Apa yang hendak dimasak untuk makan tengah hari dengan cepat dan lazat - 15 resipi dan idea

Makan tengah hari adalah hidangan utama yang membolehkan anda mendapat tenaga sehingga hujung hari. Oleh itu, ia mesti berguna, berkhasiat dan tidak terlalu berat untuk mengekalkan aktiviti kerja selepas makan. Suri rumah yang ingin tahu akan menemui petua mengenai apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan cepat dan lazat di bawah.

Sup ayam mudah dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan

• 2 l stok ayam;
• 1 lobak merah;
• 4 kentang;
• 150 g mie luas buatan sendiri;
• kepala bawang;
• rempah dan garam kasar.

Memasak:

1. Mie perlu digunakan dengan segar, tetapi produk beku juga sesuai untuk sup seperti itu.
2. Basuh semua sayur-sayuran, kupas, potong ke kepingan yang dikehendaki.
3. Hantar mereka masak dalam sup ayam selama seperempat jam. Pada masa ini, kentang perlu melembutkan.
4. Masukkan mi, garam dan rasa dengan rempah.
5. Masak merawat selama 5 hingga 7 minit lagi.

Hidangkan sup untuk makan tengahari dengan herba dan keropok buatan sendiri.

Forcemeat dan Pita Lasagna

Bahan-bahan

• 3 helai roti pita nipis;
• 1 pc lobak bawang;
• 1 sudu besar. susu skim;
• bawang putih segar secukup rasa;
• 6 hingga 8 tomato;
• 80 g mentega;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 2/3 Art. Parmesan halus dan banyak dicincang Mozzarella.

Memasak:

1. Bawang, daging cincang dan bawang putih segera hantar ke kuali. Goreng bahan-bahan sehingga dimasak, sentiasa patah dengan spatula.
2. Daripada tomato, pulpa hanya perlu digunakan. Ia perlu melalui penapis halus untuk mengeluarkan benih, kemudian dicampur dengan sedikit bawang putih dan rebus dalam periuk hingga tebal.
3. Dalam periuk, goreng tepung sehingga hue emas cahaya. Gerakkan mentega ke atasnya dan campurkan dengan kuat untuk menghilangkan benjolan.
4. Tuangkan dalam susu sejuk dan panaskan sos sehingga menebal.
5. Potong helai lavash agar sesuai dengan gunting masakan. Lay asas-asas yang dihasilkan di atas satu sama lain, masing-masing menyebar pertama dengan sos tomato, kemudian tutup dengan daging goreng, dan akhirnya, menuangkan sos putih.
6. Dua jenis keju hancur diletakkan di atas kepingan.

Bakar lasagna dalam acuan di bawah foil selama seperempat jam pada 180 ° C. Selepas itu, jumlah masa yang sama untuk memasaknya sudah tanpa salutan.

Potong kentang yang lazat dengan cendawan

Bahan-bahan

• 1 kilo kentang;
• 350 g cendawan madu beku;
• kepala bawang sederhana;
• 1 telur
• tepung;
• garam dan rempah;
• menggoreng minyak.

Memasak:

1. Rebus kentang, mash dengan penolak biasa dalam kentang dan garam mashed.
2. Keluarkan cendawan dan goreng dengan bawang. Taburkan dengan garam, bumbu dan gosok goreng yang dihasilkan dengan pengisar kepada keadaan mincemeat.
3. Dalam kentang sejuk, tambah telur dan tepung. Knead dengan tangan anda.
4. Bentuk zrazy dengan mengisi cendawan. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan jari basah - maka massa tidak akan melekat pada tangan anda.
5. Gulungkan bahan kerja dalam tepung dan goreng sehingga kelihatan segar yang indah.

Hidangkan sajian dengan mayonis, bawang putih dan sos krim masam.

Beef Stroganoff untuk makan tengah hari

Bahan-bahan

• ½ kilogram daging lembu;
• 1 kepala bawang putih;
• 2/3 Art. krim masam;
• 1 sudu besar. l tepung;
• 2 sudu kecil pasta dari tomato;
• 2/3 Art. air bersih;
• garam dan lada.

Memasak:

1. Untuk mengalahkan daging dengan sekeping keseluruhan dan potong terlebih dahulu ke dalam kepingan nipis, dan kemudian ke dalam jalur.
2. Potong bawang ke dalam cincin.
3. Goreng daging lembu dengan api yang tinggi dalam apa-apa lemak mendidih. Ia akan mencukupi 3-4 minit. Letakkan daging di atas pinggan.
4. Dalam lemak yang tinggal, masak bawang sehingga keemasan, taburkannya dengan tepung, campuran dan masak selama 1 minit lagi.
5. Masukkan krim masam dan tomato kepada sayur-sayuran emas, tuangkan air dengan garam dan lada.
6. Kembalikan daging ke kuali dan rebus hidangan selama 6 - 7 minit.

Hidangkan stroganoff daging dengan hidangan sebelah kering kegemaran anda.

Sup periuk periuk perlahan

Bahan-bahan

• 2 buah drumsticks ayam;
• 80 g mi yang dibeli atau buatan sendiri;
• 1 lobak merah;
• ½ bawang;
• 1.3 liter air ditapis;
• mana-mana sayur-sayuran segar;
• garam dan perasa.

Memasak:

1. Sayur goreng dalam mangkuk perkakas. Anda boleh melakukan ini dalam mentega atau minyak sayuran.
2. Tambahkan shanks kepada mereka dan teruskan menggoreng selama 4-6 minit.
3. Tuangkan produk dengan air masin yang berpengalaman.
4. Hidupkan mod "Sup" selama 70 minit.
5. Apabila daging dimasak, keluarkannya dari tulang dan kembalikan kembali ke mangkuk berbilang.

Tuangkan hidangan siap ke dalam piring dan taburkan dengan banyak herba segar.

Pedagang buckwheat dengan rebusan

Bahan-bahan

• 450 g daging rebus berkualiti;
• sebiji gandum soba;
• garam dan rempah secukup rasa;
• kepala bawang dan wortel;
• 5 sudu pencuci mulut pes tomato;
• 2 sudu besar. air bersih;
• 150 g mentega.

Sebelum memasak, rebus mesti disusun untuk mengeluarkan ekstrak tulang dan kulit "tidak sengaja".

Memasak:

1. Buat panggang panggang sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang dalam sejumlah besar mentega. Masukkan pasta di dalamnya dan tambah rebusan dengan lemak. Goreng bersama-sama, kacau, selama kira-kira satu perempat jam.
2. Bilas bijirin dan hantar ke kawah. Pindahkan panggang ke sana.
3. Kacau makanan dan tambah air mendidih asin.
4. Bubur bubur dengan cara merchant di atas api sederhana di bawah tudung sehingga soba melembutkan.

Hidangkan teras yang disediakan dengan rebus sebagai hidangan utama untuk makan malam.

Panggang panggang dalam kuali

Bahan-bahan

• 450 g pulpa daging babi;
• lobak sederhana;
• bawang sederhana;
• laurel dan bawang putih secukup rasa;
• garam;
• satu paun kentang;
• air.

Memasak:

1. Bilas daging, kering dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Potong semua sayuran ke dalam kiub kecil. Kentang harus menjadi yang terbesar.
3. Goreng daging sehingga kerak emas yang menyenangkan.
4. Tambah bawang dan wortel untuk daging babi.Selepas 5 hingga 7 minit lagi menggoreng, tuangkan kentang.
5. Tuangkan air garam. Ia sepatutnya menutupi kepingan kentang.
6. Tunggu campuran untuk mendidih, tambah lavrushka, tutup dan kurangkan haba. Rebus merawat selama 40 - 45 minit.

Daging siap untuk yang kedua dengan kentang ditambah dengan bawang putih segar dicincang.

Sup kacang dengan tulang rusuk salai

Bahan-bahan

• 1 sudu besar. kacang kering;
• 3-5 kentang (bergantung kepada saiz);
• 1 bawang dan lobak merah;
• 400 - 600 g asap ribs babi;
• garam dan sayur-sayuran.

Memasak:

1. Potong tulang rusuk itu, masukkan air dan hantar untuk masak selama 1 jam. Untuk meningkatkan rasa sup masa depan, anda boleh menambah kacang lada, lavrushka, sebarang rempah, herba kering atau segar.
2. Terikan asas siap untuk sup. Tuangkan daging itu, diambil dari tulang dan dibahagikan kepada kepingan yang mudah untuk digunakan.
3. Tambah kacang direndam dalam air sejuk terlebih dahulu. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkannya untuk menyiram cair sepanjang malam.
4. Bawang dan wortel dalam sup boleh ditambah kedua-dua segar dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Ini tidak hanya memberi kesan kepada rasa, tetapi juga kandungan kalori hidangan siap.
5. Tuangkan kentang dalam bentuk tongkat kecil.

Masak sup sehingga sayuran lembut. Musim dengan garam, taburkan dengan herba dan tuangkan pada hidangan plat.

Oven kentang kaserol

Bahan-bahan

• 350 g kentang;
• 1 sudu besar. berkilauan segar;
• 150 g gandum keropok;
• 1 bawang;
• 250 g kubis putih;
• 300 g udang kecil;
• 50 g mentega;
• 50 ml susu;
• 1 telur
• 50 g tepung;
• 3 sudu besar. l Sos tomato Krasnodar;
• garam.

Memasak:

1. Rebus kubis sehingga lembut dengan bawang dan sos tomato Krasnodar. Untuk garam.
2. Rebus udang hingga lembut dan kupas. Potong kentang dalam air mendidih asin dari kentang. Goreng cendawan sehingga ditenun.
3. Di bahagian bawah acuan tuangkan beberapa keropok hancur. Terutama dengan kentang tumbuk, cendawan, udang dan kubis rebus dalam lapisan. Hiaskan kasera masa depan dengan keropok baki.
4. Tuang semuanya dengan campuran susu, telur, tepung, garam dan mentega cair.

Bakar merawat selama 20 minit pada 180 ° C. Resipi kentang semacam itu boleh ditukar, contohnya, mengeluarkan udang daripadanya, menambah apa-apa daging atau menggantikan sayur-sayuran dengan orang lain.

Bebola daging yang ditenun dengan nasi

Bahan-bahan

• ½ kilogram daging lembu;
• telur;
• kepala bawang;
• ½ sudu besar beras mentah;
• 3 cawan tepung tepung;
• garam dan lada;
• 1 sudu besar. air panas;
• 3 cawan pencuci mulut krim masam dan 2 sudu tomato;
• pasli.

Memasak:

1. Campurkan campuran dengan telur, kepingan bawang kecil yang sangat kecilanda hanya boleh sapu pada grater halus), garam dan lada tanah. Tambah pasli cincang.
2. Masak beras sehingga masak dan hantar ke daging. Aduk jisim dan acuan bebola kecil di luarnya.
3. Gulung setiap bola yang diperolehi dalam tepung dan pertama sekali goreng dalam minyak apa saja, dan kemudian 5 minit kemudian dengan pes tomato dicairkan dalam air panas masin.
4. Masukkan krim masam dan tepung ke dalam kuali, tambah sedikit penyegaran dan gigitkannya di bawah tudung selama seperempat jam.

Hidangan semacam daging cincang ini lazat disajikan dengan kentang tumbuk halus dengan krim.

Pork daging dalam adunan

Bahan-bahan

• ½ kilogram pulpa daging babi;
• ½ sudu besar tepung;
• 2 telur
• garam dan campuran lada segar;
• campuran minyak mentega dan sayur-sayuran untuk menggoreng.

Memasak:

1. Potong pulpa daging ke dalam kepingan tebal di serat dan taburkan dengan campuran lada dan garam. Tangan gosokkan komponen longgar ke babi.
2. Mengedarkan kandungan telur mentah dan tepung ke dalam plat berasingan.
3. Pertama mencelup ke dalam bekas pertama, dan kemudian di kedua. Adalah lebih baik untuk melakukan pembajakan dua kali, maka cawan akan sangat berair dan lembut.

Goreng daging dalam kuali gril di setiap sisi sehingga dimasak.

Braised Chicken Ventricles

Bahan-bahan

• 350 hingga 400 g perut ayam;
• satu kepala bawang;
• ½ sudu besar krim masam;
• 1 sudu besar. air yang ditapis;
• garam dan perasa.

Memasak:

1. Pertama, gorengkan cincang bawang besar sehingga keemasan.Kemudian letakkan ventrikel ayam yang disediakan untuk mereka dan masak bersama-sama sehingga warna berubah warna.
2. Tuangkan isi kuali dengan air dan garam dan bumbu, tutup penutup dan renehkan hidangan selama kira-kira setengah jam.
3. Apabila hampir tiada air yang tersisa di dalam bekas, tambah krim masam dan tambah garam.

Rebus sebelum dimakan 6 hingga 8 minit lagi.

Ayam Kentang

Bahan-bahan

• 2 kentang besar;
• 150 g of fillet unggas;
• ½ bawang;
• 1/3 lobak besar;
• 50 g keju yang sudah parut;
• 1 sudu besar. sup ayam;
• 2 sudu besar. l mentega;
• garam, rempah, bawang putih kering.

Memasak:

1. Dadu kentang dalam dua periuk.
2. Serahkan kepingan ayam ke atas dengan mentega dari kuali.
3. Kemudian mengedarkan goreng dari bawang dan wortel, tambah herba, rempah dan bawang putih.
4. Masukkan sup asin ke dalam periuk dan taburkan dengan keju parut.
5. Tanggalkan bekas ke dalam ketuhar yang masih dingin dengan menetapkan haba hingga 180 ° C.
6. Masak hidangan 70 - 80 minit.

Makan malam seperti ayam boleh disediakan bukan sahaja dengan kentang, tetapi juga dengan zucchini. Sebenarnya, ayam itu sendiri boleh digantikan dengan daging lain yang terdapat dalam peti sejuk, dan juga rebus.

Pasta champignon berkrim

Bahan-bahan

• 350 g pasta dalam bentuk busur;
• bawang merah untuk rasa;
• 350 g kepingan champignon sudah dipotong;
• bawang putih segar;
• segelas penuh keju separa keras parut;
• 1 sudu besar. krim cambuk (sebagai berminyak mungkin);
• garam dan lada hitam segar.

Memasak:

1. Goreng cendawan dengan bawang putih dan bawang, tuangkan krim dan panaskan jisim, tetapi jangan sampai mendidih.
2. Tambah bahan keju dan kering. Tambah bawang putih mashed dan kencangkan sos sehingga kental.
3. Rebus pasta sehingga separuh masak dan letakkan lebih banyak busur dalam sos.

Simpan pasta pada api yang rendah sehingga pasta dimasak.

Pilaf dengan daging dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• ½ kilogram daging lembu atau kambing;
• 2 cermin berasaskan beras Basmati;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• bawang putih segar secukup rasa;
• 1 sudu besar. l perasa khas untuk pilaf;
• air panas;
• garam kasar.

Memasak:

1. Aktifkan mod penggorengan selama 25 minit. Masak di atasnya irisan medium daging, lobak merah dan bawang. Minyak mesti ditambah ke dalam mangkuk peranti sekurang-kurangnya 1/3 sudu besar. Tetapi anda boleh mengambil lemak cair dari daging.
2. Letakkan nasi yang dibasuh di atas untuk menggoreng dan tongkat bawang putih ke dalam bijirin.
3. Tuangkan semua air panas 1 cm di atas paras beras.
4. Masukkan bumbu dan garam.

Masak pilaf dalam periuk perlahan selama 30 - 35 minit dalam mod yang sesuai. Kemudian tinggalkan hidangan itu untuk menegaskan pemanasan untuk jumlah yang sama.

Untuk menyediakan makanan yang enak untuk keluarga yang besar, tidak perlu menghabiskan beberapa jam. Tugas pelayan wanita akan difasilitasi oleh resipi mudah dan pembantu dapur pelbagai. Contohnya, periuk perlahan, dandang berganda dan pengisar. Dan ingatlah bahawa paling kerap yang paling berjaya dan tercinta dalam keluarga adalah hidangan paling cetek.