Hidangan dari zucchini - 30 resipi

Zucchini adalah sayur-sayuran serba boleh, kerana terima kasih kepada rasa neutralnya yang lembut, ia sesuai untuk sebarang hidangan. Zucchini dimasak, digoreng, dibakar, dibakar, dibuat dari mereka kosong dan makanan dalam tin, dan juga ditambah kepada barang-barang bakar.

Kursus pertama Zucchini

Zucchini atau zucchini adalah ramuan yang hebat untuk sup, terutamanya untuk pemakanan atau anak-anak. Di samping itu, zucchini boleh dibekukan dari musim panas dan ditambah kepada sup musim sejuk, menepukkan hidangan dengan vitamin dan mineral yang berguna.

Sup zucchini, kentang dan ayam

Ini adalah sup yang sangat mudah, mudah tetapi memuaskan.

Baginya, ambil:

• kaki ayam atau sup untuk sup;
• 3 kentang;
• 0.5 kg skuasy;
• 1 bawang;
• beberapa ulas bawang putih;
• 50 gram mentega;
• rempah - garam, lada, daun bay.

Sediakan sup dari ayam, masukkan daging rebus ke dalam kepingan. Potong kentang menjadi kiub dan hantar ke sup mendidih. Musim itu. Dalam mentega yang telah dipanaskan, tumis bawang besar dan bawang putih yang dicincang halus. Apabila mereka menjadi telus, hantarkan kiub zucchini ke dalam kuali. Sayur goreng hanya beberapa minit dan hantar ke kuali. Tinggalkan sup pada api kecil selama 20 minit. Anda boleh menghidangkannya dengan yoghurt Yunani atau krim masam, atau anda boleh mengubahnya menjadi sup kek pure dengan hanya mencincang sup siap dengan pengisar.

Kursus pertama krim lembut

Zucchini halus akan menjadi lebih jelas dalam rasa jika anda menambahnya dengan rasa berkrim berkrim dan menjadikan semuanya menjadi puree sup.

Untuk apa-apa sup yang anda perlukan:

• 4 zucchini tender muda;
• 200 ml krim berat;
• 2 keping kentang;
• 2 keping lobak;
• bawang, bawang putih;
• liter saham ayam atau air kosong.

Kupas pertama dan potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub kecil. Jika mereka dipotong dengan cara yang sama, mereka akan dimasak pada masa yang sama. Tuangkan beberapa sudu minyak ke dalam kuali dan goreng bawang dan bawang putih di atasnya. Selepas beberapa minit, anda perlu menambah sayur-sayuran yang tinggal kepada mereka dan kacau untuk reneh selama 7 minit. Tuangkan kuah atau air ke dalam kuali jika anda memasak sup tanpa lemak. Tunggu sehingga sayur-sayuran melembutkan, dan kemudian keluarkan sup ke dalam mangkuk yang berasingan, gulungkan sayur-sayuran dengan pengisar. Cairkan serbuk sayur dengan krim panas dan sup kepada ketumpatan yang diinginkan.

Sup itu adalah baik untuk berkhidmat dengan menuang setet minyak zaitun di atas dan percikan dengan crouton goreng.

Sup cendawan

Satu lagi pilihan yang boleh dengan mudah menjadi lean atau vegetarian jika anda memasaknya bukan dalam sup, tetapi di dalam air.

Baginya, sediakan:

• 300 gram champignons;
• 300 gram skuasy;
• 2 kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 tomato;
• satu sudu ketchup atau sos tomato.

Potong semua komponen menjadi kiub kecil. Dalam periuk dalam sudu minyak sayur-sayuran, goreng bawang pertama, kemudian tambahkan wortel, hantar zucchini dan cendawan, tambah separuh segelas air dan reneh selama beberapa minit. Kemudian masukkan tomato dan sos tomato, dan kemudian hantar kentang, tuangkan sayur-sayuran dengan sup air atau air panas, masukkan garam, lada dan masak di bawah tutup tertutup selama kira-kira sepuluh minit. Sup sedia dapat ditaburi dengan Dill.

Sup zucchini sayur dalam periuk perlahan

Hidangan pertama zucchini dimasak dengan sangat cepat dan dalam kuali, tetapi periuk perlahan akan memudahkan memasak.

Baginya, ambil:

• 1 skuasy sederhana;
• 1 pembesaran brokoli;
• 3 tomato bersaiz sederhana;
• 1 bawang;
• beberapa ulas bawang putih;
• sebuah rumput thyme;
• 0.5 tsp kunyit
• sekumpulan kehijauan.

Hidupkan periuk perlahan pada mod menggoreng, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk. Di atasnya, goreng bawang cincang halus dan bawang putih dengan daun thyme. Tambah setengah sudu teh kunyit untuk warna. Semasa sayur-sayuran rebus, potong tomato ke dalam perempat, zucchini menjadi kepingan kecil, dan membahagi brokoli menjadi payung. Letakkan semua sayur-sayuran di atas kertas di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar di bawah panggangan selama kira-kira 10-15 minit.

Tuangkan satu liter air ke dalam semangkuk multicooker dengan bawang dan bawang putih, tambah garam dan lada, biarkan mendidih cair. Kemudian letakkan di dalam sayur-sayuran bakar dan tambah sayur-sayuran secukupnya. Biarkan sup masak selama 7 minit lagi.

Memasak dengan Keju Krim

Satu sup sangat halus dan halus akan diperoleh dengan menambah keju krim untuk zucchini. Pilih satu yang tidak mengandungi lemak sayuran, tetapi hanya produk tenusu semulajadi. Selain keju, anda juga akan memerlukan zucchini, satu liter kaldu sayuran, bawang dan cengkeh bawang putih, 3 sudu serbuk roti.

Kupas zucchini, keluarkan benih dan potong kiub, juga potong bawang dan potong bawang putih. Letakkan sayur dalam sup mendidih. Kemudian membubarkan keju, dan tambah keropok untuk menebal cecair. Apabila keju sepenuhnya cair, gosok sayur-sayuran dalam serbuk dengan pengisar - sup berkrim dengan zucchini siap.

Sup dengan zucchini dan bakso

Jika semua resipi sebelumnya untuk sup mudah berubah menjadi vegetarian, dan secara amnya sayur-sayuran, maka sup bola bakar akan merayu kepada pencinta daging dan sup kaya.

Untuk hidangan pertama, ambil:

• 300 gram sebarang pemadat;
• 2 zucchini muda;
• 2 wortel;
• 2 bawang merah;
• 3 keping roti putih;
• rempah, rempah herba.

Gosok satu bawang dalam daging cincang, rebus sayur-sayuran halus. Dari daging cincang dengan herba dan bawang, buat bakso kecil. Lebih mudah untuk menggulung mereka dengan tangan basah. Rebus dalam air mendidih. Apabila daging dimasak, dapatkan bakso, ketatkan sup. Parut lobak, potong bawang dan zucchini dan letakkan semua sayuran dalam sup. Sekiranya anda terlebih dahulu lulus wortel dan bawang, maka sup akan menjadi lebih kaya dan gemuk, tetapi untuk meja makan kanak-kanak dan pemakanan, masak sayur-sayuran segar. Sekarang adalah masa untuk garam dan musim.

Apabila sayur-sayuran dimasak, mereka perlu disapu melalui penyaring atau ditikam dengan pengisar, dan kemudian dicairkan dengan sup. Dalam sup, tambah bakso dan taburkan piringan dengan herba.

Dengan penambahan kembang kol

Kami sudah menulis tentang sup brokoli, tetapi kembang kol juga berjalan dengan zucchini, melengkapkan rasa mereka.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• 300 gram kembang kol;
• 1 zucchini;
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 wortel;
• pasli dan akar parsnip untuk sup;
• 3 liter air;
• garam, dill, krim masam untuk berpakaian.

Jika anda ingin mendapatkan sup sayuran yang wangi dan lazat, masak dengan penambahan parsli pedas dan akar parsnip. Bilas dan letakkan dalam periuk air dengan bawang. Apabila air mendidih, tambah garam dan perasa seperti yang dikehendaki dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Pada masa ini, buang kembang kol untuk perbungaan, zucchini parut dan wortel, kupas dan peras bawang putih. Apabila sup sudah siap, ambil akar, bawang, letak wortel, kemudian zucchini, kemudian bawang putih dan kubis. Masak sehingga masak. 3 minit sebelum akhir memasak, tambahkan Dill dicincang ke kuali. Hidangkan sup sayur wangi dengan sudu krim masam rendah lemak.

Krim zucchini dan sup labu

Labu adalah asas yang hebat untuk sup mashed. Ia adalah aromatik, berisi, memberikan ketumpatan dan rasa. Zucchini dalam kombinasi dengan labu menjadikan sup lebih lembut dan segar.

Ambil 300 gram labu labu, zucchini, bawang dan cengkih bawang putih. Potong bawang dan bawang putih dan goreng dalam periuk yang mendalam. Tambah dikupas dan potong labu dalam periuk dan terus goreng. Zucchini, sebagai ramuan yang paling lembut, adalah yang terakhir. Ia perlu dikupas dan dicincang, kemudian ditambahkan ke stewpan dan disumbat dengan sayur-sayuran lain. Rebus bersama di bawah tudung selama 5 minit. Kemudian tuangkan sayur-sayuran dengan air panas atau sup, musim dengan garam, campuran akar kering dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Pada akhir masak, tambahkan krim ke dalam periuk, biarkan mendidih cair, kemudian keluarkan haba, tutup tudung dan biarkan ia masak. Pada akhirnya, gulunglah segala-galanya dengan pengisar dan sediakan sup dengan crouton rangup.

Kursus utama Zucchini

Dalam kursus kedua, zucchini akan membawa kebaruan kepada resipi yang biasa. Dia akan menambah juiciness kepada daging dan sayur-sayuran akar, memberi manfaat kepada ayam, dan ketumpatan dan pemakanan kepada sayur-sayuran lain.

Zucchini dipanggang dalam periuk perlahan

Pemanggang adalah salah satu pilihan terbaik untuk memasak zucchini. Cooker yang perlahan akan membantu menyediakan hidangan lazat walaupun tidak ada ketuhar, contohnya, di musim panas di musim panas. Untuk melakukan ini, sediakan 3 zucchini, 300 gram keju, yang cair dengan baik dan sedikit minyak sayuran. Resipi adalah sangat mudah - memotong zucchini dengan pencuci yang lebar satu sentimeter. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod penaik selama kira-kira satu jam. Letakkan zucchini rapat antara satu sama lain dalam minyak, garam dan tutup periuk perlahan. Selepas 40 minit, tuangkan keju yang lusuh ke atas zucchini dan biarkan hidangan supaya ia mencair dan membekalkan lapisan. Hidangkan panas sebagai hidangan sampingan atau sejuk sebagai makanan ringan.

Gulung oven zucchini dan daging cincang

Pilihan zucchini ini lebih memuaskan, sesuai untuk meja perayaan.

Ambil:

• zucchini - 2 keping;
• 400 gram daging ayam atau ayam belanda;
• bawang;
• segelas krim masam berminyak;
• 100 ml tomato;
• rempah-rempah seperti ramuan kunyit atau ramuan.

Menggunakan pengupas, iris zucchini sepanjang keseluruhannya dengan kepingan nipis. Pukul pulpa sayuran sedikit dan masukkan ke dalam daging cincang. Tambahkan ke dalamnya bawang parut, serta rempah-rempah. Kacau daging cincang dengan baik dan sebarkan satu sudu di seluruh permukaan kepingan zucchini dalam lapisan nipis. Zucchini melancarkan ke dalam daging daging cincang di dalamnya. Letakkan gulungan dengan ketat dalam bentuk cetek. Campurkan kicap dengan krim masam dan secubit garam dan tuangkan gulung dengan sos. Bakar mereka pada 190 darjah selama 20 minit. Jika dikehendaki, 5 minit sebelum memasak, anda boleh taburkan hidangan dengan keju parut.

Rebus sayur dengan zucchini dan terung

Squash Zucchini adalah bahagian yang sangat diperlukan untuk sebarang rebus sayur. Rasanya sangat cerah jika terung dan bawang putih digunakan di dalamnya, kerana zucchini dan bawang putih digabungkan dengan sempurna. Untuk satu hidangan, direka untuk 4 orang, anda memerlukan satu zucchini dan terung, serta lada, beberapa tomato, kepala bawang, beberapa ulas bawang putih dan herba segar.

Resipi ini begitu mudah sehingga hidangan ini dapat dimasak dengan anak-anak. Pertama sekali, anda perlu memotong terung ke dalam kubus dan taburkannya dengan garam, dan selepas 15 minit, bilas untuk mengeluarkan kepahitan. Juga dadu seluruh sayur-sayuran yang dikupas. Tomato perlu dicelupkan terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang dan bawang putih, kemudian lada, selepas 3 minit lagi, zucchini dan terung, dan hanya tomato di belakangnya. Campuran semua sayur-sayuran dan kemudian reneh di bawah tudung selama 20 minit. Akhirnya, rebus, musim dengan garam, masukkan jagung hijau cincang dan kacau sekali lagi.

Resipi panggang ayam

Terdapat banyak resipi untuk ayam bakar dengan zucchini. Kami menawarkan hidangan yang tidak biasa dan cantik, tetapi gulungan ayam dengan cendawan dan zucchini.

Baginya, ambil:

• satu paun ayam;
• 200 gram champignons;
• satu setiap bawang dan lobak merah;
• sekumpulan bawang putih liar;
• zucchini;
• mentega;
• garam, lada.

Untuk memulakan, sediakan ayam - potong fillet yang memanjang ke lapisan nipis dan pukul melalui filem. Bawang bawang dan wortel dan goreng dalam minyak. Masukkan cendawan cincang, garam, lada kepada mereka dan goreng sedikit sehingga cecair menguap.

Letakkan filet dipukul pada filem berpaut supaya persegi panjang diperolehi. Letakkan sayur-sayuran dengan cendawan pada ayam, tidak sampai tepi dengan sentimeter. Taburkan bawang putih liar yang dicincang di atas sayuran. Menggunakan filem, gulung roll ayam dengan mengisi.

Seterusnya, ambil bentuk segi empat panjang dan minyak dengan minyak. Potong zucchini ke dalam kepingan nipis panjang dan letakkan bentuk supaya tiada jurang. Letakkan roll di dalam zucchini, selepas mengeluarkan filem. Kemudian, dengan tepi kepingan, bungkus roll ke atas dan masukkan ke dalam ketuhar 190 darjah selama satu jam. Zucchini tidak akan membenarkan ayam kering, mengekalkan kulit dan membuat penampilan menarik.

Zucchini dan pancake kentang

Makanan sedap seperti pancake kentang boleh diperkaya dengan zucchini. Untuk resipi mudah ini, ambil 5 kentang dan 1 zucchini; anda juga boleh menambah bawang jika dikehendaki. Anda juga akan memerlukan tepung, rempah dan minyak goreng.

Parut sayuran pada parut kasar, taburkan dengan garam. Selepas 5 minit, elakkan apa-apa kelembapan yang tinggal. Tambah satu sudu tepung, rempah-rempah ke sayuran dan campurkan segala-galanya. Letakkan jisim sayur dalam kuali dalam minyak, goreng di kedua-dua belah pihak. Hidangkan pancake dengan krim masam yang sejuk atau panas.

Irisan daging

Hidangan ini mudah dan memuaskan, tetapi luar biasa dan menarik.

Untuk membuat bulatan, ambil:

• satu paun zucchini bersaiz sederhana;
• satu paun daging cincang;
• beberapa bawang;
• 2 wortel;
• 100 gram keju;
• mayonis;
• garam, rempah ratus.

Parut bawang, tambah kepada daging cincang, garam, lada dan campuran. Kupas zucchini dan potong ke dalam pencuci 3-4 cm lebar. Percuma tengah biji dan celupkan pencuci dalam air mendidih selama 3 minit. Kemudian sejuk.

Pada masa ini, potong bawang dan wortel yang kedua, goreng dalam kuali.Tutup lembaran pembakar dengan foil, letakkan zucchini di atasnya. Stuff daging cincang di dalam setiap, meletakkan satu sudu goreng sayur di atas, menyebarkan setiap zucchini secara merata dengan mayonis dan taburkan dengan keju halus parut. Bakar zucchini dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada 190 darjah.

Zucchini soufflé yang luar biasa dengan ayam

Souffle gourmet halus dibuat daripada zucchini muda yang berair.

Kita perlukan:

• kilogram skuasy;
• seperempat cawan tepung;
• 4 sudu mentega;
• 1.5 cawan susu;
• 130 gram keju;
• 2 telur kategori C1;
• separuh daripada mentol itu;
• tangkai anak anda dan segenggam daun basil.

Anda juga akan memerlukan cetakan soufflé yang perlu dilincirkan dengan mentega lembut. Parut komponen utama, garam, pindahkan ke ayak, biarkan selama 15 minit untuk membolehkan cecair yang berlebihan ke kaca.

Pada masa ini, masak bechamel. Untuk melakukan ini, ambil stewpan, mencairkan mentega di dalamnya, tambah tepung itu dan kacau dengan baik. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu ke dalamnya, terus kacau dengan memukul, dan masak campuran sehingga menebal ke atas api yang rendah. Tambah garam, sekeping thyme dan masak selama 15 minit, jangan lupa kacau. Pada akhirnya, anda perlu mendapatkan sos aromatik yang tebal. Keluarkan thyme dari itu dan biarkan sejuk.

Tupai terpisah dari kuning. Yang terakhir diperkenalkan ke dalam sos dan mengalahkan. Masukkan zucchini yang sama, keju halus dan basil cincang. Secara berasingan, cambuklah protein menjadi buih yang kuat, secara beransur-ansur memperkenalkan jisim. Kami berbaring di atas acuan, bakar pada 200 darjah sehingga saat puncak souffle ditenun.

Zucchini dan champignon rebus

Biasanya, banyak ramuan ditambah kepada rebusan - pelbagai sayuran, sayuran akar, cendawan. Walau bagaimanapun, dimasak dari hanya dua komponen sup boleh sangat lezat dan menarik. Untuk pilihan ini, sediakan bawang, yang perlu anda potong dan goreng. 2 buah zucchini muda, pot. Masukkan mereka ke dalam bawang dan goreng selama 5-8 minit di bawah tudung. 10 champignons dipotong menjadi pinggan dan dihantar ke zucchini. Goreng semuanya dengan api yang panas selama beberapa minit, dan kemudian mengurangkan haba dan renehkan rebusan selama 10 minit, pra-garam dan lada.

Kefir goreng

Untuk pancake yang lembut dan lembut, ambil:

• 240 ml kefir;
• telur;
• 250 gram zucchini yang dikupas;
• 160 gram tepung;
• satu sudu soda dan garam;
• mana-mana minyak bukan aromatik.

Pertama, tambahkan soda kefir dan beri sedikit masa untuk bereaksi. Kemudian tambah satu sudu mentega dan telur untuk yogurt. Kacau semua dengan garpu. Zucchini parut parut, masukkan kefir. Selanjutnya, ayakan tepung ke dalam mangkuk dengan adunan dan campurkan sehingga konsisten homogen. Goreng dengan api yang rendah dalam minyak.

Memasak dari Zucchini beku

Zucchini dan zucchini meminjamkan diri dengan sempurna untuk membeku, tanpa kehilangan kebolehgunaan dan kebolehan mereka. Oleh itu, pada musim panas, cuba membekukan lebih banyak sayuran untuk menyediakan hidangan lazat dari zucchini beku pada musim sejuk.

Zucchini dalam adunan

Memandangkan zucchini itu sendiri adalah sayuran berair, dan walaupun pembekuan memberikan lebih banyak kelembapan, apabila menggorengnya pasti akan menembak minyak panas. Oleh itu, sebelum memasak hidangan, lapurkan zucchini pada serbet, rendam kelembapan sebelum memasak.

Untuk memasak dalam adunan zucchini dua beku, anda perlukan:

• setengah gelas bir;
• 1 telur
• setengah gelas tepung;
• garam dan lada.

Pukul telur dengan garam dan lada dengan garpu, tuangkan bir, tambahkan setengah tepung dan campuran. Tuangkan tepung kedua secara beransur-ansur, kacau segala-galanya. Rebus zucchini ke dalam adonan dan masak sehingga coklat keemasan.

Frozen Zucchini Stewed with Vegetables

Untuk hidangan zucchini ini, anda secara praktikal tidak boleh mengecilkannya, selain itu, air dalam sayur-sayuran akan berguna - semua ramuan akan dibakar di dalamnya, iaitu:

• satu paun zucchini beku;
• 1 lobak merah;
• sepasang bawang;
• 3 tomato sederhana;
• 3 ulas bawang putih;
• sekumpulan kecil Dill.

Kacau dan sebati sayuran. Pertama, coklat sedikit bawang dan wortel, kemudian letakkan tomato dengan bawang putih dalam kuali dan rebus. Selepas beberapa minit, hantar zucchini, mengurangkan suhu dan reneh di bawah tudung sehingga kelembapan menyejat. Selepas seperempat jam, garam hidangan, musim dengan herba cincang.

Fritters

Untuk menyediakan hidangan musim panas pada musim sejuk, ia perlu menyediakan zucchini dengan betul. Mereka tidak perlu digosok atau dibekukan sepenuhnya. Dadu, reneh dengan sedikit air sehingga lembut dan menghancurkan dengan menghancurkan. Membekukan kapur yang sudah siap dan, jika dikehendaki, gunakan untuk membuat goreng.

Ambil zucchini dicairkan, beberapa kentang, bawang. Tuangkan kentang dan bawang, kacampur dengan zucchini, 1 telur, 5 sudu besar tepung dan garam dan kacau rata. Dari adunan selesai, goreng pancake selama beberapa minit di setiap sisi.

Resipi diet

Zucchini adalah komponen penting dalam hidangan pemakanan, kerana ia mengandungi hanya 24 Kcal per 100 gram. Pada masa yang sama sayur-sayuran dapat membantu dalam menyediakan pelbagai hidangan untuk sepanjang hari - dari sarapan pagi hingga makan malam.

Kek pemasak kukus

Jadi, sebagai contoh, untuk sarapan anda boleh memasak penkek yang sangat sihat dan rendah kalori, yang mana anda perlu ambil:

• 1 skuasy sederhana;
• 1 telur
• 1 tepung sudu;
• garam.

Gosok komponen utama pada parutan halus dan longkang jus. Pisahkan protein dari kuning telur, dan ringan memukul dengan garpu. Campurkan protein dan zucchini, tambah garam dan tepung. Bentuk penkek dengan tangan anda dan masukkannya ke dalam mangkuk yang mengukus, dihidang. Masak selama 15 minit dan berkhidmat dengan krim masam dan herba yang rendah lemak.

Sup sayuran lean

Untuk makan tengahari, sup tanpa lemak berdasarkan zucchini dan sup sayur-sayuran adalah sesuai. Untuk itu, anda perlu mendidih 2 kentang yang dicincang dalam satu liter air. Keluarkan bawang dan wortel pada masa ini, kemudian tambah zucchini yang dicincang dan dikupas, dan selepas 5 minit, dua tomato yang dikupas dan dicincang. Letakkan semuanya dan letakkan dalam kuali periuk. Masak selama 7 minit lagi, tambah herba dan perisa.

Sup Zucchini puree untuk kanak-kanak

Zucchini adalah salah satu makanan pertama yang diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak. Semua kerana ia benar-benar tidak alergenik. Oleh itu, resipi ini sesuai untuk makan tengah hari kanak-kanak.

Ambil:

• setengah zucchini;
• 2 kentang;
• 500 ml air;
• 100 ml krim rendah lemak.

Kupas dan kentang dan zucchini. Masukkan kentang dalam air mendidih. Selepas 7 minit, pasangkan zucchini, masak sayur selama 10 minit. Apabila mereka direbus, gulung dengan pengisar dan cair sup dengan krim.

Memasak kaserol yang sihat

Untuk makan malam, untuk pencinta hidangan diet dari zucchini, anda boleh memasak casserole yang lazat dan enak.

Untuknya anda perlu:

• 3 zucchini;
• 1 bawang merah;
• 60 gram keju keras;
• 3 telur
• Tepung gandum 150 gram;
• 80 ml susu;
• 60 ml minyak sayuran.

Zucchini, serta bawang, potong ke dalam kepingan nipis, parut keju dengan kasar, dan pukul telur sehingga buih lembut dan berbulu. Campurkan bahan kering secara berasingan. Memperkenalkan tepung dan susu ke telur, kacau semuanya dengan baik. Tuangkan minyak sayuran ke dalam jisim. Untuk piquancy, anda boleh menambah sedikit mustard atau cabai kepada jisim. Campurkan dengan baik dengan keju parut. Letakkan zucchini dan kacau dengan baik. Letakkan campuran dalam hidangan penaik dan masukkan ke dalam ketuhar 200 darjah selama 40 minit.

Persediaan musim sejuk dari zucchini

Kita sudah tahu bahawa zucchini beku untuk musim sejuk adalah idea yang hebat, tetapi anda boleh membuat hidangan yang lazat dan makanan ringan dari mereka yang akan menghiasi meja di musim sejuk dan musim bunga.

Kaviar Zucchini "Anda akan menjilat jari anda"

Perkara pertama yang berlaku ketika kita berfikir tentang persiapan zucchini adalah, tentu saja, kaviar skuasy untuk musim sejuk. Ia tidak sukar untuk memasaknya. Untuk dua tin 600 gram, anda perlu mengambil 1.5 kilogram zucchini, 750 gram wortel, 400 gram bawang, 1.5 sudu tomato tampal.

Dadu bawang dan zucchini, parut lobak. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, tuangkan air, reneh selama 40 minit. Kemudian, melalui colander dari sayuran rebus, longkang kelembapan.Murni dengan pengisar, tambah sedikit minyak sayur, pes tomato, garam dan lada secukupnya, 3.5 sudu gula. Campurkan segalanya dan letakkan kuali di atas dapur. Benarkan massa dididihkan, reneh selama 25 minit dengan haba yang minimum. Pindahkan telur ke balang yang disterilkan dan gulung.

Zucchini Korea untuk musim sejuk

Nama itu menunjukkan bahawa pembuka selera akan pedas dan pedas.

Untuknya anda perlu:

• 3 kilogram skuasy;
• satu paun lobak;
• seperti banyak bawang;
• 5 lada manis;
• 1 kepala bawang putih;
• set rempah siap untuk wortel Korea;
• 9 peratus cuka meja - 1 cawan;
• 2/3 cawan minyak sayuran;
• segelas gula pasir;
• 2 dengan bukit sudu garam;
• sekumpulan besar Dill.

Padi lobak terlebih dahulu. Lebih baik jika anda melakukannya dengan cara khas di Korea. Gosokkan zucchini pada parutan yang sama. Lada, herba, bawang dan medium potongan bawang putih. Letakkan semua sayuran dalam satu mangkuk. Tuangkan rempah, gula, cuka dan mentega, campurkan semuanya, tutup dan biarkan selama beberapa jam. Di dalam balang yang disterilkan kami memindahkan sayur-sayuran bersama dengan cecair dan roll mengikut teknologi.

Zucchini bawang putih

Zucchini dipotong menjadi cincin, garam dan biarkan selama 10 minit, kemudian gorengkan minyak sayuran pada kedua-dua belah pihak. Anda juga perlu mengambil 100 gram minyak sayuran, mendidih dan sejuk. 1 kepala bawang putih, potong sekam parsli dan dill. Memanaskan bank. Masukkan sayur-sayuran di bahagian bawah bekas, tuangkan minyak, letakkan zucchini goreng di atas, mencurahkan lapisan bawang putih. Gulungkan tin, dan pada musim sejuk terbuka untuk kentang goreng - gabungan yang sangat lazat.

Kosong "Ibu mertua ibu"

Biasanya penyediaan ini dibuat daripada terung, tetapi sangat enak dari zucchini.

Ambil:

• 3 kg skuasy;
• 3 kg tomato masak;
• Lada salad 3 manis;
• 1 lada panas;
• 4 kepala bawang putih;
• 250 ml minyak;
• 100 ml cuka meja;
• 6 sudu kecil garam;
• 8 sdt gula.

Kupas lada dan tomato, keluarkan daging penggiling, kemudian masukkan ke dalam kuali dan rebus. Zucchini dipotong ke dalam pinggan nipis, dimasukkan ke dalam sayur-sayuran. Tambah garam, gula, mentega. Masak selama setengah jam. Kemudian tuangkan gigit, letakkan bawang putih dan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan campuran siap di bank dan gulung.

Zucchini kering untuk musim sejuk

Resipi ini sedikit diketahui, tetapi sangat lazat. Yang paling luar biasa adalah bahawa ia adalah persiapan manis yang menyerupai buah pala. Untuk memasak, ambil satu kilogram zucchini, 1 oren, 1 limau dan satu paun gula.

Keluarkan semangat dari jeruk, pasang jus itu. Potong zucchini yang dikupas, campurkan dengan jus dan zest, serta dengan 200 gram gula. Letakkan di bawah penindasan di tempat yang sejuk selama 8 jam. Selepas ini, keluarkan jus, ketegangan, tambah baki gula, jus lemon dan rebus sirap. Letakkan zucchini dalam sirap dan masak sehingga telus. Keluarkan zucchini dari sirap, letakkan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 5 jam pada suhu 60 darjah. Pada akhir zaman, buah-buahan cendawan aromatik manis akan berubah.

Zucchini jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Proses sterilisasi dan tin rolling tidak popular dengan semua orang, tetapi ini tidak bermakna anda tidak boleh melakukannya tanpa itu. Anda boleh memasak zucchini bergaram aromatik tanpa pensterilan.

Bagi mereka, ambil:

• 3 kg zucchini muda;
• bawang putih
• lada hitam dan panas;
• herba untuk jeruk.

Untuk perapuran anda memerlukan 2 sudu besar. l garam, 150 gram gula, 200 ml cuka dalam 1.5 liter air dan jumlah zucchini yang ditentukan.

Bank-bank dibersihkan dengan baik, dikalsinasi di dalam ketuhar atau microwave pada kuasa sederhana. Pada masa ini, sediakan zucchini - kupas dan potong. Letakkan sayur-sayuran, lada dan bawang putih di bahagian bawah tin, dan zucchini dengan ketat di atas. Mereka perlu diisi dengan air panas ke bahagian atas dan kiri selama 15 minit. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali - ini adalah asas untuk pengasam. Dan masukkan skuasy dengan air baru selama 15 minit. Dalam periuk dengan air, kita mencairkan garam, gula dan cuka, letakkan di atas dapur, masak sehingga mendidih.Kami mencurahkan air kedua dari tin dan isi dengan perapuran mendidih. Kami tutup balang dengan penutup dan biarkan sejuk, selimut dengan selimut. Selepas sehari, bahan kerja boleh dikeluarkan untuk penyimpanan.