Hidangan Champignon - 15 resipi untuk memasak hidangan cendawan lazat

Pelbagai hidangan champignon sangat popular di kalangan pakar masakan moden. Cendawan sedemikian mudah untuk dijumpai di kedai-kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun, mereka dengan cepat dan mudah disediakan dan benar-benar selamat, tidak seperti beberapa hutan.

Sup Champignon puree

Bahan-bahan

• 300 - 350 g cendawan yang dikupas;
• 5 kentang sederhana;
• 1 pc. wortel dan bawang;
• 1 gelas susu lemak penuh;
• 1/3 Art. mentega melembutkan;
• 3 cawan tepung tepung;
• Dill dan pasli;
• garam bawang putih;
• campuran lada.

Memasak:

1. Potongan kentang yang dikupas dihantar ke mendidih.
2. Letakkan mentega dalam kuali. Goreng semua sayuran cincang dan cendawan di atasnya.
3. Selepas 10 hingga 12 minit, tuangkan tepung dan garam bawang putih ke semua bahan. Tuangkan susu, lada dan masak selama 8 - 9 minit.
4. Masukkan kandungan kuali ke kentang yang sudah masak dan rebus jisim. Jika perlu, cairkan komposisi dengan air panas atau sup kepada konsistensi yang diingini.

Hidangkan dengan cendawan segar dengan dill dicincang dan pasli.

Rebusan Ayam dengan Cendawan

Bahan-bahan

• 700 g chicken fillet;
• 1 sudu besar. campuran bawang cincang dan wortel;
• 300 g daripada juara yang sudah dikupas;
• 1.5 sudu makanan ringan tepung;
• 1 sudu besar. air yang ditapis;
• garam dengan rempah, lemak untuk menggoreng.

Memasak:

1. Goreng kepingan ayam dengan lemak yang dipanaskan.
2. Apabila ayam berubah warna, tuangkan sayuran yang dicincang itu.
3. Selepas beberapa minit, tambah hirisan cendawan.Rebah makanan di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga kelembapan berlebihan dikeluarkan. Kemudian taburkan dengan garam dan rempah.
4. Tambah tepung yang diayak dan tambah semua air. Anda boleh menggantikannya dengan sup sayur / daging.

Rendam merawat di bawah penutup tertutup rapat selama 20 - 25 minit.

Cendawan Chicken Julienne

Bahan-bahan

• satu paun ayam;
• 300 g cendawan yang dikupas;
• 200 g bawang putih manis;
• 1 gelas penuh keju parut;
• 2 sudu makanan ringan tepung;
• 1.5 sudu besar. krim kandungan lemak sederhana;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Memasak:

1. Masak dan cincang halus fillet yang sejuk.
2. Juga cincang bawang mentah dan cendawan yang dikupas.
3. Goreng bahan dari langkah kedua hingga dimasak.
4. Letakkan kepingan fillet ke cendawan dan garam produk.
5. Dalam kuali kering berasingan, goreng tepung sedikit, tuangkan dengan krim, tambah garam dan masak sehingga mendidih.
6. Mengedarkan julienne masa depan di kalangan pembuat cocotte dan taburkan setiap hidangan dengan keju.

Bakar merawat pada 180 darjah dalam ketuhar.

Champignon Salad dalam tin

Bahan-bahan

• 350 g champignons (tin);
• 3 telur yang sudah masak;
• 2 keping lobak rebus dan kentang;
• 200 - 250 g ham;
• 300 g keju "Persahabatan" (diproses)
• 100 g bulu bawang spring;
• sos mayonis dan garam.

Memasak:

1. Jika sayur dimasak dan disejukkan terlebih dahulu, anda boleh segera membuat salad.
2. Untuk melakukan ini, tersebar: kentang parut, bawang cincang halus (meninggalkan beberapa bulu), telur parut, piring champignons jeruk, dadu ham, wortel parut dan keju krim parut.
3. Garam dan lapisan lapisan dengan sos mayones.
4. Ketatkan mangkuk salad dengan bungkus plastik dan sejuk.

Hiaskan salad sejuk dengan baki bawang cincang.

Sayuran rebus dengan cendawan dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

• 600 - 650 g skuasy;
• 1 terung besar;
• 200 - 250 gram champignons;
• 20 g pasli;
• minyak, garam, rempah ratus.

Memasak:

1. Minyak mangkuk "pembantu dapur".
2. Hantar irisan zucchini tanpa kulit dan benih.
3. Letakkan kiub terung kupas dan cendawan halus cincang di sana.
4. Tuangkan semua rempah dan garam.
5. Rebus merawat selama 70 minit.

Sebelum disajikan, hiaskan hidangan dengan pasli segar.

Cendawan acar yang lazat

Bahan-bahan

• satu paun cendawan yang dikupas;
• ½ sudu besar air;
• 1 sudu ketumbar;
• 1 sudu garam;
• 1.5 sendok teh gula pasir;
• 45 ml. cuka meja;
• 7 - 9 kacang allspice;
• 2 gigi. bawang putih
• 2 daun bay.

Memasak:

1. Tuangkan semua bahan kering ke dalam periuk. Kepada mereka menghantar bawang putih yang rosas dan pasli runtuh.
2. Tambah air dan cuka, bawa campuran ke dalam mendidih.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan besar dan gerakkannya ke dalam bekas dengan perapan.
4. Selepas cendawan selesai, masak selama 5 hingga 6 minit. Kacau beberapa kali.
5. Keluarkan bekas dari api dan biarkan kandungannya sejuk sepenuhnya.
6. Susunkan cendawan dengan perapan di dalam balang. Tutup.

Dalam sehari di dalam peti sejuk mereka akan siap sepenuhnya.

Champignons boneka

Bahan-bahan

• 550 - 600 g cendawan;
• ½ sudu besar keju cincang halus;
• 1 bawang;
• garam dan rempah yang sesuai;
• minyak;
• hijau.

Memasak:

1. Pisahkan kaki dari cendawan. Letakkan topi dalam hidangan penaik.
2. Cincang bawang dan kocok dengan kaki cendawan yang dicincang.
3. Jisim yang dihasilkan untuk mengisi topi, menambah garam dan rempah-rempah kepadanya.
4. Tutup topi dengan keju.

Bakar hidangan selama 15 - 17 minit pada 190 - 200 darjah.

Bakar dengan kentang dalam ketuhar

Bahan-bahan

• 1 kilo kentang;
• 200 - 250 gram champignons;
• 1.5 sudu besar. krim nonfat;
• 1 sudu besar. krim masam kandungan lemak sederhana;
• garam dan rempah;
• 2 bawang;
• 1 sudu besar. keju cincang;
• minyak.

Memasak:

1. Dalam minyak, goreng bawang dengan cendawan.
2. Letakkan kentang bulat nipis (separuh) dalam bentuk minyak.
3. Kemudian mengedarkan panggang cendawan dan tutupnya dengan kentang yang tersisa. Musim setiap lapisan dengan garam dan musim dengan rempah.
4. Campurkan produk susu cair, garam dan tuangkan dalam komposisi yang dihasilkan bahan-bahan yang sedang menunggu dalam bentuk.
5. Teratas dengan keju.

Bakar hidangan selama kira-kira sejam dalam ketuhar pada suhu sederhana.

Cara menggoreng dengan krim masam

Bahan-bahan

• 500 - 600 g cendawan yang dikupas;
• 1 bawang;
• 1 gelas penuh krim masam kandungan lemak sederhana;
• garam;
• rempah dan minyak untuk bahan menggoreng.

Memasak:

1. Setiap cendawan dikupas dipotong menjadi beberapa bahagian. Potong bawang ke cincin setengah nipis.
2. Goreng cendawan yang disediakan dalam minyak terpilih sehingga semua cecair telah menguap dari kuali.
3. Tuangkan bawang. Garam dan renungkan ramuan dengan rempah.
4. Tambah krim masam.
5. Selepas mendidih jisim, masak di bawah tudung selama 14 hingga 16 minit, kacau sekali-sekala.

Jika perlu, tambahkan minuman dan segera sembuh.

Gula cendawan lean

Bahan-bahan

• 500 - 600 g cendawan yang dikupas;
• 2 bawang;
• 1 lada besar berisi;
• 2 gigi. bawang putih segar;
• 2 tomato;
• 3 sudu pencuci mulut pes tomato;
• 1 sudu pencuci mulut dengan bukit tepung;
• garam, kemangi dan rempah-rempah kegemaran lain;
• minyak.

Memasak:

1. Cendawan yang dicincang terlebih dahulu. Rebus bawang dan bawang putih dengan halus. Lada manis dipotong menjadi kiub nipis.
2. Bawang bawang putih dengan bawang putih terlebih dahulu. Tambah hirisan lada dan makanan goreng bersama selama 6 - 7 minit.
3. Tuang cendawan ke dalam kuali dan masak bersama selama 12 hingga 14 minit.
4. Masukkan pes tomato. Kacau, garam gulai dan tuangkan rempah yang dipilih.
5. Tuangkan tepung dan tuang semua 1 sudu besar. air mendidih.
6. Bawa jisim yang terhasil ke dalam mendidih dan masak selama 6 - 7 minit lagi.

Matikan haba di bawah kuali. Biarkan hidangan kurus yang dihasilkan dengan cendawan untuk menegaskan di bawah tutup ketat tertutup selama setengah jam lagi.

Frozen Champignons dengan Chicken Hearts

Bahan-bahan

• satu paun hati (ayam);
• 1 bawang;
• 300 - 350 g cendawan beku;
• 1 sudu besar. krim masam;
• 0.5 sudu teh garam;
• garam;
• minyak.

Memasak:

1. Rendam hati ayam dalam air es selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, bilaskan produk daging dan pisau tipis yang tajam mengeluarkan semua lemak, filem yang berlebihan.
2. Rebus dalam air asin. Ia akan cukup untuk memasak selama 20 - 25 minit.
3. Cendawan cair dan cincang kasar. Bersih jika perlu.
4. Gorengkan champignons sehingga coklat muda pada minyak apa pun. Hantar bawang kepada mereka. Teruskan menggoreng sehingga kedua-dua komponen dimasak.
5. Isi hati dengan bawang dan cendawan. Selepas 5 hingga 6 minit lagi masukkan krim masam. Garam jisim dan campurkan dengan teliti.
6. Simmer merawat di bawah tutup tertutup rapat selama 20 hingga 25 minit.

Hidangkan hidangan yang dihasilkan daripada champignons beku dengan kuah tebal, menambah dengan mana-mana pinggan kering. Anda boleh makan dengan hanya dengan roti segar.

Pork daging dengan cendawan

Bahan-bahan

• Bola daging tebal 2;
• 1 sudu besar. champignons jeruk;
• 1 bawang;
• 2/3 Art. keju dihancurkan;
• 1/3 Art. mayonis cahaya;
• 1 sudu teh sawi siap;
• garam, perasa.

Memasak:

1. Benar-benar mengalahkan bebola daging. Agar tidak mengotorkan semua dinding di dapur dengan jus daging, anda perlu menutupnya dengan beg. Menurut resipi ini, bukan pulpa daging babi, anda boleh mengambil ayam. Kedua-dua pilihan membolehkan anda memasak hidangan lazat yang lazat.
2. Musim bola bakar dengan rempah dan garam.
3. Fry cendawan diasinkan dengan bawang dalam mangkuk yang berasingan sehingga sayuran rosy.
4. Letakkan daging yang disiapkan di atas keping kertas dan minyaklah sebidang sawi.
5. Sebarkan pan penggoreng di atas.
6. Tuangkan "pemadam" dengan mayonis dan tutup segalanya dengan keju cincang.

Bakar hidangan cendawan lazat ini di dalam ketuhar selama 55 - 65 minit pada 170 darjah. Potong menjadi sangat memuaskan, jadi lebih baik memilih sayuran sebagai hidangan sampingan.

Pizza cendawan cepat di dalam kuali

Bahan-bahan

• 1 sudu besar. kefir;
• 1 cecair soda kapsul;
• 1 telur
• 7 hingga 9 cendawan pencuci mulut;
• 1 garam garam;
• merokok sosej;
• keju
• pejantan dikupas;
• minyak;
• ½ bawang;
• 1 tomato;
• oregano.

Memasak:

1. Tuang kefir yang tidak sejuk ke dalam bekas yang dalam dan soda pemacu ke dalam produk susu yang ditapai. Tunggu reaksi antara produk.
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur hingga buih. Tuangkan cecair homogen kepada jisim kefir.
3. Segala segalanya sesuai dengan keinginan anda.
4. Tahan tepung beberapa kali dari jarak yang jauh supaya ia tepu dengan oksigen. Ini akan membolehkan anda memasak pastri yang lebih hebat.
5. Tuang tepung yang telah disediakan ke dalam jisim kefir sedikit. Selepas setiap hidangan, campurkan produk dengan sendok yang lebar, mencapai campuran homogen. Doh tidak boleh terlalu kurus.
6. Tuangkan kuali yang mendalam dengan minyak (anda memerlukan sedikit lemak).
7. Mengedarkan doh ke dalam bekas. Bergantung pada saiz hidangan, 1 atau 2 pizza boleh dibuat.
8. Gorengkan dasar hidangan di bawah tudung sehingga coklat di bawah.
9. Mengisar semua bahan pengisian. Goreng cendawan dalam kuali lain dengan bawang hingga dimasak. Untuk garam.
10. Letakkan goreng di pangkalan. Tidurlah semua oregano. Serahkan keping sosej dan tomato. Tambah keju cincang.
11. Masak pizza tanpa tudung.

Anda boleh mengeluarkan kuali dari dapur sebaik sahaja keju cair. Ia juga lazat untuk menambah sayur-sayuran dan produk-produk daging yang lain untuk mengisi untuk merawat seperti itu. Ramai suri rumah menggunakan sos sos tomato / mayonis.

Rebus dengan champignons dan sayur-sayuran

Bahan-bahan

• 2 sudu besar. Buckwheat
• 4 sudu besar. air bersih;
• Lada kecil 2;
• 1 lobak merah;
• 3 tomato;
• 3 kepala ketua;
• 1 tangkai daun saderi;
• 200 - 250 g cendawan dicuci;
• kering kemangi, lada, garam;
• minyak;
• bawang hijau;
• garam.

Memasak:

1. Cendawan dipotong menjadi 2 - 4 bahagian. Potong lobak menjadi irisan, bawang dan tomato dengan kulit - kubus, lada - dengan kiub.
2. Keluarkan jalur kasar dari saderi. Potong selebihnya ke dalam kepingan kecil.
3. Pertama goreng bawang dalam minyak, kemudian tambahkan sayur-sayuran yang tersisa dan masak selama beberapa minit.
4. Isikan cendawan. Biarkan bahan-bahan di api sehingga cairan cendawan menyejat.
5. Masukkan garam dan rempah ke kuali. Tuangkan soba. Isikan semuanya dengan air.
6. Terikan hidangan di bawah tudung sehingga siap sedia.

Hidangkan dengan kehijauan.

Dalam sos krim

Bahan-bahan

• 400 - 450 g cendawan;
• 1 kepala bawang;
• 1 sudu besar. krim nonfat (tidak melebihi 15%);
• 2/3 Art. air;
• 50 g keju cincang;
• 3 sudu makanan ringan tepung putih;
• minyak;
• garam.

Memasak:

1. Thinly chop cendawan dan goreng mereka dengan bawang. Potongan sayuran akan menjadi emas.
2. Tuangkan dalam krim dan garam. Anda boleh menggunakan herba aromatik.
3. Rebus selama 12 minit di bawah tudung.
4. Larutkan air dalam tepung. Pastikan tiada ketulan. Tuangkan ke dalam kuali.
5. Tambah keju.
6. Tuang lagi 3 hingga 4 minit.

Hidangkan hidangan siap dengan hidangan sampingan atau sebarkan roti.

Pelbagai cendawan cendawan adalah penyelesaian terbaik untuk puasa. Mereka berkhasiat dan berkhasiat. Sekiranya dikehendaki, walaupun hidangan daging boleh digantikan dengan merawat champignon.