Apa yang boleh menjadi lebih menyenangkan daripada pesta teh keluarga dengan pancake pada air dengan telur yang dimasak dengan cinta? Dari panas, dari panas, hidangan pencuci mulut, lembut dan lembut akan menghangatkan anda dengan kehangatannya. Terdapat sejumlah besar resipi untuk hidangan tradisional Rusia ini, dan tidak semestinya mungkin untuk memilih pilihan terbaik. Kami menerbitkan resipi untuk penkek yang paling lazat.
Kandungan Bahan:
Pancake nipis di dalam air dengan telur
Kami menawarkan variasi lempeng nipis yang menarik dengan penampilan mereka.
Ia termasuk:
- telur - 2 buah;
- tepung - 2 gelas;
- air - 3 gelas;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- garam.
Teknologi:
- Mengoyak jumlah tepung yang perlu terlebih dahulu - dalam hal ini 2 cawan. Ini akan membantu doh menjadi lebih lapang dan seragam.
- Kemudian pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah garam dan gula. Pukul mereka sehingga licin.
- Tambah segelas air. Adalah penting bahawa air adalah pada suhu bilik, jadi bahan-bahan akan bercampur dengan lebih baik.
- Sekarang tambah tepung secara beransur-ansur. Ia adalah sangat penting pada masa yang sama untuk sentiasa mengaduk campuran yang dihasilkan, jika tidak akan ada ketulan bahawa ia tidak akan dapat mengendalikan.
- Apabila semua tepung telah ditambah ke bahagian cair adunan dan teliti diadun, tambahkan air yang tinggal.
- Campurkan asas sekali lagi sehingga lancar - ia harus konsisten seperti krim masam cair - likat, tetapi cair.
- Biarkan doh berdiri selama 10 minit dan kacau lagi. Sekiranya komposisi terlalu tebal, tambah sedikit air jika tepung cecair.
- Semasa doh berdiri, panaskan kuali dan gris dengan sedikit minyak. Jika di hadapan kuali pancake dengan salutan khas, minyak tidak boleh digunakan.
- Lempeng panci pada medium atau sedikit lebih daripada haba sederhana. Untuk satu pihak, ia mengambil masa beberapa minit.Untuk memahami bahawa sudah tiba masanya untuk membalikkan pancake, berhati-hati melihat tepi - jika mereka mula memerah, maka sudah tiba masanya untuk flip.
Lempeng siap dibuat boleh dimakan dengan mengisi dan dengan bahan tambahan kegemaran anda, boleh - madu, jem, krim masam.
Dengan yis
Kekasih pancake dengan yis akan berminat dengan resipi yang dicadangkan, yang termasuk:
- tepung - 400 g (atau 2 cawan);
- air - 750 ml;
- yis kering - 6 g;
- gula - 150 g;
- telur;
- minyak tanpa lemak tanpa bau - 2 sudu besar. l.;
- garam.
Teknologi:
- Panaskan air kira-kira 35-40 darjah. Cecair itu perlu panas, tetapi tidak panas.
- Tuangkan yis, gula dan garam ke dalam air, kacau.
- Pukul telur dalam bekas berasingan dan tambah ke air dengan yis. Shuffle.
- Sekarang adalah masa untuk tepung - menapisnya secara berperingkat dalam mangkuk dengan air dan yis, kacau dengan teliti. Ia adalah sangat penting untuk mengelakkan munculnya ketulan.
- Sentuhan terakhir ialah penambahan minyak - terima kasih, lempeng itu elastik dan lembut.
- Campurkan adunan itu lagi dan biarkan selama sejam di tempat yang hangat. Proses ini perlu dikawal, jika tidak ia boleh "lari" dari hidangan.
- Selepas satu jam, campurkan dan pergi untuk masa yang lain.
Selepas dua jam, doh akan meningkat dengan ketara, dan ia mungkin untuk memulakan menggoreng. Adalah lebih baik untuk memilih periuk pancake khas dengan sisi yang rendah, tetapi yang paling penting ialah memanaskannya dengan baik. Goreng panci di atas api yang tinggi. Ia akan menjadi sangat terbuka dan lapang, dan yang paling penting penkek lazat!
Memasak dengan susu
Tetapi bagaimana jika susu dimakan dan perlu digunakan? Sudah tentu, masak penkek! Resipi yang hebat yang akan menggembirakan anda dengan kesederhanaan dan hasil yang lazat!
Komposisi Produk:
- susu - 1 l;
- tepung - 400 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- garam - secubit;
- minyak tanpa lemak tanpa bau - 2 sudu besar. l
Teknologi:
- Langkah pertama adalah memecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula, garam dan kacau dengan teliti.
- Kemudian masukkan setengah liter susu sejuk ke telur, kacau sehingga jisim.
- Masukkan jumlah tepung yang diisytiharkan di bahagian, kacau dengan sudu. Adalah lebih baik untuk menapisnya terlebih dahulu. Dan sangat penting untuk mencegah pembentukan ketulan.
- Apabila semua tepung telah ditambah dan dicampur, tambahkan susu dan minyak sayuran.
- Campurkan dengan teliti, panaskan kuali, dan anda boleh mula menggoreng.
Pancakes nipis, cantik, dan mempunyai rasa yang luar biasa.
Resipi lazat:penkek pada susu masam
Lempeng terbuka di atas air dengan telur
Sudah tentu, setiap suri rumah mahu penkeknya tidak menjadi lebih buruk daripada corak renda kraftangan wanita yang terbaik. Untuk kes sedemikian, resipi penkek nipis dengan telur diketahui.
Komponen
- air - 500 ml;
- tepung - 300 g;
- telur - 3 pcs;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - secubit;
- soda - 1/3 sudu teh;
- minyak sayur tanpa bau - 2 sudu besar. l
Teknologi:
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan gula dan garam sehingga buih muncul.
- Kemudian tuangkan kira-kira 300 ml air mendidih ke dalam campuran dan campuran yang dihasilkan.
- Seterusnya, tuang tepung ditapis, hanya supaya tiada benjolan muncul.
- Apabila ini dilakukan, tuangkan soda dalam 200 ml air mendidih dan tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam doh yang dihasilkan.
- Sentuhan terakhir adalah beberapa sudu minyak sayuran. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 15-20 minit.
- Sementara itu, panaskan kuali dengan teliti - api perlu kuat.
Lempeng penggorengan tidak akan mengambil banyak masa, dan hasil yang dihasilkan akan menyenangkan dengan keindahan dan pekerjaan terbuka yang dikehendaki!
Cara membuat penkek tebal
Connoisseurs pancake tebal akan menghargai resipi yang anda perlukan:
- kefir - 500 ml;
- tepung - 2 gelas;
- telur - 1 pc;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- garam - secubit;
- air (air mendidih) - 250-300 ml;
- soda - 2/3 sudu teh;
- minyak sayur tanpa bau - 1 sudu besar. l
Teknologi:
- Dalam periuk yang mendalam, pukul telur dengan gula dan garam sehingga buih muncul.
- Kemudian tuang kefir.
- Kacau campuran yang dihasilkan dengan teliti dan dibakar - ia perlu panas. Jangan biarkan mendidih atau terlalu panas - darjah 50, tidak lebih!
- Setelah campuran telah disejukkan ke suhu yang dikehendaki, tuangkan tepung yang diayun ke dalamnya dan menguli dengan teliti untuk mengelakkan ketulan.
- Langkah seterusnya adalah untuk menghilangkan soda dalam air mendidih dan secara beransur-ansur tuangkan komposisi ke dalam doh yang dihasilkan.
- Minyak ditambah terakhir, kerana ia boleh membuat sukar untuk mengikat bahan-bahan.
- Biarkan doh yang dihasilkan berdiri selama 10-15 minit dan mula menggoreng dalam kuali yang sangat panas.
Pancake yang dihasilkan akan menjadi subur, lembut dan sangat enak.
Pada air mineral
Lempeng mineral sentiasa dibezakan dengan kesederhanaan dan keindahan produk siap. Dan doh di atas air dengan telur adalah salah satu yang paling biasa di kalangan suri rumah. Kami terburu-buru untuk berkongsi komposisi.
Komposisi Produk:
- air mineral (dengan gas) - 4 gelas;
- telur - 3 pcs;
- tepung - 2 gelas;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- garam - secubit;
- serbuk penaik - setengah sudu teh.
Teknologi:
- Pukul telur dengan teliti dengan garam dan gula dalam mangkuk dalam sehingga busa.
- Tambah air, sebaiknya separuh jumlah yang diisytiharkan, iaitu 2 cawan.
- Kemudian secara beransur-ansur menambah tepung ditapis, memerhatikan pembentukan benjolan - mereka tidak seharusnya!
- Tuangkan serbuk penaik ke dalam baki air dan campurkan, kemudian tuangkan ke dalam doh yang dihasilkan.
- Campurkan jisim yang dihasilkan sekali lagi dan sisihkan selama 5-10 minit. Pada masa ini, kuali mempunyai masa untuk memanaskan badan.
- Bakar di atas api tinggi sehingga coklat keemasan.
Pancake yang dihasilkan akan menggembirakan anda dengan kelembutan dan kelezatan mereka.
Resipi ini untuk penyajian yang lazat dan lembut akan mewujudkan rasa hangat dan selesa, mengisi petang atau pagi dengan emosi positif dan menjamin kesegaran dan kenikmatan yang menyenangkan.
