Ayam Borsch - 5 resipi memasak langkah demi langkah

Setiap suri rumah tahu bagaimana memasak borscht ayam lazat. Tetapi hidangan ini boleh mempunyai banyak pilihan, sama sekali berbeza dan tidak kurang menarik. Mari cuba memasak sesuatu yang baru dan menyelerakan.

Borscht ayam klasik

Untuk borscht anda memerlukan kuali tiga liter, produk yang ditunjukkan dalam resipi, dan sedikit inspirasi.

Komponen

• ayam - 200-300 g;
• kentang (dikupas) - 250 g;
• bit - 200 g;
• lobak merah - 150 g;
• bawang merah - 150 g;
• Dill - 50 g;
• kubis - 500 g;
• jus lemon - 1 dess. l.;
• pes tomato - 70 g;
• garam dan gula - 1 sudu besar. l.;
• cengkih bawang putih - 1 pc;
• rempah - 1 dess. l.;
• laurel. lembaran - 1 pc;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• air - 2.5 l.

Penerangan proses:

1. Pertama, mereka memasak sup, menuang 2 l air sejuk ke atas burung. Untuk rasa menambah 1 daun bay. Apabila air mendidih, mengurangkan haba untuk mengekalkan aroma daging yang menyenangkan.
2. Fry dibuat daripada bawang, wortel dan bit, meletakkan sayur-sayuran parut dalam urutan yang ditunjukkan dalam minyak sayuran panas. Untuk rasa, musim 1 sudu besar. l gula, garam garam, rempah yang sesuai untuk borsch. Pada akhirnya, tambahkan pes tomato, seperempat cawan air dan 1 hidangan. l jus lemon.
3. Apabila ayam siap (selepas kira-kira 15 minit), tambah kentang cincang ke sup. Selepas 10 minit, letakkan kubis dan goreng.
4. Bawa borscht ke rasa - letakkan paprika, dill kering, lada hitam tanah, perasa untuk borscht, garam, jika dikehendaki. Matikan haba, buang cengkeh bawang putih, dihancurkan dengan garam, ke dalam kuali.

Hidangkan borsch aromatik dengan krim masam dan herba.

Memasak dalam periuk perlahan

Untuk borsch dengan ayam dalam periuk perlahan, anda akan memerlukan bahan yang sama untuk resipi klasik, hanya teknologi memasak yang akan berubah.

Produk:

• ayam - 200-300 g;
• kentang (dikupas) - 250 g;
• bit - 200 g;
• lobak merah - 150 g;
• lada loceng - 50 g;
• bawang merah - 150 g;
• Dill - 50 g;
• kubis - 500 g;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• pes tomato - 70 g;
• laurel. lembaran - 1 pc;
• garam dan gula - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - gigi 1;
• jus lemon - 1 dess. l.;
• air mendidih - 2.5 l.

Memasak Penerangan:

1. 3 sudu minyak sayuran dibuang ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan ayam, tuang bawang bawang cincang, lada lada, lobak merah dan bit. Tetapkan mod "Pemadaman" selama 1 jam 20 min.
2. Selepas 20 minit, buka tudung multicooker, campurkan kandungannya. Masukkan kubis cincang, kentang cincang, pes tomato, daun bay, 1 sudu besar. l garam, air panas.
3. Sejam kemudian, hidangan sudah siap. Selepas isyarat mengenai akhir proses, bawang putih yang dihancurkan, sayur-sayuran cincang boleh dihantar ke borsch dan rasa boleh diselaraskan mengikut asid, garam dan gula-gula.

Anda boleh menggunakan mana-mana bahagian burung untuk sup: drumsticks, sayap atau fillet.

Resipi Diet Payudara

Resipi ini untuk borsch dengan ayam tidak mengandungi kentang, jadi ia boleh dipanggil diet.

Produk:

• bawang merah - 1 pc;
• fillet - 200-300 g;
• wortel - 1 pc;
• bit - 1 pc;
• kubis - 750 g;
• herba dan rempah - secukup rasa;
• garam dan gula - 1 sudu besar. l.;
• tomato puri - 300 g;
• minyak - 4 sudu besar. l.;
• cuka wain 6% - 1 sudu besar. l.;
• air - 2.5 l.

Memasak Penerangan:

1. Dari fillet ayam dan 2 liter air, rebus sup. Selepas mendidih, pemanasan berkurangan, busa dibuang. Proses memasak perlu berlaku dengan sedikit haba.
2. Bawang goreng dalam kuali minyak sayuran, wortel, bit dengan tomato puri, secubit gula dan garam. Rempah dipanggang. Mereka memastikan bahawa penggorengan tidak dibakar, jika perlu, tambah sedikit air untuk sayur-sayuran.
3. Apabila ayam dimasak sehingga dimasak, letakkan kubis di dalam sup itu, kemudian gorengkannya. Garam, cuka arak, rempah ditambah ke borscht secukup rasa. Masak selama 5 minit lagi, dan matikan api.

Borsch wangi siap dibuat dengan ramuan herba dan bawang putih.

Dengan sauerkraut

Borsch sedemikian dimasak tanpa bit, dan ia dipanggil sup kubis. Ini adalah hidangan asli Rusia.

Produk:

• ayam - 800 g;
• bawang merah - 150 g;
• sayuran - 50 g;
• bawang putih - gigi 1;
• garam - secukup rasa;
• sauerkraut - 800 g;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• puff pastry - 1 pek;
• benih wijen - 1 dess. l.;
• telur - 1 pc;
• minyak - 3 sudu besar. l.;
• air - 2.5 l.

Memasak Penerangan:

1. Dalam kuali yang tinggi dalam minyak, bawang cincang. Sauerkraut, pes tomato ditambah kepadanya, dituangkan dengan air, dibiarkan rebus selama kira-kira satu jam.
2. Sup kaya aroma dimasak dari ayam, mengambil 2 liter air.
3. Apabila burung sudah siap, bawanya keluar dari kuah dan letakkan kubis rebus.
4. Buat pakaian dari tepung dengan air, masukkan ke dalam sup kubis mendidih bersama dengan daging ayam yang dicincang.
5. Cuba sup, garam secukup rasa.
6. Sup kubis siap dibuang ke dalam periuk, tambah sayur-sayuran cincang dengan bawang putih.
7. Tutup setiap periuk dengan pastri puff, lancar dengan telur dipukul dari bawah.
8. Taburkan dengan biji wijen, letakkan sup kubis dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C.

Apabila doh ditenun, ambil sup kubis panas dan teruskan di dalam periuk.

Borsch hijau pada stok ayam

Untuk memasak borsch dengan ayam mengikut resipi ini, anda akan memerlukan sekumpulan besar limau segar dan telur rebus.

Produk:

• ayam - 800 g;
• kentang (dikupas) - 350 g;
• lobak merah - 150 g;
• bawang merah - 150 g;
• telur rebus - 4 pcs;
• Dill - 50 g;
• kendi - 300 g;
• minyak - 3 sudu besar. l.;
• garam - 30 g;
• air - 2.5 l;
• krim masam atau mayonis - untuk berpakaian.

Memasak Penerangan:

1. Ayam dimasak sehingga dimasak dalam 2 liter air. Guna sup pada hujung 1 sudu besar. l garam.
2. Walaupun sup dimasak, mereka digoreng dari bawang dan wortel dengan minyak sayuran.
3. Kentang dipotong dan dihantar ke sup, selepas mengeluarkan ayam.
4. Selepas 10 minit, letakkan dill dicincang, limau, telur dan goreng.
5. Apabila sup itu mula mendidih, ia akan dikeluarkan dari haba.

Borsch hijau wangi dihidangkan dengan krim masam atau mayones dan keping ayam rebus.

Mencuba semua resipi yang diterangkan adalah mudah. Mereka mengandungi pelbagai produk yang berpatutan dan mudah dilaksanakan. Hasil eksperimen kuliner akan menggembirakan bukan sahaja anda, tetapi juga orang yang anda sayangi.