. Bola diletakkan di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas yang dilapisi dari satu sama lain. Bahan kerja dihiasi dengan kuning telur.

Rawat ini dibakar pada suhu tinggi selama kira-kira setengah jam. Berkhidmat untuk makan malam dengan mana-mana hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas.

Kentang kentang dengan babi cincang

Bahan-bahan: 630 g kentang mentah, telur besar, 2 gigi. bawang putih, 320 g keju keras, 2 ulas bawang putih, garam, 170 ml susu, 330 g daging cincang, campuran lada.

1. Kentang dan bawang putih dipotong ke dalam lingkaran nipis, dan dibentangkan dalam bentuk minyak dalam satu lapisan.
2. Seterusnya, daging cincang dengan garam dan campuran lada dibahagikan. Sebahagian daripada keju parut dituangkan ke atasnya.
3. Lapisan bergantian sehingga produk habis. Semakin halus mereka berubah, semakin lembut hidangan siap akan akhirnya.
4. Hidangan itu pergi ke ketuhar selama setengah jam. Kemudian ia diekstraksi daripadanya dan dicurahkan dengan campuran susu, telur, garam.

Kentang dengan daging dikembalikan ke dalam oven dan dibakar selama 15 - 17 minit lagi.

Pecutan kubis kubis

Bahan-bahan: satu paun kubis segar, bawang, 220 g daging babi yang dicincang, 12 cawan herba, setengah lobak, satu kilo adonan ragi, 30 g mentega, garam.

1. Kubis dicincang dengan jerami sederhana. Menggabungkan dengan cincin separuh bawang dan jerami lobak.
2. Sayur-sayuran digoreng hingga lembut, asin dan sejuk.
3. Stuffing digoreng dengan garam hingga lembut. Campuran dengan sayur-sayuran.
4. Doh, sudah berbaring setengah jam dalam haba, dipotong menjadi dua bahagian. Yang pertama dilancarkan dan diletakkan di atas lembaran penaik.
5. Terpasang dengan pengisian daging dan sayur-sayuran. Menyusun bahagian kedua. Tepi dipetik.
6. Lubang dibuat di tengah-tengah bahan kerja untuk stim untuk melepaskan diri.
7. Kek itu dihirup dengan plum setengah cair. minyak.

Hidangan dibakar lebih kurang setengah jam pada 190 darjah. Kek siap dibalut dengan baki mentega cair.

Apa yang hendak dimasak dengan daging untuk makan malam?

Untuk makan malam memasak, anda boleh menggunakan lebih banyak pilihan daging berkhasiat - daging babi atau daging lembu segar. Sebagai contoh, dalam kombinasi dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Makan malam seperti berkhasiat sangat popular dengan seks yang lebih kuat.

Lidi lazi daging tusuk daging babi dalam ketuhar

Bahan-bahan: 820 g pulpa daging babi, setengah gelas krim masam sederhana, 3 biji besar, 40 g mustard, garam, campuran lada.

1. Bar bersih daging tanpa lemak berlebihan dipotong menjadi kiub dengan saiz yang sama. Peel dikeluarkan dari bawang.
2. Lidi kayu dibasuh selama 15-17 minit dalam air ais.
3. Daging itu ditaburi dengan garam, lada dan cincin bawang besar.
4. Campuran mustard panas dan krim masam ditambah.
5. Setelah kacau, jisim ditinggalkan di dalam sejuk yang diasinkan selama satu jam.
6. Pork terikat pada lidi yang disediakan. Daging seli dengan bawang.
7. Billet disusun pada sisi bentuk tahan haba dan dibersihkan di dalam ketuhar yang paling panas.
8. Kemudian suhu jatuh ke 180 darjah.

Dalam keadaan sedemikian, hidangan disediakan selama 45 - 50 minit. Beberapa kali lidi dengan daging diserahkan.

Kentang dengan daging dalam lengan

Bahan-bahan: 2 kilo leher babi, 6 - 7 kentang, 3 kecil. sudu garam, kecil. sudu lada dua warna - merah dan hitam, 2 tangkai thyme, 3 - 5 gigi. bawang putih.

1. Babi digosok secara keseluruhan dengan dua jenis lada dan garam. Pemotongan cetek dibuat sepanjang bahan kerja. Mereka meletakkan bawang putih cincang. Kuantitasnya dikawal selaras dengan rasa masak.
2. Yourme shredded bertaburan di atas daging. Anda juga boleh mengambil rosemary.
3. Sekeping bergerak sejuk selama 2 hingga 3 jam.
4. Kentang dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya, ditaburi dengan garam dan diletakkan di bawah lengan. Daging yang disiapkan diletakkan di atas.

Hidangan dibakar selama 40 - 45 minit pada suhu sederhana. Dihidangkan untuk makan malam dengan mana-mana sawan ringan.

Whipped pizza dengan daging lembu

Bahan-bahan: 620 g adunan pizza siap, 230 g daging lembu, bawang, 180 g keju, 60 g mentega, 3 ulas bawang putih, 3 tomato, garam, lada hitam.

1. Bawang dan daging dipotong menjadi jalur. Goreng pada plum cair. minyak.
2. Rebus bawang putih, garam dan lada ditambah kepada bahan-bahan.
3. Tomato segar dipotong walaupun kiub dengan kulit.
4. Doh digulung ke dalam lapisan dan diletakkan di atas lembaran pembakar, disejukkan dengan mana-mana minyak (lapisan yang sangat nipis supaya pizza siap tidak terapung dalam lemak).
5. Di atas adalah pengisian goreng dengan kuali dan tomato cincang segar.
6. Pizza di masa depan ditaburi dengan murah hati dengan keju parut dan dihantar ke ketuhar yang sangat panas selama setengah jam.

Rawatan yang dibuat siap dipotong dan segera dihidangkan untuk makan malam.

Azu Tatar dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: satu paun daging lembu, 6 kentang, 3 acar, 2 sudu besar. l rast. minyak dan pasta dari tomato, 2 gigi. bawang putih, bawang besar, garam, rempah ratus.

1. Daging pra-dicairkan dipotong menjadi kiub. Dalam program "Penggorengan", tanpa penutup, irisan dibiarkan selama 6 hingga 7 minit.
2. Kemudian, separuh cincin bawang dibuang ke daging. Pemanggang terus selama 15 hingga 17 minit lagi.
3. Pekat tomato dan kepingan timun yang sangat kecil ditambah ke dalam mangkuk. Selepas 6 hingga 7 minit lagi menggoreng, air dibuang ke dalam bekas. Dia mesti meliputi semua produk.
4. Hidangan ini dibiarkan dalam program stewing selama 80 - 90 minit.
5. Semasa dalam kuali dengan minyak, kentang dipotong dengan garam dan rempah ringan digoreng ke kerak.
6. Sekitar setengah jam sebelum hidangan sudah siap, kentang dipindahkan ke periuk perlahan bersama dengan bawang putih yang dicincang.

Dalam hidangan yang dihasilkan, anda boleh menambah lada hitam segar secukup rasa.

Beef Stroganoff

Bahan-bahan: satu paun pulpa daging, bawang, 2/3 sudu besar. krim masam yang gemuk, sudu besar tepung dan jumlah pes tomato yang sama, 160 ml air, garam, campuran lada.

1. Daging lembu ditutup dengan filem dan sedikit dipukul dengan tukul secara keseluruhan.
2. Selepas itu, daging dibenarkan dalam kepingan nipis di serat. Dan dicincang menjadi jalur.
3. Bawang dicincang dengan bahagian terbaik cincin.
4. Dalam minyak panas dalam kuali dalam bahagian kecil sehingga berkerut, daging lembu pertama digoreng, maka sayuran.
5. Sedia bawang merah yang ditaburi dengan tepung, dicampur dengan baik dan goreng selama satu minit lagi. Kemudian pasta tomato dibentangkan dan segera semua krim masam.
6. Air ditambah, garam batu, campuran lada.
7. Setelah kacau seterusnya, jisim dibiarkan terbakar selama 35 - 40 minit di bawah tudung tertutup rapat.

Ia adalah lazat untuk melayani seperti pasta merawat.

Babi Perancis

Bahan-bahan: 620 g pulpa daging, 350 g tomato segar, 80 g keju, 2 bawang, 120 g mayonis, kecil. sudu lada tanah, garam.

1. Pulpa babi dipotong ke dalam piring besar. Ketebalannya hendaklah kira-kira 1 cm.
2. Setiap bahagian dipukul di bawah filem yang berpaut, digosok dengan garam dan lada.
3. Bawang bawang dicincang di atas. Semakin banyaknya, juicier hidangan yang dihasilkan akan menjadi.
4. Seterusnya, keping tomato diagihkan.
5. Jaring mayonis ditarik pada tomato. Anda boleh menggunakan mana-mana sos lain.
6. Billet ditaburkan dengan keju parut.

Babi dalam ketuhar mengikut resipi ini dibakar pada suhu purata lebih dari setengah jam. Hidangan siap dibiarkan di atas kertas penaik selama beberapa minit, supaya semua jus yang disembur kembali ke dalam daging diserap.

Resipi ikan

Anda boleh memilih mana-mana ikan untuk memasak makan malam. Dari trout mulia hingga pollock yang berpatutan. Ia boleh dimasak dengan ketuhar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, dibakar dalam sos lembut, goreng atau bahkan digunakan sebagai asas untuk sup cahaya.

Sup ikan mudah

Bahan-bahan: 330 g fillet ikan, 60 g plum. minyak, 1 pc. bawang, wortel, kentang, sekumpulan dill (segar), 730 ml air tulen, garam, herba aromatik.

1. Fillet dipotong menjadi irisan medium dan dihantar ke air rebus bersama-sama dengan semua sayur-sayuran cincang. Kebanyakan suri rumah lebih suka menambah kepala dan ekor karkas ke sup untuk minuman. Dalam kes ini, bahagian-bahagian yang dimasak akhirnya dikeluarkan dari benih, menyingkirkan semua kelebihan dan hanya selepas itu kembali ke kuah.
2. Selepas kira-kira 10 minit memasak ikan, garam dan herba aromatik yang dipilih ditambah pada kuali.
3. Sayur-sayuran yang dicincang dicurahkan ke dalam hidangan yang hampir siap.
4. Apabila kentang melembutkan, anda boleh mematikan sup.

Ia dibotol dan dihidangkan dengan mentega cair.

Salap yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Bahan-bahan: bangkai ikan, bawang, lobak merah, ½ sudu teh setiap. kari dan paprika tanah manis, garam, 1 sudu besar. l jus lemon.

1. Semua kelebihan dipotong dari bangkai. Terutama berhati-hati dengan pollock anda perlu mengeluarkan filem hitam (dalam). Dia akan memberikan kepahitan hidangan yang siap.
2. Seterusnya, bangkai dipotong menjadi kepingan besar.
3. Ikan disembur dengan jus lemon, disapukan dengan semua rempah dan garam. Dalam bentuk ini, pollock harus berdiri selama kira-kira satu jam.
4. Kepada ikan jeruk semua sayuran yang dicincang mendapat cukup tidur.
5. Jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam bentuk tahan panas, ditutup dengan kerajang. "Tudung" juga dibuat di atas bahan ini.

Hidangan dibakar kurang dari sejam pada suhu sederhana. Untuk beberapa minit lagi, ikan itu boleh ditinggalkan di dalam ketuhar tanpa salutan foil. Terima kasih kepada ini, ia ditutup dengan kerak kemerah-merahan yang lazat.

Trout dalam sos krim masam

Bahan-bahan: lada loceng besar, satu paun fillet ikan, bawang, 130 g krim masam lemak, 70 g plum. minyak, setengah limau, garam, lada.

1. Untuk sos dalam mentega, semua sayuran yang dicincang halus digoreng hingga lembut. Krim masam mengalir ke dalamnya. Jisim itu dibakar selama 8 hingga 9 minit.Sayur-sayuran perlu melembutkan pada masa ini.
2. Trout dipotong menjadi kepingan kecil. Setiap daripada mereka digosok dengan campuran garam dan lada. Iris disembur dengan jus sitrus yang baru dimasak.
3. Ikan diletakkan dalam bentuk tahan haba. Teratas dengan sos.

Rawat ini dibakar pada suhu yang tinggi selama 15 hingga 17 minit.

Makarel yang dipanggang dengan kentang

Bahan-bahan: ikan besar (berat kira-kira satu paun), bawang, 6-8 kentang, wortel, 3-4 sudu besar. l mayonis, garam, perasa untuk ikan.

1. Karkas ikan tidak dipotong sepenuhnya dan diletakkan di atas meja. Sirip dan ekornya dikeluarkan. The rabung dengan berhati-hati ditarik keluar.
2. Sekarang bahan kerja itu ditaburi dengan garam dan perasa.
3. Kentang dipotong menjadi lingkaran nipis, masin dan diletakkan di bawah bentuk tahan panas. Kacang bawang merah dan kepingan lobak diagihkan di atas.
4. Seterusnya datang ikan, terbalik.
5. Mackerel dengan murah hati dihiris dengan mayonis di atas.

Rawat ini dimasak di dalam ketuhar selama 40 - 45 minit pada 190 darjah.

Cod rebus dalam saus krim mustard

Bahan-bahan: 2 bangkai ikan, bumbu untuk ikan, garam, tepung roti, sekumpulan dill, 2 sudu besar. l mustard bijirin, 170 ml krim sederhana, lada, minyak mustard.

1. Ikan dicairkan menghilangkan ekor dan sirip. Ia dibasuh dan dikeringkan dengan tuala.
2. Cod dipotong. Menghilangkan filem mustard hitam di dalamnya. Asin, digosok dengan bumbu.
3. Iris digulung dalam tepung dan goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sawi.
4. Mustard, dicincang dill, krim dicampur untuk sos. Lada dan garam ditambah.
5. Ikan goreng dibentangkan dalam bentuk, dicurahkan dengan sos dari langkah sebelumnya.

Rawat dibakar pada suhu purata hanya kurang dari satu jam.

Steak ikan merah di dalam ketuhar

Bahan-bahan: 3 stik ikan, limau, separuh segelas wain putih kering, 2 sudu besar. l minyak zaitun, rempah untuk ikan, garam.

1. Stik dipanggang, ditaburi dengan rempah-rempah.
2. Ikan disembur dengan jus lemon dan ditaburi dengan minyak zaitun.
3. Wain putih kering ditambah dengan trout.
4. Steak akan diasinkan dengan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Kemudian ikan itu dipindahkan ke lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang minyak dan dibakar selama 20 - 25 minit. Steak juga boleh digoreng, jika dikehendaki, dalam kuali dengan minyak panas.

Hidangan sampingan

Adalah penting bukan sahaja untuk menyediakan ikan atau daging yang lazat untuk makan malam, tetapi juga untuk melayani mereka dengan hidangan sampingan yang sesuai. Berikut adalah resipi tiga versi paling popular dan sejagat.

Nasi rebus dengan jagung dan tomato

Bahan-bahan: segelas beras panjang, 80 g plum. mentega, satu paun tomato, kaleng jagung kaleng manis, 2 bawang, 130 g keju, pasli, garam, lada hitam.

1. Keruntuhan direbus dalam air mendidih asin sehingga dimasak.
2. Tomato diced. Cecair disalirkan dari jagung.
3. Bawang-bayang dipotong sewenang-wenangnya.
4. Semua keju menggosok kasar.
5. Parsley dicincang halus.
6. Sereal siap adalah goreng dalam mentega. Kemudian jagung, tomato, bawang ditambah. Massa menelan selama 8 hingga 9 minit.

Ia masih menambah garam dan lada ke pinggan, taburkan dengan keju parut dan pasli.

Bubur soba longgar

Bahan-bahan: gelas penuh dengan slaid bijirin-bijirin, 2 sudu besar. air bersih, 1/3 sudu besar. ghee, garam.

1. Croup dipindahkan, dituangkan ke dalam penapis halus dan ditapis dari habuk tepung.
2. Seterusnya, soba dibasuh dengan baik dengan air ais.
3. Keruntuhan dipindahkan ke air mendidih asin.
4. Beberapa minit bubur dimasak dengan api yang tinggi. Kemudian ia berkurangan kepada medium.
5. Di bawah tudung yang ketat, hidangan sampingan mengambil masa 10 hingga 12 minit untuk dimasak.
6. Butter ditambahkan ke bubur penebalan. Lebih panas yang rendah, hidangan itu merosot selama 8 hingga 9 minit lagi. Panci tidak lagi dibuka.

Pada plat penyejuk, hidangan dibiarkan selama 10 minit lagi. Adalah dinasihatkan untuk membungkus kuali dengan tuala hangat.

Kentang tumbuk yang paling lazat

Bahan-bahan: 12 kentang sederhana, separuh segelas krim lemak, garam, 3 sudu besar plum. minyak.

1. Kentang dikupas, masin dan masak sehingga lembut.
2. Kemudian air dari kentang sepenuhnya dikeringkan, dan direbus di atas api yang rendah sehingga ia menjadi putih. Pada masa ini, kelembapan akan menguap dari sayuran.
3. Kentang benar-benar menguli tanpa cecair tambahan.
4. Mentega cair hangat dan krim panas ditambah. Bahan-bahan ini bercampur-campur secara intensif.

Untuk rasa, jisim masin.

Makanan ringan

Melayani pembuka selera mulut untuk makan malam adalah penyelesaian yang sangat baik apabila tidak banyak masa untuk memasak. Ia boleh bukan sahaja salad, tetapi juga, misalnya, shawarma, pancake, tortilla.

Whipped shawarma buatan sendiri dengan fillet ayam

Bahan-bahan: 3 roti pita nipis, 3 tomato, 2 kaki ayam, 2 timun, 130 g lobak Korea, mayonis dan sosis untuk rasa, garam, pasli, lada.

1. Ayam pertama direbus sehingga dimasak. Kemudian daging itu dikeluarkan dari tulang, dipotong menjadi kiub, masin dan goreng dalam mana-mana lemak sehingga coklat keemasan.
2. Tomat dipotong di cincin separuh. Cucumbers - dalam bulatan nipis. Parsley dicincang halus.
3. Pita dihirup dengan sos tomato. Ayam, sayur-sayuran, lobak merah dan sayuran dibentangkan di atasnya. Di atas menarik grid mayonis.

Oleh itu, tiga roti pita bermula. Kemudian mereka dibalut dengan teliti dalam sampul surat dan dihidangkan untuk makan malam.

Salad Minit Pantas

Bahan-bahan: 230 g ham, 4 tomato, 120 g keju, 5 telur rebus, garam, herba, sos.

1. Telur dan keju menggosok dengan kasar.
2. Tomato, ham dan telur rebus dipotong menjadi tongkat pendek.
3. Sayur-sayuran yang dicincang halus.
4. Produk bercampur, asin.

Untuk salad dressing, anda boleh memilih mana-mana sos krim masam atau mayonis biasa.

Salad sprat cepat

Bahan-bahan: 2 tin standard sprats, 3 timun acar, 4 kentang rebus sederhana, 3 telur rebus, mayonis ringan.

1. Makanan dalam tin tanpa mentega langsung di dalam mangkuk salad sedang mengasah dengan garpu.
2. Satu lapisan kentang parut rebus yang tersebar dengan sos dibentangkan pada mereka.
3. Seterusnya datang kiub putih telur dengan mayonis.
4. Kemudian - timun acar dicincang halus, serta kuning yang hancur.

Pembuka selera dihiasi dengan beberapa ikan keseluruhan.

Lempeng bawang

Bahan-bahan: 380 g bawang mentah, ½ tsp. garam, 3 telur mentah, lada, segelas tepung penuh, 1 sdt. serbuk penaik.

1. Semua bawang kupas dengan blender bertukar menjadi bubur.
2. Garam dan lada ditambah kepadanya.
3. Selepas 6 - 7 minit, telur mentah digerakkan ke dalam jisim sebaliknya.
4. Untuk ujian masa depan, tepung dan serbuk penaik ditapis.

Makanan itu digoreng seperti pancake biasa dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak.

Kek keju biasa

Bahan-bahan: 80 g keju, telur mentah, ½ tsp. serbuk penaik, 1.5 sudu besar. tepung, 4 sudu besar. l krim masam, garam, rempah ratus.

1. Keju menggosok dengan kasar.
2. Produk dicampur dengan telur mentah, garam, krim masam, rempah ratus.
3. Dibakar ditapis dengan tepung serbuk penaik.
4. Bahan-bahannya bercampur dengan baik.
5. Doh dibahagikan kepada 4 - 6 bahagian.
6. Setiap dilancarkan ke dalam bulatan dan digoreng pada minyak yang dipanaskan pada kedua-dua belah pihak.

Kek seperti itu akan menjadi tambahan hebat kepada sup atau daging dengan kuah.

Ham sandwich yang dibakar

Bahan-bahan: 5 keping roti gandum (anda boleh - semalam), 90 g ham, setengah tomato, 3 sudu besar. l bawang hijau yang dicincang, 40 g keju, 2 sudu besar. l krim masam, kecil. sudu mustard manis.

1. Ham dan tomato dipotong menjadi kiub.
2. Produk dalam mangkuk dalam dicampur dengan keju parut, bawang, krim masam dan mustard.
3. Pengisian yang terhasil dibentangkan pada roti.

Kosong diagihkan pada rak dawai dan dibakar di dalam ketuhar sehingga pangkalannya berwarna merah.

Kubis "Provence"

Bahan-bahan: 2 paun kubis, 2 wortel, kepala bawang putih, 2 sudu besar. l garam kasar, gelas dengan bukit gula pasir, segelas cuka meja (9%) dan minyak sayuran, 4 daun bay.

1. Bawang putih halus dicincang dan ditaburi dalam balang yang disediakan.
2. Kubis dipotong dengan jerami yang sangat tipis dengan pisau tajam.
3. Wortel menggosok dengan kasar.
4. Sayuran bercampur dan dipindahkan ke bawang putih.
5. Bahan-bahan tersebut dikemas dengan kemas di dalam balang secara langsung dengan tangan anda. Lavrushka disusun di atas.
6. Untuk pengasam, pasir dan garam larut dalam air. Apabila semua bijirin telah hilang, minyak ditambah, penyelesaian itu dibawa ke mendidih.
7. Cuka dituangkan ke dalam campuran mendidih. Pengadukan panas dengan segera menuangkan isi balang.

Pembuka selera akan dijepit dengan sejuk selama sekurang-kurangnya 50 minit.

Lempeng kentang

Bahan-bahan: 5 ubi kentang besar, separuh bawang, 2 telur besar mentah, garam, 2 sudu besar. l tepung kelas pertama.

1. Bawang bawang halus. Kentang dipotong dengan cara yang sama.
2. Sayuran bercampur. Bawang membuat kentang menjadi gelap. Akibatnya, pancake kentang adalah emas.
3. Sayur-sayuran diperas dari cecair berlebihan, masin. Anda boleh menambah apa-apa rempah mengikut keinginan anda.
4. Ia tetap untuk memindahkan kandungan telur, tepung kepada massa.
5. Kek bulat nipis dalam minyak panas digoreng dari jisim yang dihasilkan. Mereka harus bertukar menjadi kedua-dua belah.

Makan malam kentang ini lazat disajikan dengan krim masam buatan sendiri atau sos bawang putih pedas.