Setiap suri rumah ingin belajar bagaimana untuk membakarnya dengan nikmat, tetapi mencari resipi yang sempurna adalah sukar. Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat doh yis cepat untuk mana-mana baking dari pai kepada roti.
Kandungan Bahan:
Adunan Fast Ice Pizza
Berikut adalah ramuan yang diperlukan untuk membuat dua pizza dengan diameter kira-kira 30 cm.
Kita perlukan:
- Tepung 400 g;
- 1 sudu besar. air;
- 3 sudu besar. l minyak;
- garam secukup rasa;
- 1 sudu besar gula
- sdt ragi (kering).
Campurkan separuh air dengan gula dan ragi. Campurkan segala-galanya, tutup dan biarkan selama 5 minit. Kukuk adunan hanya apabila topi tertentu dibentuk di atas dalam bentuk buih daripada penapaian yis.
Dalam mangkuk kami meletakkan tepung, garam, minyak, tuangkan separuh kedua segelas air dan cecair yang dibuat dengan ragi terlebih dahulu. Kami mencampur segala-galanya sehingga doh homogen diperoleh, tanpa benjolan. Ia harus elastik kepada sentuhan. Biarkan doh berdiri selama kira-kira sepuluh minit dan anda boleh mula memasak.
Doh ragi pizza berbeza dengan resipi lain kerana anda tidak perlu mengalahkannya beberapa kali. Selepas ia bercampur, ia akan mengambil hanya 5-10 minit untuk berdiri, ditutup dengan filem berpaut.
Untuk pai buatan sendiri
Adonan jenis ini sesuai untuk pai bakar walaupun ia mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak, dan pendekatannya mengambil sedikit masa lagi.
Baginya kami akan menyediakan:
- ½ kg tepung;
- ½ liter susu;
- beberapa telur;
- kayu yis;
- 3 sudu besar. l membesar. minyak.
- 1 sudu besar. l gula
- garam.
Resipi menggunakan yis mentah, anda boleh menemui mereka di rak pasar raya.
1 batang yis mentah seberat 100 g Jika anda menggantikannya dengan yis kering, anda perlu mengambil satu pek yang berukuran 30-40 g.
Panaskan susu sedikit supaya sedikit hangat.Potong ragi ke dalamnya (atau tuangkannya jika anda menggunakan yang kering), kacau semuanya dengan teliti. Dalam bekas yang berasingan, campurkan gula dengan telur dan mentega. Dalam cecair yang terhasil, tambah campuran susu-ragi. Tepung ditapis dan lubang dibuat di tengah. Tuangkan cecair yang telah dibuat sebelumnya ke dalamnya, dan campurkan semua dengan baik.
Gulungkan doh ke dalam bola, letakkan di kemasan cheesecloth, ikat pinggang dan celupkan dalam kuali dengan air, dipanaskan hingga kira-kira 40 darjah. Pada mulanya ia akan tenggelam ke bahagian bawah, tetapi kemudian, apabila yis mula berfungsi, ia akan naik ke bahagian atas - ini bermakna doh siap.
Semua orang akan suka doh pai cepat!
Berdasarkan pada pai
Doh doughless dimasak dengan cepat.
Lebih banyak bahan:doh pie yeast - resipi
Baginya kami akan menyediakan terlebih dahulu:
- ¼ l susu;
- ½ kg tepung;
- 50 g yis;
- telur;
- 50 g gula;
- 100 g minyak;
- garam.
Tidak mustahil untuk melampiaskan susu, jika tidak, ragi tidak akan berfungsi!
Kami meletakkan bengkak di dalamnya, campurkan dan tuangkan gula. Kami amat mematuhi semua perkadaran.
Campurkan telur dengan campuran susu-ragi. Sekiranya anda mahukan doh bergelora, anda boleh meletakkan hanya dua kuning. Masukkan tepung dan mentega, kiruk adunan. Jangan lupa untuk garam dan masakkan semuanya dengan baik lagi. Doh harus elastik dan lembut. Selepas, biarkan ia sesuai sedikit. Tetapi sebelum membakar, ia perlu disingkirkan, dan kemudian biarkan ia datang lagi. Kemudian kek akan menjadi sejuk.
Bungkusan adonan yis, cepat dan enak
Doh mempunyai asas air. Semasa menggoreng, ia tidak akan menyerap sejumlah besar minyak, kerana putihnya akan menjadi sangat enak.
Sediakan:
- 600 g tepung;
- 1.5 sudu besar. air;
- Seni. l gula dengan bukit;
- 3 sudu besar. l membesar. minyak;
- sdt ragi
- garam.
Air menghangatkan suhu bilik. 4 sudu tepung dan ragi dituangkan ke dalamnya. Segala-galanya bercampur-campur sehingga buih mula terbentuk. Letakkan campuran di tempat yang hangat selama kira-kira setengah jam. Tepung, gula dan garam akan ditambah selepas pembentukan busa dari ragi. Kumaskan segalanya, dan tambah minyak. Selepas memasak, adunan dibiarkan sesuai. Apabila jumlahnya meningkat kira-kira tiga kali ganda, anda boleh mula memasak buah-buahan yang lazat.
Untuk roti manis
Sekiranya anda perlu memasak roti yang subur, sedap secepat mungkin, maka resipi ini adalah apa yang anda perlukan.
Sediakan terlebih dahulu:
- 11 gram yis;
- garam;
- 2 sudu besar gula
- telur;
- ¼ l susu;
- 6 sudu besar. l minyak;
- ½ kg tepung.
Campuran gula, garam dan telur dicurahkan dengan susu, kemudian letakkan mentega itu. Ragi dituangkan ke dalam tepung, selepas itu kita mula mencurahkan susu ke dalam campuran dalam bahagian fraksional, sentiasa kacau. Daun tepung dalam pelbagai cara. Oleh itu, kami meletakkannya sebanyak "mengambil" doh. Anda perlu menguli sehingga doh terhenti.
Kami menggulungnya ke dalam bola dan memasukkannya ke dalam mangkuk, kemudian balut di atas dengan filem dan tuala. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Kami meletakkan adunan selama 15 minit, dan buat masa ini kami sedang menyiapkan pengisian.
Selepas masa yang ditetapkan, ambil - doh siap!
Ini menarik:resipi jamur kefir
Doh adunan Paskah
Membakar kek Easter yang sangat lazat tidak mudah. Tidak semua wanita tahu bagaimana melakukan ini, terutama jika dia menghabiskan semua masa lapangnya di tempat kerja. Sebaik sahaja anda mencuba resipi ini, ia akan menjadi mesra keluarga.
Segera bersedia:
- segelas susu;
- Seni. l ragi
- 1 sudu besar. gula
- 4 biji telur
- 100 g minyak;
- kismis, buah candied secukup rasa;
- 3 sudu besar. tepung.
Kami memanaskan susu hingga 30 darjah dan tambah satu sudu gula dan ragi kepadanya. Kami meletakkannya selama kira-kira 20 minit. Sementara itu, mengalahkan baki gula dengan telur. Mentega perlu dilembutkan dan dituangkan ke dalam adunan. Kami mencampur semua bahan bersama-sama dengan buah-buahan dan kismis. Tepung ditambah secara beransur-ansur sehingga anda mendapatkan adonan krim masam seperti nipis. Borang dilincirkan, di dalamnya, doh diletakkan pada 1/3. Biarkan mereka berdiri dan bangkit untuk beberapa waktu, dan kemudian hanya kek boleh dibakar pada suhu 180 darjah.
Adunan Ragi Pantas Pantas
Doh seperti itu akan merayu kepada pencinta baking. Ia bukan sahaja disediakan dengan cepat, tetapi juga disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk untuk kegunaan masa depan.
Sediakan:
- 3 sudu besar. tepung;
- 200 g minyak;
- garam;
- 3 sudu kecil gula
- 7 g yis;
- 85 ml air;
- 120 ml susu;
- telur.
Untuk membiarkan ragi mula menuai, gunakan cecair yang panas sehingga 30-40 darjah.
Larutkan sudu gula dan ragi di dalam air, dan tunggu kira-kira lima belas minit sehingga sedikit "cap" dari penapaian muncul.
Campurkan tepung yang diayak dengan garam dan baki gula, serta mentega dihiris. Tuang sehingga serbuk terbentuk. Pada masa ini, campuran ragi sudah siap. Selepas kita menggabungkan susu dengan yis. Kami mengumpul serbuk tepung, membuat rehat di tengah, dan tuangkan susu dengan ragi dan bahan-bahan lain. Kami menggulung adunan yang telah selesai menjadi bola, balut dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk untuk beberapa waktu. Ini biasanya mengambil masa tidak lebih daripada sejam.
Untuk roti buatan sendiri
Simpan roti tidak boleh dibandingkan dengan roti buatan sendiri. Resipi ini akan merayu kepada semua orang, tanpa pengecualian.
Baginya anda perlukan:
- 1/5 liter air;
- 1 sudu kecil ragi
- Tepung 300 g;
- 30 ml minyak;
- sdt gula
- garam garam.
Masukkan garam, tepung, gula dan, tentu saja, yis ke tepung yang diayak. Kami mencampurkan air dan minyak dan hanya menambah segalanya kepada tepung. Sekarang anda boleh menguli doh.
Tepung mempunyai kepadatan yang berbeza, jadi ia boleh meninggalkan jumlah yang berbeza dalam setiap kes.
Adonan yang lazat sudah siap! Nah, kemudian gulung ke dalam bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan sesuatu dan letakkan di tempat yang hangat agar sesuai. Selepas kira-kira 30 minit, ia akan tiga kali ganda. Kami mengambil mangkuk dan mengukir roti bulat. Anda boleh membuat sayatan klasik di atas dan biarkan selama 15 minit lagi. Selepas kami dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar roti buatan sendiri yang lazat.
