Apabila dalam stok terdapat sebotol pemadat yang baik, itu bermakna bahawa juru masak hanya mempunyai skop yang luar biasa untuk fantasi masakan. Jika tuan rumah memikirkan apa yang boleh dimasak daripada daging cincang, dia harus mencari bantuan dari resipi yang diterbitkan di bawah. Di antara mereka terdapat pelbagai pilihan menarik yang pasti menarik perhatian dengan fleksibiliti dan kesederhanaan.

Pasta tentera laut dengan daging cincang

Ini adalah salah satu hidangan terpantas dan termudah yang boleh anda fikirkan. Jika tuan rumah telah "kehabisan" fantasi, dan tidak ada masa untuk hidangan masakan, sudah tiba masanya untuk memakan pasta buatan sendiri dengan cara angkatan laut. Di bawah ini diterangkan pilihan memasak yang agak rumit - dengan tomato dan wain merah, tetapi jika perlu ia boleh dipermudahkan sebanyak mungkin.

Bahan-bahan untuk 300 g daging cincang:

  • sebarang pasta - 320 - 350 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • lada manis - 1 pc;
  • tomato - 3 buah;
  • wain merah - 60 - 70 ml;
  • minyak - beberapa sudu;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • garam kecil dan campuran lada - secubit.

Algoritma tindakan:

  1. Re-beat daging minced dengan pengisar. Produk dari sebarang daging akan sesuai dengan citarasa anda. Anda boleh mengambil daging cincang atau memasak sendiri.
  2. Basuh tomato. Buat pemotongan pada kulit. Tenggelam setiap minit dalam air mendidih. Tuang air ais dan berhati-hati mengupas kulit dengan tangan anda.
  3. Lada manis dan bawang untuk membersihkan semua yang tidak perlu, potong ke dalam kepingan. Lakukan yang sama dengan bawang putih.
  4. Membunuh bahan-bahan dari langkah kedua dan ketiga dengan pengisar sehingga licin. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran anda yang lain, seperti wortel.
  5. Goreng daging cincang dalam kuali dengan mana-mana lemak sehingga warna berubah. Dalam proses ini, anda perlu sentiasa mengganggu dan memecahkan ketulan.
  6. Tuangkan dalam wain (tetapi ini adalah bahan pilihan). Jangan bimbang bahawa hidangan akan berubah dengan alkohol, ia akan segera menguap, meninggalkan hanya aftertaste wain.
  7. Masukkan jus sayur, garam dan lada kepada daging yang telah digoreng. Keluarkan sos selama beberapa minit.
  8. Dilahirkan dengan berasingan pasta terpilih.
  9. Campurkan produk. Hidangkan hidangan panas ke meja.

Secara pilihan, anda boleh menyederhanakan resipi pasta navy sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, hanya goreng daging cincang dan campurkan dengan pasta rebus.

Gulung kubus buatan sendiri

Ia sangat lazat untuk tidak menggunakan kubis, tetapi Kubis Savoy untuk kubis buatan sendiri buatan sendiri. Hidangan siap adalah lebih lembut hasilnya. Tetapi ini hanyalah satu contoh variasi makanan, dan bukan penggantian mandatori.

Sediakan terlebih dahulu untuk 700 g pemadat yang dipilih:

  • kubis - 1 kepala kubis;
  • nasi - 1 sudu besar;
  • mentol - 2 pcs .;
  • tampalan tomato berair - 2 - 3 sudu besar. l.;
  • air - 2 sudu besar;
  • krim masam yang lebih gemuk - ¼ st;
  • gula biasa - 2 sudu kecil;
  • garam cetek dan campuran herba.

Algoritma tindakan:

  1. Perlahan membahagi kubis menjadi daun. Pisahkan mereka dari tunggul dengan pisau tajam. Buang yang terakhir. Dip daun di dalam periuk besar dengan air masin mendidih. Biarkan mereka memasak selama 6 hingga 7 minit, kemudian tuangkan colander supaya kaca itu cair.
  2. Jisim daging untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk mengambil kompaun, dari pelbagai jenis daging cincang. Sebagai contoh, daging babi dengan penambahan daging lembu. Hantar ke dalam mangkuk dan tuangkan bawang cincang halus. Ia berlaku bahawa bawang buatan sendiri tidak suka, maka ia dapat sepenuhnya dikecualikan, tetapi perlu diingat bahawa ia menjadikan juicier daging cincang.
  3. Secara berasingan, masak bijirin, air pra-masin. Nasi masak selama 7 hingga 8 minit dari saat air mendidih. Sekiranya bijirin dicerna, maka pengisian akan berubah menjadi bubur yang tidak menonjol.
  4. Menggabungkan komponen yang disediakan dalam dua langkah sebelumnya. Tambah garam dan herba aromatik yang dipilih.
  5. Daun kubis sejuk. Letakkannya di meja satu demi satu. Mengedarkan topping untuk setiap.
  6. Balut kubis gulung dalam sampul surat yang kemas.
  7. Lay semua kosong di bahagian bawah kawah. Pan tebal yang tebal juga sesuai untuk tujuan ini.
  8. Untuk kuah, gabungkan bahan-bahan yang lain bersama-sama: larutkan gula dalam air, tambah garam. Memperkenalkan campuran krim masam dengan pes tomato dan herba ke dalam cecair. Aduk komposisi dengan baik.
  9. Tuangkan kuah ke dalam kawah ke gulungan kubis. Hantar hidangan ke dapur. Rebus di bawah tudung selama kira-kira 1 jam.

Hidangkan porsi panas yang panas. Krim masam segar sempurna melengkapkan hidangan.

Sup Ikan

Sup makanan bola bakar cahaya akan membawa seluruh keluarga bersama-sama di meja makan. Hanya bahan paling mudah yang ada yang diperlukan untuk membuatnya.

Kuali tiga liter akan memerlukan sehingga 300 g daging cincang (lebih baik mengambil bahagian yang sama dengan fillet ayam dan daging babi).

Juga menyediakan bahan-bahan berikut:

  • kentang - 3 ubi;
  • wortel dan bawang - 1 pc;
  • minyak dan mana-mana sayur-sayuran - 30 g setiap;
  • daun laurel - 1 pc;
  • rempah dan minyak sayuran.

Algoritma tindakan:

  1. Kupas bawang, dan kemudian potong seperti halus dengan pisau atau memotongnya dengan parut.
  2. Campurkan campuran dengan jisim bawang yang dihasilkan. Tambah garam dan lada. Adalah dinasihatkan untuk mencurahkan ke dalam jisim daging 2 sudu besar. l air ais. Ini akan menjadikan daging lebih berair. Hantar kepadanya juga cair mentega, bahan kering.
  3. Ia sangat baik untuk mengulikan jisim daging secara terus dengan tangan anda. Anda boleh memukulnya di atas meja, maka akan lebih baik untuk tetap berbentuk.
  4. Basahkan jari anda dengan air dan bentuk bola kecil. Mudah untuk melakukan ini dengan membantu diri anda dengan satu sudu teh.
  5. Tuang air ke dalam periuk besar. Tambah lavrushka itu. Bawa cecair ke mendidih. Untuk garam. Hanya selepas itu hantar bola bakar ke dalamnya. Pada permukaan sup masa hadapan, selepas menambah bola daging, busa gelap akan mula aktif membentuk. Ia mesti dikeluarkan dengan sudu slotted.
  6. Selepas 10 hingga 12 minit, keluarkan bebola daging dari sup dan temporarily diketepikan pada plat berasingan.
  7. Dalam sup yang lain, rebus tepung kentang sehingga lembut.Bersama-sama dengan mereka, kirimkan kepada cecair dan goreng bawang dan lobak merah.
  8. Apabila sayuran dimasak sepenuhnya, kembalikan bebola daging.
  9. Tuangkan sayur cincang yang terakhir.

Tutupi sup yang disediakan dengan bakso, bungkus kuali dalam selimut dan biarkan hidangan masakan selama kira-kira setengah jam.

Kacang mendidih dengan nasi

Hidangan ini terutama disukai oleh gourmet terkecil.

Untuk satu pon daging tanah kita perlu:

  • beras mentah - setengah cawan;
  • bawang merah dan wortel - satu tanaman akar setiap;
  • cengkeh bawang putih - sepasang keping;
  • tampalan tomato masak - 3 sudu besar. l.;
  • krim masam - 80 - 100 ml;
  • meja hijau, garam halus, rempah, minyak sayuran.

 

Algoritma tindakan:

  1. Potong bawang sekecil mungkin. Keluarkan wortel dengan parut.
  2. Gabungkan bijirin mentah dengan komposisi daging dan bahan kering.
  3. Kukuh daging cincang dengan baik. Borang "hedgehogs" yang kemas.
  4. Campurkan komponen sos dalam mangkuk - tampalan tomato masak dan krim masam. Untuk garam.
  5. Goreng sayur dicincang dalam kuali sehingga lembut. Hantar mereka campuran dari langkah lima. Keluarkan sos selama beberapa minit.
  6. Sebarkan bola bakar di sepanjang bahagian bawah pinggan.
  7. Tambahkan air mendidih supaya sos benar-benar meliputi bola menyelerakan.
  8. Masak hidangan selama 30 - 35 minit.

Susunkan kelebihan yang dihasilkan pada plat. Taburkan masing-masing dengan herba cincang.

Bagaimana untuk membuat sarang

Sarang "sarang" daging cincang - pelbagai kepingan asal.

Bahan-bahan

  • mana-mana daging cincang - satu paun;
  • telur - 7 besar;
  • keju - 80 - 100 g;
  • lobak merah dan bawang - 1 pc;
  • garam putih halus - 8 - 10 g;
  • paprika tanah - secubit;
  • roti putih - 3 hingga 4 keping;
  • garam, zira, untuk kepuasan - lada biasa.

Algoritma tindakan:

  1. Letakkan daging cincang dalam mangkuk besar. Pandu dia dengan hanya satu telur mentah.
  2. Memperkenalkan keruntuhan serbuk, lobak merah, kubis bawang kecil. Garam dan taburkan dengan rempah.
  3. Knead dan bahagikan komposisi yang dihasilkan ke dalam 6 hidangan yang sama. Gulung masing-masing di tapak tangan anda dan pasangkan lembaran pembakar yang disediakan.
  4. Buat rehat di tengah setiap bola. Anda harus mendapatkan sejenis "bakul" di mana anda boleh meletakkan pengisian.
  5. Taburkan mereka dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 - 25 minit pada suhu sederhana.
  6. Kemudian keluarkan kuali dengan semua kandungan. Tuang telur mentah ke dalam setiap "sarang".
  7. Bakar lagi 15 hingga 17 minit.

Letakkan setiap hidangan pada daun salad. Teratas dengan bahagian tomato ceri.

Kentang bakar

Untuk asas makanan sedemikian, ia dibenarkan menggunakan kentang tumbuk sedikit kering semalam.

Bahan-bahan

  • kentang - sehingga satu setengah kilo;
  • pemadat - satu paun;
  • laurel - 1 daun;
  • bawang merah - 2 besar;
  • lemak mentega - 30 - 40 g;
  • krim masam - 1/3 st;
  • keju - 130 - 150 g;
  • garam, minyak bunga matahari, rempah ratus.

Memasak:

  1. Masak kentang dengan lavrushka sehingga dimasak sepenuhnya. Keluarkan daun harum. Sayuran mashed dengan mentega.
  2. Potong bawang halus, goreng dengan daging cincang hingga lembut. Tambah bahan kering.
  3. Letakkan kentang dalam dua lapisan dalam bentuk minyak, letakkan daging cincang di antara mereka. Teratas dengan krim masam dan keju.

Bakar merawat sehingga pengisian siap.

Cincin Minced

Kekeringan bakso tersebut ditambahkan kepada kentang mentah yang dicincang.

Bahan-bahan

  • fillet ayam - 1.3 - 1.5 kilogram;
  • telur - 2 buah;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • kentang - 5 - 6 ubi;
  • minyak, garam, serbuk roti dan rempah ratus.

Memasak:

  1. Untuk memasak potongan ayam ayam, anda perlu memproses fillet dengan penggiling daging.
  2. Tambah kentang parut dan bawang ke dalamnya.
  3. Tambah garam, rempah, tambah telur.
  4. Campurkan segala-galanya. Blok bujur buta dan gulung setiap serbuk.

Goreng hingga masak.

Pai Daging Sihat

Pastri sedemikian akan menjadi hiasan yang layak walaupun untuk meja perayaan.

Bahan-bahan

  • ayam belanda cincang - 280 - 300 g;
  • kefir dan krim masam - 1 sudu besar setiap satu;
  • bawang - 1 kepala;
  • mentega - 80 - 100 g;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • kentang - 3 - 4 pcs;
  • telur - 3 pcs;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • garam dan rempah ratus.

 

Memasak:

  1. Sotong bawang cincang dan kacau dengan daging cincang. Taburkan dengan garam dan rempah.
  2. Secara berasingan menggabungkan produk tenusu, mentega cair dan telur. Tuang tepung dengan serbuk penaik. Masak doh.
  3. Kelupas dan ubi kentang.
  4. Minyak bentuk dan taburkan dengan serbuk jika dikehendaki. Tutup bahagian bawah dengan setengah doh. Sebarkan separuh kepingan kentang di atas.
  5. Tutup sayuran dengan daging cincang. Dan sebarkan kepingan kentang yang tinggal.
  6. Tuangkan keseluruhan adunan.

Bakar minuman selama 50 - 55 minit pada 190 - 200 darjah dalam ketuhar.

Roti buatan sendiri yang lazat

Dari daging cincang anda boleh membuat ... roti! Hidangan ini datang kepada kami dari Jerman.

Bahan-bahan

  • bercampur bercampur - 280 - 300 g;
  • telur - 1 pc;
  • fillet ayam - 130 - 150 g;
  • roti putih - 1 keping;
  • kismis - 2 sudu besar. l.;
  • garam dan rempah ratus.

Memasak:

  1. Rendam roti di dalam air atau susu. Pertama anda perlu memotong kerak gelap daripadanya.
  2. Dalam mangkuk dengan daging cincang, hantarkan telur dan semua bahan kering. Masukkan serbuk roti yang diperah.
  3. Potong fillet burung ke dalam jalur.
  4. Letakkan separuh daging cincang dalam kuali silikon. Tutup semua dengan jalur ayam dan kot dengan saus tomat. Sebarkan peminum yang selebihnya.
  5. Hantar borang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 190 darjah.

Masak "roti" 40 - 45 minit. Potong perlakuan yang dihasilkan ke dalam kepingan.

Bebola daging dalam sos tomato dan bawang putih

Tambahan kepada bola daging berdasarkan pes tomato akan membuat pasta apa-apa hidangan sampingan yang ideal untuk hidangan sedemikian.

Bahan-bahan

  • daging cincang dari mana-mana daging segar - 480 - 500 g;
  • telur - 3 pcs;
  • roti gandum - 80 g;
  • keju - 80 - 100 g;
  • susu - ½ sudu besar;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • minyak, garam, rempah ratus.

Memasak:

  1. Campurkan jisim daging dengan keju parut. Rendam roti dalam susu, perasan dan tambah ke mangkuk yang sama.
  2. Tuangkan telur mentah. Tambah bahan kering. Kacau semuanya dengan baik.
  3. Bola bakar buta.
  4. Secara berasingan, goreng kepingan bawang putih dan bawang kecil. Tuangkan dalam kira-kira 700 ml air mendidih. Segala garam. Masukkan pes tomato.
  5. Selepas mendidih sos itu, gerakkan bebola daging ke dalamnya.

Rebus hidangan di bawah tudung sehingga kuah mengental.

Pedagang buckwheat untuk makan malam

Ini hidangan yang sangat enak, yang sesuai untuk makan tengahari dan makan malam.

Bahan-bahan

  • soba - gelas penuh;
  • daging cincang - 330 - 350 g;
  • bawang dan wortel - 1 pc;
  • sos tomato - 1 sudu besar. l.;
  • bawang putih, garam, rempah, minyak.

Memasak:

  1. Hantar bijirin ke kuali kering. Goreng selama 3 hingga 4 minit.
  2. Dalam kuali kedua, masak goreng dari bawang cincang dan wortel. Untuk menanam sayur-sayuran, hantar pes tomato.
  3. Tambah daging cincang. Masak bersama selama 5-6 minit.
  4. Tambah bijirin goreng kepada daging dan sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih ke atas produk supaya cecair sepenuhnya menutupnya. Pada akhirnya, tambahkan garam, bawang putih dan rempah secukup rasa.

Hiaskan hidangan siap dengan sayur-sayuran.

Untuk penyediaan sebarang hidangan daging, lebih baik mengambil produk daging buatan sendiri. Anda boleh mengisar babi, daging lembu atau ayam bukan sahaja dengan penggiling daging, tetapi juga dengan muncung pengisar khas.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: