Sukar untuk mencari sebuah keluarga Soviet pada pertengahan abad ke-20, di mana dapurnya tidak akan terbuat dari teh, di mana bahan seperti jelly terapung. Dia dengan berhati-hati "memberi makan", menaikkan teh yang kuat, mereka bercakap dengannya, dan ramai yang percaya bahawa penghuni dapur ini memenuhi keinginannya yang dihargai. Beberapa orang tahu bahawa dengan cara saintifik "ubur-ubur" dipanggil "ubur-ubur", tetapi orang mempunyai nama yang lebih dikenali - kombucha. Kenapa kita sangat suka ubur-ubur? Bagaimana untuk menjaga dan menggunakan kombucha?

Apa yang kombucha baik untuk?

Di manakah kombucha mula dimakan? Ia tidak ditubuhkan dengan tepat, walau dalam catatan dinasti Cina purba Han (250 SM) disebutkan. Tetapi sesetengah penyelidik percaya bahawa orang Yunani purba aktif menggunakan cendawan. Di Rusia, beliau muncul dalam abad XIX.

Medusomycet kelihatan sedikit seperti cendawan, sekurang-kurangnya dalam erti kata "klasik". Dia tidak mempunyai topi dan kaki, dia tidak boleh dijepit atau digoreng. Licin dan padat di atas badan kulat di dalamnya ditutup dengan benang tergantung. Filamen adalah koloni bakteria asid yang hidup, dan bahagian atas kulat dibentuk oleh bakteria dan ragi yang sama. Komposisi kulat mungkin berbeza-beza bergantung kepada ketegangan mikroorganisma yang berlaku.Cendawan itu sendiri tidak masuk ke dalam makanan, cairan di mana ia terkandung dan yang diproses menjadi minuman istimewa yang disebut cendawan (teh) kvass mempunyai nilai.

Bagaimana kvass berubah? Teh manis adalah tempat pembiakan bagi koloni mikroorganisma yang membentuk kulat. Makan gula, yis menyumbang kepada penapaiannya, melepaskan asid dan alkohol. Alkohol dioksidakan oleh bakteria kepada asid asetik. Ia ternyata minuman berminyak manis yang sedikit berkarbonat. Komponen utama infusi adalah asid - gluconik dan kojik, laktik, asetik, malik, sitrat dan arang batu, serta kafein, gula, etanol dan enzim berguna. Kesan gabungan zat ini menyumbang kepada pengawalan saluran pencernaan, meningkatkan imuniti, pencegahan penyakit tertentu.

Bagaimana untuk membesar Kombucha di rumah dari awal - resipi untuk memasak

Di manakah kombucha berasal? Kebanyakan dari "tangan yang baik". Ia berkembang dengan pesat, dan pemilik memberikannya kepada mereka yang ingin. Walau bagaimanapun, jika tidak ada orang yang mengambil "bayi cendawan", anda boleh mendapatkan medusomycete secara bebas. Ia sudah cukup untuk mengetahui cara menanam Kombucha dari awal, dan tidak lama lagi tanaman mikro sebenar untuk pengeluaran teh kvass akan muncul di dapur anda.

Ruang hidup yang ideal untuk cendawan adalah balang kaca. Ingat bahawa medusomycete berkembang pesat, lebih baik untuk mengambil kapasiti tiga liter. Bank harus disterilkan.

Untuk mewujudkan medium nutrien, hanya tiga komponen diperlukan:

  • air (musim bunga yang lebih baik);
  • gula biasa;
  • minuman teh (hitam).

Anda perlu membuat teh dari produk ini. Pada mulanya ia memerlukan sedikit - kira-kira satu liter. Daun teh dibuat sedikit lebih kuat daripada teh biasa, tetapi gula tidak dapat diselamatkan - 100 gram pasir diambil setiap liter cecair. Tuang teh ke dalam balang, dan balut dengan kasa. Kami mengeluarkan bekas di tempat yang gelap di mana suhu tidak melebihi julat suhu bilik. Selepas beberapa hari, filem nipis akan muncul di permukaan teh: ini adalah asal mula cendawan. Dalam beberapa minggu, Kombucha yang dewasa akan berkembang daripada filem itu. Untuk menyuburkannya, anda perlu menambah teh yang baru sejuk ke dalam balang: kuat dan manis (3 liter daun teh dan separuh segelas gula per liter air).

Baca juga: bagaimana untuk mengembangkan kombucha dari awal

Bagaimana untuk menjaga kombucha supaya ia tidak gelap

Seperti mana-mana haiwan kesayangan, ubur-ubur memerlukan penjagaan dan rasa hormat. Perlu diingat bahawa penjagaan kombucha di rumah adalah mudah.

Ia cukup untuk mengingati beberapa peraturan:

  1. Adalah penting untuk menambah teh ke cendawan apabila ia telah disejukkan, jika tidak, permukaan cendawan akan dibakar.
  2. Sebuah balang cendawan mesti ditutup dengan kain kasa - ini akan melindungi dari tersumbat. Anda tidak boleh menggunakan penutup - cendawan akan mati lemas.
  3. Di dalam balang, cecair itu harus menduduki 2/3 daripada jumlah.
  4. Cendawan perlu mencuci secara teratur. Tanda-tanda jelas bahawa kulat mati - yang menurun ke bawah, gelap, rupa lubang dalam badan. Untuk membasuh, air sejuk yang disejukkan adalah sesuai.
  5. Selepas mencuci, cendawan dicelupkan dalam daun teh segar! Jar dibasuh sebelum ini.

Jika ia menjadi nyata bahawa cendawan mengelupas dan memulakan "bayi", adalah disyorkan untuk menggunakan "muda" untuk penyediaan lebih lanjut kvass. Kenapa patut dilakukan? Minuman akan lebih berguna daripada cendawan muda, kerana yang lama menghasilkan asid asetik terlalu banyak.

Bagaimana dan mengapa menggunakan Kombucha:

Ciri-ciri bermanfaat medusomycete membolehkan penyerapannya digunakan sebagai agen terapeutik dan propilaksis untuk beberapa penyakit.

Kombucha semasa normalisasi saluran gastrousus

Asid dalam komposisi teh kvass membolehkan anda mengawal aktiviti saluran gastrousus. Untuk melakukan ini, ambil separuh segelas minuman setengah jam sebelum makan selama sekurang-kurangnya seminggu. Pada masa yang sama, pencernaan terbentuk, masalah dengan najis hilang, mereka berhenti mengusik kembung dan pembentukan gas. Rejimen ini membolehkan anda dengan cepat melupakan kolitis, rasa sakit di bahagian bawah belakang disebabkan oleh buah pinggang, dan di hipokondrium yang betul disebabkan oleh hati.

Jangan lupa! Kombucha bukanlah ubat penawar untuk masalah gastrointestinal, dan dalam sesetengah keadaan, ia mungkin juga kontraindikasi. Rujuk pakar sebelum menggunakan teh kvass!

Bantu dengan sejuk

Teh kvass dianggap sebagai cara yang baik untuk meningkatkan pertahanan badan, dan untuk tujuan penguatkan imuniti, ia ditunjukkan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, terutama pada musim gugur dan musim sejuk, ketika virus dan bakteria secara harfiah menyerang. Beberapa gelas minuman yang menyenangkan setiap hari menjadikan tubuh lebih berdaya tahan.

Jika anda masih sejuk, anda boleh menggunakan infusi mingguan kulat - ia membentuk bahan antibiotik semulajadi. Dan dengan angina dan untuk melegakan keradangan, disyorkan untuk berkumur dengan kvass setiap 2-3 jam.

Kombucha rawatan hipertensi dan aterosklerosis

Sekiranya Kombucha tinggal di rumah, pada dasarnya anda boleh menyediakan minuman unik terhadap tekanan darah tinggi.

Tekanan darah tinggi secara beransur-ansur menormalkan jika anda menyediakan ubat berikut:

  • untuk satu sendok makan rhizome kering tanaman eleutherococcus berduri dan safflower levze campuran dengan satu sudu teh wort St John dan jumlah yang sama gunung rumput burung;
  • tuangkan air mentah dengan satu liter air mendidih, kencangkannya dalam air mandi selama 1/4 jam, dan dinginkan sup;
  • campurkan sup yang ditapis dengan teh kvass 1: 1, biarkan di dalam peti sejuk selama tiga hari.

Sapukan ubat itu tiga kali sehari, 50 mililiter sebelum makan.

Dengan penyakit seperti aterosklerosis, minuman digunakan mengikut skema:

  1. minggu pertama: setengah gelas sebelum tidur pada waktu malam;
  2. 2-3 minggu: pada waktu malam - segelas kvass, keesokan harinya pada perut kosong - setengah gelas;
  3. berehat dalam rawatan - sebulan;
  4. pengulangan kursus ini.

Rawatan Anemia

Minuman Kombucha baik untuk anemia. Anemia atau anemia berlaku disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam badan.

Rawatan dilakukan seperti berikut:

  • pagi bermula dengan sebahagian daripada wortel mentah parut (100 gram), berpengalaman dengan minyak zaitun;
  • 45-60 minit sebelum makan malam, minum segelas teh kvass;
  • selepas satu jam selepas makan malam, mereka minum jus dari sayur-sayuran: lobak merah, timun, bit (masing-masing 3: 1: 1);
  • pada waktu petang sejam sebelum tidur - segelas minuman cendawan.

Adakah mungkin menurunkan berat badan dengan memakan kombucha?

Jika anda ingin membuang beberapa pon tambahan dalam masa yang singkat, anda boleh memasukkan teh kvass dalam diet. Hasilnya tidak lama lagi datang tanpa sekatan diet yang ketat. Sudah tentu, gula-gula dan produk tepung harus dikecualikan. Enzim yang membentuk minuman mengaktifkan mekanisme metabolik dalam badan dan mempromosikan pecahan lemak. Untuk penurunan berat badan, anda perlu minum segelas kvass pada waktu pagi, dan hanya selepas sarapan pagi. Mengambil minuman di antara makanan, anda boleh mengurangkan perasaan lapar dengan ketara, yang akan menyebabkan penurunan bahagian yang boleh dimakan dan tepu cepat.

Bagaimana untuk menyembuhkan kulat kuku?

Untuk merawat kulat dengan kulat? Perubatan tradisional berkata: ia berkesan! Untuk menghilangkan mycosis, perlu melakukan pemampatan sedemikian selama beberapa hari berturut-turut: pasangkan cendawan teh ke kuku yang terkena dan selesaikan dengan pembalut. Lebih mudah untuk melakukan ini pada waktu malam. Pada waktu pagi, pembalut dikeluarkan, paku dibasuh, zarah keratin dikeluarkan. Kaedah memerangi mycosis memberi kesan positif dengan penggunaan biasa.

Rawatan lesi kulit, selulit

Cendawan di dapur boleh menjadi ubat berkesan terhadap lesi kulit yang kecil. Untuk mengelakkan potongan atau luka daripada menjadi radang, anda boleh menggunakan kvass kombucha dan bukannya hidrogen peroksida.

Ia diketahui penggunaan teh kvass dan sebagai agen anti selulit. Tindakannya serupa dengan cuka sari apel. Infusi cendawan boleh bertahan 1.5 minggu. Kemudian potong lemon besar dengan penggiling daging dan 2 daun tumbuhan buluh emas. Segelas kvass dipanaskan dan buburan daun lemon dituangkan dengan cecair. Selepas satu jam, campuran boleh digunakan: kompres dari campuran digunakan untuk kawasan kulit yang bermasalah yang dikukus di dalam tab mandi atau tab mandi panas, dibalut rapat dengan bungkus plastik dan untuk kesan haba - dengan tuala.Bungkus dibiarkan selama satu setengah jam.

Siapa yang tidak boleh menggunakan Kombucha: bahaya dan kontraindikasi

Walaupun kegunaannya, medusomycete mungkin mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Siapa yang tidak boleh minum minuman berdasarkannya?

Pertama sekali:

  • orang yang mempunyai keasidan perut yang meningkat;
  • mereka yang mempunyai diabetes;
  • kanak-kanak di bawah umur 3 tahun kerana kecenderungan untuk alahan;
  • wanita hamil
  • dengan thrush pada wanita.

Kombucha tidak mengambil banyak ruang di rumah, agak bersahaja untuk penyelenggaraan, dan sebagai tindak balas untuk menjaga ia akan berterima kasih kepada seluruh keluarga dengan kesihatan, umur panjang dan kecantikan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: