Terutama dihormati adalah borsch berpakaian untuk musim sejuk yang suri rumah yang tidak suka menghabiskan masa yang lama di dapur. Penyediaan sedemikian termasuk hampir semua ramuan yang diperlukan untuk menyediakan kursus pertama yang memuaskan. Ia hanya kekal untuk memasak sup dan meletakkan pakaian itu - itu sahaja, hidangan sudah siap.

Borsch musim sejuk berpakaian dengan bit dan wortel

Bau, kaya dengan borsch antara kursus pertama yang lain sangat popular dengan kami. Adakah mungkin untuk memasaknya dalam masa 20 minit, sambil mengekalkan kekerapan tangan dan dapur? Sudah tentu anda boleh, jika anda bimbang tentang perkara ini terlebih dahulu dengan membuat penuaian bit dan wortel untuk musim sejuk di bank.

Berpakaian diperolehi bukan sahaja lazat dan sangat cerah, tetapi juga menjimatkan kebanyakan nutrien yang tanaman ini terkenal.

Bahan-bahan (untuk 5 balang 700 ml setiap):

  • satu kilo bit dan lobak;
  • jumlah tomato dan bawang yang sama;
  • 320 ml minyak halus;
  • setengah cawan gula pasir;
  • 55 ml cuka meja;
  • 75 g sudu garam;
  • 7 kacang lada pedas;
  • tiga daun bay;
  • 80 ml air.

Kaedah Memasak:

  1. Tomato boleh dicincang dengan pengisar atau dikupas dan dicincang dengan pisau.
  2. Beets dan wortel paling parut pada grater biasa atau menggunakan pemproses makanan dan grater Berner, dengan sayur-sayuran dapat dipotong menjadi jalur tipis.
  3. Anda boleh memotong bawang dengan pisau, melalui penggiling daging atau juga menggunakan grater yang telah ditetapkan.
  4. Dalam kuali kami meletakkan wortel dan sayur-sayuran lain, tuang setengah minyak bersama 1/3 cuka dan air, dibakar. Sebaik sahaja gurgles massa sayuran, tutupnya dengan tudung dan reneh selama 15 minit.
  5. Kemudian kami meletakkan tomato, tuangkan air dan cuka yang tersisa, rebus selama setengah jam.10 minit sebelum memasak, tambah lavrushka, garam, pemanis dan allspice.
  6. Kami mengedarkan pakaian yang sudah siap dalam balang bersama dengan jus, gulung, balut dan biarkan di dalam bilik sehingga ia sejuk.

Dengan penambahan pes tomato untuk musim sejuk

Jika anda memasak borsch dengan pasta tomato, maka anda boleh dengan selamat membuatnya kosong untuk hidangan bulu untuk musim sejuk.

Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa pes tomato adalah berkualiti tinggi dan tebal.

Bahan-bahan

  • 1 kg bit dan lobak;
  • 550 g bawang;
  • satu paun lada manis;
  • 420 ml tomato puri;
  • 260 ml minyak halus;
  • lima sudu pasir manis;
  • tiga sudu garam;
  • 80 ml cuka.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan bawang dan akar sayuran dalam apa cara - pada grater biasa, gris "Berner" atau melalui penggiling daging.
  2. Lada loceng boleh dipotong menjadi kiub.
  3. Tuang setengah minyak ke dalam kuali. Pertama, masukkan bit di dalamnya dengan setengah cuka, selepas tiga minit kami menghantar wortel yang sama di sana. Kami makan makanan selama tiga minit, kemudian tuangkan bawang dan tiga minit kemudian lada manis.
  4. Sebaik sahaja sayuran terakhir pergi ke kuali, dan lima minit berlalu, anda boleh menambah pes tomato, garam, gula dan tuangkan minyak yang tinggal.
  5. Selepas 25 minit, kami meletakkan perkakas sayur-sayuran di bank, menggulung, membungkus dan menunggu penyejukan di tempat yang gelap.

Resipi yang paling lazat "Menjilat jari anda"

Terdapat pelbagai pilihan untuk menyediakan persiapan sayur-sayuran yang lazat untuk borsch. Tetapi kami mahu berkongsi resipi terbaik. Dengan itu, hidangan pertama anda akan menjadi wangi, kaya dan sangat enak.

Bahan-bahan

  • 2.5 kg bit;
  • 800 g tomato;
  • 350 g buah lada manis;
  • 300 g bawang;
  • 130 g bawang putih;
  • 1.5 cawan minyak halus;
  • setengah segelas intipati cuka;
  • 3.5 sudu gula;
  • dua sudu garam;
  • lada panas separuh.

Kaedah Memasak:

  1. Tuang satu pertiga minyak ke dalam periuk dalam, letakkan cincang bawang dan goreng sehingga sayuran lembut.
  2. Tiga bit pada parut, lada dipotong menjadi jalur, dan potong tomato dengan pengisar.
  3. Masukkan bawang merah tomato, bit dan lada pahit yang dicincang halus pada bawang. Taburkan segalanya dengan garam, pemanis, tuangkan minyak dan reneh selama sejam.
  4. Kemudian kami meletakkan lada manis dengan bawang putih yang dicincang dan menyediakan pakaian untuk 20 minit lagi. Tuang cuka beberapa minit sebelum memasak.
  5. Gulungkan pakaian panas dalam bekas steril, bungkus dan bertegas selama sehari.

Berpakaian untuk borsch dengan kubis di bank

Borsch perasa dengan kubis untuk musim sejuk adalah cara yang baik untuk memelihara rasa, aroma dan vitamin sayur-sayuran musim panas. Pada masa yang sama, pada waktu musim sejuk, borsch memasak akan diperlukan beberapa kali kurang. Ramai orang berfikir bahawa menuai sebegini tidak berguna, kerana sayur-sayuran dijual selama setahun ... Walau bagaimanapun, suri rumah yang bersemangat berfikir sedikit berbeza, kerana pada musim sejuk sayur-sayuran tumbuh dengan harga, dan rasa mereka tidak sama.

Bahan-bahan

  • satu kilo bit dan banyak tomato;
  • 0.5 kg lobak merah dan lada;
  • 0.5 kg bawang dan kubis;
  • 130 ml minyak sayuran;
  • sudu garam dan gula;
  • tujuh ulas bawang putih;
  • tiga sudu puri tomato.

Kaedah Memasak:

  1. Anda boleh memotong sayuran seperti yang anda gunakan untuk mengaturkan mereka untuk borsch. Ia mudah untuk memotong bawang ke dalam kubus, dan lada - ke dalam jalur. Lebih baik mengupas tomato dan memotong pulpa dengan sewenang-wenangnya. Cincang bawang putih dengan pisau. Tiga bit pada parut. Cincang kubis.
  2. Dalam periuk dengan mentega, letakkan bawang, goreng selama lima minit, kemudian masukkan lobak merah. Selepas lima lagi, letakkan lada bersama-sama dengan tomato dan masak sedikit lagi.
  3. Selepas, letakkan bit, musim komposisi dengan garam, cuka dan gula. Campurkan dan renungkan berpakaian selama setengah jam.
  4. Selepas masa ini, letakkan kubis dengan pasta bawang putih dan tomato. Kami meremukkan campuran selama sepuluh minit lagi, kemudian masukkan jisim sayur panas ke dalam balang, gulung dan balut dengan selimut.

Cara memasak tanpa cuka

Borsch dressing adalah pemeliharaan yang sangat mudah untuk musim sejuk. Terutamanya apabila anda perlu memasak dengan cepat terlebih dahulu.

Ramai yang tidak suka persediaan sedemikian kerana cuka hadir di dalamnya, tetapi anda boleh menyiapkan borsch berpakaian untuk musim sejuk tanpa ia.

Ramuan (untuk 6 balang 500 ml):

  • 1.7 kg bit;
  • 850 g lobak;
  • 850 g lada loceng;
  • 450 g bawang;
  • 750 g tomato;
  • setengah gelas minyak;
  • dua sudu gula pasir;
  • 1.5 sudu besar garam.

Kaedah Memasak:

  1. Mari kita mulakan dengan tomato. Kami mengupas mereka, tiga pada parut atau mengisar melalui penggiling daging. Kami menghantar serbuk tomat ke dalam kuali dengan garam dan tomim selama 20 minit.
  2. Kemudian, dengan selang tiga minit, letakkan semua sayur-sayuran dalam urutan berikut: pertama, lobak parut, kemudian cili lada manis, dan kemudian bawang cincang.
  3. Tiga bit pada parut dan dimasukkan ke dalam kuali. Tuangkan minyak dan sudu jus lemon, reneh selama lima minit, dan kemudian pindahkan ke kuali ke seluruh bahan. Tuangkan minyak yang tersisa dan renungkan komposisi hampir selesai selama sepuluh minit lagi.
  4. Kami mengedarkan pakaian yang sudah siap untuk balang yang disterilkan, digulung, balut dan, selepas menyejukkan, simpan di tempat yang sejuk.

Dengan tomato dalam periuk perlahan

Mudah untuk membuat persiapan borsch dari mana-mana sayur-sayuran, tetapi perkara utama adalah bahawa tomato dan bit mesti ada di dalamnya. Mereka memberikan borsch warna, aroma yang kaya dan kaya.

Bahan-bahan

  • 1.6 kg bit;
  • 2.2 kg tomato;
  • tiga sudu minyak sayuran;
  • 30 g gula dan garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Beets melewati grater, dan tomat yang dikupas dicincang dengan pengisar.
  2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perkakas dapur, sebarkan bit dan goreng sayuran selama sepuluh minit dalam mod "Frying".
  3. Kemudian letakkan tepung tomato, dan sebaik sahaja mendidih sayur-sayuran, tambah garam dan pemanis. Pilih pilihan "Pemadaman" dan tetapkan pemasa kepada 1 jam 15 minit.
  4. Kami meletakkan pakaian sayur dalam bekas yang disediakan, rapat rapat dan tutup, tinggalkan semalaman. Jauhkan tidak lebih daripada 5 bulan di tempat yang sejuk.

Borsch musim sejuk berpakaian dengan kacang

Ramai suri rumah menggunakan kacang dalam borsch memasak. Bahan sebegini menjadikan hidangan kaya dan kalori tinggi, dan bahkan boleh menggantikan daging. Resipi untuk pakaian ini akan sangat dihargai oleh vegetarian dan orang berpuasa.

Bahan-bahan (untuk 8 tin daripada 0.5 liter):

  • satu setengah kilogram bit dan tomato;
  • setengah kilo bawang, lada dan wortel;
  • 260 ml minyak tanpa bau;
  • 320 g kacang;
  • 95 ml cuka;
  • setengah gelas pasir manis;
  • sudu garam.

Kaedah Memasak:

  1. Kacang dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan semalaman. Kemudian kita menukar air dan masak kacang sehingga dimasak.
  2. Bergred beets dan wortel pada parut, potong bawang ke kubus, potong lada ke dalam jalur, dan gulungkan tomato dengan pengisar.
  3. Dalam periuk yang mendalam dengan minyak, kami mula menyediakan pakaian. Pertama, sebarkan tomato parut, dan sebaik sahaja mereka mendidih, letakkan bit dan tuang separuh cuka supaya sayuran tidak kehilangan warna tepunya.
  4. Selepas sepuluh minit, tambahkan wortel dan bawang, dan selepas sepuluh lada, kacang dan semua bahan longgar. Rebus sayur-sayuran selama 20 minit. Beberapa minit sebelum memasak, tuang separuh baki asid asetik.
  5. Kami menyebarkan pakaian sayur-sayuran di bank, dekat, bungkus, sejuk dan menyimpan di mana-mana bilik.

Dari puncak bit dan kumbang

Resipi yang menarik untuk penyediaan sayur-sayuran untuk borsch melibatkan penggunaan puncak kumbang dan bit. Sayur-sayuran ini memberikan hidangan keemasan yang sedikit keasidan dan juga amat berguna.

Bahan-bahan

  • Sdg 230 g;
  • Puncak gulet 320 g;
  • 60 g dill.

Kaedah Memasak:

  1. Kami mencincang dill, puncak dan kemaluan, dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan sudu garam, tuang segelas air dan letakkan di atas api.
  2. Masak sayur-sayuran selama tujuh minit dan kemudian letakkannya dalam balang. Kami melancarkan kosong dan menyimpan di tempat yang sejuk.

Untuk pakaian borsch, gunakan hanya sayur-sayuran muda, berair dan cerah dengan kulit nipis. Hanya dengan cara ini persediaan anda menjadi sihat, enak dan aromatik.