Hello semua! Saya bawa ke resipi mudah anda untuk penkek dengan keju kotej. Anda akan belajar cara memasak pencuci mulut yang halus dengan kismis atau hidangan aroma wangi dengan herba dan bawang putih.
Nuansa penting:
- Ayakan tepung untuk menyerapnya dengan oksigen dan mendapatkan barang-barang yang sejuk dan sejuk.
- Untuk memasak lempeng yang terbaik, gunakan makanan suhu bilik.
- Masak penkek dalam kuali besi tempa dengan bahagian bawah tebal.
Kandungan Bahan:
Pancake dalam susu dengan keju kotej dan kismis
- Masa penyediaan / penyediaan: 120/20 minit.
- Pinggian Per Kontena: 3-4.
- Kalori: 213 kcal / 100 g.
- Tujuan: sarapan, makan malam.
- Tahap kesukaran: mudah.
Semak resipi untuk penkek yang subur yang disumbat dengan keju dan kismis.
Ramuan untuk adunan:
- susu 2.5% - 500 ml;
- yis kering - 1 sudu kecil;
- mentega - 30 g;
- telur - 2 buah;
- tepung gandum - 250-300 g;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - di hujung pisau;
- minyak sayuran halus - 3 sudu besar. l (ditambah untuk menyumbat kuali).
Keju kotej mengisi lempeng:
- keju kotej 9% - 250 g;
- krim masam 20% - 25 g;
- kismis - 50 g;
- gula - 60 g.
Nasihat! Curd mengisi dengan kismis akan menjadi juicier dan lebih beraroma jika anda menambah aprikot atau prun kering.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Saya memanaskan setengah gelas susu hingga 37 darjah. Ini adalah suhu optimum untuk mengaktifkan ragi.
- Tambah ragi dan 1 sudu besar. l gula, kacau. Saya meletakkannya di tempat yang hangat selama 15 minit. Jisim itu harus berganda dalam jumlah dan naik dengan buih yang subur.
- Meleleh mentega.
- Saya memecahkan telur dalam mangkuk untuk doh, saya tertidur 2 sudu besar. l gula dan garam, kacau dengan pukul.
- Saya mencurahkan jisim minyak dan ragi yang disejukkan.
- Tambah baki susu yang panas.
- Tuangkan tepung yang diayun dalam bahagian dan kacau. Ketulan tidak menakutkan: apabila doh naik, mereka akan bersurai.
- Saya tutup dengan tuala dan biarkan panas selama 1-1.5 jam.
- Saya tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan siap, kacau.
- Saya memanaskan kuali. Sebelum pancake pertama, gris dengan minyak, menggunakan berus silikon atau setengah kentang yang dikupas.
- Saya goreng dalam kuali panas selama 1-2 minit di setiap sisi. Ini menarik! Yang lebih manis adunan, yang lebih terang pancake: karamelisasi gula memberikan rouge.
- Saya membasuh kismis dalam air panas, tuangkan air mendidih, dan biarkan ia membengkak. Selepas 10 minit, longkang air.
- Saya menggosok jisim curd dengan garpu dalam mangkuk yang dalam. Campurkan dengan gula, krim masam, kismis.
- Saya menyebarkan pengisian manis pada pancake, merapikan dengan sampul atau tiub.
Saya berkhidmat dengan hidangan dengan sos panas, disiram atau krim masam.
Lempeng yang tidak manis disumbat dengan keju dan herba
- Masa penyediaan / penyediaan: 30/20 minit.
- Pinggian Per Kontena: 4-5.
- Kalori: 176 kcal / 100 g.
- Tujuan: makan malam, jadual percutian, berkelah.
- Tahap kesukaran: mudah.
Untuk snek yang gurih, saya cadangkan anda mencuba adunan kue di kefir. Saya meletakkan bawang putih dan mana-mana herba dalam pengisian dadih: dill, rucola, pasli, kemangi.
Nasihat! Cuba rasa baru - campurkan gandum dan tepung rai dalam perkadaran yang sama. Masukkan Adyghe keju atau feta bukan keju kotej.
Ramuan untuk adunan:
- kefir 2.5% - 900 ml;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- tepung - 400 g;
- ragi hidup - 25 g;
- telur - 2 buah;
- air - 100 ml;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. l (ditambah untuk menyumbat kuali).
Untuk pengisian:
- keju kotej 9% - 400 g;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
- sayuran - sekumpulan besar;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- garam secukup rasa.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Saya memanaskan kefir untuk 35-37 darjah.
- Tambah gula, tepung, yis. Tutup dengan tuala atau filem yang berpaut, tenggelamkan selama 20 minit. Opara perlu meningkatkan jumlahnya sebanyak dua kali.
- Pukul telur dan bergabung dengan jisim ragi. Garam, gosokkan kepada konsistensi homogen.
- Tuangkan air mendidih ke dalam adunan, kacau.
- Tambah minyak sayuran.
- Saya goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik selama 1-2 minit di setiap sisi. Lubricate bahagian bawah sekali sahaja - pada mulanya.
- Untuk pengisian saya menggabungkan sayur-sayuran cincang dengan bawang putih parut. Saya mengulikan bijirin curd dengan garpu, bercampur dengan jisim hijau dan minyak zaitun. Garam secukup rasa. Nasihat! Bergantung pada citarasa atau pilihan makanan anda, cuba gantikan minyak zaitun dengan krim masam.
- Saya memulakan produk, melipatnya dengan tiub atau segi tiga. Untuk meja perayaan, anda boleh membuat "gulung" - gulung dihiris dengan teratur.
Saya berkhidmat pancake snek yang disemai dengan keju dan herba kotej, dengan segera atau meninggalkan mereka dengan "bekalan strategik" untuk esok. Sejuk selera tidak lebih rendah daripada yang "panas dengan panas". Sesuai untuk berkelah. Hidangan sempurna melengkapkan sos tartar.
Lempeng yang lezat dan berjaya untuk anda!
Pancake dalam susu dengan keju kotej dan kismis
Ketahui resipi untuk lempeng yang rimbun disumbat dengan keju kotej dan kismis.
Persediaan2 jam
Memasak20 minit
Jumlah masa2 jam 20 minit
Orang: 4
Kalori 932kcal
Bahan-bahannya
- 500 ml Susu 2.5%
- 1 sdt Yis kering
- 30 g. Butter
- 2 pcs Telur
- 250-300 g. Tepung gandum
- 3 sudu besar Gula
- pada hujung pisau Garam
- 3 sudu besar Minyak sayur halus
- 250 g. Curd 9%
- 25 g. Krim masam 20%
- 50 g. Kismis
- 60 g. Gula
Arahan demi langkah
- Saya memanaskan setengah gelas susu hingga 37 darjah. Ini adalah suhu optimum untuk mengaktifkan ragi.
- Tambah ragi dan 1 sudu besar. l gula, kacau. Saya meletakkannya di tempat yang hangat selama 15 minit. Jisim itu harus berganda dalam jumlah dan naik dengan buih yang subur.
- Meleleh mentega.
- Saya memecahkan telur dalam mangkuk untuk doh, saya tertidur 2 sudu besar. l gula dan garam, kacau dengan pukul.
- Saya mencurahkan jisim minyak dan ragi yang disejukkan.
- Tambah baki susu yang panas.
- Tuangkan tepung yang diayun dalam bahagian dan kacau. Ketulan tidak menakutkan: apabila doh naik, mereka akan bersurai.
- Saya tutup dengan tuala dan biarkan panas selama 1-1.5 jam.
- Saya tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan siap, kacau.
- Saya memanaskan kuali. Sebelum pancake pertama, gris dengan minyak, menggunakan berus silikon atau setengah kentang yang dikupas.
- Saya goreng dalam kuali panas selama 1-2 minit di setiap sisi.
- Saya membasuh kismis dalam air panas, tuangkan air mendidih, dan biarkan ia membengkak. Selepas 10 minit, longkang air.
- Saya menggosok jisim curd dengan garpu dalam mangkuk yang dalam. Campurkan dengan gula, krim masam, kismis.
- Saya menyebarkan pengisian manis pada pancake, merapikan dengan sampul atau tiub.
Video
Kata akhir
Saya berkhidmat dengan hidangan dengan sos panas, disiram atau krim masam.
