Mungkin, masakan masakan Rusia yang lain dalam popularitinya tidak dapat dibandingkan dengan penkek. Terima kasih kepada banyak tampalan, mereka tidak hanya menjadi makanan ringan harian. Pancake dengan keju dan ham sempurna melengkapi mana-mana meja perayaan, membawa kebaharuan dan kecanggihan rasa.

Lempeng klasik dengan keju dan ham

Resipi klasik untuk penkek dengan ham dan keju sentiasa di nota mana-mana nyonya rumah untuk memberi makan sarapan lazat ke rumah mereka atau bersedia untuk ketibaan tetamu yang tidak dijangka.

Set barang runcit:

  • tepung - 400 g;
  • susu - satu liter;
  • telur 4 pcs;
  • garam 5 g;
  • 20 g mentega atau ghee;
  • 2 sudu besar. l minyak sayuran bukan aromatik;
  • 1 sudu besar. l gula
  • keju 250 g;
  • ham 250 g

Teknologi Pelaksanaan:

  1. Kami mengalahkan telur yang disejukkan ke dalam bekas dan pukul dengan sapu silikon sehingga keadaan busa cahaya.
  2. Garam komposisi, tuang setengah hidangan susu - 0.5 liter.
  3. Tuangkan tepung terigu yang dituangkan ke jisim susu telur dan campurkan dengan teliti sehingga struktur homogen tanpa benjolan diperolehi.
  4. Masukkan susu dan minyak sayur yang lain, campurkan.
  5. Kami memanaskan kuali, goreng panci nipis di kedua-dua belah pihak sehingga keemasan.
  6. Lubricate permukaan panas yang panas pada pencuci mulut manis dengan minyak. Ia dipanaskan dan mengisi liang-liang kecil dengan komposisi berminyak.
  7. Pada peringkat seterusnya, kami sedang menyiapkan pengisian: tiga keju pada parutan, potong ham ke kubus. Kami menyambungkan komposisi.
  8. Kami membentuk sampul pancake dengan meletakkan mengisi di dalamnya.

Hidangkan produk sejuk sebagai makanan ringan, dan untuk pencinta keju cair, panci panas pada kuasa rendah di dalam gelombang mikro atau di bawah tudung dalam periuk.

Lempeng buatan sendiri dengan cendawan

Pancake dengan cendawan, keju dan ham dalam bentuk beg - hidangan yang sangat lazat dan indah dengan hidangan yang luar biasa, yang pasti akan menyenangkan orang yang anda sayangi.

Set Produk:

  • susu 500 ml;
  • tepung premium 230-250 g;
  • telur 5 pcs .;
  • gula 1.5 sudu besar. l.;
  • garam 0.5 tsp;
  • lada yang dikehendaki;
  • minyak tanpa lemak aromatik 4 sudu besar. l.;
  • cendawan mengikut keutamaan (champignons atau cendawan tiram) 450 g;
  • keju 250 g;
  • ham 250 g;
  • bawang hijau;
  • keju (suluguni).

Untuk sos:

  • mentega 30 g;
  • tepung premium 30 g;
  • ketchup 60 g;
  • susu 200 ml.

Teknologi Pelaksanaan:

  1. Memasak adunan pancake. Masukkan jumlah garam dan gula yang diisytiharkan kepada tiga telur. Pukul dengan ringan.
  2. Tuangkan separuh norma susu, campurkan dengan teliti.
  3. Kami memperkenalkan tepung yang diayun di bahagian-bahagian, selepas itu kami tuangkan susu yang lain. Campurkan dengan baik sehingga struktur homogen terbentuk dan biarkan berehat selama 15-20 minit.
  4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam doh pancake, kacau.
  5. Hidangan pencuci mulut di kedua-dua belah dalam kuali kering. Tidak perlu melumasi hidangan; ujian sudah mengandung minyak.
  6. Kami meneruskan penyediaan pengisian. Bilas cendawan, kering, potong ke dalam kepingan. Goreng dalam minyak sehingga cecair menguap dan berwarna perang keemasan.
  7. Tambah diced ham dan keju parut ke cendawan.
  8. Untuk sos dalam kuali, cairkan mentega, tambahkan 30 g tepung dan gulung sehingga halus, kemudian perlahan-lahan tuangkan susu dan rebus sehingga menebal. Masukkan sos cili, rempah secukup rasa. Biarkan sejuk.
  9. Masukkan sos kepada pengisian cendawan ham dan keju, kacau dengan baik.
  10. Kami membentuk beg cendawan, mengikat dengan tali keju suluguni dan bulu bawang hijau.

Dan sekarang nasihat sedikit: apabila mengikat beg pancake, bawang hijau harus dipanaskan dengan air mendidih, ia akan menjadi lebih lembut dan tidak akan pecah.

Memasak dengan Tomato

Pancake dengan penambahan sos tomato dan bawang putih adalah wangi dan dibezakan oleh rasa kedinginan mereka.

Set Produk:

  • 800 ml susu;
  • Tepung premium 400 g;
  • 2 telur
  • gula 2 sudu besar. l.;
  • garam garam;
  • 2 sudu besar. l minyak sayuran mana-mana pengeluar;
  • ham 350 g;
  • keju keras 180 g;
  • Tomato 2-3 pcs;

Untuk sos:

  • 2-3 sudu besar. l mayonis;
  • 2 ulas bawang putih;
  • jisim hijau Dill.

Teknologi Pelaksanaan:

  1. Memasak adunan pancake. Campurkan telur, gula, garam. Tambah susu dan tepung dalam dua pendekatan. Masukkan minyak sayuran dan kacau sehingga rata.
  2. Kami memasak produk di kedua-dua belah pihak.
  3. Memasak mengisi. Kami memotong hams ke dalam jalur, tomato menjadi kiub, dan keju tiga pada parut kasar. Semua bahan bercampur dengan baik. Pengisian penkek dengan penambahan tomato dibezakan dengan rasa yang enak.
  4. Untuk sos, potong sedikit dill, tiga bawang putih pada parut halus. Campurkan segalanya dengan mayonis. Sos mayonis mudah dibuat di rumah dengan memilih resipi yang betul.
  5. Membungkus penkek yang diisi dengan bentuk segitiga. Anda juga boleh membungkus pengisian pancake panas walaupun dalam kuali sehingga keju dapat mencair sedikit.

Pancake dengan penambahan sos tomato dan bawang putih sangat berair.

Ham dan Keju Pita Pancakes

Pancake pita buatan sendiri yang renyah mudah disediakan. Ini adalah pilihan yang hebat untuk sarapan pagi yang cepat.

 

Set Produk:

  • pita - 2 pcs;
  • keju 200 g;
  • ham 200 g;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Arahan Memasak:

  1. Roti roti pita dan potong 4-6 kepingan yang sama, bergantung kepada saiznya.
  2. Masukkan ham dan keju ke dalam kepingan setiap bilet.
  3. Balut lempeng lavash dalam bentuk sampul surat.
  4. Goreng kosong dalam kuali yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran.

Lempeng pita tidak memerlukan banyak masa untuk memasak dan beberapa kemahiran masakan.

Resipi, seperti dalam Chocolate

Semua orang ingin mengetahui resipi lekukan legenda itu sendiri, yang disediakan di Rumah Chocolate. Kami akan mendedahkan komposisi dan beberapa rahsia penyediaan mereka.

Set Produk:

  • susu - 200 ml;
  • 1 gelas air berkilau mineral;
  • gula - 15 g;
  • 2 telur
  • minyak tanpa aromatik 1.5 sudu besar. l.;
  • tepung gandum 100 g;
  • garam garam;
  • ham 200 g;
  • keju 200 g

Teknologi Pelaksanaan:

  1. Campurkan doh untuk penkek. Untuk melakukan ini, pukul telur, tuangkan susu dan air berkilau, tambah gula dan garam.
  2. Tepung diperkenalkan secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian kecil. Campurkan ke struktur homogen. Tambah minyak sayuran pada akhir.
  3. Kami goreng dalam kuali yang dipanaskan di kedua-dua belah pihak.
  4. Untuk pengisian, kami menggunakan ham dan keju parut, dihiris ke dalam kiub. Matikan sampul surat.

Lempeng terbuka, lasak dan panci yang sangat halus diperolehi terima kasih kepada gelembung udara yang ada di dalam air yang berkilauan. Untuk pancake sedemikian, sesuai untuk melayani krim masam.

Pancake pancang yang disumbat

Set Produk:

  • 700 ml susu;
  • 350 g tepung;
  • 2 telur
  • gula 1 sudu besar. l.;
  • garam garam;
  • 2 sudu besar. l minyak sayur tanpa bau;
  • ham 400 g;
  • keju keras atau keju feta 200 g

Untuk mengisi pancake:

  • 2 sudu besar. l mayonis;
  • 2 sudu besar. l krim atau susu;
  • 1 telur
  • garam, lada;
  • Keju Suluguni 50 g.

Teknologi Pelaksanaan:

  1. Memasak adunan pancake. Campurkan telur, gula, garam. Tambah susu dan tepung dalam dua pendekatan. Masukkan minyak sayuran dan kacau sehingga rata.
  2. Kami memasak panci di satu tangan, kerana mereka juga akan dibakar di dalam ketuhar.
  3. Kami memasukkan pancake dengan ham dan keju yang dihiris.
  4. Menyediakan pengisian untuk penaik. Untuk melakukan ini, campurkan telur, krim, mayonis, keju suluguni parut, garam dan lada secukup rasa. Campurkan dengan teliti.
  5. Lempeng yang ditanam diletakkan di dalam pinggan mangkuk, tuangkan sos dengan banyak sos. Pancake pancake selama 20 minit pada suhu 220-240 darjah.
    Lempeng yang ditanam diperolehi dengan kerak keju emas yang sangat lazat. Selera makan!

Pancake dengan ham dan keju adalah hidangan yang cukup mudah, tetapi anda boleh memperbaiki dan mempelbagaikannya dengan cendawan, tomato atau sayur-sayuran lain, mencipta rasa baru. Jangan takut untuk mencuba, kerana memasak adalah, di atas semua, kreativiti!