Savory, yang datang dari negara-negara Mediterranean ke Eropah tengah terima kasih kepada para bhikkhu, dalam masa yang singkat memenangi pengiktirafan dalam banyak masakan kebangsaan. Perasa dari tumbuhan yang mudah ditanam di atas plotnya sendiri dihargai oleh banyak pakar kuliner,

Penerangan mengenai tumbuhan gurih (Satureja)

Keluarga besar Yasnotkovye termasuk sebilangan besar genera, di antaranya perhatian khusus pantas harum harum, tumbuh dalam bentuk semak atau semak belukar. Bahagian udara tumbuhan herba diwakili oleh pucuk bercabang yang ditutup dengan daun keseluruhan pada petioles pendek. Dalam fasa berbunga, bunga wangi mekar warna mawar, di tempat buah-buahan berbentuk berupa kacang dari waktu ke waktu. Rumput mempunyai sifat perubatan.

Jenis dan jenis dengan nama

Dalam alam semulajadi, genus Satureja diwakili oleh hampir 50 spesies.

Dalam budaya, 4 bentuk yang paling biasa:

  • Taman yang gurih. Tumbuhan sehingga 45 cm tinggi dengan pucuk bercabang memancarkan aroma yang berbeza sebelum berbunga, di mana semak ditutup dengan bunga ungu. Variasi popular: Oster, Summer Rasa.
  • Gunung atau musim sejuk yang gurih. Spesies ini diwakili oleh evergreen, yang hampir tidak mempunyai aroma, yang wujud dalam bentuk sebelumnya. Di kawasan yang mempunyai iklim yang lebih teruk, daun jatuh selepas frosts.
  • Spikelet gurih. Sebuah tumbuhan semi-rumput, diwakili oleh pucuk ranting, daun sempit daun yang padat dengan warna hijau tepu. Apabila berbunga berlaku pada bulan-bulan musim panas, bunga putih atau merah jambu mekar.
  • Tumpul gurih.Pandangan tumbuhan dengan pelbagai pucuk elegan yang diliputi dengan plat daun yang tidak disusun dengan bentuk mudah. Ia ditemui di hutan liar di Caucasus, di Turkmenistan.

Menanam gurih di tempat terbuka

Untuk mempunyai kedai rempah dan farmasi rumah di tangan, sudah cukup untuk menanam gurih di laman web anda.

Gandum, rumput lada, fotofil dan selesa di cerah, terlindung dari kawasan angin.

Tanah subur dengan struktur longgar dan tindak balas sedikit asid harus digali sebelum menanam, menggunakan baja organik dalam bentuk kompos atau humus dan mengeluarkan akar rumput, yang mana tumbuhan harum tidak dapat diimbangi dengan baik.

Menanam rumput lada di taman dilakukan pada separuh kedua bulan April atau dalam kaedah musim sejuk selepas frosts pertama mengikut skim berikut:

  1. Di kawasan yang dipilih, alur dengan kedalaman 1 cm dibuat dengan jarak 25 cm antara satu sama lain.
  2. Benih tidak ditanam, tetapi dipulihkan dengan humus.
  3. Apabila anak benih muncul, tanaman ditipis supaya terdapat jarak 8 cm antara anak benih.
  4. Selepas pembentukan daun ketiga daun yang benar, penipisan lain dilakukan, di mana jarak antara tumbuh-tumbuhan bertambah hingga 15 - 20 cm. Https: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA

Bagaimana untuk menjaga loji

Menanam gurih di taman menyediakan untuk pelaksanaan langkah-langkah mudah untuk penjagaan rumput wangi:

  • Penyiraman. Rumput lada suka kelembapan sederhana, di mana bumi tidak akan mengeringkan banyak. Segera selepas menyemai benih untuk memastikan benih yang mesra, disyorkan untuk mengairi setiap 2 hari. Selanjutnya, selang meningkat sebanyak 2-3 kali, bergantung kepada keadaan cuaca.
  • Pemupukan dan baja. Sehingga semaknya padat dan hasilnya besar, katil harus diperkaya dengan nitroammophos sebelum menyemai benih dan setelah menuai rumput. Untuk mengekalkan kesuburan tanah, pengenalan nitrogen dalam bentuk yang dapat diakses dalam baja organik pada musim bunga tidak akan hilang.
  • Mengeluh, memupuk dan menyedut. Untuk memastikan kebolehkerjaan tanah yang diperlukan, perlu membersihkan lorong secara berkala, sambil mengeluarkan rumpai. Untuk mengurangkan kos buruh untuk prosedur sedemikian, serta untuk mengelakkan penyejatan kelembapan pesat, anda boleh menutup kawasan penanaman berhampiran dengan lapisan mulsa.

Gurih: kaedah pembiakan

Gandum adalah tumbuhan tahunan, jadi ia ditanam dari biji benih tanpa benih dan benih.

Untuk menanam benih yang kuat di tanah terbuka pada musim bunga lewat, anda mesti:

  1. Sediakan bekas untuk benih dan isi dengan substrat pasir-gambut ringan, yang sebelum ini dibasmi kuman di dalam ketuhar.
  2. Sebarkan biji di permukaan tanah dan tekan perlahan.
  3. Tutup bekas dengan gelas dan masukkan ke dalam bilik yang terang, di mana dalam 10 hari pucuk akan muncul.
  4. Selepas pembentukan daun kedua daun sebenar, anak benih dipotong menjadi bekas berasingan, di mana mereka akan terus berkembang sehingga menanam di taman.

Untuk mendapatkan benih itu sendiri, anda perlu memotong tunas dengan biji benih yang telah masak sepenuhnya, dan kemudian gantungnya ke atas kertas pra-penyebaran. Apabila semua benih telah hancur, mereka perlu dikeringkan dan diletakkan di atas beg kertas.

Penting! Sekiranya terdapat rumput lada di tapak, maka ia dapat menghasilkan semula dengan sempurna.

Pengumpulan dan penyimpanan rumput

Agar tumbuhan wangi untuk mengekalkan semua elemen berguna, perlu untuk mengumpul dan menyimpan tanaman dengan betul. Adalah disyorkan untuk memulakan penuaian yang gurih pada awal fasa berbunga. Pada masa ini, pucuk dipotong dengan alat tajam pada ketinggian 10 cm dari tanah. Potong rumput boleh digunakan segar, memanjangkan tempoh penggunaan dengan beberapa hari dengan meletakkan sejambak wangi di dalam air.

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan rumput untuk jangka masa yang lama, maka gurih itu perlu dikeringkan.

  1. Bahagian udara yang dipotong dibentangkan dalam satu lapisan di kulit di kawasan yang kering, berbayang sedikit, berventilasi.
  2. Selepas pengeringan lengkap, disyorkan untuk memotong daun dan perbungaan.
  3. Kemudian masukkannya ke dalam balang kaca atau beg kain yang dimeteraikan.

Perhatian! Semasa menyimpan tanaman, disarankan untuk memeriksa tanda-tanda membusuk.

Gandum dan thyme: apa perbezaannya?

Kedua-dua tumbuh-tumbuhan herba itu adalah milik keluarga Iasnatkovye, tetapi milik genera yang berbeza dan mempunyai beberapa perbezaan:

  • Nama rasmi. Suka, dia satura. Thyme dikenali sebagai thyme.
  • Rupa Semut yang agak tinggi dari gurih tidak boleh dikelirukan dengan thyme, bunga yang thyme, pucuk yang merebak di sepanjang tanah.
  • Aroma. Sayuran memancarkan aroma herba yang lebih sengit.

Sifat penyembuhan yang gurih

Gurih, dicirikan oleh aroma yang kuat, rasa pedas dan pedas, digunakan bukan sahaja dalam masakan. Oleh kerana sifat-sifat perubatannya, tumbuhan digunakan dalam penyediaan ramuan untuk merangsang nafsu makan, merawat gangguan penghadaman, muntah, dan penyakit saluran gastrousus.

Rumput lada mempunyai kesan diaphoretic, diuretic, anthelmintic dan bactericidal. Untuk meningkatkan nada dan melegakan tekanan yang diterima semasa hari bekerja, adalah disyorkan untuk menggunakan merebus rumput dalam menyediakan mandi petang.

Oleh itu, gurih yang bersahaja, secara organik menggabungkan ke dalam komposisi taman, adalah sumber unsur surih berguna yang terkandung dalam tanaman yang kaya, yang akan berlangsung selama beberapa tahun ke depan.