Airy, roti lembut dan sangat wangi dengan gula - pencuci mulut yang indah untuk teh, dipuja oleh semua orang dewasa dan kanak-kanak. Kue buatan sendiri yang dibuat dengan ketekunan dan kasih sayang untuk keluarga mereka dianggap sangat lazat. Tidak sukar untuk membakar pastri yang lazat dengan tangan anda sendiri - anda perlu membeli produk yang diperlukan, berhati-hati mengkaji resipi yang dipilih dan dengan jelas mengikuti cadangannya.

Buns gula

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, bahan-bahan yang tersedia digunakan, yang boleh didapati di dapur mana-mana pelayan wanita. Baking sangat lembut, subur dan luar biasa enak.

Produk Digunakan:

  • susu - 300 ml;
  • garam - 5 gram;
  • gula - 30 gram setiap doh dan 15 gram untuk setiap roti;
  • yis (kecil, butiran) - 10 gram;
  • telur - 2 buah;
  • mentega (mentega) - 50 gram;
  • tepung - 600 gram.

Memasak:

  1. Tuangkan garam, gula, ragi ke dalam tepung dan kacau. Kemudian pukul telur, tuangkan susu panas dan mentega cair. Kukad adunan lembut dan tegas. Tutup dengan kain padat dan letakkan di dekat dapur yang hangat atau bateri selama 45-50 minit.
  2. Apabila volum ujian meningkat sebanyak 2 kali, anda perlu menguli dan membahagikannya kepada 12 bahagian. Sekiranya ada keinginan untuk membuat roti kecil, maka mentega harus dibahagikan kepada lebih banyak kepingan.
  3. Gulungkan bahan kerja yang dihasilkan ke dalam kek bujur dengan ketebalan tidak lebih daripada 1.5 cm. Tuang 10-15 gram gula di atas setiap, kemudian gulungkannya dan kemudian bengkokkan separuh.
  4. Hidupkan semua produk separuh siap dan potong di bahagian yang licin dengan pisau, kira-kira 2 cm. Anda perlu bertindak dengan teliti agar gula di dalamnya tidak tumpah. Kemudian sedikit berubah bahagian tengah produk.
  5. Tutup lembaran pembakar dengan kertas, sediakan roti manis dengan gula di atasnya, taruhlah dengan telur yang dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar dengan suhu 185 darjah. Bakar selama 40 minit.

Bakul siap untuk menyejukkan dan memasak hidangan yang besar dan cantik. Anda boleh berkhidmat dengan jem atau susu pekat - ia akan menjadi sangat lazat.

Buah doh yis Perancis

Rawatan yang mewah mengikut resipi Perancis sangat mudah dan cepat disediakan. Dan pengisian krim akan memberikan roti buatan sendiri unik dan daya tarikan yang unik.

Produk Digunakan:

  • marjerin (berkualiti) - 180 gram;
  • telur ayam - 2 buah;
  • yis (ditekan) - 60 gram;
  • susu - 200 ml;
  • gula - 80 gram;
  • tepung - 500 gram;
  • vanillin - 5 gram.

Bahan-bahan untuk Cream:

  • mentega (boleh marjerin) - 150 gram;
  • gula - 155 gram;
  • kanji - 30 gram.

Memasak:

  1. Pertama anda perlu membuat krim. Untuk melakukan ini, menggabungkan mentega dengan kanji dan gula. Kemudian dipukul dengan teliti dengan pukul atau garpu, tanpa menggunakan mixer.
  2. Kini anda perlu memasak adunan. Pisau rendaman halus, masukkan susu panas dan larut dalamnya. Kemudian tambah telur, marjerin, vanillin dan tepung cair dalam mandi air. Knead doh elastik dan segera teruskan ke pembentukan gulung.
  3. Melancarkan doh dalam bentuk bulatan, tebal 1.5 cm dan tutup permukaannya dengan krim. Kemudian gulung ke roll panjang dan potong panjang 5-6 cm.
  4. Letakkan kosong pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 45-50 minit supaya mereka membengkak sedikit.
  5. Hidupkan ketuhar 200 darjah, panaskan dengan baik dan letakkan dulang pembakar dengan roti di dalamnya selama 17-20 minit.

Roti pastri ragi dengan pengisian krim gula - sarapan pagi yang sangat baik sebelum bermulanya hari yang sibuk. Lebih baik menggunakannya panas, bersama dengan secawan teh harum atau kopi yang kuat.

Resipi dengan gula, kayu manis dan epal

Rasa epal segar dalam harmoni sempurna dengan aroma pedas kayu manis, jadi pastri yang dimasak dengan bahan-bahan semacam itu boleh menjadi terapi hebat semasa perayaan keluarga dan tetamu yang mengejutkan mengundang.

Produk Digunakan:

  • tepung - 400 gram;
  • yis kering - 10 gram;
  • susu - 230 ml;
  • minyak halus - 25 ml;
  • mentega - 60 gram;
  • telur - 3 pcs;
  • garam - 5 gram;
  • gula - 70 gram.

Bahan-bahan untuk pengisian:

  • epal (masam) - 800 gram;
  • semolina - 80 gram;
  • gula pasir - 100 gram;
  • kayu manis - 10 gram;
  • vanillin - 1 sachet;
  • jus lemon - 50 gram.

Memasak:

  1. Melelehkan mentega dalam susu panas, tambah ragi, gula dan kacau dengan teliti.
  2. Campurkan tepung dengan campuran ragi, kemudian tuangkan telur, minyak garam dan sayur-sayuran.
  3. Kukuk doh sehingga ia melekat pada jari anda. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk memastikan produk pembakar tidak terlalu keras. Kemudian letakkan doh dalam kuali, tutup dan biarkan selama 2 jam di dalam bilik yang hangat, supaya ia meningkat dalam jumlah.
  4. Sekarang anda perlu membuat pengisian. Kupas epal, potong dan tuangkan jus lemon. Kemudian tuangkan gula, masukkan dalam kuali dengan mentega dan reneh selama 5-7 minit. Pengisian epal haruslah dengan penambahan kayu manis, lebih baik memasukkannya ke dalam buah yang disejukkan.
  5. Keluarkan doh, potong 2 bahagian dan gulungkannya dengan nipis. Taburkan kek yang diperolehi dengan semolina (ia menyerap jus epal yang berlebihan), kemudian gris dengan mengisi, gulung ke dalam tiub dan potong, kira-kira 3 cm tebal.
  6. Tutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan roti di atasnya dan panggangnya pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit.
  7. Apabila bahagian atas pencuci mulut mula memperoleh warna yang rosak, anda perlu mencincikannya dengan telur mentah dan bakar selama 3-5 minit.

Rawat baik dengan epal, gula dan kayu manis sedia, roti segar boleh dibentangkan pada pinggan dan memulakan makan. Adalah disyorkan untuk menambah kismis, buah ara, aprikot kering atau kacang cincang untuk mengisi epal - ia juga akan sangat lazat.

Kek jantung dengan kacang

Air baking, menyerupai bentuk hati, kelihatan sangat comel dan selera. Malah seorang pakar masakan baru boleh memasak pencuci mulut ini, dan hasilnya pastinya akan menyenangkan aroma yang menarik dan rasa yang indah.

Produk Digunakan:

  • tepung - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc;
  • susu - 600 ml;
  • yis berkelajuan tinggi - 12 gram;
  • mentega - 90 gram;
  • kacang (walnut) - 250 gram;
  • garam, vanillin - selera anda;
  • gula (pasir) - 230 gram.

Memasak:

  1. Panaskan susu sedikit dan kacau dengan gula, ragi dan garam. Biarkan campuran selama 15-20 minit dan apabila proses penapaian bermula di dalamnya, tambah telur, vanillin, tepung dan mentega cair.
  2. Kukuk doh, tutup dengan tuala dapur dan letakkan "pendekatan" di tempat yang hangat selama 60 minit.
  3. Tuang kacang-kacangan, kemudian gabungkan dengan mentega cair dan cair.
  4. Kemudian lepaskan adunan itu dan bahagikan ke bahagian yang sama. Gulungkan semua kepingan ke dalam kek nipis dan tutupnya dengan kacang yang mengisi di atas.
  5. Lipat kosong ke dalam tiub, hujung yang mesti disambungkan, dan kemudian membengkokkan separuh. Selepas itu, mereka mesti dipotong hingga separuh dan dikerahkan ke arah yang berbeza, memberikan produk masakan sebagai bentuk hati.
  6. Letakkan roti pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas khas. Untuk menjadikannya mawar dan rangup, mereka mesti disejukkan dengan telur yang dipukul.
  7. Di dalam ketuhar, roti panci dengan gula selama 30 minit pada suhu 180 darjah. Apabila pencuci mulut buatan sendiri ditutup dengan kerak emas yang berwarna perang, ia boleh dianggap bersedia.

Rasa merawat nut akan memberi peningkatan tenaga dan memberikan mood yang sangat baik untuk sepanjang hari. Ia disyorkan untuk menggunakan muffin buatan sendiri dengan minuman sejuk dan panas.

Bakar ketuhar dengan gula

Pastri puff buatan sendiri adalah rangup, lembut dan lapang. Doh untuk roti sedemikian disediakan dengan cara yang istimewa, jadi memerlukan sedikit masa untuk memasaknya.

Produk Digunakan:

  • tepung gandum - 0.3 kg;
  • garam - 4 gram;
  • susu - 100 ml;
  • yis (berbutir) - 1 sachet;
  • gula - 60 gram untuk doh dan 70 gram untuk pengisian;
  • bar coklat.

Memasak:

  1. Panaskan susu, tuangkan garam, gula, ragi ke dalamnya dan kacau. Kemudian tambah tepung dan aduk adunan. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 2 jam.
  2. Apabila jumlah doh meningkat dengan ketara, kiruk dan gulung keluar untuk membuat kek rata. Letakkan mentega di tengah, balut dengan tepi doh dan gulungkannya lagi ke ketebalan 0.5 cm. Kemudian lipatnya empat kali dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit.
  3. Untuk mengeluarkan jisim yang baik, dilancarkan dalam lapisan nipis, tambah minyak dengan minyak dan taburkannya dengan gula. Kemudian dipotong menjadi jalur.
  4. Sebarkan bar coklat ke dalam kepingan kecil dan letakkan pada tepi jalur. Gulung ke dalam gulung, dengan teliti memasang tepi di satu sisi. Sisi lain dari bahan kerja perlu diluruskan.
  5. Letakkan produk pada lembaran penaik supaya kelebihan tetap di bahagian dalam. Biarkan selama 20 minit dan kemudian bakar dalam ketuhar panas. Gula dan gulung coklat akan siap dalam masa 45 minit.

Tuangkan pencuci mulut siap dengan gula dan gula. Untuk mengisi, mana-mana coklat sesuai di sini - susu, dengan kacang, hitam, pahit atau putih.

Ringan yogurt roti

Jika anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di belakang dapur untuk masa yang lama, dan anda benar-benar mahu merawat ahli isi rumah dengan pastri wangi, anda boleh menggunakan resipi untuk membuat roti yogurt tanpa ragi. Mereka masak dengan cepat dan menjadi lezat.

Produk Digunakan:

  • tepung - 400 gram;
  • minyak halus - 25 ml;
  • yogurt (minum) - 280 ml;
  • gula - 20 gram;
  • serbuk penaik atau soda - 15 gram;
  • garam - 12 gram.

Memasak:

  1. Campurkan serbuk penaik dengan garam, gula dan tepung.
  2. Tuangkan minyak ke dalam yogurt, tambah campuran tepung dan kocok adunan lembut.
  3. Kemudian bahagikan adunan ke dalam kepingan yang sama dan bentuk bola dari mereka.
  4. Letakkan produk pada lembaran penaik dan bakar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.

Rawatan Gourmet terbaik disajikan dengan madu atau jem.Rawatan yang sihat akan berfungsi sebagai kursus kedua sepenuhnya atau sesuai sebagai makanan ringan di tempat kerja.

Kek siput dengan ais krim dan kayu manis

Pencuci mulut ini dibuat daripada pastri puff, dan kombinasi glaze vanila dan kayu manis memberikan rasa yang unik dan aroma yang menyenangkan. Di samping itu, barang-barang yang dipanggang segar dengan nama yang luar biasa boleh diperolehi secara literal 30 minit.

Produk Digunakan:

  • puff pastry (untuk 10 gulung) - 400 gram;
  • gula pasir - 240 gram;
  • mentega - 50 gram;
  • kayu manis - 20 gram;
  • vanillin - 4 gram;
  • susu - 25 ml.

Memasak:

  1. Anda boleh beli doh atau buat sendiri. Ia perlu dilancarkan dengan nipis dan ditaburi dengan tepung.
  2. Meleleh mentega, tersebar di atas permukaan adunan, kemudian taburi dengan kayu manis dan gula.
  3. Gulungkan kek ke dalam tiub dan biarkan selama 15 minit di dalam peti sejuk. Jika masa memasak adalah terhad, roti boleh dibakar dengan segera.
  4. Bahagikan doh ke 10 bahagian, letakkan di atas kertas penaik dengan kertas, dimasukkan ke dalam ketuhar dengan suhu 210 darjah dan panggang selama 20 minit.
  5. Sekarang anda perlu membuat lapisan gula. Untuk melakukan ini, menggabungkan susu dengan gula dan vanila, dan kemudian pukul dengan pengadun.
  6. Keluarkan produk siap sedikit, pindahkan ke pinggan dan tuangkan ke atas lapisan gula.

Manis, buatan sendiri siput "Siput" adalah sempurna untuk minum teh keluarga pada hari kerja dan menghiasi meja makan pada hari cuti. Selera makan!

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: