Teh klasik Earl Grey sangat popular di UK. Tetapi di kalangan peniaga Rusia, dia sedang dalam permintaan. Dalam terjemahan harfiah, namanya terdengar seperti "Earl Grey", yang menerangkan sejarah menarik minuman tersebut.
Kandungan Bahan:
Sejarah penciptaan
Teh hitam Earl Grey muncul pada jualan sekitar 200 tahun yang lalu. Kemudian dia menjadi terkenal di seluruh dunia.
Pada separuh pertama abad ke-19, Earl Charles Grey memiliki ladang teh besar di Ceylon. Semasa pengangkutan laut seterusnya produk yang dikumpulkan, kapal jatuh ke dalam ribut yang teruk. Yang jarang dan mahal untuk masa itu minyak bergamot diangkut di sebelah beg teh. Botol pecah, ia tumpah pada teh.
Pelaut merasakan kesal kerana membuang produk "manja". Mereka mengeringkan teh dan membakarnya mengikut resipi klasik. Ciri-ciri aromatik dan kepuasan baru minuman itu mengagumkan semua orang yang hadir di atas kapal. Oleh itu, teh hitam yang berperisa semula jadi dengan bergamot kelihatan dijual. Ia dibentangkan kepada pelanggan sebagai pelbagai teh baru, yang dibangunkan oleh kiraan sendiri. Selepas itu, ikan camar itu sengaja direndam dalam minyak pati. Sehingga hari ini, produk ini sedang dalam permintaan di pasaran.
Selain kisah popular penampilan teh dengan bergamot, ada yang lain. Sebagai contoh, kiraan itu menerima sampel produk dari bapa tinggi putera yang disimpannya. Resipi itu terdapat pada penutup kotak teh. Benar, ada beberapa kisah keselamatan. Sama ada Charles Gray menarik orang keluar dari air semasa ribut yang teruk dan kapal karam (kita bercakap tentang anak lelaki menteri China), atau dia melindungi dia dari harimau marah (dalam kes ini, dia bercakap tentang pewaris Raja India). Hari ini tidak mungkin dapat mengetahui kebenaran.
Komposisi dan kandungan kalori minuman ini
Teh Earl Grey mengandungi dua komponen utama - daun teh hitam berkualiti dan minyak pati bergamot. Teh boleh sama ada Ceylon, India atau Cina. Kadang-kadang tiga jenis dalam perkadaran yang sama digabungkan dalam satu produk sekaligus.
Bergamot adalah hibrid dari citron dan oren yang mempunyai rasa sitrus yang sangat menarik. Sejurus selepas membakar, ia dengan cepat merebak di sekeliling bilik dan mempunyai kesan menenangkan pada peserta dalam parti teh.
Sesetengah pengeluar menggunakan bergamot zest untuk rasa minuman, tetapi ini adalah pilihan yang lebih ekonomik yang tidak boleh dianggap klasik.
Ia adalah minyak yang membuat teh berguna untuk tubuh manusia. Aditif sedemikian dengan penggunaan minuman tetap menguatkan pertahanan badan, menembusi tenaga, tenaga.
Dan selain:
- meningkatkan kepekatan perhatian dan ingatan;
- meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
- menormalkan fungsi sistem saraf pusat;
- membersihkan hati;
- membawa tekanan kembali normal;
- dengan baik memberi kesan kepada keadaan kulit (termasuk berjuang dengan bintik-bintik umur dan bintik-bintik).
Kandungan kalori produk setiap 100 g ialah 15.05 kcal. Tetapi penunjuk ini hanya relevan untuk Earl Grey klasik tanpa tambahan tambahan.
Baru-baru ini, pengeluar telah mula bereksperimen secara aktif dan bercampur bergamot bukan hanya dengan hitam, tetapi juga dengan teh putih, hijau dan juga merah. Minuman yang sama juga sering dijual di bawah nama Earl Grey. Dalam beberapa perwujudan, sebagai tambahan kepada bergamot, melati, pudina dan bahan tambahan aromatik lain digunakan.
Rasa dan aroma teh Earl Grey
Rasa yang unik dan aroma minuman yang dipersoalkan menjadikannya sangat popular di kalangan para pecinta di seluruh dunia. Teh yang dibancuh dengan betul dengan bergamot dicat dengan warna emas yang menyenangkan, dibuang dengan kuning. Rasa minuman itu adalah sejambak yang penuh dengan astringency teh hitam dan sitrus cerah yang diselaraskan dari bergamot.
Ia berbau baru diseduh Earl Grey lemon dan oren pada masa yang sama. Ia adalah nota sitrus yang terdapat dalam aromanya.
Ia dibenarkan untuk menambah minuman dengan irisan jeruk segar dan susu. Aditif semacam itu tidak merosakkan rasa dan aromanya.
Jenama popular teh
Earl Grey dianggap British. Untuk masa yang sangat lama, ia dihasilkan secara eksklusif oleh dua syarikat Inggeris. Salah seorang daripada mereka menyatakan bahawa dia telah menerima resipi untuk minuman dari Count itu sendiri pada pertengahan abad ke-19 (ini adalah Jacksons dari Piccadilly).
Hari ini dijual anda boleh mencari teh seperti itu, yang dihasilkan di bawah pelbagai jenama. Sebagai contoh, "Twinings". Syarikat itu mencipta varian minuman khusus untuk wanita cantik. Dia menerima nama "Lady Grey." Komposisi teh ini berwarna oren dan lemon. Rasa minuman itu lebih lembut daripada Earl Grey klasik.
Dari pengeluar Amerika, Stash Tea terlibat dalam pembuatan teh di bawah diskusi, dan pengeluar Perancis Grand Jardin.
Ditemui di kedai-kedai dan murah Cina Earl Grey palsu. Daripada minyak dan semangat bergamot, perisa ditambah kepada mereka.
Cara membancuh
Untuk membuat teh seperti ini, lebih baik memilih air yang ditapis. Bagi hidangan, cerek dan cawan hendaklah dibuat daripada tanah liat atau porselin. Bekas di mana minuman akan dibancuh terlebih dahulu diproses dengan air yang baru direbus.
Seterusnya, teh dibuang ke dalam cerek. Jumlahnya dikira mengikut skim itu - 1 sdt. pada 1 gelas air standard. Menurut resipi ini, minuman itu akan berubah menjadi tart dan harum, tetapi tanpa kepahitan.
Jika teh hitam dibancuh, maka suhu air yang optimum untuknya ialah 90-100 darjah. Brewing time - dari 2 hingga 6 minit.
Dipercayai bahawa sebagai pemanis gula tidak baik dengan bergamot dalam minuman sebegini. Lebih baik menggunakan madu lebah semulajadi untuk tujuan ini. Kedua-dua produk cecair dan sugared adalah sesuai.
Minum harus eksklusif baru Earl Grey. Jika minuman itu tidak berfungsi selama lebih dari 4 jam, maka lebih baik untuk mencurahkannya.Jika tidak, teh akan lebih berbahaya daripada yang baik.
Earl dibenarkan memakan tidak lebih dari 4 cawan setiap hari. Ia dibenarkan meminumnya sebelum tidur. Minuman sedemikian mempunyai kesan menenangkan.
