Pancake adalah hidangan tradisional yang boleh dirawat oleh anda untuk sebarang sebab. Pancake pada air tanpa telur terdengar seperti membuat "bubur dari kapak." Walau bagaimanapun, setelah mempelajari resipi untuk mempersiapkan memperlakukan ini, anda boleh menganggap diri anda dewi dapur.

Ramai suri rumah membakar lempeng hampir setiap minggu. Terdapat banyak resipi untuk mempersiapkan merawat ini. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan penyediaan penkek yang tidak memerlukan kos telur dan susu.

Lenten pancake pada air tanpa telur

Kebanyakan suri rumah suka memasak penkek mengikut resipi ini, membangunkannya, menggantikan beberapa produk dengan orang lain. Sebagai hasil eksperimen, hidangan baru muncul, resipi yang diteruskan dari generasi ke generasi.

Untuk menyediakan panekuk lean anda perlu:

  • air - 1 l;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • gula - 4 sudu teh;
  • garam - 0.5 tsp;
  • minyak sayuran - 50 g.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan 1 liter air ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah separuh segelas minyak sayuran.
  2. Selepas mencurahkan semua bahan kering.
  3. Kemudian campurkan jisim yang terhasil dan tambah tepung secara beransur-ansur. Ia mudah untuk menggunakan pukul untuk mencampur adunan, ia mengatasi dengan ketulan dengan mudah.
  4. Masukkan tepung pada bahagian kecil untuk menyesuaikan ketumpatan doh. Ia sepatutnya kelihatan seperti krim masam, jadi jumlah tepung boleh sedikit lebih atau kurang. Selepas itu, anda boleh memulakan proses membakar pancake pada kedua-dua belah pihak.

Nota: Untuk mengelakkan panci daripada melekat, anda mesti membersihkan teliti dengan garam dengan teliti. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sudu garam ke dalam pinggan dan gosokkannya dengan spons basah.

Dalam proses memasak pancake sangat mudah untuk dikeluarkan dan tidak lusuh.

Resipi Tanpa Ragi

Seperti yang telah disebutkan, ramai orang suka, demi eksperimen, untuk menambah sesuatu yang baru kepada resipi. Anda boleh menggunakan semolina.Sebagai hasil daripada kehadiran semolina dalam doh, ia memperoleh kelikatan tambahan dan menjadi lebih padat. Harta ini dianggap asas apabila tiada telur. Cukup 1-2 sudu bijirin.

Ramuan untuk ujian pancake dengan semolina:

  • air - 1 l;
  • gula secukup rasa;
  • garam - secubit;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • semolina - 2 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - 50 g.

Memasak tidak begitu berbeza daripada resipi sebelumnya. Dalam hidangan yang mendalam, campurkan semua produk, tambah tepung dan campurkan dengan teliti. Agar biji-bijian semolina tidak dapat dirasai dalam lempeng siap, doh perlu berdiri di dapur selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Nota: Untuk menyediakan penkek yang lean, gunakan soda dan bukan yis. Resipi tanpa susu dan telur adalah lebih baik digabungkan dengan komponen tertentu ini, dan ragi akan memberi ujian ke atas air rasa masam.

Perlu diingatkan bahawa penkek yang ramping sesuai dengan resipi ini indah digabungkan dengan sebarang tampalan. Mereka boleh dibungkus dan daging cincang, dan sosis, dan keju cottage. Kemanisan adunan juga boleh disesuaikan dengan rasa.

Pada air mineral

Resipi berikut akan mempertimbangkan air mineral sebagai ramuan utama hidangan. Air mineral menggunakan mana-mana. Oleh kerana ia berkarbonat, doh itu sangat lembut.

Resipi pancake tetap sama, hanya air digantikan dengan komponen mineral. Untuk hasil terbaik, anda boleh menambah sedikit mayonis kepada doh.

Bahan-bahan

  • air mineral berkarbonat - 1 l;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • gula dan garam secukup rasa;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • minyak halus - 1/3 cawan.

Kaedah Memasak:

  1. Campurkan semua makanan dalam mangkuk yang mendalam.
  2. Campurkan dengan baik dengan garpu atau pukul.
  3. Menggunakan kuali, tuangkan adunan ke dalam kuali, memiringkannya, biarkan menyebar secara merata.
  4. Teruskan ke proses penaik.

Perlu diberi perhatian kepada apa yang ditanam lempung berbulu dan terbuka.

Nota: Adalah mudah untuk menggunakan kentang mentah untuk memasak kuali. Untuk melakukan ini, letakkan setengah daripada umbi yang dikupas pada garpu, celupkan dalam cawan dengan minyak sayuran, gris permukaannya. Bahagian bawah kuali menjadi halus, dengan bantuan kentang, sisa-sisa pancake sebelumnya dikeluarkan dan digilap.

Pancake ragi

Untuk penyediaan adunan yeast pancake, lebih baik menggunakan susu atau whey. Oleh kerana produk tenusu, doh memperoleh rasa yang lebih kaya.

Senarai ramuan:

  • air suam - 0.5 l;
  • susu panas - 0.5 l;
  • tepung - sebenarnya;
  • gula - 3-4 tsp;
  • garam garam;
  • ragi cepat bertindak - 1 pek;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l

 

Kaedah Memasak:

  1. Dalam periuk bersih, campurkan susu, air, gula.
  2. Tambah satu pek yis kering dan biarkan selama 10-15 minit, tutup rapat dengan tuala atau lapisan filem berpaut.
  3. Setelah itu, laraskan ketumpatan doh dengan tepung, campurkan jisimnya dengan baik sehingga halus, tambah garam dan minyak.
  4. Pancake yis goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Dalam kes ini, susu ditunjukkan dalam jumlah yang kecil. Anda boleh mengecualikannya sepenuhnya dari resipi, menggantikannya dengan air suam. Walau bagaimanapun, ramai orang seperti kehadiran susu dalam adunan ragi lebih banyak. Pancake boleh dibuat dari sebarang produk.

Penaik nipis di dalam air tanpa telur

Berikut adalah resipi lain yang menggunakan mayonis. Pancake kerana ia adalah nipis dan sangat lazat. Soda semestinya ditambah kepada doh.

Bahan-bahan

  • air - 1 l;
  • gula secukup rasa;
  • garam - 0.5 tsp;
  • minyak sayuran - 1/3 sudu besar;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • mayonis - 2 sudu besar. l.;
  • tepung - 2 sudu besar.

Memasak:

  1. Campurkan gula, soda, garam dan minyak dengan mayonis, campurkan.
  2. Tambah air.
  3. Selepas itu tuangkan segelas tepung, campurkan dan tambah yang lain.
  4. Apabila semua ketulan telah dibubarkan, panggang pancake dalam periuk yang cukup panas.

Artikel ini mengkaji resipi yang paling popular untuk membuat penkek. Terima kasih kepada telur, doh pancake dibuat lebih padat, dan tanpa mereka - udara. Pilihannya hanyalah nyonya rumah. Walau apa pun, hidangan ini sesuai untuk mana-mana meja.

Penkek memasak memerlukan perhatian dan masa yang khusus. Walau bagaimanapun, ia berbaloi. Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: