Terdapat lebih seribu resipi untuk membuat sup bit merah. Dan setiap pilihan unik dengan sendirinya. Borsch dengan bakso adalah hidangan yang dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Borscht Meatball Classic Chicken

Ia berlaku bahawa tidak cukup masa untuk memasak. Dalam keadaan sedemikian, resipi ini akan membantu suri rumah dengan cepat memasak sup lazat dan berkhasiat.

Buat ciptaan masakan berdasarkan:

  • 500 g ayam cincang;
  • 200 g bawang;
  • 700 g kubis putih;
  • 250 g bit;
  • 500 g kentang;
  • 50 g pes tomato;
  • 150 g lobak;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 10 g gula;
  • 10 g cuka;
  • rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah untuk borsch yang hangat:

  1. Dalam kuali tiga liter, kami mengumpul air di sebelah, masukkan ke dalam mendidih, garam.
  2. Kupas kentang, potong mereka menjadi kiub dan buang mereka ke dalam cairan mendidih. Seterusnya, potong kubis ke dalam jalur, pasangkan kentang.
  3. Kami membebaskan bawang dari sekam, memotongnya dengan halus dan kirimkan kepada daging cincang, yang mana kami segera bermusim dengan rempah. Knead jisim. Kami membuat bakso dan meletakkannya dalam cecair mendidih.
  4. Tuangkan bawang kedua, gorengkan dalam minyak panas, tambahkan pes tomato, garam, lada dengan cara yang sama. Kami lulus beberapa minit dan memindahkan kandungan pan ke produk lain.
  5. Kami membersihkan bit, tiga tidak terlalu cetek dan goreng hingga separuh dimasak. Tambah cuka, gula dan campuran. Kami meletakkan jisim dalam kuali.
  6. Beri lobak merah, letakkan pada bit.
  7. Sincang ulas bawang putih melalui media, menggiling sayur-sayuran, letakkan bahan-bahan yang ditandai di borscht 5 minit sebelum dimasak.

Kami berkhidmat borsch dengan bakso ayam dengan krim masam, yang dengan sempurna akan menekan warna cerah sup dan memperkayakan citarasa.

Dengan penambahan sauerkraut

Kursus pertama ini sangat lazat digunakan dengan donat bawang putih.

Hidangan disediakan dari produk berikut:

  • 400 g babi cincang;
  • 4 sudu besar. l minyak masak;
  • bit;
  • 6 kentang;
  • wortel;
  • mentol;
  • 300 g sudu kubis;
  • Tomato
  • garam, rempah - secukup rasa.

 

Algoritma tindakan:

  1. Tuang 2.5 liter air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, garam. Kami meletakkan kubis yang diperah keluar dari kelembapan ke dalam air mendidih, masak selama 30 minit.
  2. Kupas kentang, potong kutikula kecil, dimasukkan ke dalam kuali.
  3. Selanjutnya kita menghantar bebola daging, yang kita bentuk dari daging cincang. Pertama, masukkan bawang, garam, rempah dengan campuran daging.
  4. Cincang bawang tanpa sekat dengan cincin, gosongkan lobak merah yang dibasuh ke dalam parut dengan lubang sederhana. Campurkan sayur dalam kuali dan tumis dalam minyak. Tambah tomato diced dan reneh selama beberapa minit lagi.
  5. Gosok bit yang dibersihkan pada kuali kasar dan goreng dalam kuali yang berasingan selama 7 minit, kacau sentiasa. Pada akhir menggoreng, tambah jus lemon.
  6. Tuangkan semua bahan goreng ke dalam kuali. Kandungan hidangan garam dan lada. Masak selama 10 minit, matikan haba, dan biarkan borscht buat sementara waktu.

Jika kubis sangat berasid, maka sebelum memasak sup itu mesti dibasuh dalam colander di bawah air.

Memasak dalam periuk perlahan

Hidangan pertama adalah asas pemakanan yang baik. Tidak hairanlah di Rusia ia dipercayai bahawa seseorang yang tidak makan semangkuk sup terus lapar.

Borsch dengan bakso dalam periuk perlahan disediakan dari:

  • bit;
  • 150 g daging cincang;
  • wortel;
  • 4 kentang;
  • mentol;
  • 150 g kubis segar;
  • 1 sudu besar. l pes tomato;
  • satu telur;
  • 2 ulas bawang putih;
  • rempah ratus.

Teknologi Memasak:

  1. Masukkan garam, rempah dan telur ke dalam daging cincang, masukan jisim. Kami membuat bakso.
  2. Sayuran saya, kulit.
  3. Kami memotong kentang dengan kiub, wortel dan tiga bit pada parut. Bawang, potong kubis dengan jerami.
  4. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, panaskannya. Kami menghidupkan mod "Frying" dan tuangkan bawang, goreng sehingga telus.
  5. Apabila bawang mendapat naungan yang diperlukan, masukkan sayur-sayuran yang tinggal, letakkan bebola daging di atas. Tuangkan kandungan mangkuk dengan air mendidih agar air merangkumi sayuran dan bakso untuk dua sentimeter. Kami menutup penutup, menetapkan mod "Sup", tetapkan pemasa selama 1 jam.
  6. Selepas masa yang ditetapkan, tambahkan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang melalui media.

Borsch sudah siap, anda boleh menghubungi rumah untuk merasa hidangan sedap yang harum.

Bagi kanak-kanak dengan bebola daging Turki

Untuk pemakan yang sedikit, anda boleh menyediakan sup makanan lazat dengan bola daging, yang pasti akan menarik perhatian pemilih yang sedikit.

Untuk mempersiapkan, anda perlu:

  • bit;
  • wortel;
  • 2 bawang;
  • 400 g daging ayam belanda;
  • lada manis;
  • 2 tomato;
  • 1 sudu besar. l pes tomato;
  • 3 sudu besar. l minyak sayuran;
  • 2 sudu besar. l jus lemon;
  • Daun bay 2;
  • garam, gula, rempah - pilihan.

 

Algoritma tindakan:

  1. Mengupas bit dan masukkan mereka dalam jus gula, garam dan lemon selama 15 minit. Sementara itu, kami memotong tomato, selepas mengeluarkan kulit dari mereka.
  2. Kami goreng bit dalam kuali dengan penambahan minyak selama 7 minit, kami melampirkan tomato itu.
  3. Tuangkan 2 liter air ke dalam kuali, rebus. Kami mengisi jisim bit dan mengurangkan api.
  4. Masukkan bawang, dicincang pada parut, ke dalam daging cincang, garam, lada. Kami mencampur jisim dan membuat bola kecil bulat.
  5. Apabila bit sudah hampir siap, kami membuang bebola daging.
  6. Tiga wortel yang tinggal, bawang kedua dipotong menjadi setengah cincin. Jisim ini digoreng dalam minyak sayur-sayuran, di mana kami melampirkan lada loceng yang dicincang. Goreng selama 7 minit dan letakkan dalam periuk.
  7. Masukkan rempah secukup rasa, letakkan daun telur dan bawang putih yang dicincang.

Matikan dapur, biarkan minuman sup selama 15 minit.
Apabila berkhidmat, kami menyiapkan hidangan dengan krim masam dan herba.

Resipi Siberia

Borsch Siberia terkenal dengan daging "hedgehogs" (mereka adalah bebola daging), dan terdapat banyak pilihan untuk memasak sup ini. Tetapi bahagian ini menyajikan hidangan pertama yang pertama dengan penambahan kacang.

Borsch Siberia disediakan berdasarkan:

  • bit sederhana;
  • 2 bawang;
  • 3 kentang;
  • 2 tomato;
  • ulas bawang putih;
  • lobak kecil;
  • 400 g daging cincang;
  • telur
  • 3 sudu besar. l minyak halus;
  • 150 g kacang putih;
  • kepala kecil kubis;
  • garam garam.

Teknik pelaksanaan:

  1. Rendam kacang untuk malam, bilas di pagi hari, tuangkan air segar dan masak hingga lembut.
  2. Sayuran saya, kami bersih. Kami memotong bawang, wortel, kentang menjadi kiub, dan bit dan kubis - ke dalam jalur.
  3. Kami mengumpul 3 liter air dalam kuali, letakkan di atas dapur, bawa cecair ke dalam mendidih. Letakkan kentang dan masak selama 10 minit, kemudian tambah kubis.
  4. Pas bawang dalam minyak, tambah lobak merah dan terus goreng, letakkan tomato cincang halus dalam beberapa minit sebelum siap.
  5. Minum goreng dalam minyak, tambah ke kuali sup dan renehkan sehingga sayur menjadi lembut. Acidify produk dengan cuka.
  6. Kami membawa sup mendidih, letakkan sayur-sayuran, bit rebus dan kacang rebus di dalamnya. Kami terus memasak di atas api sederhana.
  7. Tuangkan rempah dan herba cincang ke dalam daging cincang, gerakkan telur. Aduk massa dan membentuk bola kecil.
  8. Letakkannya dalam kuali, masukkan bawang putih cincang ke sup dan masak sehingga bola bakar muncul. Sebelum ini, jangan lupa untuk garam dan lada borsch.

Untuk membuat hidangan lebih penuh, ia boleh disediakan pada sup daging yang telah dimasak sebelum dimasak.

Borsch hijau sedap

Masakan Ukraine menyajikan tuan rumah hidangan kursus yang lazat yang dimasak dengan warna merah tua.

Bahan yang diperlukan untuk pelaksanaan:

  • wortel;
  • 5 kentang;
  • 150 g susu;
  • 2 bawang;
  • 400 g daging cincang;
  • 2 telur
  • sekumpulan kendi dan pasli;
  • garam, lada.

 

Kami mencipta karya masakan:

  1. Memasak Bakso. Masukkan bawang cincang ke dalam daging cincang, masukkan garam dan lada ke dalam campuran. Knead campuran dengan teliti dan buat bola kecil.
  2. Tiga wortel di atas parut, bawang dipotong menjadi cincin separuh. Kami lulus sayur-sayuran dalam minyak.
  3. Kami mendidihkan air dalam kuali dua liter dan tambah kentang dadu. Apabila kandungan hidangan mula mendidih, tambah bebola daging.
  4. Masak sehingga sayuran siap, kemudian letakkan menggoreng, kacau dan masak selama 4 minit.
  5. Kami membuat stesen minyak. Dalam mangkuk, campurkan susu dengan telur hingga rata.
  6. Hitam tulen dipotong ke jalur lebar, tambah ke kuali. Kami membuat api lebih tenang dan tuangkan pakaian itu dalam aliran nipis, sambil terus mengaduk sup.
  7. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tuangkan pasli cincang.
    Sesetengah suri rumah menambah pes tomato kepada borsch hijau untuk melembutkan rasa asid oksalat. Tetapi ini, sebagaimana yang mereka katakan, bukan untuk semua orang.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: