Pucuk bawang putih adalah juara dalam kandungan vitamin dan mineral, dan di samping itu, mereka mudah menjadi makanan ringan yang lazat. Ini adalah anak panah udang wangi yang baik dengan daging, ikan dan sayur-sayuran. Resipi penembak bawang putih di Korea semudah dan mudah.

Bagaimana memasak anak panah bawang putih di Korea - prinsip umum

Membuat snek yang dibincangkan boleh dilakukan dengan cepat. Terutama jika anda tahu prinsip asas penyediaannya dan beberapa helah:

  1. Garam terbaik disajikan dengan kicap atau garam kasar pada akhir memasak. Untuk piquancy, gula dan madu lebah semulajadi sering ditambah kepadanya.
  2. Penembak bawang putih sentiasa jeruk semasa memasak. Sebagai contoh, dalam cuka atau jus lemon yang baru dimasak.
  3. Untuk memudahkan tugas memilih bumbu yang sesuai untuk pembuka, lebih baik membeli campuran siap untuk "Lobak Korea".
  4. Anda boleh menyediakan hidangan bukan sahaja dari pucuk muda bawang putih, tetapi juga dari beku.
  5. Pastikan memotong tunas dan bahagian bawah dari anak panah, bilas dengan air yang mengalir dan keringkan dengan serbet.
  6. Sekiranya batang sudah matang, lebih baik untuk melembutkan mereka terlebih dahulu untuk melembutkan.
  7. Panjang anak panah penimbunan tidak boleh melebihi 3-10 cm. Sekiranya pucuk lebih besar, maka ia hendaklah dipotong menjadi kepingan yang sesuai.
  8. Untuk menghilangkan kepahitan dari pucuk, anda boleh menyerapnya selama beberapa minit dalam air panas, dan kemudian segera sejuk di dalam ais.
  9. Jangan tinggalkan anak panah beku untuk mencairkan, tetapi segera hantar mereka ke kuali untuk menggoreng.

Anak bawang putih boleh dimasak bukan sahaja dengan sendirinya, tetapi digabungkan dengan produk lain: daging, sayuran, herba.

Resipi memasak

Terdapat banyak resipi yang menarik untuk pembuka selera yang dibincangkan. Sebagai tambahan kepada klasik, ini juga pilihan dengan penambahan sayur-sayuran segar, daging, wijen dan bahan-bahan lain.

Resep Panah Bawang Putih Korea Klasik

Pilihan ini akan memerlukan produk yang paling mudah dan paling berpatutan. Ini: 270 g anak bawang putih, 1 sudu besar. gula, beberapa daun bay, 2-3 ulas bawang putih, 3 sudu besar. cuka meja dan sos soya, 1 sudu teh setiap satu. perasa untuk wortel Korea dan garam kasar, 1.5 sudu besar. mana-mana minyak sayuran.

  1. Mangkuk salad menggabungkan gula, garam dan perasa.
  2. Daun daun Laurel pecah kecil ditambah kepada bahan-bahan tersenarai.
  3. Ia masih menuangkan kicap ke dalam campuran.
  4. Pucuk bawang putih (kira-kira 5 cm panjang) digoreng dalam minyak sehingga lembut dan warna kecoklatan muncul.
  5. Pergigian aromatik tumpahan langsung ke kuali untuk penembak siap, dan bersama-sama komponen dibakar pada api minimum selama beberapa minit.
  6. Apabila jisim telah menyejuk sedikit, ia perlu dipindahkan ke bekas plastik dan tuangkan cuka dicampur dengan bawang putih yang dicincang.

Snek yang dihasilkan boleh dimakan dengan segera, tetapi selepas 4-5 jam pendedahan dalam sejuk, ia menjadi lebih enak.

Dengan daging babi

 

Dengan daging, pembuka selera lebih memuaskan. Jika anda melengkapkannya dengan hidangan sampingan yang sesuai, anda akan mendapat makan malam oriental penuh. Untuk menyediakan hidangan yang perlu anda gunakan: 550 g penembak bawang putih, 450 g pulpa daging babi, 2 bawang putih, 2-3 cincang perasa khas, 0,5 tsp. minyak bijan, 3 sudu besar kicap tanpa aditif, minyak goreng.

  1. Bawang dipotong menjadi cincin setengah nipis, dan pucuk dicincang dengan penyepit tidak lebih dari 5 cm. Daging dicincang dengan straw di serat.
  2. Potong daging babi digoreng hingga keemasan di mana-mana minyak sayuran.
  3. Apabila daging sudah siap, bawang, minyak bijan ditambah, dan bahan-bahan dimasak bersama sehingga sayur-sayuran itu telus.
  4. Ia tetap untuk menambah anak panah yang dihancurkan ke kuali, tuangkan campuran kicap dengan perisa, dan simmer hidangan pada api minimum selama 10-12 minit.

Sebagai hidangan sampingan, nasi apa-apa sahaja adalah sesuai untuk merawat sedemikian.

Dengan timun

Timun akan menambah sentuhan ringan dan juiciness. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran ini (1 pc.), Anda perlu mengambil: 450 g anak bawang putih segar, beberapa ulas bawang putih, setengah bawang putih dan jumlah yang sama lada loceng merah, 1 sudu teh. cuka meja, 0.5 tsp. gula, cincang lada ketumbar dan merah, sekumpulan cilantro segar, minyak.

Ini menarik: anak panah untuk kegunaan masa depan - luar biasa

  1. Pucuk bawang putih perlu dipotong menjadi batang panjang kira-kira 10 cm.
  2. Bawang dan lada manis dicincang dengan kiub mini dan goreng dalam minyak panas selama 1 minit.
  3. Tembak bawang putih ditambah kepada produk, dan bersama-sama bahan-bahan yang digoreng selama beberapa minit sehingga batangnya lembut dan berwarna.
  4. Sayuran dipindahkan ke plat dalam, dan gula, cuka meja, bawang putih cincang, dan rempah ditambah kepada mereka.
  5. Makanan ringan dihidangkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.

Sebelum berkhidmat, merawat ditaburkan dengan cilantro cincang halus. Sekiranya perlu, ia boleh ditambah.

Dengan madu

 

Madu sempurna melengkapi sebarang makanan yang enak. Perkara utama adalah mengambil produk lebah asli yang berkualiti tinggi (2 sudu teh), serta: penembak bawang putih 450 g, 7 kepala bawang muda, 4-5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. cuka (terbaik untuk mengambil balsamic), 50 ml sos soya, buah kecil lada panas, ketumbar tanah, herba kering, minyak.

  1. Bawang putih dipotong ke dalam penyepit pendek, dan kepala bawang dipotong separuh. Bersama-sama mereka digoreng dengan mentega sehingga lembut.
  2. Sos dan madu akan ditambah kepada sayur-sayuran. Bahan masak selama 3-4 minit.
  3. Selepas mengeluarkan kuali dari dapur, anda perlu menghantar bawang putih cincang dan semua perasa kepada sayur-sayuran.
  4. Setelah mencampurkan dengan teliti, snek itu perlu disemai selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Hidangkan pembuka panas.

Dengan kicap

 

Untuk resipi ini, kicap perlu diambil sebagai masin ringan tanpa bahan tambah yang tidak perlu (100 ml).Selain itu, anda juga perlu: 550 g anak panah bawang putih, 1 lobak merah, sepasang daun bay, 1 sdt. cuka meja, 1 sudu besar khas "Korea" perasa, minyak zaitun.

  1. Pucuk bawang putih dipotong menjadi batang 6-7 cm panjang. Wortel digosok ke atas parutan kasar.
  2. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan.
  3. Apabila bahan-bahan lembut, anda boleh menambah daun teluk, perasa dan cuka kepada mereka. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit gula.
  4. Ia tetap untuk mencampurkan produk dengan baik dan tuangkan dengan kicap.

Salad biji bawang putih yang dibuat di Korea disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk di bawah tudung tertutup.

Resipi cepat

Pembuka selera yang disediakan mengikut resipi sedemikian boleh dirasakan dan disampaikan dengan serta-merta selepas mencampurkan bahan-bahan tersebut. Untuk itu anda perlu menggunakan produk berikut: 350 g pucuk bawang putih muda, 70 g bawang hijau, 2 sudu besar. cuka balsamic, 1 sudu besar. bijan, 1 sudu kecil gula, cincang lada panas, ketumbar dan apa-apa lagi perisa kegemaran, 40 ml minyak zaitun.

  1. Anak panah dipotong menjadi batang 3-5 cm panjang, bawang hijau dicincang dengan cara biasa.
  2. Dalam kuali yang mendalam, minyak dicampur dengan semua rempah. Jisimnya dipanaskan dengan baik, dan sayur-sayuran ditambahkan kepadanya. Bersama-sama, bahan-bahan dimasak dengan api kecil selama 8 minit.
  3. Kemudian mereka ditaburi dengan gula dan dituangkan dengan kicap.
  4. Selepas 10-12 minit lagi, tunas bawang putih hampir sepenuhnya menyerap cecair dari kuali dan menjadi lembut.
  5. Ia tetap mencurahkan jisim yang sedikit disejukkan dengan cuka dan taburkan dengan biji wijen, sebelum ini digoreng dalam kuali kering hingga keemasan.

Basil kering atau rosemary akan berjalan dengan baik seperti pembuka selera.

Salad Panah Bawang Putih Korea dengan Sayuran

Sekiranya anda menambah sayuran ke pucuk bawang putih, anda akan mendapat salad pedas yang pedas. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil: 450 g anak panah, 2 buah. wortel, bawang dan lada merah, 3-4 ulas bawang putih, jus separuh lemon, 50 ml minyak jagung (boleh digantikan dengan sayur-sayuran), secubus perasa untuk salad atau wortel Korea.

  1. Batang lima sentimeter bawang putih dilancarkan selama 2 minit, selepas itu dicampur dengan baki sayuran yang dicincang halus.
  2. Bahan-bahan yang dicurahkan dengan minyak dan jus lemon, dan juga ditaburi dengan semua rempah yang dimasak dan bawang putih yang dicincang.
  3. Salad dicampur dengan baik, dipindahkan ke bekas kaca dengan tudung dan dihantar ke tempat yang sejuk.

Sokong makanan ringan sehingga siap sekurang-kurangnya 24 jam. Ia perlu dicampur secara berkala.

Bawang bawang putih gaya Korea untuk musim sejuk dengan biji bijan

Wijen mampu menambah rasa oriental asli ke mana-mana hidangan. Sebelum mencampurkan dengan bahan-bahan lain, ia sentiasa digoreng dalam kuali kering hingga keemasan (2 sudu teh). Anda juga perlu mengambil: 550 g batang bawang putih, 50 ml sos soya, 70 ml minyak halus, 1 sudu cuka beras, 8 buah. ulas dan jumlah lada yang sama dengan kacang, cincang lada ketumbar dan tanah merah. Berikut ini menerangkan bagaimana memasak anak panah bawang putih dalam bahasa Korea dengan biji bijan.

  1. Semua rempah adalah tanah dengan alu dan ditaburi dalam minyak panas di dalam mangkuk berdinding tebal.
  2. Segera pucuk bawang putih yang dipotong menjadi batang pendek dihantar ke jisim panas.
  3. Apabila bahan-bahannya lembut, kicap dihantar ke mangkuk dan pucuk dimasak dengan warna zaitun.
  4. Kemudian cuka dituang, wijen dituangkan, dan piring dikeluarkan dari api.
  5. Snek dimasukkan selama sekurang-kurangnya 12 jam di rak bawah peti sejuk.

Anda boleh menyimpan produk siap dalam bekas kaca di bawah tudung selama 2 minggu.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: