Setiap daripada kita sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya, tetapi bertemu dengan produk yang menarik seperti Kombucha. Bagi orang Jepun, ia dipanggil kale laut, secara luarnya menyerupai ubur-ubur dengan bahagian atas dan bawah yang licin, di mana bakteria yis yang menjadi asas untuk membuat teh terletak. Mengenai bagaimana untuk mengembangkan Kombucha dari awal dan memberitahu anda hari ini.

Berkembang Kombucha di rumah

Identiti orang yang mula-mula membangkitkan produk unik ini belum lagi ditubuhkan. Tetapi ini telah diketahui beribu-ribu tahun yang lalu, berjaya menggunakannya untuk tujuan terapeutik dan prophylactic hingga ke hari ini.

Bagaimana untuk membesar Kombucha di rumah? Terdapat beberapa resipi untuk ini, tetapi yang utama dan paling mudah adalah, tentu saja, dari daun teh, yang logik, berdasarkan nama. Ia juga ditanam dari pinggul mawar, cuka sari apel, bir, herba dan sekeping lapisan, yang akan dibincangkan lebih lanjut.

Berkembang dari awal dari teh

Untuk mewujudkan medium nutrien yang optimum untuk nukleasi dan penanaman kulat, komponen tertentu diperlukan:

  • bekas kaca (3 liter), sebelum dibasuh bersih dengan baking soda;
  • tulen (tanpa aditif) teh hitam longgar - 5 sudu kecil;
  • gula pasir - 7 sudu besar;
  • sekeping kain kasa atau pembalut.

Tuangkan jumlah teh yang disiapkan ke dalam teko, menegaskan dan tuangkan gula. Tuangkan daun teh ke dalam bekas yang disediakan, yang sebelum itu terikan dan ikat bahagian atas balang dengan kain kasa atau sekeping pembalut, meletakkannya di tempat panas dan tempat yang dilindungi dari cahaya matahari langsung.

Setelah beberapa lama - dari 1 hingga 2 minggu, anda harus mencium cuka dari bekas.Ia akan hilang dalam masa 7 hari, yang akan menunjukkan pembentukan produk akhir yang berjaya.

Selepas sebulan setengah, anda akan melihat pancake dengan asas lendir di bahagian atas. Ini adalah Kombucha muda, yang mesti dipindahkan dengan teliti ke bekas lain yang sama dengan daun teh (lemah).

Tumbuh pada Cuka Cider Apple

Medusomycet (nama produk lain) pada cuka sari apel ditanam secara berasingan seperti berikut:

  1. Epal bersih dan kering (masam) digosok sepenuhnya bersama-sama dengan tengah menggunakan parut kasar. Anda perlu mendapatkan kira-kira 400 gram.
  2. Jisim epal diletakkan di dalam balang tiga liter yang telah dibasuh dan dicurahkan dengan air sejuk rebus.
  3. Madu (150 g) dan yis (15 gram pek) ditambah kepada komposisi.
  4. Bekas (terbuka) diletakkan di tempat yang gelap dengan pengadukan harian kandungan.

Setelah 10 hari, campuran dicincang (beberapa lapisan kain kasa), dan cairan dituangkan ke dalam bekas yang sama dengan saiz yang sama, ditutup dengan kain semula jadi yang bersih (nipis) dan dibiarkan sahaja selama 2 bulan.

Penyiapan penyiapan ditandai dengan penjelasan komposisi dalam balang dan penampilan ubur-ubur di bahagian atas, yang mempunyai beberapa lapisan. Cendawan siap dipindahkan ke mangkuk bersih di mana teh manis dicurahkan dan kemudiannya diteruskan seperti dalam kaedah sebelumnya.

Bagaimana untuk berkembang dari awal dari sekeping lapisan

Untuk kaedah ini mencairkan produk, anda memerlukan sekeping kecil cendawan yang telah disediakan.

Untuk pertumbuhannya, anda perlu menyediakan penyelesaian khas:

  • teh biasa dibancuh dalam nisbah 1 liter air selama 2 sudu teh. daun teh. Tidak kira komposisi yang anda pilih - hitam dan hijau akan lakukan, yang paling penting tanpa tambahan;
  • letakkan gula dalam daun teh, tidak lebih daripada 50 g, kacau sehingga kristal manis dibubarkan sepenuhnya;
  • sejuk ke suhu bilik dan tuangkan ke dalam balang.

Penting: pinggan mestilah bersih, jika tidak, acuan akan muncul dan merosakkan minuman.

Letakkan cendawan yang sedia ada dalam bekas dan tutup dengan kasa (meletakkan beberapa lapisan), letakkan di dalam bilik yang hangat dan sedikit gelap.

Selepas 10 hari, atau mungkin 7, anda boleh mencuba cairan lazat dan sihat. Komposisi selesai tidak perlu dilindungi, ia mesti sentiasa bernafas.

Rosehip infusion kombucha

Minuman sebegini amat berguna pada musim sejuk, dengan sempurna melindungi tubuh daripada selesema:

  1. Tuangkan kompos yang kering dan hancur pinggul mawar ke dalam termos yang disediakan (4 sudu besar).
  2. Tuangkan 0.5 l air mendidih dan biarkan sahaja selama 4 hari.
  3. Tuangkan infusi rosehip selesai ke dalam bekas kaca yang disediakan (3 liter), setelah ditapis sebelum ini.
  4. Tambah 5 sudu gula pasir dengan minuman keras, dan mengikat leher dengan kasa, masukkan panas dan kegelapan.

Tambahan pula, perkembangan peristiwa diulang, seperti semasa penanaman cendawan dalam semua kaedah terdahulu.

Tumbuh cendawan pada bir

Campurkan bir secara langsung (100 ml), cuka anggur (10 ml) dan gula (5 g), tuangkan campuran ke dalam bekas, menutup lehernya. Komposisi ini disemai mirip dengan resipi sebelum ini, sehingga sejenis filem muncul di permukaan. Sebaik sahaja mendapat ketebalan 2 mm, ia akan segera dipindahkan ke bekas di mana teh manis sudah dituangkan. Selepas 7 hari, minuman itu akan diminum.

Kombucha pada herba

Penyediaan komposisi perubatan pada herba adalah sama dengan yang sebelumnya. Tetapi herba yang anda pilih berdasarkan masalah kesihatan anda.

Proportions - untuk 200 g perhimpunan herba, 3 liter air masak diambil, meninggalkan komposisi semalaman. Selepas itu tambahkan sedikit madu dan letakkan ubur-ubur di sana. Selepas 7 hari, anda akan menerima infus herba penyembuhan.

Antara pilihan berikut yang anda gunakan, anda membuat keputusan untuk diri sendiri, tetapi masing-masing akan membantu bukan sahaja menikmati rasa yang unik, tetapi juga mengisi badan dengan jisim bahan berguna dan perlu.

Penjagaan yang betul

Tumbuh cendawan hanya separuh pertempuran, adalah penting selepas itu untuk mengekalkannya supaya dapat membantu semua ahli keluarga anda untuk tetap sihat untuk jangka masa yang panjang.

Medusomycet bukan hanya acuan, tetapi juga organisma hidup yang memerlukan penjagaan tertentu:

  • balang di mana cendawan terletak mesti benar-benar bersih, jika tidak ia akan menjadi sakit dan terhenti berguna;
  • ia adalah perlu untuk membasuh badan dalam lapisan, masing-masing secara individu 1 kali sebulan dalam air kosong. Dan apabila pengelupasan ia harus dipindahkan ke bekas lain yang sama, menuangkan teh segar. Ini berlaku apabila badan jamur menjadi lebih tebal daripada 4 cm. Dalam kes ini, setiap lapisan perlu dipindahkan ke mangkuk berasingan;
  • setiap kali selepas menuang minuman untuk minum, tambah larutan air rebus, teh daun dan gula dalam kadar 2l / 4 sudu besar / 1 gelas;
  • apabila mengosongkan hidangan, memindahkan cendawan ke piring, basuh bekas dengan soda dan tuangkan komposisi segar, letakkan badan dibasuh di sana;
  • dalam keadaan tidak tuangkan gula ke permukaan kulat;
  • isi balang dengan cecair ke atas tidak perlu, jumlah yang mencukupi - 2 liter;
  • suhu di dalam bilik di mana organisma ini hidup harus berada dalam lingkungan 18-25 darjah;
  • jika anda perlu meninggalkan rumah untuk jangka masa yang panjang, pindahkan cendawan kepada hidangan dengan air kosong dan penyejuk.

Apabila anda perlu mencurahkan teh yang diseduh untuk cendawan, tentukan sendiri - untuk pencinta minuman berasid, disyorkan untuk melakukan ini setiap 4 hari, kurang komposisi berasid - setiap 2 hari.

Penting: jika cendawannya sakit, maka ia tenggelam ke bahagian bawah bekas. Dalam kes ini, ia perlu disembuhkan, dan hanya selepas minum kvass itu.

Meletakkan semua cadangan ke dalam amalan akan membolehkan anda menikmati rasa dan faedah minuman cendawan untuk masa yang lama.

Peraturan simpanan

Ramai orang minum kombucha hanya pada musim panas. Untuk penyimpanan musim sejuk yang panjang, badan diletakkan di dalam polietilena dan diletakkan di dalam petak sayur dari peti sejuk.

Badan boleh dikeringkan dan disimpan dalam keadaan ini di dalam kabinet dapur atau peti sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkannya dari bekas, basuh dan letakkan di dalam pinggan yang dalam, ditutup dengan kasa atau sekeping kain alami. Hidupkan secara berkala sehingga ia telah dikeringkan sepenuhnya.

Untuk memulihkan cendawan, buat minuman teh mengikut resep klasik dan letakkan di sana. Selepas 7 hari, cendawan akan hidup. Tetapi minuman pertama selepas proses ini perlu dituangkan, dan yang berikutnya sudah sesuai untuk digunakan.

Ada peraturan tertentu yang akan membantu menjaga tubuh dalam keadaan baik selama bertahun-tahun:

  1. Secara berkala mensterilkan bekas di mana cendawan itu hidup.
  2. Penapis minuman dengan penuras plastik.
  3. Jar harus jauh dari draf dan banyak cahaya.
  4. Basuh badan pada musim panas - 1 kali dalam 7 hari, musim sejuk - kurang kerap.
  5. Apabila mencurahkan sebatian teh baru, pastikan bahawa butir-butir gula dan teh tidak boleh dihidupkan.

Dan pastikan anda memeriksa dengan teliti badan untuk acuan, kerosakan dan kawasan berpenyakit. Ini akan melindungi anda dari akibat yang tidak diingini untuk minum minuman berkualiti rendah.

Mengenai manfaat Kombucha

Ciri-ciri bermanfaat utama organisma hidup dianggap antibakteria dan anti-radang. Iaitu, minuman yang didapati berdasarkannya dapat membantu dengan pelbagai penyakit keradangan.

Ini adalah benar keseluruhan saluran gastrousus, di mana ia dapat menyingkirkan Escherichia coli dan bakteria patogen. Dan minuman menormalkan aktiviti usus dan proses pencernaan, dan juga menghilangkan nafas berbau.

Kombucha digunakan untuk penyakit pundi kencing hati dan hempedu. Ia berkesan sebagai alat tambahan dalam merawat cholecystitis, enteritis, disentri dan enterocolitis.

Berikut adalah senarai penyakit yang "berkuasa" minuman ini:

  • tonsilitis (dalam bentuk kronik dan akut), rinitis (kronik) dan selsema;
  • apa-apa sakit tekak dan stomatitis;
  • tekanan darah tinggi dan aterosklerosis;
  • demam merah dan konjunktivitis.

Dengan penggunaan kvass cendawan secara teratur dalam masa yang singkat, tahap kolesterol akan berkurang dengan ketara, sakit kepala akan hilang dan tidur akan dinormalisasi.

Dengan bantuannya, masalah kulit berupa luka purba, radang dingin dan luka bakar juga sembuh. Terdapat bukti bahawa minuman ini membantu walaupun dengan penyakit yang serius seperti tuberkulosis.

Bagi orang yang lebih tua, Kombucha terutamanya ditunjukkan, kerana ia membantu memperbaiki kesejahteraan, menghilangkan sembelit, dan menguatkan sistem saraf. Pada masa yang sama, minuman itu bertenaga dan mempunyai mood yang baik, menghalang perkembangan jangkitan virus pernafasan akut, influenza dan penyakit ENT.

Menjadikan organisma hidup yang luar biasa di rumah anda, dan ini akan membantu anda menyelesaikan banyak masalah dengan kesihatan dan penampilan. Kesihatan kepada anda dan orang tersayang anda!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: