Ia sangat mudah untuk membakar penkek yang direbus dalam susu dan air mendidih mengikut resipi kami, dan mereka menjadi cantik, halus, mulut, dengan lubang dan sangat nipis. Lempeng seperti ini sesuai untuk bahan yang berbeza atau boleh dihidangkan manis, seperti pencuci mulut dengan pelbagai aditif.

Lempeng kustard dalam susu dan air masak dengan lubang

Resipi ini sesuai untuk penyajian pancake untuk apa-apa pengisian. Mereka boleh dihidangkan dengan sesuatu yang manis. Kerja rumah anda akan gembira! Ini adalah klasik yang membuat pancake panci sebenar dengan tangan anda sendiri, sama seperti nenek saya pada zaman kanak-kanak!

Adakah diperlukan:

  • 700-750 g tepung;
  • Susu ½ liter;
  • ½ liter air mendidih;
  • Telur 3-4;
  • 2 sudu besar. l gula
  • 1 sudu kecil garam;
  • 1 sudu besar. l minyak.

Ketuhar:

  1. Kacau garam dan gula menjadi tepung.
  2. Memperkenalkan susu panas dan campuran.
  3. Pukul telur, pukul.
  4. Doh tidak boleh terlalu tebal.
  5. Larutkan mentega dan tuangkan ke dalam adunan. Jadi penkek tidak akan melekat.
  6. Kini anda perlu mencurahkan doh - sentiasa kacau, tuangkan air mendidih.
  7. Adunan mengetepikan selama setengah jam.
  8. Sebelum pancake pertama, kuali perlu disejukkan dengan lemak. Kemudian anda tidak perlu melakukan ini.
  9. Goreng setiap lempeng, keluarkan, minyak dengan minyak supaya lembut.

Jika daging dibalut dengan pancake, maka mereka boleh digoreng lagi. Dari pancake sedemikian, anda boleh membuat produk separuh siap dengan memasaknya, menyejukkannya, dan kemudian melipatnya dalam bekas dan membekukannya. Oleh itu, anda akan sentiasa mempunyai pencuci mulut yang lazat yang akan anda bawa ke meja dalam beberapa minit.

Dengan penambahan kefir kepada resipi

Pancake dengan kefir sangat tipis dan halus. Sesuai untuk sebarang pengisian. Resipi ini telah diuji selama beberapa dekad, jika tidak berabad-abad lamanya. Pancake pada kefir hanya sekadar jumble!

Adakah diperlukan:

  • ½ liter kefir;
  • ¼ l susu;
  • 2 telur
  • ½ kg tepung;
  • garam;
  • 1 sudu kecil soda;
  • 1 sudu besar. l gula.

Ketuhar:

  1. Panaskan kefir sedikit.
  2. Memperkenalkan soda, garam, gula menjadi telur yang dipukul.
  3. Kacau, tambah bahagian tepung.
  4. Rebus susu dan, terus mencambuk, masukkan.
  5. Panaskan kuali, taruh minyak dan bakar. Ia ternyata sangat nipis dan halus penkek.

Setelah membakar, setiap pancake boleh dioles dengan minyak atau marjerin - jadi pencuci mulut akan tetap lembut untuk waktu yang lama.

Resipi Ragi

Lempeng yis juga didapati nipis, halus dan dengan lubang. Anda boleh menuangkannya di atas dengan sesuatu yang lazat, atau mengumpul pai dari mereka. Atau, pancake ini sesuai untuk pelbagai jenis tambalan. Mereka disediakan semata-mata. Jadi lekapan telah disediakan selama beberapa dekad.

Adakah diperlukan:

  • 3 sudu besar. tepung;
  • 1/5 liter air mendidih;
  • 20 gram yis;
  • 150 ml air suam;
  • 3 telur
  • garam;
  • 50 g minyak;
  • ½ liter susu.

Ketuhar:

  1. Memperkenalkan 200 g air mendidih ke dalam tepung. Kacau sepanjang masa.
  2. Larutkan ragi di dalam air.
  3. Masukkan ragi ke dalam doh, kacau.
  4. Tambah semua yang lain kecuali susu.
  5. Pukul adunan.
  6. Susu susu dan masukkan ke dalam adunan. Kacau sepanjang masa.
  7. Biarkan selama 30 minit.
  8. Apabila doh muncul, pukul lagi.
  9. Tinggalkan untuk muncul semula.
  10. Sebelum membakar pancake pertama, tuangkan bahagian bawah kuali dengan lemak, panggang penkek.

Lempeng-lempung ini begitu indah dan halus sehingga boleh dilayan dengan jem. Pancake sangat lazat dan lembut. Pancake ragi tidak dimasak dengan cepat, tetapi hasilnya berbaloi - merawat, anda akan menjilat jari anda!

Lempeng kastard terbuka dalam susu

Anda boleh dengan mudah memasak lempeng kustard dengan lubang susu. Pancake sangat cantik dan halus. Anda boleh melayani mereka dengan pelbagai jenis tambalan atau hanya dengan jem atau krim masam. Menurut resipi ini, penkek tidak akan pecah, dan akan bertukar dengan sempurna.

Adakah diperlukan:

  • ¼ l susu;
  • ¼ kg tepung;
  • 2 telur
  • garam;
  • 3 sudu besar. l gula
  • 1 sudu besar. l minyak;
  • ¼ l air mendidih.

Ketuhar:

  1. Susu, pukul telur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengisi vanila kecil.
  2. Tambah garam.
  3. Tambah gula.
  4. Tambah sedikit tepung dan pukul.
  5. Tambah minyak. Pukul.
  6. Sekarang anda boleh membuat minuman. Memperkenalkan air mendidih dengan aliran, sentiasa mencambuk.
  7. Pancake penaik.

Crepes ini dengan mudah boleh dibakar dalam kuali yang tidak melekat, yang boleh dilincirkan. Pencuci mulut masak dengan cepat. Masukkan pelbagai tepung dalam pancake, berkhidmat dengan susu atau jem. Anda boleh membekukan pencuci mulut sedemikian untuk masa depan.

Dengan kanji bebas telur

Pancake nipis boleh dibakar tanpa telur, jika anda menambah kanji yang sangat sedikit

Adakah diperlukan:

  • 2 sudu besar. l gula
  • 2 sudu besar. l kanji;
  • 3 sudu besar. l minyak sayuran;
  • ½ liter air;
  • 1/5 kg tepung;
  • garam.

Ketuhar:

  1. Memperkenalkan minyak dan air menjadi gula, tambah sedikit lemon jika dikehendaki.
  2. Tuang kanji dan pukul.
  3. Tepung tepung dalam beberapa pas. Pukul sepanjang masa.
  4. Panaskan kuali dan gris, panggang penkek.

Terdapat banyak resipi untuk penkek yang lean. Mereka juga boleh diseduh dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, kadar air perlu dibahagikan kepada separuh. Perkenalkan bahagian pertama sambil menguli doh, dan rebus bahagian kedua dan tuangkan dalam aliran pada akhir, memukul sepanjang masa.

Lempeng seperti itu diperoleh dengan lubang dan sesuai untuk puasa atau diet yang ketat apabila anda tidak boleh makan telur. Lempeng itu akan menjadi penyelamat sebenar semasa jawatan panjang.

Pada susu masam

Lempeng openwork dalam susu masam dengan air mendidih - ia hanya karya! Pancake sedemikian disediakan dengan mudah, dan menyimpang tepat di depan mata kita. Kerja rumah anda akan gembira! Hidangkan dengan semua jenis tampalan, bersama dengan sos atau tenusu. Pancake dalam lubang, nipis dan sangat cantik. Pancake boleh dibakar dari susu masam, yang sering kekal selepas membuat bijirin atau hanya tinggal di dalam peti sejuk untuk masa yang lama.

Adakah diperlukan:

  • ½ liter susu;
  • 2 telur
  • Tepung 300 g;
  • garam;
  • 3 sudu kecil gula
  • ½ tsp soda;
  • 3 sudu besar. l minyak;
  • ¼ l air mendidih.

Ketuhar:

  1. Pukul gula, telur, garam.
  2. Susu susu, tambah campuran dan pukul.
  3. Memperkenalkan tepung bahagian. Pukul. Memperkenalkan minyak.
  4. Tuangkan soda ke dalam cawan dan tuangkan air mendidih. Masukkan segera ke dalam adunan.
  5. Doh mengetepikan 30 minit.
  6. Goreng pancake dan berkhidmat.

Sebelum membuat pancake pertama dalam susu masam dengan air mendidih, tuangkan bahagian bawah hidangan. Kemudian ini tidak perlu lagi. Pancake berjalan baik sebagai hidangan bebas atau dengan mengisi. Lempeng seperti itu boleh dibekukan, dan kemudian dipanaskan dengan cepat di dalam ketuhar gelombang mikro dan dihidangkan dengan aditif.

Memasak dengan serbuk penaik

Khususnya untuk membakar pancake nipis yang halus, anda boleh menggunakan serbuk penaik atau, dengan kata lain, serbuk penaik, yang bertindak sebagai baking soda. Lempeng seperti itu sangat cantik, halus, nipis, mudah diserahkan dan hanya masak. Pencuci mulut semacam itu akan menjadi sangat lembut dan memuaskan. Lempeng ini juga boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan.

Adakah diperlukan:

  • 2 telur
  • ½ liter susu;
  • 200 g tepung;
  • 5 sudu besar. l minyak;
  • 2-2.5 g serbuk penaik;
  • gula, garam.

Ketuhar:

  1. Telur, gosok gula dengan baik.
  2. Tepung tepung, gula, garam, serbuk.
  3. Pukul susu dengan telur.
  4. Masukkan tepung dalam bahagian.
  5. Campuran penaik harus berehat selama 10 minit.
  6. Panaskan kuali, gris. Pancake penaik.

Sekiranya sesuatu yang manis dihidangkan kepada pancake, maka sedikit vanila atau kayu manis boleh ditambah kepada doh. Ramai suri rumah juga menambah koko ke dalam doh sehingga panekuknya lebih enak.

Pancake ajaib nenek

Kita semua makan pancake dengan nenek saya pada zaman kanak-kanak. Memasak mereka sangat mudah.

Adakah diperlukan:

  • 5 telur;
  • 3 sudu besar. l gula
  • 2 sudu besar. tepung;
  • 1 liter susu;
  • garam, soda;
  • 100 ml air mendidih;
  • 2 sudu besar. l minyak.

Bakar:

  1. Tepung tepung dengan telur, masukkan segala yang lain kecuali susu.
  2. Pukul.
  3. Panaskan susu.
  4. Memperkenalkan susu ke dalam adunan, memancing secara aktif.
  5. Sentiasa menyuntik sedikit air mendidih, mengetuk secara aktif.
  6. Memperkenalkan minyak.

Lempeng-lempeng seperti itu paling baik digoreng dalam kuali besi nenek. Ternyata mereka sangat lazat! Setiap pancake perlu dibekalkan dengan marjerin atau mentega, supaya ia sangat lembut. Hidangkan dengan pelbagai jenis tampalan. Sebelum menggoreng pancake pertama, hari-hari hidangan perlu disejukkan dengan lemak dan mengeluarkan kelebihannya. Supaya penkek tidak melekat, anda boleh memasukkan sedikit mentega larut.

Ia sama sekali tidak sukar untuk memasak panci panci sebenar untuk mengisi atau sebagai pencuci mulut. Dengan resipi mudah kami, mereka pasti akan menjadi sangat lazat! Cuba bereksperimen dengan menambah sesuatu yang menarik kepada doh, sebagai contoh, serbuk herba, pelbagai rempah atau coklat. Lempeng seperti itu boleh dibekukan, dan kemudian dipanaskan - jadi anda akan sentiasa mempunyai produk separuh siap di tangan, dan anda boleh menggunakannya untuk menyediakan sarapan pagi yang enak dan cepat untuk seluruh keluarga.