Dari panci nipis yang paling biasa, anda boleh menyediakan hidangan pencuci mulut penuh atau makanan ringan yang enak. Ini adalah kek pancake dengan pelbagai tampalan. Rawatan itu disediakan dengan cepat dan semudah yang mungkin, tetapi pada masa yang sama ia dapat mengejutkan walaupun gourmet yang paling lazat dengan penampilan mulutnya dan rasa yang sangat baik. Sangat penting untuk menjadikannya Shrovetide.

Kek pancake dengan krim curd

Resipi untuk kek pancake dengan krim curd boleh dipanggil klasik. Pengisian ini berjalan lancar dengan pancake yang disediakan mengikut resipi yang dipilih. Buah kering, buah segar atau beku akan membantu meningkatkan rasa hidangan siap. Juga perlu: 450 ml. susu, 60 g mentega, 1 telur, secubit serbuk penaik dan baking soda, 160 g gula, tepung dengan konsisten (kira-kira 220 g.), 300 g krim masam dan keju kotej. Buah-buahan dan buah-buahan yang kering digunakan dalam kuantiti sewenang-wenang dengan rasa masak. Seterusnya, resipi yang sama untuk kek pancake dengan krim curd diterbitkan.

  1. Pukul telur sedikit dengan 40 g gula dan garam, dan kemudian susu hangat ditambah kepada bahan-bahan ini dan mereka dicampur dengan teliti.
  2. Mentega cair dituangkan ke dalam doh dan tepung secara beransur-ansur ditapis dalam bahagian kecil, ditapis dengan serbuk penaik.
  3. Jisim itu disebat dengan pemukul (anda boleh menggunakan mixer) sehingga semua benjolan hilang.
  4. Doh harus disemai selama sekurang-kurangnya 15-20 minit.
  5. Pancake dimasak dengan cara yang standard - mereka digoreng di kedua-dua belah pihak.
  6. Untuk krim, dadih dicampur dengan krim masam dan gula yang tinggal. Vanillin dan buah-buahan kering cincang boleh ditambah kepada jisim yang dihasilkan.
  7. Semua penkek dicukur dengan teliti dengan krim, disusun di atas satu sama lain dan dihiasi dengan beri.
  8. Kek yang dihasilkan mestilah berdiri selama sekurang-kurangnya 60 minit untuk berendam.

Sebelum berkhidmat, rempah boleh sedikit dimanaskan dalam gelombang mikro jika dikehendaki.

Resipi custard

Resipi ini agak rumit daripada yang sebelumnya, tetapi juga suri rumah orang baru boleh mengatasinya. Adalah lebih baik memilih penkek dengan kefir untuk pilihan pencuci mulut ini. Anda perlu gunakan untuk produk berikut: 750ml. kefir rendah lemak, 4 telur, 60g. gula, 450g. tepung, 220ml. air mendidih, sekeping kecil mentega, 0.5 tsp. garam dan soda. Krim disediakan dari: 750ml. susu, 320g. gula, 130g. tepung, 100g. mentega dan 1 beg standard gula vanila (10 g.).

  1. Untuk doh, telur, garam, gula dan kefir lempeng, dicampur dalam mangkuk. Akhir sekali, tepung dan baking soda dicurahkan ke dalam jisim dalam bahagian-bahagian kecil, dan selepas itu semua ramuan telah dicampur dengan teliti.
  2. Air mendidih yang sejuk dicurahkan ke dalam doh. Air perlu ditambah terus semasa proses menguli. Bahan terakhir akan dijadikan mentega.
  3. Sebelum membakar, doh itu terletak 12-15 minit.
  4. Pancake digoreng di kedua belah pihak sehingga dimasak.
  5. Untuk custard, tepung dicampur dengan gula pasir dan vanila.
  6. Susu panas ditambah dengan teliti kepada bahan-bahan lain. Jisim itu mestilah dicampur dengan teliti supaya tiada benjolan di dalamnya.
  7. Pada api yang rendah, krim dibawa ke mendidih dan direbus selama beberapa minit lagi.
  8. Ia kekal untuk memperkenalkan jisim mentega dan mengalahkannya dengan pengadun.
  9. Pancake dengan teliti dilumuri dengan krim dan disusun di atas satu sama lain. Setiap daripada mereka akan memerlukan kira-kira 2-3 sudu campuran.

Anda boleh menghiasi hidangan siap dengan kelapa dan sebarang buah segar.

Dengan krim masam

Pancake untuk apa-apa kek boleh disediakan mengikut apa-apa resipi. Perkara utama adalah bahawa pada akhirnya mereka menjadi nipis dan manis. Cukup untuk mengambil 15 lempeng. Untuk krim yang anda perlukan: 350 g krim masam lemak, 20 g gula vanila, 1 sudu besar. gula tepung

  1. Dalam mangkuk yang dalam, krim masam dicampur dengan serbuk dan gula vanila dengan teliti. Daripada bahan terakhir, anda boleh menggunakan vanillin atau vanila semulajadi.
  2. Untuk membuat krim sejuk, anda harus mengalahkan semua produk dengan mixer.
  3. Pancake sedikit sejuk yang disediakan mengikut resipi yang dipilih oleh tuan rumah dengan hati-hati dicampakkan dengan jisim lembut yang dihasilkan dan disusun di atas satu sama lain.

Ia tidak disyorkan untuk segera menyiapkan kek pancake siap ke meja. Mula-mula, dia harus menyerap krim secara menyeluruh. Ini memerlukan sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Dengan susu pekat

Ini adalah resipi yang paling mudah untuk pencuci mulut panekuk yang lazat. Baginya, anda tidak perlu menyediakan krim. Selain 12 lempeng siap, anda perlu mengambil 150 ml. susu pekat dan sejenis serpihan kelapa berwarna.

