Kek Rempit Tatar adalah hidangan lazat dan memuaskan. Makanan ringan yang lazat sering dijumpai di pasaran dan semak, tetapi buatan sendiri di dalam oven, tidak pernah merasai dan merasai seperti barang yang dibeli.

Doh ketuhar dengan daging di dalam ketuhar

Pembakar sempurna diperolehi tanpa penambahan telur dan mentega, semasa menerima adunan yang sangat baik.

Produk yang diperlukan untuk ujian:

  • air - 1 cawan;
  • tepung - 370 g;
  • gula pasir - 15 g;
  • yis kering - 6 g.

Bahan-bahan untuk pengisian:

  • bawang merah - 2 kepala;
  • babi cincang - 500 g;
  • garam, rempah, lada - pilihan.

Resipi untuk membuat kek udara ringan:

  1. Tuangkan ragi ke dalam mangkuk, isi dengan segelas air suam, tambah gula biasa.
  2. Campurkan ragi yang dicairkan dengan segelas tepung. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
  3. Doh yang dibangkitkan mestilah diaduk dan menambahnya sisa-sisa tepung yang diolah, kacau dengan baik.
  4. Teruskan menguli doh di atas meja selama 6 minit sehingga ia menjadi elastik dan lentur. Adalah mudah untuk mencampur doh dengan tangan anda. Untuk mengelakkannya daripada melekat pada tangan dan meja anda, disyorkan untuk menambah satu sudu lemak sayur-sayuran. Sekiranya kaedah ini tidak membantu, pelincir tangan anda dan permukaan meja dengan minyak.
  5. Tutup bekas dengan adunan dengan filem dan masukkan produk ke dalam panas selama 25 minit. Sepanjang masa ini, saiz muffin perlu meningkat sebanyak 2 kali.
  6. Campurkan bawang cincang dengan daging cincang, garam dan lada. Komposisi itu harus berair. Sekiranya masih kering, tambah 40 mililiter air.
  7. Aduk jisim dan bersihkan semula di tempat yang hangat. Selepas 20 minit, ulangi prosedur ini.
  8. Bahagikan adunan menjadi beberapa keping. Letakkan kek dari setiap bahagian, letakkan sudu pengisian di tengah.
  9. Lipat tepi doh dalam bulatan. Oleh itu, di tengah-tengah kek harus menjadi lubang di mana anda perlu meletakkan sekeping mentega.
  10. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C
  11. Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, letakkan penaik.
  12. Letakkan putih di dalam ketuhar, selepas 20 minit mereka akan siap.

Sekiranya anda ingin membuat putih dari adunan ragi lebih cerah, 10 minit sebelum akhir proses itu, taruh dengan kuning telur.

Memasak di Tatar

Belyashi di Tatar, mungkin, hidangan yang mewakili semua masakan kebangsaan. Mereka boleh disediakan dengan pelbagai cara, tetapi dalam bentuk apa pun, mereka menjadi sangat lazat.

Bahan-bahan

  • susu - 250 ml;
  • tepung - 390 g;
  • gula pasir - 2 sdt;
  • bawang merah - 1 pc;
  • telur - 1 pc;
  • ayam cincang dan daging lembu - 150 g setiap;
  • ragi - 1 sudu kecil;
  • garam, zirafah, lada, minyak - mengikut keutamaan.

Tahap memasak:

  1. Dalam mangkuk kami menggabungkan susu, segelas tepung, ragi, garam dan gula. Aduk komposisi dengan baik sehingga benjolan hilang sepenuhnya. Sekiranya bahan-bahan yang berkualiti digunakan, 15 minit sudah cukup untuk membuat span yang indah.
  2. Apabila jisim sesuai, tambahkan telur, tepung dan 3 sudu besar. l minyak.
  3. Kukuk doh sehingga menjadi elastik, keluarkannya dari panas. Ulangi tindakan ini 2 kali.
  4. Kami meletakkan di dalam mangkuk kedua-dua jenis daging cincang dan bawang cincang halus, tambah garam dan rempah.
  5. Kami membahagikan doh menjadi beberapa bola, tangan meregang mereka dalam bentuk kek. Kami menyebarkan pengisian, membaiki tepi lebih dekat ke pusat.
  6. Goreng putih pada api sederhana selama kira-kira 6 minit.

Anda perlu makan pai semasa mereka masih hangat - segera selepas memasak.

Dari pastri jerami

Puff pastry juga boleh digunakan. Ya, ini bukan resep tradisional, tetapi pai tidak kurang enak.

Bahan-bahan

  • doh - 0.5 kg;
  • daging cincang - 0.3 kg;
  • bawang merah - 1 pc;
  • telur - 1 pc;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Memasak:

  1. Segera cincang bawang, masukkan ke dalam daging cincang, garam, dan lada.
  2. Pukul telur.
  3. Kami melancarkan doh, memotong daripadanya beberapa segi empat berukuran 10 hingga 20 sentimeter.
  4. Pada satu setengah daripada segi empat tepat meletakkan pemadat itu. Kami melincirkan tepi percuma produk dengan telur, sambung kedua-dua bahagian.
  5. Pig goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Agar bahagian doh tidak disebarkan, tidak perlu menggunakan telur - ia akan digantikan sepenuhnya dengan air minuman, yang perlu diproses di pinggir muffin.

Yogurt ketuhar pada oven pada ketuhar

Putih daging yang dipanggang dengan daging jauh lebih sihat daripada daging goreng.

Untuk menyediakan putih yang lazat, anda memerlukan produk berikut:

  • daging cincang - 0.4 kg;
  • kefir - 250 ml;
  • bawang merah - 110 g;
  • telur - 2 buah;
  • tepung - sehingga 700 g;
  • marjerin - 0.1 kg;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Resipi:

  1. Bawang bawang dalam pengisar, garam, tambah rempah. Pindahkan bawang ke daging cincang.
  2. Pukul telur, campurkan dengan kefir.
  3. Margarin cair dicampur dengan soda dan garam, campurkan dengan baik komposisi.
  4. Ayak tepung, tambahkan kefir. Kukuk doh, buat bola kecil, dan gunakan pin rolling untuk menjadikannya kue.
  5. Letakkan pengisian di tengah setiap kerak, pasang tepinya.
  6. Kami menghantar putih selama 20 minit untuk membakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Menurut resipi ini, anda boleh memasak dan membuka kapur, pengisian yang akan kelihatan di tengah.

Dihiasi dengan daging cincang dan kentang

Daging dan kentang putih disediakan dari bahan-bahan berikut:

  • daging cincang - 0.3 kg;
  • bawang merah - 2 buah;
  • kentang - 2 buah;
  • doh yis sedia;
  • garam, rempah ratus.

Memasak:

  1. Tuangkan bawang.
  2. Dadu kentang.
  3. Campurkan bawang, daging cincang dan kentang, garam, komposisi lada.
  4. Kami membuat kek dari doh, meletakkan pengisian di tengah, membungkus tepi kek sehingga kami mendapat pai pusingan dengan lubang di tengah.
  5. Pig goreng dalam minyak panas selama 2 minit pada setiap sisi.

Kami menyebarkan hidangan lazat di atas pinggan yang indah dan berkhidmat.

Ini menarik:resipi kapur

Dengan ayam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak putih dengan ayam cincang:

  • doh;
  • fillet ayam - 300 g;
  • bawang;
  • garam, lada, minyak - secukup rasa.

Memasak:

  1. Potong payudara ke dalam kepingan.
  2. Bawang bawang dan ayam dalam pemproses makanan. Masukkan daging dan lada cincang.
  3. Kami membahagikan doh ke dalam kepingan, roti roll, meletakkan pengisian di tengah setiap lapisan, mencubit pinggir produk.
  4. Goreng putih dalam kuali sehingga mereka menjadi emas.

Pai dengan ayam sudah siap, anda boleh memulakan makan.

Putih malas di dalam ketuhar

Kue-kue semacam itu akan membantu nyonya rumah jika tetamu "tidak dijangka" datang ke rumahnya.

Bahan-bahan

  • kefir - 2 gelas;
  • sosej doktor - 300 g;
  • telur - 4 pcs .;
  • bawang merah - 2 buah;
  • soda - 1/2 sudu kecil;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • tepung - dari 600 g;
  • minyak, garam - mengikut keutamaan.

Memasak:

  1. Kami menggabungkan kefir dengan jumlah soda yang diperlukan.
  2. Pukul telur, campurkan dengan tepung, garam dan gula pasir.
  3. Kukut doh. Oleh konsisten, ia harus berubah menjadi likat.
  4. Tuangkan bawang dan goreng dalam minyak.
  5. Kami memotong sosej doktor menjadi kiub, campurkan dengan bawang.
  6. Kami membahagi doh ke dalam beberapa keping, gulungkan crumpet, "pek" sosej yang mengisi padanya.
  7. Kami menghantar pai selama 10 minit dalam ketuhar (180 ° C).

Anda boleh menyajikan hidangan panas ke meja.
Putih memasak di dalam ketuhar tidak begitu mudah dan tidak begitu pantas, tetapi anda benar-benar ingin menikmati hidangan kebangsaan yang lazat! Eksperimen dengan rempah dan bahan tambahan dan mungkin anda boleh membuat karya masakan anda sendiri.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: