Hidangan tradisional Amerika pada Krismas adalah seluruh ayam belanda yang dibakar. Daging burung ini sangat sihat. Ia termasuk banyak vitamin, mengandungi sekurang-kurangnya kolesterol, diserap dengan baik oleh badan. Disyorkan untuk masalah bersama. Membantu melawan anemia, mengandungi banyak besi. Hidangan Turki adalah hypoallergenic, oleh itu sesuai untuk kanak-kanak kecil.

Peha ayam panggang

Hidangan lazat dan mudah disediakan akan menghiasi makan malam atau makan tengah hari anda.

Bahan-bahan

  • paha ayam kalkun - 900 g;
  • madu - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • mustard - 2 tsp;
  • lada;
  • kicap;
  • wortel - 1 pc.

Memasak:

  1. Kupas wortel, parut pada parutan kasar.
  2. Kupas dan potong bawang putih itu.
  3. Keluarkan tulang dari paha (atau beli filet siap). Di tempat kosong, masukkan bawang putih, wortel. Taburkan dengan garam dan lada.
  4. Keluarkan roll. Bungkus kerajang.
  5. Letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama sekurang-kurangnya sejam.
  6. Campurkan madu, mustard dan sos soya.
  7. Kembangkan kerajang. Lubricate dengan campuran yang dihasilkan.
  8. Bakar lagi lima minit.

Kunyah kalkun dengan sayur-sayuran

 

Turki adalah hidangan yang sihat dan ringan, dan dengan penambahan sayur-sayuran, berkhasiat dan sihat.

Bahan-bahan

  • fillet ayam belanda - 900 g;
  • zucchini - 600 g;
  • wortel - 1 pc;
  • lada hitam tanah;
  • bawang - 1 kepala;
  • bawang hijau - 50 g;
  • minyak bunga matahari - 8 sudu besar. sudu;
  • herba zaitun;
  • air - 1 cawan;
  • Dill - 50 g;
  • garam;
  • basil.

Memasak:

  1. Bilas daging, keringkan.
  2. Potong kepingan kecil.
  3. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Panaskan.
  4. Letakkan ayam belanda.
  5. Shuffle. Masak selama lima minit.
  6. Tuang air.
  7. Tetapkan pembakar ke mod minimum.
  8. Rebus selama setengah jam.
  9. Bilas lobak. Kupas. Potong jalur kecil. Anda boleh berkelahi.
  10. Kupas bawang. Potong ke dalam jalur.
  11. Pindahkan sayuran ke ayam belanda.
  12. Basuh zucchini itu. Jika buah-buahan muda, anda boleh memotong tanpa mengelupas. Jika tua - anda perlu memotong kulit, membersihkan benih.
  13. Dadu.
  14. Pindahan ke ayam belanda.
  15. Pada ketika ini, tambah lada, garam, rempah, kemangi dan herba Provence.
  16. Shuffle. Masak di bawah tudung selama setengah jam.
  17. Tambah jisim hijau dicuci dan cincang ke kuali.
  18. Shuffle. Rebus selama 5 minit.

Dalam sos krim

Makanan istimewa ini boleh disediakan untuk makan malam dan untuk tetamu pada waktu cuti.

Bahan-bahan

  • fillet kalkun - 500 g;
  • krim - 300 ml;
  • mentega - 30 g;
  • tepung - 3 sudu besar. sudu;
  • Dill - 50 g;
  • lada hitam tanah - 2 tsp;
  • garam - 1 sudu teh;
  • mustard - 1.5 tsp.

Memasak:

  1. Basuh daging, sembuh dengan tuala kertas, mengeluarkan semua kelembapan.
  2. Potong kepingan kecil.
  3. Panaskan kuali, tambah minyak dan tunggu sebentar sementara panas.
  4. Letakkan ayam belanda.
  5. Goreng daging hingga keemasan.
  6. Letakkan setengah jam.
  7. Untuk garam. Shuffle.
  8. Tuangkan krim ke dalam bekas yang tahan haba, tambah mustard. Hidupkan api kecil. Kacau, masak selama lima minit.
  9. Tuangkan lada.
  10. Tambah mentega.
  11. Semasa kacau dengan pukul, masukkan tepung. Untuk garam.
  12. Tuangkan dill, tuangkan ke dalam sos.
  13. Rebus selama tiga minit.
  14. Tuangkan ke daging.
  15. Masak selama 10 minit.

Bagaimana memasak daging ayam dalam foil?

 

Turki telah menjadi lebih murah dan telah muncul dijual di hampir semua kedai utama. Oleh itu, ramai suri rumah mula memasak hidangan dari daging ini lebih kerap. Sebagai produk diet, ia sesuai untuk pemakanan harian dan bagi mereka yang mematuhi gaya hidup sihat.

Untuk membuat kalkun berair, bakar dalam foil dengan penambahan sayur-sayuran atau buah-buahan. Jangan keterlaluan daging dalam oven. Bergantung kepada saiz kepingan, ia mengambil masa setengah jam hingga satu jam.

Bahan-bahan

  • payudara ayam belanda - 900 g;
  • madu agarik - 200 gram;
  • garam - 1 sudu teh;
  • rosemary;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • lada putih tanah;
  • thyme kering;
  • prun - 150 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • minyak zaitun.

Memasak:

  1. Bilas cendawan, rebus selama sejam. Chop.
  2. Panaskan kuali, tambah minyak, letakkan cendawan madu di tempatnya. Fry.
  3. Kupas dan potong bawang putih itu. Tambah cendawan.
  4. Kupas bawang, potong ke dalam jalur.
  5. Pindahkan ke berbulan madu. Letakkan.
  6. Basuh prun, potong jalur, tuangkan ke cendawan.
  7. Bilas dan keringkan ayam belanda.
  8. Taburkan dengan garam, lada dan rempah.
  9. Potong sekeping daging untuk membuat poket.
  10. Pindahkan cendawan ke dalam poket.
  11. Ambil tusuk gigi dan ayakan supaya pengisian tidak tercabut semasa memasak.
  12. Ambil foil, bungkus daging di dalamnya, letakkan di dalam ketuhar.
  13. Dalam proses memasak jus dikeluarkan. Secara berkala, anda perlu membuka kerajang dan air kalkun dengan cecair yang dikeluarkan. Bakar selama setengah jam.
  14. Keluarkan kerajang. Bakar 25 minit sehingga kerak coklat keemasan yang cantik.

Oven ketuhar fillet kalkun

Jika anda mengalahkan daging, ia akan menjadi lebih lembut dan lebih cepat masak.

Bahan-bahan

  • fillet ayam belanda - 900 g;
  • telur - 3 buah;
  • garam - 1.5 sendok teh;
  • krim masam yang gemuk - 130 ml;
  • keju - 200 g;
  • tepung jagung - 2 sudu kecil;
  • allspice, tanah - 1.5 tsp.

Memasak:

  1. Bilas fillet, potong sepanjang serat. Untuk memukul dengan tukul masakan.
  2. Campurkan lada dan garam.
  3. Beri daging.
  4. Biarkan tenggelam selama setengah jam.
  5. Pukul telur dan kanji. Tambah krim masam. Shuffle.
  6. Beri setiap potongan kalkun ke dalam campuran telur.
  7. Tuangkan kertas penaik dengan minyak. Letakkan daging itu keluar.
  8. Parit keju, sebaiknya besar.
  9. Taburkan ayam belanda di atas.
  10. Hantar ke ketuhar selama setengah jam.

Pai daging Turki

 

Resipi pai daging ayam yang sangat mudah. Disiapkan dari ujian cepat.

Bahan-bahan

  • fillet kalkun - 400 g;
  • tepung premium - 300 g;
  • keropok tanah - 40 g;
  • sos tomato - 50 ml;
  • susu - 160 ml;
  • ragi yang ditekan - 15 g;
  • minyak zaitun - 30 g;
  • gula - 5 g;
  • garam - 5 g;
  • telur - 4 pcs .;
  • biji bunga matahari;
  • leek - 50 g.

Memasak:

  1. Susu hangat.
  2. Tambah yis dan gula. Shuffle. Biarkan selama 15 minit.
  3. Tepung tepung, campurkan dengan garam.
  4. Tuangkan campuran susu dan minyak zaitun ke dalam tepung. Kukut doh.
  5. Kapasiti tinggi minyak dengan minyak. Letakkan doh. Tutup dengan beg atau tuala untuk mengelakkan kerak.
  6. Letakkan di tempat yang hangat. Doh harus berganda dalam jumlah.
  7. Apabila adunan telah meningkat, pelukan. Pisahkan bahagian ketiga. Gulungkan selebihnya ke dalam kek kurungan bulat. Diameternya hendaklah kira-kira 35 cm. Ambil pinggan mangkuk berukuran bulat, alihkan doh ke dalamnya. Tepi hendaklah digantung.
  8. Melancarkan doh yang kekal, dan potong bintang-bintang.
  9. Lubricate base dengan sos tomato. Jika anda suka pedas, ambil sos cili.
  10. Potong kalkun ke dalam kepingan. Tambah telur, garam dan keropok tanah.
  11. Buat potong kecil. Goreng pada setiap sisi hingga cerah.
  12. Pindahkan potong ke dalam adunan, disaring dengan pes tomato.
  13. Potong bawang dengan halus. Letakkan antara potong.
  14. Ujung-ujung adonan yang digantung, tarik tepian. Bahagian atas harus tetap terbuka.
  15. Pukul satu kuning telur dan tuangkan lapisan atas adunan.
  16. Letakkan bintang potong di permukaan tepian. Grease dengan kuning telur.
  17. Taburkan dengan biji.
  18. Biarkan panas selama setengah jam.
  19. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  20. Letakkan pai dalam ketuhar. Bakar selama 45 minit.

Resipi Hip Soup Turkey

Untuk memasak sup, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian burung.

Jika anda ingin mendapatkan sup kaya, gunakan paha kalkun. Masak mesti tidak kurang dari satu setengah jam. Apabila menyediakan sup untuk kanak-kanak kecil, selepas mendidih, longkang cairan, tuang daging ke dalam daging sekali lagi dengan air dan masak hidangan berdasarkannya.

Bahan-bahan

  • paha ayam kalkun - 2 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • kentang - 3 buah;
  • air - 4.5 liter;
  • pasli - 50 g;
  • pasta bihun - 50 g;
  • telur - 1 pc;
  • mentega - 120 g;
  • garam.

Memasak:

  1. Bilas daging, keringkan dengan tuala kertas.
  2. Basuh lobak, kupas, parut atau potong ke dalam kepingan.
  3. Kupas bawang, potong ke dalam jalur.
  4. Tuangkan kadar air yang diperlukan ke dalam kuali.
  5. Letakkan ayam belanda.
  6. Selepas mendidih, letakkan separuh daripada norma sayur-sayuran.
  7. Diced potato dipotong.
  8. Pukul telur di dalam mangkuk.
  9. Bilas dan potong pasli.
  10. Cair mentega dalam kuali. Letakkan lobak merah dan bawang dalam minyak dan goreng.
  11. Dapatkan ayam belanda dari kuali.
  12. Letakkan penggorengan dan kentang dalam sup. Rebus selama lapan minit.
  13. Pisahkan daging dari tulang dan potong.
  14. Pindahkan ke sup.
  15. Tuangkan vermicelli.
  16. Tuangkan dalam telur yang dipukul.
  17. Tambah pasli dan garam.
  18. Matikan pembakar. Biarkan ia diseduh selama setengah jam.

Dumplings Dumplings

Baca juga: ladu goreng

 

Semua orang biasa dengan ladu yang disumbat dengan daging babi dan daging lembu, tetapi jika digantikan dengan daging cincang daripada daging kalkun, anda akan mendapat hidangan diet.

Bahan-bahan

  • fillet turkey - 200 g;
  • tepung premium - 250 g;
  • bawang merah - 200 g;
  • allspice;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • air - 60 ml;
  • basil kering;
  • lada cili - 1 cm;
  • telur - 2 buah;
  • minyak sayuran - 20 ml.

Memasak:

  1. Ayakan tepung. Tuangkan di atas meja. Buat rehat di tengah. Pandu telur dan tuangkan air. Shuffle. Doh tidak boleh melekat. Biarkan ia membeku dalam sejuk selama setengah jam.
  2. Kupas bawang, cincang halus.
  3. Pisau bawang putih halus.
  4. Letakkan bawang dalam kuali. Isikan minyak. Masukkan bawang putih dan cabai. Fry.
  5. Basuh kalkun, cincang halus. Susun untuk tunduk. Tambah rempah.
  6. Goreng hingga daging dimasak.
  7. Melancarkan doh. Ia mestilah lapisan nipis.
  8. Lingkaran pemotongan kaca.
  9. Letakkan pengisian di tengah.
  10. Tepi Buta. Sambung hujungnya. Dapatkan jenis ladu tradisional.
  11. Rebus air, garam.
  12. Kurangkan ladu. Masak selama lapan minit.

Steak goreng

Memasak stik adalah cepat dan mudah.Perkara utama bukanlah untuk mengatasi ayam belanda dalam kuali supaya daging itu tidak kehilangan jusnya. Untuk stik, anda perlu mengambil pinggang tebal.

Bahan-bahan

  • tenderloin ayam belanda - 900 g;
  • minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu;
  • mentega - 3 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • thyme - 5 cawangan;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • lada hitam.

Memasak:

  1. Basuh daging, pastikan keringkan. Untuk melakukan ini, gunakan tuala kertas.
  2. Keluarkan semua transparansi.
  3. Potong stik dua sentimeter tebal.
  4. Pukul setiap bahagian dengan tukul dapur.
  5. Campurkan lada dengan garam. Campurkan campuran kek.
  6. Panaskan kuali. Tuangkan minyak.
  7. Dengan bebas menguruskan keping daging. Goreng selama dua minit di setiap sisi.
  8. Tukar api ke minimum. Goreng selama lima minit di setiap sisi.
  9. Sincang bawang putih dalam bawang putih.
  10. Mentransfer mentega, thyme dan bawang putih ke dalam kuali. Goreng daging selama tiga minit.
  11. Keluarkan dari kuali, bungkus kerajang. Biarkan selama 10 minit.

Resipi Keju dan Cendawan

 

Pilihan memasak cepat baik untuk pencinta daging di Perancis. Ayam panggang dengan cendawan dan bawang, ditutup dengan kerak keju keriting di atas - sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari, yang akan merayu kepada semua ahli keluarga.

Bahan-bahan

  • champignons - 7 pcs .;
  • fillet turkey - 700 g;
  • perasa dari herba;
  • keju - 150 g;
  • garam;
  • lada;
  • buah zaitun - 7 pcs .;
  • bawang merah - 2 buah;
  • mayonis - 200 ml.

Memasak:

  1. Tuangkan baking dish dengan minyak bunga matahari.
  2. Bilas ayam belanda, potong kepingan kecil.
  3. Pemindahan ke bekas yang disediakan.
  4. Taburkan dengan garam, herba dan lada.
  5. Kupas bawang, cincang halus.
  6. Taburkan pada campuran kek daging.
  7. Cendawan cendawan pada grater kasar.
  8. Taburkan cendawan pada daging.
  9. Potong zaitun ke dalam pencuci kecil. Tempatkan cendawan.
  10. Sediakan sos mayonis pada permukaan daging.
  11. Keju parut menghiasi lapisan atas.
  12. Masukkan ketuhar. Bakar selama setengah jam.

Gulung bakar ketuhar

Bahan-bahan

  • champignons - 100 g;
  • ayam belanda - 900 g;
  • bacon - 70 g;
  • keju krim - 200 g;
  • garam;
  • minyak bunga matahari;
  • bawang merah - 2 buah;
  • lada hitam;
  • paprika tanah;
  • thyme
  • rosemary;
  • basil kering;
  • mentega - 30 g.

Memasak:

  1. Basuh daging. Untuk membuatnya lembut dan berair, keluarkan filem ini, memukul dengan tukul dapur di setiap sisi.
  2. Taburkan dengan rempah dan garam.
  3. Tuangkan permukaan kuali dengan minyak bunga matahari. Goreng bacon.
  4. Keluarkan bacon dari kuali.
  5. Bilas cendawan, potong ke dalam jalur.
  6. Masukkan lemak dari bacon. Fry.
  7. Kupas dan potong bawang. Tambah ke cendawan, goreng.
  8. Pindahan ke bacon. Untuk garam. Shuffle.
  9. Tepuk keju krim pada permukaan daging.
  10. Sebarkan peminum goreng sama rata di atas.
  11. Gulung rapat ke dalam roll, tarik bersama dengan benang dapur, tali leher.
  12. Taburkan dengan rempah. Gosok dengan mentega.
  13. Letakkan pada lembaran penaik.
  14. Masak sejam setengah. Suhu pembakar adalah 200 darjah.

Memasak dalam periuk perlahan

Untuk menjimatkan masa, anda boleh memasak hidangan rumit dalam periuk perlahan dengan kalkun dan sayur-sayuran. Produk yang direndam dalam aroma dan rasa, mencipta karya koki. Ayam belanda akan berubah menjadi sangat enak, wangi dan memuaskan.

Bahan-bahan

  • kalkun - 400 g;
  • sos tomato - 3 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 3 buah;
  • zucchini muda - 1 pc;
  • kentang - 7 pcs .;
  • minyak sayuran - 100 ml;
  • air rebus - 1 cawan;
  • garam;
  • lada.

Memasak:

  1. Basuh kalkun, potong ke dalam kepingan.
  2. Parut dengan lada dan garam.
  3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan mod "Membakar".
  4. Letakkan ayam belanda.
  5. Masak selama 20 minit, kacau dengan kerap.
  6. Kupas zucchini, potong kepingan kecil.
  7. Dadu kentang dan bawang.
  8. Tempatkan daging.
  9. Tuangkan tomato, air. Untuk garam. Shuffle.
  10. Tukar pemasa selama sejam. Masak dalam mod yang sama.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: