Suami-suami moden menyalahgunakan perhatian resipi masakan lentil. Mudah dan lazat, dengan bantuan mereka, makan tengah hari atau makan malam penuh disediakan. Adalah penting bahawa ia juga sangat berguna. Dari lentil anda boleh memasak bukan sahaja sup, tetapi juga bubur, pinggan, salad, casserole dan pilihan lain yang menarik.

Lentil - hidangan sampingan yang sederhana dan lazat

Cara paling mudah ialah memasak hidangan sampingan dengan menggunakan pelbagai jenis model. Untuk resipi seperti itu, anda perlu mengambil: 180 g lentil hijau, 2 kali lebih banyak air tulen, beberapa ulas bawang putih, setengah bawang dan wortel, minyak, 1 lada manis (Bulgaria), garam.

  1. Kapasiti peranti dilincirkan dengan minyak dan dalam mod "Baking", bawang putih dicincang disediakan sehinggalah berkerut. Seterusnya, lada halus, lobak dan bawang cincang yang dicincang akan dimasukkan ke dalam mangkuk.
  2. Apabila sayur-sayuran menjadi cukup lembut, anda boleh menukar mod itu menjadi "Buckwheat", tambah lentil yang dibasuh, air sejuk dan masak hidangan sehingga isyarat sesuai.

Hidangan lentil yang disediakan dengan apa-apa sos, ikan atau ayam yang disajikan.

Lentil memasak sup dengan tomato

Rebus merah yang sedap sememangnya hangat dan tepu. Dalam penyediaannya, anda boleh menggunakan bukan sahaja tomato segar, tetapi juga kaleng. Mereka harus dihiris dalam jus mereka sendiri (350 g). Juga diambil: 5-6 ulas bawang putih, sebilangan buah zaitun, sedikit lebih 300 g lentil merah, bawang, lobak merah, campuran oregano kering, tarragon dan kemangi, garam.

  1. Kekacang dibentangkan dalam kuali, dicurahkan dengan air sejuk, dibawa ke mendidih, selepas itu api dikurangkan kepada minimum. Sediakan produk sebelum mendidih, kira-kira setengah jam.
  2. Cengkeh bawang putih keseluruhan dihancurkan dengan garpu dan goreng dalam apa-apa lemak, bersama-sama dengan bawang cincang dan wortel. Selepas 5-7 minit, tomato tanpa kulit, garam, rempah-rempah (kecuali tarragon) dihantar ke kuali, dan campuran dicuci untuk kira-kira jumlah yang sama.
  3. Gula merah terang dipindahkan ke kacang, bahan-bahan bercampur dan dibawa ke mendidih. Selepas 7-9 minit memasak, hidangan itu sudah siap sepenuhnya.

Sebelum berkhidmat, sup itu dibumbui dengan tarragon.

Bubur dengan bawang dan wortel

Beberapa orang tahu bahawa anda boleh memasak lentil dalam bentuk bubur. Menambah sayuran akan menjadikannya lebih enak dan memuaskan. Untuk apa-apa hidangan akan digunakan: 2 sudu besar. gandum lentil merah, 3 bawang putih kecil, wortel kecil, garam, minyak.

  1. Sayur-sayuran dicincang kasar dan dihantar ke periuk yang dimasak. Di dalamnya mereka dimasak sehingga lembut.
  2. Apabila produk ini mencapai keadaan yang diperlukan, garam dan lentil merah dengan sempurna dibasuh dengan air ais boleh ditambah kepada mereka. Sekiranya dikehendaki, sebarang ramuan aromatik juga digunakan.
  3. Air dicurahkan ke dalam kuali (2 kali lebih banyak daripada kekacang), ia ditutup dengan tudung dan ditinggalkan pada api sederhana yang tinggi. Jangan lupa tentang pengadukan hidangan yang biasa.
  4. Selepas 12-15 minit selepas mendidih jisim, api akan dimatikan, dan merawat ditinggalkan untuk masa yang lain.

Terakhir, bubur boleh ditaburi dengan sayur-sayuran cincang halus.

Lentil rebus dengan ayam dan thyme

Resipi semacam itu akan membolehkan anda memasak makanan yang lengkap dan berkhasiat dari lentil. Hidangan ini memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama dan bertenaga. Untuk penyediaannya akan digunakan: ayam (paha) 650 g, wortel besar, bawang, tomato, 250 g lentil (hijau), 0.5 jam thyme kering, secubit kemangi, garam, minyak.

  1. Hidangan berdinding tebal atau itik cast-iron sesuai untuk hidangan sedemikian.
  2. Bawang dengan wortel (dalam minyak) digoreng dalam kuali hingga keemasan, setelahnya sayuran dipindahkan ke kawah atau bekas lain yang serupa.
  3. Di atas bawang dan lobak adalah paha.
  4. Lapisan seterusnya adalah lentil yang telah dibasuh dengan sempurna.
  5. Komponen teratas dipenuhi dengan air. Bendalir hendaklah lebih kurang 1 cm lebih tinggi.
  6. Ia masih menambah perasa, garam dan tomato dihiris dalam kepingan besar ke dalam kawah.
  7. Rebus bersama selama kira-kira 45 minit.

Sebelum berkhidmat, hidangan itu diasah dengan teliti.

Lentil patties - langkah demi langkah resipi

Bilangan pilihan yang boleh disediakan dari lentil adalah sangat mengejutkan. Berdasarkan ramuan yang berguna ini, walaupun potong boleh dibuat. Mereka sempurna untuk berpuasa. Dalam komposisi potong itu: 1 sudu besar. lentil hijau, telur, 60 g oat, bawang putih, sepasang ulas bawang putih, secubit lada, ketumbar dan zira, garam, serbuk roti untuk bungkus, mentega.

  1. Lentil ditapis dengan teliti, dibasuh dan direndam dalam air panas selama 2-3 jam. Anda boleh meninggalkannya sepanjang malam.
  2. Selepas merendam, produk ini mengubah air, dan ia berumur sekitar setengah jam.
  3. Bawang dengan ulas bawang putih dicincang dan dicampur dengan lentil yang disiapkan. Dengan pengisar, jisim berubah menjadi seragam, kentang mashed tebal.
  4. Oat, garam, perasa dan telur ditambah kepada daging cincang.
  5. Potong kecil dibentuk dengan sudu, runtuh dalam serbuk roti dan dimasak dalam lemak di kedua-dua belah pihak.

Perlu diingat bahawa hidangan digoreng dengan cepat. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membentuk acuan terlebih dahulu.

Salad Diet Lentil

Salad lentil boleh dimakan dengan selamat walaupun pada diet yang ketat. Perkara utama adalah dengan betul menyediakan biji untuknya. Lentil hijau (220 g) hanya direbus dalam air masin. Di samping itu, ia digunakan: 300 g ayam rebus, bawang merah, epal masam, sekumpulan bawang hijau dan pasli, 1 sudu besar. mustard, 1 sudu kecil lebah madu, separuh segelas sup sayur-sayuran akar.

  1. Lentil rebus dibentangkan dalam mangkuk salad di lapisan pertama.
  2. Serat ayam rebus dihantar dari atas.
  3. Lapisan ketiga akan diced bawang merah.
  4. Keempat - epal yang dihiris dalam kiub.
  5. Yang terakhir adalah sayur cincang.
  6. Bahan-bahannya dicampur dengan teliti dan dibumbui dengan sos.Untuk mempersiapkannya, sup, madu, mustard dan garam bercampur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah minyak sayuran untuk sos.

Sebelum mengambil sampel, anda perlu meninggalkan mangkuk salad dengan minuman dalam sejuk selama kira-kira setengah jam.

Lentil-kentang kaserol dengan daging

Kaserol seperti itu juga sesuai untuk meja perayaan. Dan bagi penyediaannya, produk yang paling mudah didapati akan digunakan (1 cawan - 350 ml): separuh secawan air, susu, sup kentang dan lentil hijau, 800 g kentang, 550 g daging cincang, 3 sudu besar. ghee, wortel, 70 g keju keras, secubit fenugreek, kari dan asafoetida. Rempah-rempah boleh ditukar kepada mana-mana yang sesuai dengan keinginan anda.

  1. Lentil direndam dalam air sejuk selama 10-12 jam.
  2. Kentang dimasak sehingga dimasak dalam air masin, dan supnya kemudiannya digunakan dalam hidangan.
  3. Kentang tumbuk tebal disediakan dari kentang dengan tambahan mentega, separuh susu dan jumlah kuah yang sama.
  4. Lentil yang siap juga menjadi kentang tumbuk.
  5. Rempah-rempah goreng lemak bersama-sama dengan lobak cincang halus dan daging cincang. Selepas 3-4 minit, jisim lentil dibentangkan dalam kuali. Selepas menambah air, komponen dibakar selama 7-8 minit.
  6. Dalam bentuk, lancar dengan apa-apa lemak, muat separuh kentang tumbuk.
  7. Atas - jisim kuali, yang menuangkan kuah dan susu yang tinggal.
  8. Seterusnya, bahagian kedua kentang lecek dibentangkan, dan permukaan kaserak masa depan ditapis dengan berhati-hati.
  9. Hidangan dimasak dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 35 minit.

Hidangkan kaserol yang lazat dengan krim masam dan sos bawang putih.

Resipi mudah untuk sup mashed

Serbuk sup lentil yang paling mudah disediakan dengan cepat. Hasilnya pasti akan merayu kepada ahli keluarga terkecil. Untuk hidangan sedemikian, 1.3 l sup ayam, 250 g lentil merah, 1 tomato besar, 60 g saus tomat, bawang, 120 g yogurt tanpa gula, apa-apa perisa, garam digunakan.

  1. Lobak dan bawang merah yang dicincang digoreng dalam mentega dalam periuk. Anda boleh menambah paprika tanah kepada komponen ini.
  2. Apabila sayur-sayuran bertukar emas, kacang-kacangan yang dibasuh mencurahkannya. Bersama-sama mereka digoreng selama beberapa minit.
  3. Saham ayam dan pasta tomat ditambah ke stewpan.
  4. Selepas 10-12 minit, tomato dihiris tanpa kulit dihantar ke sup.
  5. Ia tetap untuk menambah garam, perisa pada hidangan dan masak selama 25 minit.
  6. Walaupun masih panas, pengisar blender berubah menjadi kentang tumbuk.

Sup dengan yoghurt tanpa gula dihidangkan. Jika anda mengganti tepung dengan air kosong, anda boleh menjadikannya vegetarian.

Kari Lentil - Resipi Makanan India

Lendir hiasan boleh dimasak dengan cara yang sangat luar biasa, contohnya, mengikut resipi popular masakan India dengan rempah-rempah banyak. Untuk hidangan ini, bahan asalnya digunakan - santan (180 ml), dan selain itu: 170 g lentil merah, cincang kari, kunyit, lada dan kayu manis, separuh bawang merah, 3 cengkeh bawang putih, garam.

  1. Lentil dibasuh dengan air mengalir sejuk.
  2. Bawang, bawang putih dan wortel yang dicincang halus, serta semua rempah, dihantar ke kuali.
  3. Lentil ditambah kepada sayur-sayuran, dan bahan-bahan dipenuhi dengan separuh santan (jika tidak ada cecair yang mencukupi, ia dicairkan dengan air biasa). Bersama-sama, bahan-bahan direbus sehingga kacang lembut dalam panas yang sangat rendah.
  4. Ia tetap menjadi garam merawat, tuangkan susu yang tinggal ke dalamnya dan masak selama beberapa minit lagi.

Hidangan yang luar biasa dengan beras perang atau kacang hijau goreng dihidangkan. Idealnya, kari harus sangat pedas, tetapi anda boleh menyesuaikan jumlah bawang putih dan lada mengikut keinginan anda.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: