Kek cawan pisang adalah kek kecil. Anda boleh memasak mereka mengikut pelbagai resipi mudah. Tanpa menghabiskan banyak masa, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang sangat lazat, wangi dan halus.

Classic Banana Cupcakes

Untuk membuat doh anda perlu:

  • mentega dari susu lembu - 100 g;
  • gula pasir biasa - 150 g;
  • telur - 2 buah;
  • pisang - 3 buah;
  • jus lemon - 20 ml;
  • serbuk penaik - 10 g;
  • tepung putih premium - 200 g;
  • vanillin - 4 g;
  • garam batu yang boleh dimakan - 3 g.

Komposisi pengisian:

  • susu pekat - 100 ml;
  • pisang masak.

Senarai produk untuk membuat krim:

  • gula aising - 30 g;
  • krim sejuk (33% lemak) - 200 ml.

Langkah demi langkah pengeluaran cupcakes dengan pengisian pisang:

  1. Dalam mangkuk yang dalam, kami meletakkan mentega lembut, gula dan pukulan dengan pengadun. Teruskan kerja perkakas dapur, tambahkan telur, ditumbuk dengan garpu pisang, ke dalam campuran (taburkan dengan jus lemon).
  2. Letakkan tepung ditapis, serbuk penaik, vanillin ke dalam jisim, menguli doh.
  3. Campuran yang dihasilkan dibentangkan dalam silikon (atau lain-lain) acuan untuk baking cupcakes, mengisi mereka dalam 2/3 jumlah.
  4. Kami meletakkan kekosongan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
  5. Kami memotong pisang menjadi kiub kecil dan menggabungkan dengan susu pekat.
  6. Dari kek cawan yang disejukkan, kami mengambil teras (tanpa merosakkan bahagian bawah) dan mengisi dengan mengisi.
  7. Dalam bekas yang dalam, cambuk krim dengan mixer. Apabila mereka meningkatkan saiz, kita mula secara beransur-ansur tuangkan gula tepung dan sediakan krim yang padat, padat. Kami mengalihkannya ke dalam beg silikon dengan muncung dan menghias kek, membentuk mawar.

Pencuci mulut yang sangat lazat, taburkan dengan cip coklat, kacang cincang.

Memasak dengan keju krim

Senarai produk yang diperlukan untuk membuat doh:

  • mentega (dari susu lembu) - 140 g;
  • gula aising - 130 g;
  • garam batu yang boleh dimakan - 3 g;
  • vanillin - 5 g;
  • tepung putih premium - 120 g;
  • pisang (bersaiz sederhana) - 2 buah;
  • telur - 2 buah;
  • cuka wain - 7 ml;
  • baking soda - di hujung pisau;
  • krim - 40 ml.

Senarai produk untuk membuat krim:

  • mentega (dari susu lembu) - 100 g;
  • keju kotej - 350 g;
  • Ais gula - setengah cawan.

Pertimbangkan resipi langkah demi langkah:

  1. Dalam mangkuk yang dalam, kami meletakkan tepung (sifted), tepung gula, telur, garam, mentega lembut dan mengalahkan komposisi dengan mixer sehingga konsisten homogen. Tanpa menghentikan operasi perkakas dapur, kami menambah vanillin, soda (dipadamkan dengan cuka), krim, warna makanan apa-apa warna (pilihan) ke dalam doh.
  2. Isikan acuan kek cawan khas dengan campuran separuh dan campurkan ke dalam ketuhar selama 20 minit, dipanaskan hingga 170 ° C.
  3. Kami mengambil persiapan yang rosak dari relau dan sejuk.
  4. Letakkan mentega dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun, kemudian secara beransur-ansur menambah keju, gula bubuk dan sediakan jisim homogen yang subur. Kami mengalihkannya ke dalam jarum suntikan dengan muncung, mengatur bahagian atas produk, membentuk topi dalam bentuk bunga.

Taburkan kek dengan kacang dan menghiasi dengan kepingan pisang. Sukar untuk menahan seperti sedap dan tidak mencukupi.

Tiada tepung tambah

Produk yang perlu untuk penyediaan doh:

  • telur - 2 buah;
  • serbuk penaik - 10 g;
  • hercules flakes - 1.5 cawan;
  • tepung oat - 2.5 sudu besar;
  • pisang masak - 4 pcs;
  • gula perang - 200 g;
  • mentega dari susu semula jadi - 120 g;
  • vanillin - 5 g;
  • walnut yang dicincang - setengah cawan.

 

Untuk membuat krim, anda memerlukan produk ini:

  • mentega pada suhu bilik - 150 g;
  • coklat (putih) - 150 g;
  • keju krim sejuk Violette - 150 g.

Pertimbangkan resipi langkah demi langkah untuk kek cawan pisang:

  1. Dengan menggunakan blender, kita menghidupkan pisang yang dikupas menjadi kentang tumbuk. Tanpa menghentikan operasi perkakas, kami melampirkan telur, mentega, oat dan tepung, gula, kacang kepada pulpa. Diamkan selama 1 jam untuk membengkak bijirin.
  2. Masukkan serbuk penaik kepada adunan dan campurkan komposisi. Kami meletakkan jisim mengikut bentuk yang disediakan untuk mufin. Kami menghantar benda kerja ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
  3. Cairkan coklat dalam microwave dan sejuk.
  4. Pukul mentega dengan pengadun sehingga penuh. Tanpa mematikan perkakas, secara beransur-ansur menambah coklat dan keju (dalam bahagian kecil) ke jisim, menyediakan krim homogen. Sekiranya dikehendaki, ia boleh ditambah dengan pewarna makanan. Kami memindahkan campuran ke picagari kuih atau beg.
  5. Kami menghias kek cawan dengan krim, membentuk bunga ros yang subur.

Di permukaan produk kami letakkan pisang yang dihiris. Terima kasih kepada oat dan bijirin, kek akan berubah dengan rasa dan tekstur yang tidak biasa.

Cupcakes pisang yang lazat oleh Andy Chef

Produk untuk membuat doh:

  • gula perang dan gula - 150 g dan 100 g;
  • mentega dari susu keseluruhan - 110 g;
  • pisang (matang) - 3 buah;
  • susu - setengah gelas;
  • minyak zaitun - 20 ml;
  • madu (telus dan cecair) - 20 ml;
  • tepung gandum keseluruhan premium - 330 g;
  • serbuk penaik - 10 g;
  • garam meja - 3 g;
  • telur - 2 buah;
  • tepung putih premium - 80 g;
  • jem raspberry (untuk pengisian) - 60 g.

Ramuan untuk membuat krim:

  • krim (33% lemak) - 250 ml;
  • keju curd - 150 g;
  • gula tebu - 2 sudu besar. l.;
  • jem raspberry - 30 ml.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat pencuci mulut dari Andy Chef:

  1. Kupas pisang dari kulit dan menguli dengan garpu atau menghancurkan ke keadaan puree. Masukkan minyak di dalamnya, kedua-dua jenis gula dan pukul semua dengan pengisar. Tanpa menghentikan operasi peranti, secara beransur-ansur menambah telur, madu, minyak zaitun, susu, garam, tepung biasa dan bijirin keseluruhan, serbuk penaik untuk campuran.
  2. Kami mengedarkan adunan ke dalam tin muffin dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.
  3. Dalam bekas yang dalam, cambuk dengan pengadun krim dengan gula dan keju. Kemudian kita masukkan jem ke campuran (30 ml), campuran komposisi dengan spatula sehingga licin.
  4. Keluarkan kek cawan, ambil tengah dengan sudu (tanpa merosakkan bahagian bawah) dan isi dengan jem.
  5. Kami menyebarkan krim dalam beg kue dengan muncung dan tutup bahagian atas pencuci mulut yang sejuk.

Kue akan berubah menjadi lazat, lembut, berliang. Kami menghiasnya dengan raspberi atau taburi dengan kepingan kelapa berwarna jika dikehendaki.

Pencuci mulut coklat

Untuk membuat cupcakes anda perlu:

  • krim lemak - setengah gelas;
  • coklat (pahit) - 170 g;
  • tepung putih premium - 2.5 sudu besar;
  • serbuk penaik - 15 g;
  • mentega dari susu semula jadi - 110 g;
  • gula pasir tetap - 100 gram;
  • gula tebu (coklat) - 150 g;
  • telur - 2 buah;
  • vanillin - 5 g;
  • pisang masak - 3 pcs;
  • susu pasteurisasi - 150 ml;
  • jus lemon - 150 ml.

Untuk membuat krim, anda memerlukan produk ini:

  • mentega terpilih - 200 g;
  • susu pekat - 1 boleh;
  • serbuk koko - 60 g.

Langkah demi langkah pengeluaran cupcake coklat-pisang:

  1. Tuangkan krim ke dalam baldi, letakkan di atas dapur. Kami membuang coklat yang pecah menjadi jisim yang mendidih, kacau dengan sudu sehingga lancar. Kemudian keluarkan bekas dari pembakar dan sejuk.
  2. Masukkan jus lemon kepada susu dan sisihkan selama 10 minit.
  3. Dalam mangkuk plastik, campurkan tepung, garam, serbuk penaik.
  4. Dalam plat dalam dengan pengadun, pukul mentega dengan dua jenis gula sehingga jisim yang subur diperolehi. Melanjutkan kerja perkakas dapur, kami secara beransur-ansur memperkenalkan telur, vanila, pisang mashed, susu dan komposisi tepung ke dalam campuran.
  5. Kami mengedarkan doh mengikut acuan dengan memasukkan kertas, meletakkan sesudu coklat mengisi di tengah dan tekan dengan jari anda.
  6. Kami menghantar produk selama 20 minit ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
  7. Kemudian sejukkan kosong dan keluarkannya dari acuan.
  8. Dalam mangkuk, pukul mentega dengan pengadun sehingga penuh. Meneruskan operasi perkakas, kami secara beransur-ansur memperkenalkan susu pekat, koko. Kami memindahkan krim yang dihasilkan kepada picagari kuih-muih dan menghias kek cawan.

Taburkan kek dengan cip coklat. Hidangan pencuci mulut yang sangat wangi itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.

Dengan pengisian dadih untuk PP

Komposisi ujian:

  • putih telur - 2 buah;
  • kuning;
  • pisang besar (masak) - 2 buah;
  • Kefir bebas lemak - 1 cawan;
  • dedak - 4 sudu besar. l.;
  • oat flakes (tanah) - 120 g;
  • serbuk penaik - 20 g;
  • garam batu yang boleh dimakan - 3 g;
  • Madu atau pemanis segar secukup rasa.

Untuk membuat pengisian anda perlu:

  • Keju kotej bebas lemak (halus) - 300 g;
  • madu secukup rasa;
  • kuning (mentah) - 1 pc.

Komposisi krim:

  • pisang
  • yogurt bebas lemak (tanpa bahan tambahan) - 200 ml.

Arahan tentang cara mempersiapkan cupcake PP:

  1. Tuangkan dedak dan oat dengan kefir dan sisihkan selama 1 jam untuk membengkak.
  2. Dalam mangkuk yang dalam dan kering, pukul putih dan garam dalam buih tebal dengan pengisar.
  3. Masak pisang dengan garpu dan gabungkan dengan madu, kuning telur. Kami mengalihkan mereka ke dalam bubur gandum dan mengalahkan mereka dengan pengadun.
  4. Dalam jisim kita meletakkan protein yang luar biasa, serbuk penaik dan dicampur dengan sudu.
  5. Gabungkan keju kotej dengan kuning telur, madu dan menguli dengan pengisar.
  6. Isikan acuan (silikon) untuk cupcakes dengan campuran separuh oat, kemudian masukkan pengisian di tengah dan tutup dengan doh.
  7. Kami meletakkan kekosongan selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.
  8. Biarkan muffin sejuk dan keluarkan dari acuan.
  9. Dalam bekas yang dalam, letakkan yogurt dan pisang, menjadi serbuk dengan pengisar. Kami menutup cupcakes dengan krim yang diperolehi.

Pencuci mulut yang lazat dan sangat halus ini amat popular di kalangan penyokong nutrisi yang betul, kerana ia tidak merosakkan angka dan kesihatan. Kami menyajikan kek ke meja dengan teh, kopi atau minuman lain.

Selera makan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: