Sarapan Amerika klasik bukan sahaja hidangan pagi pertama itu sendiri, tetapi juga menu tertentu beberapa hidangan yang disajikan hanya pada waktu pagi. Di rumah, sarapan sedemikian biasanya disediakan hanya pada hari Ahad, dan pada hari bekerja orang bekerja memilih untuk sarapan di kafe atau restoran. Dia sangat memuaskan dan berkalori tinggi. Biasanya, ini adalah kentang, telur hancur dengan bacon atau ham, serta pencuci mulut dalam bentuk pancake dan mufin.

Resipi Pancake Classic Amerika

Lempeng tebal adalah bahagian penting dari sarapan Amerika tradisional dan pencuci mulut yang paling popular. Mereka dihidangkan dengan sirup maple dan jagung, jem atau coklat cair. Ini adalah pancake dengan struktur padat yang menyenangkan, ketebalannya boleh sampai 1 cm.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • telur ayam - 2 buah;
  • tepung - 350 g;
  • mentega - 40 g;
  • susu - 0.5 l;
  • vanillin - 0.5 tsp;
  • serbuk penaik (serbuk penaik) - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

  1. Tuangkan serbuk penaik, gula dan vanillin ke dalam tepung, pukul telur.
  2. Tuangkan susu panas dan mentega cair sebentar sambil kacau.
  3. Sediakan kuali tanpa minyak, panaskannya dengan api sederhana.
  4. Tuangkan bahagian dalam satu lapisan ke atas kuali dan goreng di kedua belah pihak.

Lempeng Amerika berjalan lancar dengan pelbagai sirup dan jagung, serta buah dan buah segar.

Sosej dalam adunan jagung pada kayu

Salah satu hidangan tradisional Amerika Syarikat, yang disediakan khas untuk sarapan pagi, adalah sosej dalam adonan jagung, dipanggil corndogs. Adunan yang dibuat dengan penambahan tepung jagung itu terutama rangup dan emas.

 

Bahan-bahan

  • gandum dan tepung jagung - 100 g setiap;
  • gula pasir - 2 sudu besar. l.;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • garam - ½ tsp;
  • telur ayam - 1 pc;
  • susu - 5 sudu besar. l.;
  • sosej - 6 pcs .;
  • Minyak sayur halus - 250 ml.

Proses memasak:

  1. Campuran semua bahan kering, tuangkan susu dengan teliti, pecahkan telur dan kacau dengan teliti. Jika adunan terlalu tebal, anda boleh mencairkannya dengan susu tambahan.
  2. Panaskan minyak dalam mangkuk yang dalam (anda boleh menggunakan penggoreng yang mendalam).
  3. Sisipkan sosej pada tongkat, celupkan dalam adunan dan segera masukkan minyak mendidih. Simpan sehingga coklat keemasan (kira-kira 3 - 4 minit). Pakai serbet untuk mengurangkan jumlah lemak.

Sosej sedemikian dihidangkan dengan sos tomato atau barbeku, mereka boleh dihiasi dengan pelbagai makanan ringan.

Memasak kentang yang disumbat

Satu bahagian penting dari sarapan pagi Amerika adalah pelbagai hidangan kentang.

Biasanya ia adalah hash coklat (kentang goreng parut) atau kentang panggang oven dengan pengisian.

Bahan-bahan Kentang yang disumbat:

  • kentang besar - 3 buah;
  • keju - 50 g;
  • krim masam - 100 g;
  • bacon - 50 g;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
  • sayuran segar - secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Basuh kentang dengan teliti dan bakar dalam kulit selama 35 - 40 minit sehingga lembut.
  2. Potong kentang setiap setengah, keluarkan pulpa dan campurkan dengan krim masam, garam, herba dan bacon halus dicincang.
  3. Taburkan dengan keju dan bakar lagi 10 - 15 minit sehingga bentuk kerak keju.

Kentang itu dihidangkan dengan sos bawang putih berkrim, dan ia juga boleh digunakan sebagai hidangan sampingan yang lazat dan serba boleh.

Pai epal Amerika

Satu lagi resipi sarapan tradisional Amerika adalah pai epal. Ia disediakan dari adunan cincang dengan banyak topping.

 

Bahan-bahan

  • tepung gandum - 350 g;
  • mentega - 150 g;
  • air sejuk - 100 ml;
  • epal (saiz sederhana) - 5 pcs .;
  • gula pasir - 200 gram;
  • kayu manis - 1 sudu kecil;
  • kuning telur - 1 pc.

Memasak:

  1. Pukul mentega, dinginkan, dan parut dengan teliti dengan tepung sehingga banyak serbuk yang diperolehi.
  2. Tuangkan dalam air sejuk sedikit demi sedikit (yang lebih sejuk lebih baik, sebaiknya ia menjadi ais) dan ulurkan doh padat sehingga ia berhenti berpegang pada tangan anda.
  3. Balut doh dalam polietilena dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
  4. Potong epal ke dalam kiub kecil (kira-kira 1 cm), tutup dengan campuran gula dan kayu manis. Biarkan selama kira-kira 5 minit, supaya pengisian tepu dengan aroma.
  5. Bahagikan doh menjadi dua bahagian, gulungkannya dengan nipis. Dengan satu bahagian, garis bahagian bawah acuan, meletakkan mengisi dan tutup dengan bahagian kedua. Di tengah dari atas, buat sayatan berbentuk silang untuk keluar dari stim panas. Anda boleh menghiasi tepi dengan rotan adunan atau potongan kerinting.
  6. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 - 45 minit pada 180 darjah.

Sebagai hiasan untuk pai Amerika, anda boleh menggunakan gula tepung atau irisan epal segar. Bersama-sama dengan lempeng Amerika, hidangan ini sesuai untuk pencuci mulut.

Curd Muffins untuk sarapan pagi

Muffin curd sangat baik digabungkan dengan teh atau kopi yang lemah, yang sering dihidangkan di Amerika Syarikat untuk sarapan pagi.

Jika anda mengurangkan jumlah gula dalam resipi, anda akan mendapat makanan ringan yang sesuai untuk mereka yang diet.

Bahan-bahan

  • mentega - 125 g;
  • keju kotej - 200 g;
  • tepung - 300 g;
  • telur ayam - 1 pc;
  • krim masam - 1 sudu besar. l.;
  • serbuk penaik (serbuk penaik) - 1 sudu kecil;
  • gula - 80 g.

Memasak:

  1. Letakkan mentega, keju cottage, krim masam dan telur dalam pengadun. Bergred kepada jisim homogen.
  2. Masukkan tepung bahagian yang dicampur dengan serbuk penaik, aduk adunan dengan baik. Ia harus menjadi elastik dan tidak lengket.
  3. Susun doh yang dihasilkan ke dalam tin cupcake kecil dan letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan. Suhu memasak perlu 180 - 200 darjah.
  4. Bakar selama 20 minit.

Anda boleh menunjukkan imaginasi dalam menghias muffin curd menggunakan fondant warna yang berbeza, gula tepung, kerepek coklat atau kacang tanah. Hidangan pencuci mulut ini adalah pelengkap sempurna untuk sarapan tradisional Amerika.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: