Pelbagai jenis hidangan daging tanah membolehkan setiap suri rumah mencari antara pilihan yang paling lazat untuk dirinya sendiri. Ini adalah potong, dan sup, dan semua jenis kaserol, dan juga lasagna. Pemadat untuk asas mereka boleh dipilih dari mana-mana daging.

Hidangan daging cincang ketuhar

Di dalam ketuhar, semua jenis casseroles daging sangat lazat. Sebagai contoh, berdasarkan pasta atau kentang.

Daging kaserol

Rawatan sedemikian segera menggabungkan komponen daging dan hidangan sampingan. Ia cukup untuk memasak kaserol untuk makan tengahari atau makan malam penuh untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan

  • kentang - 1 - 1.2 kg;
  • daging cincang dari mana-mana daging - satu paun;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • krim masam - ¼ st;
  • keju - 130 - 150 g;
  • Lavrushka - sepasang daun kecil;
  • minyak, garam.

Memasak:

  1. Rebus kentang sehingga dimasak dalam air garam dengan lavrushka. Keluarkan yang terakhir dari cecair dan puri sudah sayuran lembut.
  2. Potong bawang secara sewenang-wenang dan hantar ke kuali dengan daging cincang. Untuk garam. Goreng sehingga kedua-dua bahan dimasak sepenuhnya.
  3. Melincirkan bentuk tahan panas dengan minyak. Letakkan kentang tumbuk di dalamnya dalam dua lapisan. Antara mereka meletakkan pengisian daging bawang.
  4. Di atas kaserol dengan krim masam dan tutup dengan keju.
  5. Masak hidangan pada suhu purata 40 minit.

Sebelum menunaikan, potonglah merawat dengan irisan portioned yang kemas.

Lasagna

Hidangan asli seperti ini juga boleh dihidangkan kepada tetamu untuk bercuti.

Bahan-bahan

  • lembaran lasagna - 380 - 400 g;
  • daging cincang - 750 - 800 g;
  • bawang, wortel, lada manis dan tomato - 1 pc;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • tangkai saderi - 3 pcs .;
  • susu - liter;
  • mentega - setengah pek standard;
  • tepung - 3 - 4 sudu besar. l.;
  • cip keju - 1 cawan;
  • minyak zaitun, pasli segar dan garam.

Memasak:

  1. Tuangkan tomato terlebih dahulu dengan air mendidih, kemudian dengan air sejuk. Keluarkan kulit daripadanya. Untuk membunuh sayuran dengan pengisar.
  2. Cincang bawang dan bawang putih dengan sempurna. Cokelat mereka dalam minyak zaitun. Tambah wortel parut. Makanan goreng bersama selama 7 hingga 8 minit.
  3. Letakkan daging cincang dalam kuali. Masak selama 17 hingga 20 minit, kacau kerap.
  4. Tuangkan dalam kiub saderi, lada manis, garam. Tuangkan dalam jisim tomato. Masak lagi 7 hingga 8 minit.
  5. Tuang pasli cincang segar yang terakhir. Campurkan semuanya dengan baik, kabur selama beberapa minit dengan api yang rendah.
  6. Cairkan mentega dalam periuk. Tambah tepung. Kacau bahan supaya tiada benjolan.
  7. Tuangkan dalam aliran nipis susu yang tidak sejuk. Untuk garam. Rebus jisim sehingga konsisten krim masam cair.
  8. Sediakan helai lasagna mengikut arahan.Sesetengah pasta tidak memerlukan mendidih terlebih dahulu. Titik ini mesti dijelaskan pada pembungkusan.
  9. Lay hela dalam bentuk tahan haba dalam tiga lapisan. Di antara mereka dalam bahagian yang sama, anda perlu meletakkan pengisian. Tuangkan setiap lapisan dengan sebahagian daripada sos dari stewpan, dan tutup yang terakhir dengan keju parut.

Masak di dalam ketuhar selama 40 hingga 45 minit pada suhu sederhana.

Apa yang hendak dimasak dalam periuk perlahan

Pemasak perlahan akan membolehkan pelayan wanita lebih cepat dan lebih mudah untuk memasak sebarang hidangan daging cincang yang dipilih. Ia hanya perlu untuk memilih di dalamnya rejim yang betul untuk setiap perlakuan tertentu.

Sup dengan bulgur dan bola daging

Sekiranya anda memasak hidangan pertama dalam periuk perlahan, anda boleh menjimatkan masa untuk membasuh pinggan.

 

Bahan-bahan

  • daging cincang dari mana-mana daging - satu paun;
  • bulgur - 80 - 100 g;
  • kentang - 3 - 4 pcs;
  • wortel, tomato - 1 pc;
  • dikisar champignons - 120 - 150 g;
  • bawang hijau (bulu) - sekumpulan kecil;
  • garam dan minyak.

Memasak:

  1. Minum minyak dalam mod menggoreng. Hantar cincang pada irisan cendawan cendawan dan wortel parut. Selepas kira-kira 10 minit, tambahkan hirisan tomato. Teruskan memasak selama 6 hingga 8 minit lagi.
  2. Matikan mod pertama yang digunakan. Tuangkan menggoreng dengan air. Garam sup masa hadapan.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bola daging dari daging cincang, setelah menambah garam.
  4. Hantar bola bakar yang terhasil kepada jisim mendidih. Tuang bulgur dan ubi kentang dibasuh beberapa kali di sana.
  5. Masak bahan sehingga bijirin dan kentang melembutkan dalam mod yang sesuai (terbaik - "Sup").

Tuangkan bawang cincang halus ke dalam ramuan siap sedia.

Bakso dalam sos pedas

Mengikut resipi ini, bola daging ditumbuk dalam sos pedas, hasilnya menjadi lembut dan lembut.

Bahan-bahan

  • daging cincang dari mana-mana daging (terbaik dari semua - dari daging lembu) - 430 - 450 g;
  • serbuk remah - 25 - 30 gram;
  • telur, bawang - 1 pc;
  • mustard, sos Worcestershire, pes tomato, kanji - 1 sudu besar setiap satu. l.;
  • bawang putih kering - 1 sdt;
  • pasli segar - 1 tandan;
  • sup daging yang kuat - segelas penuh;
  • campuran rempah untuk daging, garam.

Memasak:

  1. Dalam satu mangkuk, hantarkan jisim daging, serbuk, mustard, sos, bawang putih, campuran rempah dan garam. Campurkan segalanya dengan baik. Gunakan jari yang bersih dan lembap untuk membentuk bola daging yang kemas. Diameter optimum masing-masing adalah 2.5 - 3 cm.
  2. Di dalam mangkuk peranti, panaskan lemak dan bebola coklat di atasnya dari semua pihak dalam mod penggoreng. Pindahkan bola daging ke pinggan yang berasingan.
  3. Dalam baki minyak, masak bawang dan lobak merah dalam mod yang sama. Apabila sayur-sayuran ditenun, tambah mereka sup, dicampur dengan kanji dan tomato. Teruskan masak selama 1 - 1.5 minit.
  4. Pindahkan ke dalam sos bola bakar. Masak mereka dalam mod quenching selama kira-kira satu perempat jam.

Taburkan serbuk siap dengan pasli cincang.

Untuk membuat hidangan seperti itu, anda hanya perlu mengecualikan lemak apabila menggoreng sayur-sayuran dan mengambil daging cincang tanpa menambah lemak.

Di dalam kuali untuk setiap hari

Selalunya, suri rumah menggunakan kuali dalam memasak harian mereka. Hidangan sedemikian juga akan membolehkan anda membuat hidangan lazat daging cincang.

Draniki dengan daging cincang

Hidangan ini juga mempunyai nama lain - "ahli sihir yang malas".

Bahan-bahan

  • kentang - 1 kilo;
  • babi cincang - 280 - 300 g;
  • bawang dan telur - 2 pcs;
  • garam, minyak, lada.

Memasak:

  1. Kupas dan potong kentang dengan grater sederhana / besar atau muncung khas pemproses makanan. Jika terlalu banyak jus dibuang semasa proses itu, ia mestilah diperas dan dikeringkan dengan lembut.
  2. Gosokkan bawang secara berasingan. Pindahkan ke kentang dengan daging cincang, telur mentah. Garam dan lada jisim. Campurkan segala-galanya secara langsung dengan tangan anda.
  3. Bentuk kek.Jangan membuat penkek terlalu tebal, jika daging di dalamnya tidak mempunyai masa untuk goreng. Ketebalan maksimum ialah 1 cm.
  4. Gorengkan sebahagian besar minyak panas dalam kuali di kedua belah pihak sehingga keemasan dan dimasak.

Hidangkan dengan krim masam, sos tomato atau mana-mana sos kegemaran lain.

Lazy Chebureks

Untuk mempersiapkan pastie berair yang lazat, tidak perlu mengacaukan doh untuk masa yang lama. Anda boleh menggantikannya dengan roti pita biasa.

 

Bahan-bahan

  • roti pita nipis - 3 pcs .;
  • daging cincang - 280 - 300 g;
  • bawang merah - 100 - 120 g;
  • air - 60 ml;
  • telur - 1 pc;
  • garam, minyak dan lada.

Memasak:

  1. Roti pita dipotong ke dalam kotak kecil.
  2. Chop bawang dengan halus, campurkan dengan daging. Semua garam dan lada. Tambah air. Campurkan dengan baik dengan tangan anda.
  3. Pada setiap persegi di satu sisi dalam bentuk segi tiga meletakkan pengisian. Tekan separuh lagi.
  4. Tuangkan tepi dengan telur yang dipukul dan pasangkan dengan cepat.
  5. Ulangi dengan semua kekosongan.

Pasti malas dalam kuali dengan banyak minyak. Masukkan tuala kertas.

Idea Meja Percutian

Daging cincang akan menjadi penyelamat untuk setiap suri rumah dalam menyediakan majlis makan malam perayaan. Dari situ anda boleh membuat banyak hidangan lazat.

Gulung kubis

Menurut resipi yang menarik ini, terapi ringan dan sangat lazat diperolehi. Ia akan menjadi hidangan perayaan yang layak.

Bahan-bahan

  • ayam cincang - 580 - 600 g;
  • kubis putih - 280 - 300 g;
  • bawang merah - separuh;
  • telur - 5 pcs .;
  • keju - 70 - 80 g;
  • garam, rempah ratus.

Memasak:

  1. Pukul telur mentah dengan ringan. Campurkan dengan keju parut.
  2. Kubis rusuk sangat halus. Hantar kepada jisim dari langkah pertama. Untuk garam.
  3. Sebarkan asas kubis pada lembaran pembakar yang dilitupi di kulit. Bakar selama 12 hingga 14 minit pada suhu sederhana.
  4. Masukkan bawang dan garam ke dalam daging cincang. Tuangkan dalam rempah kegemaran anda. Tutup jisim yang dihasilkan dengan kek kubis yang sudah siap. Masih panas roll roll itu. Tutup dengan kerajang dan letakkan di atas lembaran penaik.
  5. Hantar ke ketuhar selama setengah jam pada suhu sederhana.

Selesai daging cincang dan kubis gulung menjadi irisan kemas dan berkhidmat.

Sotong kubis

Kubis putih juga ditambah kepada stik daging cincang mengikut resipi ini untuk juiciness dan untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan.

Bahan-bahan

  • sebarang forcemeat - 380 - 400 g;
  • kubis putih - 280 - 300 g;
  • bawang dan telur - 2 pcs;
  • keju - 80 - 100 g;
  • krim masam - 130 - 150 g;
  • kentang - 6 bulatan;
  • garam dan rempah ratus.

Memasak:

  1. Potong bawang ke dalam kiub kecil. Kubis - straw nipis.
  2. Pertama, ringan goreng setengah bawang, kemudian tuangkan kubis kepadanya. Masak jisim selama 6 hingga 7 minit. Garam segera. Sepanjang masa ini, kubis harus sedikit kehilangan jumlahnya, tetapi pada masa yang sama tetap rangup.
  3. Masak telur, parut dengan halus dan hantar ke kubis. Tambah satu sudu besar krim masam.
  4. Secara berasingan campurkan baki bawang cincang dan daging cincang. Garam jisim, tambah rempah dan kacau dengan baik. Bahagikan massa ke 6 bahagian, berhati-hati memukul masing-masing, supaya pemadatan itu menjadi padat.
  5. Tutup lembaran penaik dengan kertas berkualiti tinggi. Sebarkan cawan kentang di atasnya dari satu sama lain.
  6. Pada setiap tempat daging dalam bentuk potongan tebal dengan lekukan. Mengedarkan jisim kubis ke atas yang terakhir. Tutup semuanya dengan keju parut.

Bakar minuman selama 45 - 50 minit pada suhu sederhana.

Untuk mana-mana hidangan daging cincang, asas terbaik dilakukan secara bebas.Sebagai contoh, daging babi dan daging lembu di bahagian yang sama, kemudian tambah bawang parut dan bawang putih ke dalam jisim.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: