Lamb - 15 daripada resipi yang paling lazat

Daging telah mengiringi kehidupan manusia sejak zaman dahulu. Makanan dipanaskan dengan batu, dipanggang di atas pancing, asap dengan asap. Memasak daging moden penuh dengan pelbagai cara untuk mendapatkan makanan yang lazat. Resipi yang dipersembahkan untuk memasak kambing tidak hanya akan membantu dalam memilih hidangan yang dikehendaki, tetapi juga akan mendedahkan ciri-ciri menggunakan produk yang berguna ini.

Rebus daging dengan kentang

Daripada semua kaedah rawatan haba yang diketahui daging itu, rebus kambing adalah hidangan tradisional di kalangan banyak orang di dunia, dan kami tidak terkecuali!

Bahan-bahan Komposisi:

• mentol - 2 pcs .;
• minyak tanpa lemak;
• daging domba - 1 kg;
• ulas bawang putih - 5 pcs .;
• kentang - sehingga 12 buah;
• rempah (garam, lada), cilantro, zira.

Kaedah Memasak:

1. Kami membasuh dan mengeringkan domba kering dengan tuala dan memotongnya menjadi kepingan kecil, campurkan dengan rempah, rempah, dan bawang putih yang dicincang halus. Biarkan daging selama sejam setengah dalam bekas tertutup.
2. Kami meletakkan bawang cincang setengah cincin dalam kuali tebal (kuali), goreng sayuran sehingga merah jambu dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Tambahkan daging jeruk dan terus masak sehingga kerak emas muncul pada kepingan kambing.
3. Sekarang tuangkan air yang dipanaskan dalam jumlah yang meliputi produk, dan renehkan dengan api yang rendah sehingga dimasak. Sekiranya cecair berumur awal, tambahkan jumlah yang diperlukan. Cara terbaik untuk mengetahui tentang akhir proses adalah untuk mencuba sekeping berair.
4. Kupas kentang, potong irisan besar, goreng dalam kuali dengan mentega, letakkan di dalam mangkuk dengan kambing.Makanan rebus selama 25 minit lagi, musim dengan garam, lada dan zira.

Hidangkan daging lembu dan kentang panas, taburkan bahagian dengan cilantro cincang.

Shurpa kambing klasik

Daging haiwan ini dianggap pemakanan, jadi daging ayam shurpa bukan hanya lazat, tetapi juga hidangan yang sangat sihat.

Senarai Produk:

• lada manis;
• wortel - 4 buah;
• domba (diperlukan pada tulang) - 1.2 kg;
• Kacang bawang merah - 6 pcs;
• rempah, cilantro dan dill, campuran perasa;
• pes tomato - 150 g;
• lemak babi - 200 g;
• ulas bawang putih - 4 pcs;
• cabai - 2 buah;
• kentang - 10 buah;
• tomato - 6 pcs.

Perintah penyediaan:

1. Kami memotong daging dan tulang dalam kepingan besar, letakkan dalam kawah dengan kapasiti sehingga 5 liter, isi piring dengan air botol. Tambah 2 bawang, sudu pencuci mulut zira, bawang putih, cili dan garam. Kami mula memanaskan cecair.
2. Kami mengeluarkan busa yang muncul semasa mendidih, mengurangkan keamatan api minimum, dan reneh selama 4 jam. Shurpa lazat adalah proses yang panjang yang memerlukan perhatian dan kesabaran. Apabila sup siap, ambil daging dan potong.
3. Pisau cincang halus, cairkan di dalam mangkuk tebal yang tebal sehingga bengkak. Mereka tidak akan berguna kepada kami, jadi kami mengeluarkan potongan dari kuali. Masukkan cincin bawang cincang dan cincang, gorengkan produk sehingga coklat keemasan, kemudian isikan komponen shurpa dengan sup ketegangan dan bawa ke dalam mendidih.
4. Sekarang tetapkan tomato yang dihiris, pes tomato, lada yang dilucutkan (tanpa benih), keping lobak dan kepingan besar kentang yang dikupas. Rebus produk sehingga dimasak.

Dengan cara ini, jika tidak ada contraindications untuk penggunaan kambing, kemasukan daging sedemikian dalam diet harian adalah cara yang pasti untuk menghilangkan berat badan berlebihan!

Barbeku yang lazat dalam jus delima

Untuk memasak daging kambing yang paling lembut dan berair, kami memilih daging dari belakang kambing susu, yang tidak lebih dari dua bulan.

Komponen yang diperlukan:

• lada manis, bawang - 1 pc;
• jus lemon - 30 ml;
• fillet kambing - 800 g;
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• jus delima - 170 ml;
• minyak zaitun - 50 g;
• garam, lada.

Untuk sos itu memerlukan:

• sekumpulan ketumbar;
• yogurt asli - 350 g;
• setengah jus limau;
• ulas bawang putih - 3 pcs.

Teknologi Memasak:

1. Campurkan bawang putih, garam, delima dan jus lemon, lada, minyak zaitun dan bawang cincang dalam mangkuk. Kami menggunakan rempah-rempah wangi dalam kuantiti yang terhad supaya tidak mengambil risiko rasa asal hidangan itu.
2. Basuh dan cabut kambing dengan tuala, potong ke dalam kepingan, isi dengan pengasam, biarkan ia ditutup selama 4 jam.
3. Kami membersihkan lada dari biji, bilas, potong besar. Kami memotong bahagian daging pada lidi, seli dengan cincin bawang dan jalur sayuran manis. Kami memasak produk di gril sehingga dimasak, tidak lupa untuk berpaling lebih kerap.
4. Untuk mendapatkan sos, kami meluluskan ulas bawang putih melalui akhbar, menggabungkan dengan yogurt, jus kapur, cilantro cincang.

Campuran campuran aromatik dengan garam dan lada, berkhidmat kepada kebab shish kebab dalam keadaan sejuk.

Sup Kharko Tradisional

Untuk kharcho kambing kami menggunakan produk berkualiti.

Kita maksudkan bahawa daging segar seekor binatang muda dibezakan oleh warna merah (tidak gelap) dan lapisan lemak putih yang terang.

Senarai Produk:

• biji beras - 60 g;
• bawang, lobak merah;
• domba (pastinya dengan tulang) - 700 g;
• pes tomato - 30 g;
• ulas bawang putih - 5 pcs .;
• lada, daun laurel, garam.

Ciri-ciri penyediaan:

1. Pisahkan tulang dari daging dalam periuk, tuangkan 2.2 liter air ditapis, masak selama sekurang-kurangnya satu setengah jam apabila ditutup. Selepas mendidih bermula, jangan lupa mengeluarkan buih.
2. Bahagikan pulpa domba ke dalam porsi kecil, goreng hingga coklat keemasan, celupkan ke sup. Tulang itu telah diekstrak. Rebus daging sehingga dimasak, selepas itu kami menyebarkan nasi yang dibasuh dengan baik. Kami meneruskan proses sehingga croup cukup lembut.
3. Tiriskan bawang dan wortel dalam kepingan kecil, letakkan di dalam kuali di mana daging digoreng, tumis sayuran sehingga dimasak. Masukkan pes tomato, campurkan produk, selepas 3 minit meletakkan komposisi dalam kuali dengan makanan. Lada dan garam hidangan itu, letakkan bawang putih cincang, daun laurel.

Setelah menamatkan penyediaan kharko sup, kami memberinya kesempatan untuk menegaskan, kami membentangkannya dengan hangat.

Lamb pilaf

Hidangan oriental yang kaya ini dengan aroma yang cerah dan rasa kaya adalah hidangan kegemaran dan tidak pernah mengganggu.

Senarai komponen:

• wortel - 600 g;
• bawang merah - 300 g;
• domba (lebih baik sekeping lemak) - 1.6 kg;
• hops-suneli, biji sawi, cabai panas - 2 sudu teh setiap;
• lembaran laurel - 2 buah;
• minyak tanpa lemak;
• garam, kepala bawang putih, akar saderi.

Kaedah Memasak:

1. Kami mencuci dan mengupas sayur-sayuran. Potong wortel ke dalam jalur, potong bawang ke kiub besar.
2. Pertama sekali, kami menyediakan asas pilaf - zirvak. Kami menyebarkan kepingan bawang dalam kawah (hidangan berdinding tebal) dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng sehingga warna yang telus, sedikit keemasan.
3. Kami membahagikan pulpa domba (bahagian femoral atau bahagian dorsal) ke dalam kepingan kecil, tambahnya kepada sayur-sayuran. Kami melampirkan akar yang dicincang dari saderi, jintan hancur, lada panas, hop suneli, garam dan bumbu kegemaran. Kami memasak produk selama beberapa minit, sentiasa mencampurkannya.
4. Kami meletakkan nasi yang telah dibasuh dengan baik, sebelum direndam selama 20 minit, pada komposisi panggang. Keluarkan lapisan sekam dari kepala bawang putih, masukkan ke tengah-tengah gandum yang diletakkan. Masukkan cili dan rempah pod, isi ramuan hidangan dengan air yang ditapis dalam jumlah yang melebihi kandungan hidangan sebanyak 3 cm.
5. Kami meningkatkan keamatan pemanasan, dan selepas mendidih kami mengurangkan api ke tahap minimum. Memasak makanan dalam keadaan tertutup selama kira-kira 40 minit.

Pilaf domba telah disediakan berdasarkan masakan Uzbekistan, dan oleh itu hidangan itu ternyata menjadi selera, sangat lezat, sangat aromatik.

Beshbarmak dalam periuk perlahan

Hidangan kambing dan mi yang sangat baik datang kepada kami dari masakan Turki. Resipi mudah amat sesuai untuk memasak dalam perkakas elektrik.

Resipi yang serupa:beshbarmak - resipi

Bahan-bahan Komposisi:

• bawang merah - 200 g;
• telur - 2 buah;
• tepung ayam (sebaik-baiknya gandum) - 500 g;
• kambing - 1.5 kg;
• rempah, herba, rempah, daun laurel.

Tahap memasak:

1. Campurkan dalam mangkuk ½ cawan air yang dipanaskan, garam garam dan telur. Kukuhkan adunan elastik, berikannya untuk berehat selama setengah jam. Kami membahagikan bola ke dalam 4 bahagian, gulungkan kek nipis, memotongnya menjadi rumbus atau kotak sehingga 2 cm lebar. Ini adalah bagaimana mi khas untuk beshbarmak disediakan.
2. Kami meletakkan kepingan daging di dalam mangkuk peranti, tambah garam, bawang, daun bay, lada. Tuangkan komponen hidangan dengan air minuman yang sepenuhnya meliputi produk. Kami memilih program "Stewing", kami menetapkan waktu memasak selama 2 jam.
3. Kami mengambil bawang dari sup, buang. Kami keluarkan kambing, letakkan di atas pinggan yang luas, letakkan bawang yang dicincang dalam cincin di atas.
4. Kami memilih program "Steam cooking", perkakas dibiarkan terbuka. Bawa cecair ke dalam mendidih, rendahkan mi ke dalam sup, panaskan komposisi selama 10 minit, secara berkala mengaduk pasta. Kami membuangnya ke dalam colander, dengan hati-hati letakkannya pada keping daging, tambah beberapa cincin bawang.

Kami melayani besybarmak yang dimasak dalam pelbagai hidangan ke meja, taburkan dengan herba cincang di atas pinggan.

Lamb Piti Soup

Hidangan panas ini mewakili masakan Azerbaijan. Sup domba mempunyai rasa khas, disediakan oleh kacang Turki dan rempah oriental wangi.

Senarai Produk:

• Tomato
• kentang - 6 pcs .;
• kambing - 600 g;
• mentol - 2 pcs .;
• kacang chickpeas (kacang kering) - 120 g;
• quince - 1 pc;
• kacang, garam, herba wangi, herba segar.

Kaedah Memasak:

1. Tiram bawang pada cincin separuh. Keringkan daging yang dibasuh dengan tuala, bahagikan kepada bahagian.
2. Potong tipis dari quince, potong buahnya menjadi kiub kecil.Rendelkan kacang-kacangan selama beberapa jam, kemudian basahkan dengan serbet hingga kering.
3. Kami menyebarkan produk yang disediakan dalam kuali dalam lapisan dalam susunan berikut: cincin bawang, kambing, iris quince, kacang Turki. Tuang air yang disucikan, menyembunyikan komponen hidangan di bawahnya.
4. Kami memanaskan kandungan hidangan ke mendidih, mengurangkan haba maksimum, dan renehkan makanan dalam bentuk tertutup selama kira-kira dua jam. 30 minit sebelum penghujung proses, tambah kupas, kentang yang dihiris dan tomato separa yang dihiris. Musim dengan garam, lada, pasli cincang dan dill.

Kami berkhidmat dengan sup mentega piti secara eksklusif dalam keadaan panas.

Lagman memasak

Hidangan yang dibentangkan dibezakan oleh teknologi memasak, hasilnya kami mendapat sesuatu di antara hidangan pertama dan kedua.

Produk Yang Diperlukan:

• tomato - 6 pcs .;
• lada manis;
• wortel dan kentang - 2 buah;
• daging - 600 g;
• minyak tanpa lemak - 100 ml;
• mi lagman - 1 pek;
• ulas bawang putih - 6 pcs;
• berkualiti tinggi adjika - 50 g;
• garam, lada.

Proses memasak:

1. Potong semua filem dan tendon dari sekeping daging, bahagikan kambing ke dalam jalur yang panjang dan sangat nipis, masukkannya ke dalam besi tuang dengan mentega yang dipanaskan dengan baik, dan goreng sehingga cincang ringan.
2. Tambah bawang kupas dan dicincang ke daging hingga daging, teruskan proses untuk satu jam lagi. 5 minit sebelum akhir tempoh ini, letakkan lobak cincang dan lada paprika. Musim dengan garam.
3. Di dalam hidangan berasingan, kami meremukkan sayur-sayuran akar dan hirisan tomato, dibahagikan kepada kiub. Memasak makanan selama seperempat jam, tempat adjika, masak lagi 3 minit lagi.
4. Kami menggabungkan komposisi daging dengan kentang, campurkan makanan. Secara berasingan, rebus mi dalam sedikit air masin, tenggelam dalam colander.

Kami menyebarkan pasta panas pada hidangan hidangan, letakkan lagman pada mereka. Taburkan herba yang dicincang.

Riben Anak Domba Bakar

Hidangan kambing lazat dipanggang, terutamanya jika kita mempunyai rusuk yang sesuai dengan pelepasan kami.

Set Produk:

• mentol - 3 pcs .;
• tomato masak - 5 pcs .;
• rusuk anak kambing - 1 kg;
• garam, rempah, herba wangi.

Teknologi Memasak:

1. Potong rusuk domba di bahagian, gosong dengan garam dan rempah, biarkan selama 3 jam.
2. Kami menyebarkan keping daging pada tulang dalam bentuk tahan panas, di atas kami meletakkan tomato dibahagikan kepada bulatan nipis, bawang cincang separuh.
3. Taburkan produk dengan sayur-sayuran cincang, tutup bekas dengan kertas, hantar selama 2 jam ke oven, dipanaskan hingga t 190 ° C.

15 minit sebelum akhir proses, keluarkan kertas itu, panggang tulang rusuk kambing ke warna emas yang indah. Hidangan lazat yang lazat sedia!

Daging chanahi dalam kuali

Hidangan ini sangat lazim di Caucasus. Bolehkah ia menyebabkan sebilangan besar centenarians di rantau ini?

Komponen yang diperlukan:

• terung, lada manis - 4 pcs;
• bawang merah - 3 pcs;
• kambing (sebaik-baiknya dengan lapisan lemak) - 1.5 kg;
• lemak ekor lemak - 120 g;
• kentang - 8 ubi;
• kepala bawang putih;
• tomato - 5 pcs .;
• garam (20 g), lada (1/3 sudu pencuci mulut), herba.

Memasak kambing dalam kuali:

1. Kami memotong lemak dalam kiub kecil, meletakkannya di bahagian bawah pinggan. Kami membersihkan daging dari tendon, potong kepingan kecil, letakkan lapisan seterusnya.
2. Terung mesti terlebih dahulu menghilangkan kepahitan. Untuk melakukan ini, potong buah-buahan menjadi bulatan, garam, tinggalkan selama satu jam di bawah penindasan. Tuang cecair gelap, buang sayur-sayuran, tersebar di barisan daging.
3. Bahagikan tomato ke dalam perempat, keluarkan biji dari lada, cuci buah-buahan, potong kasar, dan letakkannya di lapisan seterusnya. Tambahkan bawang cincang separuh, di atasnya kami meletakkan kentang yang dicincang ke dalam kuarters dan ulas bawang putih dibahagikan kepada plat nipis. Taburkan dengan herba cincang.
4. Musim dengan serbuk lada panas. Sekiranya dikehendaki, tuang separuh segelas wain.Tutup pan dengan ketat dan tetapkan api yang tinggi.
5. Selepas beberapa minit, apabila mendidih aktif bermula, kami mengurangkan intensiti pemanasan kepada minimum, kami memadamkan makanan selama sekurang-kurangnya satu jam.

Dengan cara yang sama, kami membentuk periuk domba di dalam pasu. Kami memasak makanan sedemikian dalam ketuhar. Dalam apa jua keadaan, ia akan menjadi sangat lazat!

Lamb dibakar dalam kerajang

Hidangan utama dari mana-mana meja perayaan ialah kambing dalam oven, dibakar dalam kerajang.

Komposisi Produk:

• kaki kambing;
• cuka meja - 250 ml;
• garam, lada, paprika;
• air yang disucikan - 5 l;
• madu - 60 g;
• Mustard Perancis - 30 g.

Teknologi Memasak:

1. Kami memilih hidangan yang luas, letakkan kaki kambing, tuangkannya dengan penyelesaian air dan cuka. Tutup bekas, biarkan produk dalam keadaan semalaman ini.
2. Pada waktu pagi kita mengeluarkan daging dari persekitaran berasid, keringkan dengan tuala, memotong filem dan urat, dan lapisan lemak. Gosok kaki dengan lada, garam dan paprika.
3. Kami mencampur madu dan mustard Perancis dengan bijirin penuh dicairkan dalam mandi wap di dalam mangkuk. Berhati-hati dengan menggosok daging dengan campuran yang dihasilkan, bungkus kaki dalam dua lapisan foil dan hantar ke ketuhar selama 2 jam (200 ° C). Kami membuka kertas 15 minit sebelum akhir proses, kami mengharapkan pembentukan kerak merah jambu yang lazat.

Kami menyebarkan kambing yang dibakar di atas piring, dipotong menjadi lapisan sehingga 2 cm tebal, memelihara bentuk asal kaki. Di satu sisi daging kami meletakkan slaid mustard Perancis yang indah.

Wak balish - pai daging kecil

Sekilas pita kecil Tatar dengan daging dicincang halus, mengalir sudah mengalir.

Senarai ramuan:

• mentol - 2 pcs .;
• ghee;
• krim masam - 300 g;
• telur - 2 buah;
• kuning - 1 pc;
• baking soda - 9 g;
• kentang - 2 buah;
• daging cincang - 700 g;
• tepung ayam (sebaik-baiknya gandum) - 500 g.

Tahap memasak vak balish:

1. Pada mulanya, buat doh. Kami menggabungkan telur dan krim masam segar dalam mangkuk, tambah 150 g ghee yang dipanaskan, garam garam. Susunkan komposisi dengan betul, pasangkan tepung yang disemprotkan bersama soda, buat satu kelompok adunan yang lembut. Balut bola dalam filem, hantar ke peti sejuk.
2. Kupas kentang dan bawang, potong ke dalam kepingan. Untuk pai, potong pulpa domba dengan kiub terkecil. Kami mencampurkan produk menjadi jisim homogen, musim dengan garam dan lada.
3. Kami mengeluarkan doh, membentuk bola kecil, roti roll, meletakkan daging mengisi di tengah-tengah setiap produk. Kami mencubit tepi doh dalam bulatan, meninggalkan lubang kecil di atas, gris lembaran pembakar dengan kuning telur, tersebar di atas lembaran pembakar yang dirawat dengan minyak, dan hantar ke ketuhar selama 180 minit (180 ° C).

Pai daging kecil ini adalah keajaiban, betapa baiknya! Kami berkhidmat dengan vak balish dengan teh manis atau sup.

Kambing rebus yang tidak dibakar

Sebelum memilih salah satu kaedah kuliner untuk menghilangkan daging dari bau tertentu, kami memastikan bahawa alasan ini tidak terletak pada kualiti produk yang dibeli (haiwan lama, pelanggaran dalam teknologi penyembelihan atau penyimpanan).

Kami mengeluarkan bau kambing dengan cara berikut:

• Potong filem tipis dari sekeping daging dan, yang paling penting, lemak. Ia berada di dalamnya yang sering menjadi sumber utama semua masalah "wangi".
• Tuangkan daging selama beberapa jam dengan susu (tambah bawang putih dicincang) atau bir, kefir atau campuran jus lemon dan air berkilau.
• Kami membuat penyelesaian yang lemah daripada cuka, meninggalkan kambing di dalamnya untuk malam. Adalah dinasihatkan untuk menukar cecair yang digunakan kepada komposisi yang bersih beberapa kali.

Bagaimana untuk membasuh kambing tanpa bau?

Kami memilih sekeping daging kambing muda, memproses produk, mengikuti cadangan di atas, rebus dengan tambahan perisa yang diingini:

• bawang;
• biji, marjoram, zira atau halia;
• bawang putih, digunakan secara sederhana, akan menjadi komponen yang sangat baik yang memberikan daging rasa dan aroma yang menyenangkan.

Sebagai menunjukkan amalan, untuk memastikan menghilangkan bau domba rebus, pada akhir rawatan haba menambah beberapa titisan jus lemon ke sup.

Lamb disumbat bawang

Hidangan ini tidak begitu biasa dalam diet kita. Alasan untuk ini adalah ketidaktahuan asas kualiti yang sangat baik makanan yang asalnya disediakan.

Senarai komponen:

• kismis kismis (tanpa biji) - 60 g;
• bawang merah - 7 pcs;
• Bulgur (bijirin dari gandum) - 4 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 20 ml;
• kambing cincang - 450 g;
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• cumin (2 sudu teh), kayu manis (½ sudu teh), ketumbar (1 sudu teh) - semua tanah.

Kaedah Memasak:

1. Kami membersihkan mentol, bilas, keringkan dengan tuala, kemudian memotong sisa-sisa sistem akar. Kami melakukan ini sedemikian rupa sehingga setiap kepala dalam kedudukan berdiri tidak jatuh ke satu sisi, menyerupai mainan "vanka-vstanka".
2. Rebus air dalam kuali, rebus sayur-sayuran selama 10 minit dan longkang cecair, sehingga sehingga 300 ml.
3. Kami menyebarkan kismis dan bulgur dalam hidangan tahan panas, isi dengan air dari bawang, biarkan selama 25 minit, supaya cecair diserap ke dalam produk.
4. Potong lapisan atas mentol (sehingga 1 cm), keluarkan pulpa dengan sudu, cincang halus bersama dengan penutup yang terpisah.
5. Kami menyebarkan mince kambing yang telah disediakan dalam kuali dengan minyak panas, tumis selama 6 minit, kacau dengan spatula silikon.
6. Apabila produk dicat, kita beralih ke pinggir pinggan, tambah bumbu dan rempah. Selepas 30 saat, pasangkan kompos bawang, ringan goreng, kacau dengan daging cincang, masak selama 10 minit lagi. Kami menyebarkan kismis dan bijirin dalam jisim daging, musim komposisi dengan garam dan lada.
7. Pada peringkat akhir memasak, isi kepala bawang dengan mengisi yang dihasilkan, tetapkan sayur-sayuran dalam hidangan penaik, tutup dengan kerajang, hantar selama 20 minit ke oven. Pada akhir proses, keluarkan kertas, masak hidangan selama satu jam lagi.

Hidangkan boneka dengan bawang kambing hanya dalam bentuk panas.

Loin dalam ketuhar

Nah, kini - tipu muslihat kuliner, yang mana ahli pemakanan memanggil cara untuk mengekalkan kesihatan dan umur panjang.

Senarai Produk:

• dulang kambing - 1.5 kg;
• bir, air minuman - 300 ml setiap;
• krim masam segar - 420 g;
• mentol - 2 pcs .;
• ghee - 30 g;
• tepung - 60 g;
• daun laurel, garam, lada.

Memasak:

1. Pada permulaan proses kami membuat perapan. Kami bercampur dengan cincang bawang cincang, bir dan air, rosemary dan lavrushka. Kami mendidih komposisi, tuangkan daging dengan campuran yang dihasilkan, biarkan selama 12 jam dalam bentuk tertutup. Putar kepingan secara berkala.
2. Kami mendapat kambing dari perapian, basah dengan serbet, gosok dengan garam, lada dan minyak zaitun. Kami menyebarkan produk tersebut pada lembaran penaik, bakar selama 2 jam pada 180 ° C. Jangan lupa memproses jus yang disembelih daging.
3. Seterusnya, kami mendapatkan kambing, taburkan dengan tepung, tuangkan krim masam segar, teruskan memasak selama setengah jam lagi.

Kami berkhidmat di pinggang dalam keadaan panas, tuangkan komposisi aromatik yang terbentuk semasa baking.

Hari ini, ahli nutrisi kadang-kadang menyatakan pendapat mereka tentang bahaya kambing. Percaya mereka atau tidak - anda membuat keputusan, tetapi anda tidak boleh membantu tetapi memberi perhatian kepada hakikat bahawa ini adalah satu-satunya jenis daging, tidak dilarang untuk dimakan oleh mana-mana agama. Keadaan yang sangat penting!