Pisang, faedah dan bahaya yang menyebabkan banyak kontroversi, adalah buah-buahan dari rumput, jadi lebih baik memanggil mereka beri. Menurut banyak pakar pemakanan, kebanyakan bahan yang bermanfaat dari tumbuh-tumbuhan eksotik dalam tubuh manusia tidak diserap. Adakah ini benar, dan mengapa terdapat pisang?

Ciri-ciri berguna pisang untuk tubuh manusia

Pisang mempunyai sifat yang menarik. Ia adalah kalori (96 kcal per 100 g), tetapi mempunyai indeks glisemik rendah. Ini mungkin disebabkan oleh kandungan serat tumbuhan yang tinggi yang tidak dicerna di dalam tubuh manusia.

Selain serat yang sihat, 100 g pisang mengandungi bahan berikut:

  • gula - 22%;
  • protein - 1.3%;
  • lemak - 0.4%;
  • air - 75%;
  • minyak pati;
  • Vitamin B;
  • karotena;
  • vitamin C, E;
  • garam kalium, magnesium dan besi;
  • asid malik;
  • dopamin;
  • catecholamine;
  • serotonin.

Apabila makan pisang datang rasa sukacita, terima kasih kepada serotonin dan bahan yang merangsang penghasilan hormon ini. Selain kegembiraan, seseorang menerima vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesihatan.

Manfaat pisang untuk lelaki

Untuk mengetahui apa faedah pisang, sekiranya lelaki yang ingin berhenti merokok. Vitamin dan bahan aktif biologi yang terkandung dalam buah-buahan membantu melancarkan kesan negatif nikotin pada badan, dan dengan cepat merebus dari rokok.

Penggunaan pisang akan memberi manfaat kepada para atlet, dan mereka yang terlibat dalam buruh fizikal atau mental yang kuat.Buah-buahan menormalkan metabolisme dalam badan, menguatkan sistem imun, membantu fungsi jantung yang normal, memperbaiki mood.

Kenapa pisang baik untuk wanita

Bagi wanita, pisang bermanfaat, terutamanya pada hari-hari yang berkaitan dengan kitaran bulanan. Makan buah-buahan membantu pemunggahan saraf, membantu mengembalikan kekuatan, menyediakan tenaga yang diperlukan.

Pisang berguna untuk wanita mengandung kerana kandungan potassiumnya yang tinggi. Elemen ini menyumbang kepada fungsi jantung yang normal, membantu mengekalkan keseimbangan air garam dalam badan. Selepas makan buah, tekanan berkurangan, kemungkinan edema yang berkurangan.

Untuk kanak-kanak

Pisang boleh dimakan oleh kanak-kanak dari 9 bulan selepas pengenalan makanan pelengkap tumbuhan. Makan buah-buahan menormalkan usus, menghilangkan kolik.

Buah membantu kanak-kanak sekolah untuk menguatkan imuniti, meningkatkan kapasiti kerja mereka. Makan 1 pisang semasa rehat, kanak-kanak akan kurang penat, lebih perhatian.

Apakah penyakit yang boleh membantu?

Pisang adalah produk diet, penggunaan yang disyorkan untuk banyak penyakit:

  1. Cirit birit dan senak. Buah-buahan ini mengandungi inhibitor protease yang membunuh bakteria patogen.
  2. Ulser peptik perut. Enzim khas, yang merupakan sebahagian daripada buah, merangsang pengeluaran lendir dalam usus, mempercepatkan proses penyembuhan.
  3. Tekanan darah tinggi. Garam kalium menormalkan keseimbangan garam air, membantu menghilangkan cecair berlebihan, meningkatkan fungsi jantung, dan menyumbang kepada sedikit penurunan tekanan.
  4. Sembelit Sebilangan besar serat semulajadi, yang terkandung dalam buah-buahan, menormalkan najis, membantu mengatasi sembelit kronik.
  5. Kemurungan Ia mengandungi bahan aktif secara biologi yang bertanggungjawab untuk penghasilan "hormon kebahagiaan" - serotonin.

Ini bukanlah senarai lengkap penyakit di mana penggunaan pisang ditunjukkan.

Pisang kering, kering, hijau: faedah dan bahaya

Pisang hijau berguna dalam kandungan tinggi serat tumbuhan yang diperlukan untuk badan, tetapi dalam kuantiti yang banyak ia tidak diingini. Mereka mengandungi banyak kanji yang tidak larut, yang tidak diserap dalam perut, dan boleh menyebabkan penapaian. Buah-buahan yang dibeli dalam peka hijau di rumah pada suhu bilik. Untuk mempercepatkan pematangan, anda boleh meletakkan buah hijau dalam beg kertas bersama-sama dengan epal masak, dan tutupnya dengan ketat.

Pisang kering berguna, seperti buah-buahan kering. Mereka mengandungi kalium, besi, magnesium, vitamin C. Sejumlah besar karbohidrat membuat produk kalori tinggi, jadi anda perlu memakannya secara sederhana, tidak lebih daripada 100 g sehari.

Pisang yang dikeringkan matahari berbeza daripada pisang kering dalam kandungan lembapan yang tinggi, mereka kekal berdaya tahan dan kenyal. Manfaat pisang kering boleh disamakan dengan buah-buahan segar. Mereka kering pada suhu tidak lebih daripada 40 ° C, dan disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh membuat pisang kering di rumah menggunakan pengering elektrik. Produk ini mengandungi banyak kalori (kira-kira 360 kcal per 100 g), kerosakan akan ketara dengan penggunaan yang berlebihan - pound tambahan dan peningkatan gula darah.

Apakah cip pisang yang baik?

Cip pisang lazat, diperbuat daripada buah-buahan segar. Kegunaan sesuatu produk bergantung kepada cara ia dimasak. Cip yang dimasak dalam proses pengeringan atau pengawetan lebih sihat daripada yang digoreng. Mereka mengandungi vitamin, garam mineral, karbohidrat semulajadi dan protein sayuran.

Cip goreng kurang berguna, kebanyakan bahan berharga untuk badan dimusnahkan oleh menggoreng. Untuk membuat crisps goreng segar, mereka dicelupkan dalam sirap gula. Ini meningkatkan kandungan kalori produk, menjadikannya berbahaya untuk digunakan. Anda tidak boleh makan cip kepada mereka yang mempunyai berat badan berlebihan, alah, diabetes dan penyakit lain.

Permohonan Kecantikan

Dari pulpa pisang buatan sendiri membuat topeng muka yang sempurna melembapkan dan melembutkan kulit. Pulpa adalah tanah dengan penambahan madu, jus lemon, krim masam, minyak zaitun, kuning telur atau digunakan dalam bentuk tulen.Sapukan topeng buah selama 10-15 minit, kemudian bilas. Prosedur sedemikian berguna kepada semua orang yang tidak alergi terhadap buahnya. Topeng pisang mempunyai kesan pengetatan sedikit, membantu menghilangkan kerengsaan, kekeringan dan keradangan kulit.

Pulpa pisang juga baik untuk rambut. Dia melembapkan cincin kering, mengembalikan mereka bersinar dan kesihatan. Untuk mempersiapkan produk, buah-buahan yang masak dicambuk dalam pengadun, digunakan pada rambut, dan dibalut dengan tuala dengan kepala selama 20 minit. Kemudian basuh keriting dengan air suam dengan syampu. Jika dikehendaki, minyak zaitun, madu atau kuning telur boleh ditambah kepada pulpa pisang.

Manfaat dan kemudaratan kulit pisang

Kulit pisang boleh dimakan dalam bentuk rebus atau bakar (kita bercakap tentang pisang yang tumbuh di alam semula jadi dan tidak dijual di rak kedai), ini adalah produk yang sangat berguna untuk badan.

Ia mengandungi:

  • serat pemakanan, kepekatan yang berhampiran dengan dedak;
  • vitamin kumpulan A, B;
  • antioksidan;
  • sejumlah besar kalium;
  • tryptophan, yang mempromosikan pengeluaran serotonin dalam badan.

Kebanyakan serat terdapat dalam kulit pisang hijau. Penggunaannya membersihkan usus toksin, karsinogen, bahan toksik.

Sifat menguntungkan pisang peel merosakkan pemprosesan bahan kimia untuk simpanan jangka panjang. Oleh itu, terdapat kulit pisang yang dibeli di kedai, doktor tidak mencadangkan.

Resipi Pisang Sihat

Pilih pisang dengan kulit tanpa bintik gelap dan tanda-tanda kerosakan, simpan pada suhu bilik, tanpa beg. Untuk penyimpanan jangka panjang, membekukan, mengelupas. Pencuci mulut yang berguna dan lazat, seperti pisang goreng, boleh dibuat dari pisang.

Pisang goreng

Hanya pisang masak dengan kulit gelap dan pulpa yang tidak rosak putih sesuai untuk memasak.

Produk:

  • pisang - 1 pc;
  • telur - 2 buah;
  • jus lemon - 1 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - 50 g.

Memasak:

  1. Pukul pulpa pisang dalam pengisar dengan telur dan jus lemon (jus ditambah supaya pulpa tidak gelap). Jisim itu harus megah.
  2. Panaskan pan di atas api sederhana.
  3. Tuang 1 sudu besar. l minyak sayuran.
  4. Campurkan adonan pisang untuk 1 sudu besar. l., dan tutup kuali dengan tudung. Ini akan memberikan rasa penenang lempeng.
  5. Apabila doh ditetapkan, tudung dibuka, 1 sudu besar lagi. Dituangkan ke atas setiap pancake. l ujian.
  6. Tutup kuali dengan tudung, dan sediakan panekuk lagi, kemudian pasangkannya.
  7. Goreng selama 2 minit.
  8. Keluarkan dari haba.

Bot-bot seperti ini lazat bukan hanya panas, tetapi juga sejuk. Mereka melayani kopi, teh atau koko.

Pisang dan Kefir Ice Cream

Es krim pisang adalah baik untuk kanak-kanak. Ia tidak mempunyai bahan pengawet, hanya produk semulajadi dan segar.

Produk:

  • pisang - 1 pc;
  • kefir 2.5% - 300 ml;
  • madu - 3 sudu besar. l.;
  • beri merah - 200 g;
  • tepung jagung - 1 sudu besar. l

Memasak:

  1. Pisang dipecahkan, disusun dalam mangkuk pengisar.
  2. Kefir dan madu ditambah.
  3. Pukul produk.
  4. Tuangkan ke dalam bekas makanan plastik.
  5. Masukkan dalam peti sejuk selama 1.5 jam.
  6. Mereka menyediakan sos berry untuk ais krim daripada ceri, raspberi, strawberi atau currants.
  7. Untuk melakukan ini, pukul 200 g buah berry beku dengan 1 sudu besar. l kanji jagung dalam pengisar, dan letakkan jisim yang terhasil pada api perlahan (masa 15 minit).
  8. Apabila sos sejuk, tambah 1 sudu besar. l madu.
  9. Selepas 1.5 jam, ais krim dikeluarkan dari peti sejuk, dan sekali lagi disebat dalam pengisar. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas yang sama dan dimasukkan ke dalam peti sejuk lagi. Jadi ulang 2 kali.

Es krim buatan sendiri sihat, tetapi ia cair dengan cepat. Anda perlu memakannya dengan serta-merta, membawanya keluar dari peti sejuk, dan menuangkannya dengan sos berry.

Contraindications

Untuk pengangkutan jangka panjang, pisang dirawat dengan fenol. Kepekatan bahan kimia dalam kulit pisang sangat tinggi. Phenols adalah beracun, walaupun kepekatan kecil dalam produk makanan boleh menyebabkan kanser.

Kontraindikasi terhadap penggunaan pisang:

  • menyumbang kepada penebalan darah, adalah tidak diingini untuk digunakan dengan penyakit jantung koronari, trombophlebitis, varises;
  • Orang yang menghidap kencing manis perlu mengehadkan jumlah pisang; terdapat banyak gula dalam buah-buahan;
  • alahan terhadap lateks, mangga dan alpukat, pisang juga menyebabkan reaksi alergi.

Pisang segar tidak diingini untuk dimakan dengan daging, ikan dan bijirin, ini boleh menyebabkan penapaian dalam usus, tetapi mereka baik dengan buah-buahan, buah atau herba lain.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: