Muffin jeruk adalah mufin gaya Amerika dengan mengisi jeruk yang sesuai dengan mudah di telapak tangan anda. Di bawah adalah resipi yang paling lazat dan berjaya untuk suri rumah yang suka mencuba dan menikmati isi rumah mereka dengan "rasa ingin tahu" dari kuih-muih.

Muffin zest jeruk

Untuk menyediakan muffin aromatik dengan rasa jeruk yang terang, sudah cukup untuk menyediakan:

  • 200 g tepung;
  • 130 g gula;
  • 100 g minyak;
  • 2 telur
  • oren besar;
  • ½ beg serbuk penaik;
  • beberapa gula vanila.

Kaedah Memasak:

  1. Peel dikeluarkan daripada oren dengan parutan, kemudian jus diperas dari sitrus.
  2. Minyak cair dan digabungkan dengan telur, gula.
  3. Memperkenalkan jus sitrus dan zest.
  4. Selepas menuangkan tepung dengan serbuk penaik, adunan didihkan sehingga licin, tetapi tidak lama.
  5. Jisim diletakkan dalam tin cupcake untuk ¾ volume.
  6. Kosong muffin dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.

Apabila menyediakan ujian untuk muffin, tidak disyorkan untuk menggunakan pengadun.

Bagaimana untuk membakar dengan jus

Muffin - barang yang dibakar mudah dipakai, dicirikan oleh kelembutan dan aroma istimewa. Resipi dengan jus oren melibatkan kehadiran:

  • 240 g tepung;
  • 150 g gula;
  • 120 g minyak;
  • 2 telur besar;
  • 180 ml oren segar;
  • ½ sachet serbuk penaik.


Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Dalam mangkuk yang mendalam dengan pukul atau sudu, mentega cair, telur, gula dan jus dicampur.
  2. Dalam tepung kecil tepung dicurahkan ke dalam campuran cair, digabungkan dengan serbuk penaik.
  3. Dari jisim tepung homogen, kosongkan muffin disediakan dengan mengedarkannya menjadi bentuk yang diisi oleh ¾.
  4. Bakar selama 25 minit pada 190 ° C.

Baking sangat baik 20 minit selepas persiapan, apabila ia telah menyejuk sedikit, tetapi terus mengisi bilik dengan aroma yang luar biasa.

Resipi langkah demi langkah dari Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya mempunyai rahsia untuk membuat mufin Amerika, yang dia berkongsi dalam blog kulinanya.

Bahan-bahan

  • 150 g dua jenis tepung (gandum dan makanan keseluruhan);
  • 350 g cranberry;
  • oren;
  • 70 g kacang walnut;
  • gula merah;
  • telur;
  • 280 ml susu;
  • 120 ml minyak zaitun;
  • beg serbuk penaik;
  • garam garam.


Kemajuan:

  1. Pertama, sarang sitrus digosok, kemudian jus dipotong daripada setengah oren.
  2. Kacang dibahagikan kepada kepingan besar.
  3. Beri itu mencairkan.
  4. Kedua-dua jenis tepung, serbuk penaik, gula, garam, zest dan kacang dicampur dalam mangkuk.
  5. Dalam mangkuk lain, jus, 100 ml mentega, susu digabungkan.
  6. Bahan cair dituangkan ke dalam jisim kering.
  7. Selepas menambah buah beri, adunan didihkan, yang diagihkan mengikut bentuk yang disejukkan dengan baki minyak.
  8. Muffin dibakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan (180 ° C).

Menggantikan walnut dengan hazelnut atau badam bukan sahaja tidak merosakkan rasa mufin, tetapi akan memberikan sentuhan baru.

Muffin Orange Chocolate

Baking ajaib, menggabungkan kelembapan doh dengan kepahitan coklat yang menyenangkan, disediakan dari komponen berikut:

  • oren;
  • jubin coklat gelap;
  • 100 g mentega;
  • 65 g tepung;
  • jumlah gula yang sama;
  • 2 telur.


Tahap mewujudkan kuih muih:

  1. Jeruk itu direbus di atas api yang rendah selama 1.5 jam, dan kemudian, selepas penyingkiran awal benih dengan pengisar, ia dihaluskan.
  2. Kuning, dipisahkan daripada protein, disebat dengan 40 g gula.
  3. Campuran coklat-mentega dicairkan dan kemudian disejukkan, dan selepas puri oren ditambahkan kepada jisim telur.
  4. Pisahkan putih dengan separuh gula.
  5. Apabila struktur protein padat dibentuk, kandungan kedua-dua bekas digabungkan, bercampur-campur.
  6. Tepung dicurahkan dalam bahagian-bahagian kecil.
  7. Adunan dicampur dituangkan dalam acuan berminyak, yang dihantar selama 20 minit ke ketuhar dengan suhu 180 ° C.

Pencuci mulut sangat lembut, ia hanya cair di dalam mulut anda.

Kefir Baking

Terima kasih kepada kefir, pencuci mulut ternyata menjadi makanan, tetapi pada masa yang sama subur. Untuk menyediakan muffin untuk 250 ml kefir, anda juga perlu:

  • 220 g gula;
  • 100 ml minyak halus;
  • Tepung 400 g;
  • telur;
  • ½ oren;
  • 150 g tanah walnut;
  • secubit soda dan kayu manis.

Urutan tindakan:

  1. Hancurkan kulit oren, kacang cincang.
  2. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan mentega.
  3. Soda dituangkan ke dalam mangkuk kefir.
  4. Selepas pembentukan gelembung pada permukaan produk susu yang ditapai, jisim telur dicurahkan ke dalam mangkuk, tepung, gula, kayu manis dicurahkan.
  5. Zest dan kacang ditambah, selepas mana acuan dipenuhi dengan doh, yang dihantar ke ketuhar panas selama 25 minit.

Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan pencuci mulut dengan gula tepung, yang akan menjadikannya lebih berselera.

Memasak dalam periuk perlahan

Sebelum anda membakar muffin dalam periuk perlahan, anda perlu menyediakan:

  • 200 g gula;
  • 2 buah oren sederhana;
  • 2 telur
  • 100 g minyak;
  • 280 g tepung;
  • ½ beg serbuk penaik;
  • vanila

Urutan peringkat kerja:

  1. Lapisan semulajadi nipis dikeluarkan dari jeruk, yang dicincang dalam pengisar daging.
  2. Minyak cair dan sejuk.
  3. Jus diperas jeruk.
  4. Dalam satu mangkuk, telur-telurnya dibalut dengan gula, selepas itu mentega, tepung, serbuk penaik dan semangat dihantar ke mangkuk.
  5. Pada akhirnya, jus ditambah, selepas itu doh dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, yang dipasang pada program Baking dengan masa 1 jam.

Dalam periuk yang perlahan, anda akan mendapat produk yang kelihatan seperti pai oren. Tetapi dalam struktur dan rasa, ia tidak berbeza daripada muffin yang disediakan dalam acuan bahagian.

Wet Orange Muffins

Muffin lazat, halus dalam sedikit, diperolehi daripada komponen berikut:

  • 1 oren
  • 3 telur;
  • 150 g mentega;
  • 200 g tepung;
  • ½ beg serbuk penaik;
  • 150 g gula.

Peringkat pembuatan produk:

  1. Semangat dikeluarkan dari jeruk dan disapu, selepas itu jus diperas.
  2. Mentega lembut adalah tanah dengan gula dan sedikit telur dipukul.
  3. Jus, semulajadi jeruk, tepung dan serbuk penaik dihantar ke bekas yang sama.
  4. Campurkan adunan krim masam tebal.
  5. Jisim tepung diedarkan dalam bentuk yang diletakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit.

Untuk memastikan kesediaan mufin, anda boleh menembusi produk dengan tusuk gigi (tidak ada ketulan adunan yang harus kekal di atasnya).

Muffin - pencuci mulut yang mudah dan cepat yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sama ada isi rumah atau tetamu.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: