Dalam versi tradisional, daging stroganoff disediakan dari daging lembu. Tetapi hari ini kita akan mempertimbangkan 5 pilihan yang paling bermanfaat dan lazat untuk pelaksanaan hidangan ayam ini. Stroganoff daging lembu dalam hal ini ternyata sangat lembut dan enak, dan proses dan waktu memasak dikurangkan dengan ketara. Potongan daging goreng dengan bawang dan sayuran lembut dan lembut. Aroma dan rasa istimewa akan memberikan sos tandatangan khas.

Cara Membuat Stroganoff Daging Ayam

Hidangan ini adalah sejagat, kerana ia berjalan lancar dengan apa-apa hidangan sampingan. Ia sesuai untuk jadual harian dan percutian. Ciri tersendiri adalah kos minimum masa dan wang. Stroganoff daging boleh dimasak oleh tukang masak baru. Tiada kemahiran khas diperlukan untuk ini. Tetapi dengan kesederhanaannya, ia mempunyai rasa yang hebat yang akan merayu kepada gourmet yang paling mencabar.

Ia adalah kepingan daging yang digoreng, yang kemudian direbus dalam sos dan menambah sayuran atau cendawan. Malah, terdapat banyak resipi. Seseorang suka kismis dan rasa yang lebih halus, jadi mereka menyediakan sos khas. Bagi pencinta, terdapat resipi yang lebih tajam, termasuk paprika dan rempah.

Resipi klasik: daging ayam stroganoff dengan krim masam

Resipi yang paling popular dan dicari. Set produk adalah minimum dan rasa yang luar biasa.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • 1 bawang sederhana;
  • 5 sudu besar. sudu krim masam 20% lemak;
  • 800-900 gr. fillet ayam;
  • 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
  • beberapa sudu tepung.

Memasak

  1. Kami mengupas bawang dan memotongnya menjadi cincin separuh.
  2. Tambah minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan dan goreng bawang sehingga ia menjadi emas.
  3. Potong fillet ayam ke dalam jalur dan pukul setiap potong dengan tukul dapur.
  4. Masukkan fillet yang dicincang kepada bawang, tambah panas dan goreng daging sehingga coklat keemasan. Tambah garam, lada dan tepung dan campurkan segalanya. Selepas itu kami hantar krim masam di sana dan tutup dengan penutup.
  5. Rebus selama 10-15 minit dengan api yang rendah.

Hidangkan hidangan dengan mana-mana pinggan atau sayuran. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran kegemaran anda.

Daging stroganoff dengan cendawan dalam sos krim

 

Cendawan dan sos krim sempurna melengkapi dan menegaskan rasa hidangan. Ternyata sangat enak dan lembut.

Untuk ini kita perlukan:

  • 300 gr champignons (segar);
  • 600 gr fillet ayam;
  • 1 bawang sederhana;
  • sebati tepung tepung;
  • 60 gr mentega;
  • ½ sudu besar sudu mustard;
  • ½ cawan krim masam 15% lemak;
  • ¼ cawan krim rendah lemak;
  • 2 sudu besar. sudu makan minyak masak untuk menggoreng;
  • 500 ml air atau ayam panas hangat.

Memasak

  1. Cendawan teliti dicuci dan dipotong menjadi lapisan kecil.
  2. Cincang bawang dan letakkan dalam kuali. Goreng hingga coklat keemasan dan tambah cendawan. Goreng sehingga separuh siap. Selepas penyejukan, tersebar di dalam mangkuk.
  3. Tuangkan tepung, sedikit garam ke dalam mangkuk yang dalam dan sebarkan fillet dicincang halus dan kacau sehingga rata.
  4. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Telur ayam dan goreng sehingga coklat keemasan.
  5. Letakkan mentega pada kuali yang bersih, mencairkannya dan tambah 1 sudu besar. sudu tepung. Campurkan sehingga benjolan hilang. Selepas itu kami hantar di sana mustard dan campuran cendawan bawang, dan goreng goreng.
  6. Campurkan krim masam dengan krim dan tambah kepada pukal. Kami memanaskan semuanya dengan api yang rendah, tidak membiarkannya mendidih.

Resipi dengan Sos Tomat Creamy

Tomato akan memberi hidangan aroma khas, dan daging akan menambah juiciness dan rasa pedas yang manis dan masam.

  • 2 buah tomato bersaiz sederhana;
  • 600-700 gr. fillet ayam;
  • 2 biji sederhana;
  • satu sudu tepung;
  • 50 gr mentega;
  • 2 sudu besar. sudu minyak sayuran yang tidak dimurnikan.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Kami memotong bawang dalam cincin separuh dan hantar ke kuali yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran. Goreng hingga coklat keemasan.
  2. Butiran ayam dipotong menjadi jalur, ketebalan tidak lebih daripada 1 sentimeter. Roti tepung dan tambah fillet dan mentega dengan bawang goreng.
  3. Tomato mesti dikupas. Untuk melakukan ini, buat potong dan tuangkannya dengan air mendidih selama beberapa minit. Selepas itu, kulit akan menjadi baik.
  4. Potong mereka ke dalam kiub kecil dan tambah kepada daging.
  5. Seterusnya kami menghantar krim masam dan kacau perlahan-lahan. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 15-20 minit dengan api yang rendah.

Ayam pedas ayam stroganoff dengan krim masam dan paprika

Resipi ini akan menggembirakan peminat makanan pedas, mereka yang suka "panas".

  • 700 gr fillet ayam;
  • 2 biji sederhana;
  • ½ cawan tepung atau air;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 cawan krim masam apa-apa kandungan lemak;
  • beberapa sudu tepung;
  • 50 gr mentega;
  • 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
  • ¼ Art. sudu paprika.

Memasak

  1. Masukkan sayuran dan mentega ke dalam periuk yang dipanaskan, dan kemudian 2 ulas bawang putih (keseluruhan).
  2. Ayam sebelum dipotong menjadi kepingan panjang nipis dan hantar ke bawang putih.
  3. Setelah daging berubah menjadi putih, lepaskan bawang putih itu.
  4. Masukkan bawang, dihiris dengan separuh cincin ke ayam, dan goreng hingga keemasan.
  5. Masukkan tepung ke dalam air atau sup dan kacau hingga rata.
  6. Tuang campuran yang dihasilkan kepada daging.
  7. Masukkan paprika, garam dan lada untuk krim masam dan hantar ke kuali.
  8. Rebus pada api kecil selama 15 minit.

Stroganoff daging lembu dalam periuk perlahan

 

Cooker yang perlahan adalah sesuatu yang sangat penting untuk setiap suri rumah. Hidangan dari daging di dalamnya menjadi lebih berair dan lembut.

  • 1 bawang besar;
  • 300 gr champignons segar;
  • 1 lobak sederhana;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • 600 gr fillet ayam;
  • 3 tomato jeruk;
  • ½ cawan air atau sup;
  • ½ cawan krim masam.

Memasak

  1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tambah champignons dicincang halus. Pilih mod "Frying".
  2. Potong bawang di cincin separuh dan tersebar di atas cendawan.
  3. Rebus wortel pada grater kasar dan tambah bawang dan cendawan.
  4. Potong fillet ke jalur nipis dan hantar ke mangkuk biasa ke semua bahan.
  5. Kupas tomato, menguli dengan garpu dan menyebarkannya selepas ayam.
  6. Masukkan krim masam dan sup (air) kepada semua produk.
  7. Pilih mod "Pemadaman" dan masak selama 40 minit.

Stroganoff daging lembu adalah hidangan yang sangat baik, bahkan seorang pemula boleh memasaknya. Produk yang paling berpatutan berakhir dengan rasa yang luar biasa. Ia berjalan lancar dengan spageti, beras atau soba. Anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran kukus atau panggang sebagai hidangan sampingan. Dari pelbagai resipi yang disajikan, semua orang boleh memilih apa yang mereka suka dan memasaknya untuk diri mereka sendiri dan orang yang tersayang.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: