Teh Matcha dianggap sebagai minuman tradisional Jepun, tetapi sebenarnya tanah airnya adalah China. Di sini ia muncul kembali pada abad keenam SM, dan hanya memasuki Land of the Rising Sun pada awal alaf kedua, di mana ia dibawa oleh para biarawan Cina. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, minuman ini hampir dilupakan di tanah airnya yang bersejarah, dan masih popular di Jepun. Di sana namanya terdengar seperti "matcha." Kebanyakan ladang terletak di utara negara ini, di kawasan Kosyu, Uji dan Shiduzok.

Matcha Tea - apa itu?

Matcha teh hijau ditanam dan diproses mengikut teknologi tertentu.

Matcha teh hijau ditanam di Jepun.

Daripada jenis lain, ia dibezakan oleh keadaan serbuk, yang dicapai dengan pengeringan dan pengisaran daun.

Bahagian lain kilang tidak diambil untuk pemprosesan.

Semasa proses penanaman, teh dilindungi dari cahaya matahari, dan koleksi bermula 88-90 hari selepas penanaman. Tumban-tumbuhan terkumpul diperlakukan dengan dua cara.

  • Dalam kes pertama, batang dan urat dikeluarkan, dan daunnya dipintal dan dikeringkan.
  • Di kedua, pengeringan dilakukan tanpa ubah bentuk bahan.

Supaya bahan-bahan mentah tidak mengoksidasi dan semua bahan yang berguna dipelihara dalam komposisi teh siap sedia, daun-daun pertama dikukus dan kemudian tanah menjadi serbuk.

Rasa apa minuman itu ada

Terima kasih kepada teknologi khas yang digunakan dalam pemprosesan teh Jepun Matcha, ia mempunyai rasa yang unik, dan ia tidak mungkin untuk mengelirukan dengan pelbagai lain.

Teh Matcha kaya dengan nutrien yang diperlukan untuk kesejahteraan dan suasana hati yang baik.

Minuman ini manis, dengan cahaya, kepahitan yang hampir tidak dapat dilihat. Ternyata padat, tepu, legap dan dicirikan oleh warna hijau berumput. Terima kasih kepada naungan ini, teh mendapat nama kedua - "minuman jed".

Awak tahu Pada abad kedua puluh, teh hijau Matcha mula digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan. Produk ini digunakan secara aktif dalam pembuatan persediaan perubatan dan homeopati tertentu, serta dalam kosmetologi dan industri makanan. Ia ditambah kepada komposisi kuih-muih, ais krim dan minuman tonik.

Varieti minuman

Matcha teh Jepun mempunyai banyak jenis. Minuman berbeza dalam warna, ketumpatan dan rasa.

Matcha Tea - Teh Hijau Paling Berguna Jepun!

Yang paling umum adalah:

  • Teh pagi. Ini adalah jenis yang paling popular, yang digunakan untuk pembuatan bir dalam bentuk tulennya, dan untuk mencipta pelbagai minuman.
  • Dakota. Teh ini dianggap paling ringan dari semua jenis Perlawanan dan mempunyai ciri-ciri sifat astringen.
  • Gotcha. Warna minuman sebegini akan menjadi lebih gelap daripada sebelumnya. Mereka menggunakannya dalam bentuk tulen dan menggabungkannya dengan komponen lain ketika membuat buah dan bunga.
  • Kama. Teh berkualiti tinggi dengan rasa cerah. Dalam warna semua jenis Perlawanan, ia adalah yang paling gelap.

Penting! Memilih Perlawanan, anda perlu memberi perhatian kepada warna dan kosnya.

Teh berkualiti akan menjadi hijau terang, dan harga minimum 100 g ialah 550-600 rubel.

Komposisi Teh Matcha

Teh Jepun ini boleh dipanggil sebagai koktail vitamin. Ia mengandungi sejumlah besar unsur surih berguna, dan juga merupakan sumber protein, serat makanan dan antioksidan yang berharga.

Teh hijau yang sangat sihat dengan faedah yang besar.

Minuman kaya dengan bahan tersebut:

  • thiamine;
  • retinol;
  • asid askorbik;
  • rutin;
  • pyridoxine;
  • riboflavin;
  • theophylline.

Di samping itu, minuman itu membolehkan anda menormalkan keseimbangan unsur-unsur bermanfaat dalam badan.

Terdapat banyak di dalamnya:

  • kalsium dan kalium;
  • iodin dan fluorin;
  • besi, zink dan magnesium.

Disebabkan oleh komposisi kimianya yang kaya, minuman itu bukan sahaja dapat menghilangkan rasa haus dan menikmati rasa aslinya, tetapi juga untuk membawa faedah ketara kepada tubuh.

Ciri-ciri berguna dan kesan penggunaan teh Matcha Jepun

Teh akan membantu dengan cepat memulihkan pertahanan badan.

Ciri-ciri bermanfaat teh Matcha adalah untuk merangsang proses berikut dalam badan:

  • Pembuangan toksin dan produk metabolik. Minuman adalah antioksidan yang kuat dan dengan penggunaan biasa ia membolehkan anda membersihkan badan bahan-bahan berbahaya. Atas sebab ini, ia dapat membawa kelegaan yang penting dari keracunan, serta melegakan mabuk.
  • Peningkatan daya tahan tubuh. Selain antioksidan, minuman ini mempunyai kesan antibakteria, dan kandungan vitamin A dan C yang tinggi membolehkan anda menguatkan sistem imun.
  • Pemulihan keseimbangan kolesterol. Bahan aktif teh dapat mengurangkan kadar "buruk" kolesterol dan menormalkan penunjuk "baik".
  • Menguatkan sistem kardiovaskular. Penggunaan teh Matcha yang kerap mengurangkan kerapuhan kapiler dan membantu meningkatkan keanjalan dan kekuatan saluran darah.
  • Pencegahan penyakit saluran penghadaman. Oleh kerana teh mempunyai kesan antioksidan dan membantu menghilangkan logam berat, toksin dan toksin dari badan, kemungkinan masalah pencernaan berkurang. Akibat penggunaannya secara tetap, hati, buah pinggang dan usus dibersihkan daripada "deposit" dan deposit yang berbahaya.
  • Merangsang otak.Di Jepun, banyak pelajar dan orang yang terlibat dalam kerja intelektual telah menghargai manfaat teh Matcha. Hasil daripada penggunaannya, keupayaan untuk melihat peningkatan maklumat, ingatan dan kepekatan meningkat, dan ketegangan saraf juga hilang.
  • Mengurangkan risiko kanser. Teh Matcha mengandungi vitamin C dan polifenol, yang menyumbang kepada kemusnahan sel kanser.
  • Pecutan proses metabolik. Bahan aktif teh bantuan teh lebih baik menyerap unsur surih yang bermanfaat, dan juga pembakar lemak yang sangat baik. Dalam kes ini, kandungan kalori minuman adalah hampir sifar.
  • Kesan tonik. Tidak seperti kopi dan lain-lain "minuman tenaga," teh matcha mengandungi hampir tiada kafein. Orang itu merasakan lonjakan tenaga kerana L-theanine hadir dalam minuman itu. Pada masa yang sama, petunjuk tekanan darah tetap normal dan pengujaan tidak dikecualikan, yang pecinta kopi sering menderita.

Awak tahu Di China, teh Matcha dipanggil "elixir pemuda" kerana meminumnya membantu memperlahankan proses penuaan.

Bahan yang terkandung di dalamnya mempunyai keupayaan untuk meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan kesan negatif bahan berbahaya pada tubuh, sehingga meningkatkan kemampuan pelindungnya.

Cara membuat minuman teh

Untuk mendapatkan teh yang paling banyak, anda mesti dapat mencubanya dengan betul. Tidak perlu berhati-hati dengan teliti semua kesucian upacara, tetapi ada peraturan yang perlu diingat.

Banyak bergantung kepada penyediaan teh yang betul.

Secara tradisinya, minuman ini disediakan dalam mangkuk khas, yang merupakan mangkuk lebar. Dalam keadaan kita, agak mungkin untuk menggantikannya dengan teko. Teh dibuat tebal (quoyta) atau kurang pekat (wilting).

Dalam kes pertama, prosedurnya adalah seperti berikut:

  1. Tuangkan air mendidih ke atas teko, tuangkan air, dan kemudian lap kering.
  2. Tuang 8-10 g daun teh dan tuangkan 100 ml air panas.
  3. Kacau teh perlahan-lahan, kemudian biarkan ia brew untuk seketika.

Untuk membuat teh kurang tebal, anda perlu menyediakannya seperti berikut:

  1. Panaskan hidangan seperti yang dinyatakan di atas dan keluarkan kelembapan yang tinggal dengan tuala.
  2. Tuang 3-5 g serbuk dan tuang 100 ml air.
  3. Pukul jisim dengan pukul kumis sehingga benjolan hilang dan buih muncul.

Dalam minuman yang terhasil, anda boleh menambah kepingan madu atau lemon, bergantung pada pilihan peribadi.

Pada suhu apakah anda mencipta perlawanan?

Untuk mendapatkan minuman yang enak dan sihat, jangan sekali-kali anda tuangkan serbuk dengan air mendidih, ini akan membunuh rasa teh.

Teh disediakan menggunakan peralatan khas.

Suhu air yang diperlukan untuk menyediakan Match adalah 70-80 darjah.

Bagaimana untuk menentukan penunjuk ini? Untuk melakukan ini, tunggu 5-7 minit selepas mendidih cerek - pada masa ini air akan menyejukkan ke suhu yang dikehendaki.

Berapa lamakah masa untuk membiakkan teh?

Orang Cina mengatakan bahawa teh segar seperti nektar ilahi, dan berdiri seperti menggigit ular beracun.

Selepas memasak, anda mesti segera minum.

Kenyataan ini sepadan dengan perlawanan dengan sempurna. Ia mesti dimakan selepas benjolan dibubarkan dan minuman itu mendapat konsistensi seragam. Oleh itu, teh disediakan dalam jumlah yang begitu diminum.

Bagaimana untuk menghancurkan teh Matcha yang ditekan dalam tablet?

Di pasaran moden, teh Matcha dibentangkan bukan sahaja dalam bentuk serbuk, tetapi juga dalam tablet.

Di rak kedai anda dapat melihat teh bukan sahaja dalam bentuk serbuk.

Brew mereka seperti berikut:

  1. Berasingan dari jumlah jisim seberat seberat 4-5 g. Pada masa yang sama, serbuk yang telah rosak mesti dibuang.
  2. Letakkan teh dalam bekas yang dipanaskan dengan tudung dan goncangkan sedikit. Ini akan membangkitkan rasa beliau.
  3. Tuangkan sedikit air panas ke dalam pinggan mangkuk dan longkang segera. Prosedur ini dilakukan untuk membilas teh.
  4. Tambah jumlah air yang diperlukan untuk suhu yang betul ke tangki, tunggu 1-2 minit dan tuangkan minuman ke dalam cawan.

Sesetengah pengeluar menghasilkan Matcha ditekan teh dalam tablet "portioned" yang kecil, yang direka untuk membangkitkan 50 atau 100 ml minuman.

Cara minum minuman keras

Teh Matcha telah digunakan untuk masa yang lama untuk penurunan berat badan. Produk ini membolehkan anda membersihkan usus, mempercepatkan proses metabolik dan metabolik, meneutralkan lemak yang berlebihan yang diperoleh daripada makanan, dan menenuhkan badan dengan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Berkesan memberi kesan kepada kerja saluran pencernaan.

Untuk menyediakan minuman untuk membentuk badan, anda perlu melakukan perkara berikut:

  1. Tuang 3-5 g serbuk ke dalam bekas yang dipanaskan.
  2. Tuang teh dengan 150 ml air.
  3. Menegaskan 1-2 minit.

Bagaimana hendak minum teh matcha? Seperti mana-mana keseronokan, ia harus "diregangkan", minum dalam sifon kecil, dan tidak minum jumlah keseluruhan sekaligus. Dan kerana minuman itu mempunyai kesan tonik, lebih baik untuk membatasi diri kepada 3-4 cawan setiap hari.

Contraindications and harm from use

Mana-mana produk bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga berbahaya jika ia digunakan dengan tidak betul. Teh Jepun hijau tidak terkecuali. Hakikatnya adalah bahawa daun tumbuhan mengandungi plumbum, 90% daripadanya jatuh ke dalam minuman yang disediakan. Oleh itu, keghairahan yang berlebihan untuk teh boleh menyebabkan mabuk badan.

Penyalahgunaan teh boleh menjejaskan badan secara negatif.

Di samping itu, anda tidak boleh meminum Padanan 4-6 jam sebelum tidur. Ia mempunyai kesan yang menarik, dan insomnia dalam kes ini dijamin.

Jangan minum minuman ini di bawah syarat-syarat ini:

  • dengan fungsi hati terjejas;
  • selepas serangan jantung dan sebatan;
  • semasa mengandung dan menyusu.

Dalam kes-kes lain, memerhatikan semua peraturan untuk penyediaan dan penggunaan teh Matcha, anda boleh mengekstrak dari manfaat minuman sahaja, tanpa rasa takut menyebabkan kerosakan pada kesihatan anda.