  1. Semua panekuk pula dihidangkan dengan susu pekat (tidak dimasak) dan disusun di atas satu sama lain.
  2. Untuk membuat merawat lebih cerah dan lebih menyelerakan, anda perlu taburkan pancake terakhir dengan serpihan kelapa berwarna. Ia juga akan menjadikan rasa lebih menarik dan menarik.

Kek pancake dengan susu pekat boleh disampaikan dengan serta-merta. Dia tidak memerlukan masa untuk impregnasi.

Bagaimana membuat kek pancake coklat?

Kek coklat dari pancake adalah sangat luar biasa, bukan hanya untuk rasa, tetapi juga secara luaran. Pencuci mulut ini pasti akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa. Dan ia disediakan seboleh mungkin dari bahan berikut: 450 ml. susu, 400 gram tepung terigu, 3 telur, 150 g gula, segelas garam dan vanila, 40 g coklat, bar coklat gelap, 0,5 tsp. serbuk penaik, 200 ml. krim sangat berminyak. Cara membuat kek pancake dengan nota coklat diterangkan di bawah.

  1. Pukul telur dengan garam dan 40 gram gula pasir menggunakan mixer atau whisk.
  2. Aliran nipis menuangkan susu hangat ke dalam jisim, dan ia dicambuk sekali lagi.
  3. Secara berasingan menggabungkan koko dan tepung ditapis dengan serbuk penaik.
  4. Kering secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam campuran cecair. Tidak ada ketulan dalam ujian yang dihasilkan.
  5. Lempeng coklat digoreng di kedua belah pihak sehingga dimasak.
  6. Untuk krim, cambuk krim dengan pengadun sehingga tebal. Proses bermula dengan kelajuan minimum. Gula perlahan dibuang ke dalam jisim.
  7. Apabila campuran itu menebal, vanillin ditambah, serta cawan coklat cair.
  8. Ia tetap untuk memecahkan krim yang dihasilkan dengan setiap pancake dan meletakkannya di atas satu sama lain dalam longgokan.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencurahkan kek siap di atas dengan coklat cair. Dia memerlukan sekurang-kurangnya 2 jam untuk berendam.

Kek pancake dengan strawberi

Bagi kek dibincangkan dengan strawberi, lebih baik memasak lempeng kastard. Dan untuk pengisian yang anda perlukan: 400 g keju kotej, 120 g krim masam lemak, 140 g gula, secawan vanillin dan 450 g strawberi.

  1. Kek akan dipasang dari lempeng 10-12 nipis.
  2. Keju kotej dengan teliti disapu melalui penapis, dicampur dengan krim masam, gula dan vanila.
  3. Strawberi dicuci dan dipotong menjadi kepingan nipis.
  4. Apabila mengumpul kek, setiap pancake dilapisi dengan krim curd, dan kemudian irisan berry diletakkan di atasnya.
  5. Pada lapisan terakhir, anda boleh meletakkan stroberi keseluruhan untuk hiasan.

Untuk kek seperti itu, ia dibenarkan untuk menggunakan bukan sahaja buah segar atau beku, tetapi juga diekstrak dari jem atau kompos.

Resipi Pisang yang Diisi

Krim pisang manis yang halus menjadi baik dengan hidangan yang dipersoalkan. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan mengumpul kek seperti lempeng tebal (10 pcs.). Untuk krim yang anda perlukan: 3 pisang lembut masak, 180 g mentega, 400 ml. susu, 2 biji telur, 80 g tepung gandum, 220 g gula.

  1. Setengah susu dicurahkan ke dalam stewpan, tepung dan telur ditambah. Bahan-bahan ini disebat dengan whisk dan dihantar ke api perlahan. Selepas 5-7 minit, anda boleh mencurahkan susu yang tinggal, dan masak krim sehingga menebal, terus kacau.
  2. Secara berasingan, cecair pengisar lembut melembutkan mentega dan pisang menjadi jisim homogen.
  3. Ia masih menambah campuran buah-buahan ke asas krim dan menanam setiap pancake dengannya dan meletakkannya di atas satu sama lain.

Kek yang dihasilkan boleh dihiasi dengan coklat hancur atau kue berkrim.

Dengan penambahan ayam dan cendawan

Kek Pancake bukan sahaja manis!

Sebagai pengisian, anda juga boleh menggunakan daging ayam (400 g fillet) dan mana-mana cendawan (350 g). Selain bahan-bahan ini, anda perlu mengambil: 2 buah. bawang dan wortel, 1 sdt mustard, 350 ml. krim masam rendah lemak, garam, lada, minyak. Pancake untuk makanan ringan boleh disediakan mengikut resipi apa-apa - 10 keping.

  1. Bawang, wortel dan cendawan dicincang dengan cara yang mudah, dan kemudian asin dan goreng dalam minyak sayuran hingga keemasan.
  2. Fillet ayam dicincang halus dan direbus dalam air masin.
  3. Campuran krim masam dan mustard akan digunakan sebagai krim untuk kek. Anda boleh menambah perisa untuknya.
  4. Setiap lempeng dalam proses merapikan merapikan dihidangkan dengan sos krim masam. Selalunya disusun pada mereka, kemudian ayam, kemudian sayuran dengan cendawan. Lapisan perlu diganti.
  5. Pancakes disusun di atas satu sama lain dalam bentuk kek.

Rawatan teratas boleh dihiasi dengan herba segar dan hirisan buah zaitun.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: