Tumbuhan herba tahunan Amaranth, dari zaman purba terkenal dengan kuasa ajaibnya, mampu memanjangkan hayat, pantry protein yang melampaui semua bijirin, memberikan tepu dan pada masa yang sama ringan. "Shiritsa" atau "Cockscomb", kerana ia juga dipanggil di Rusia, juga mempunyai bentuk hiasan, perbungaan yang tidak pernah luntur, daun berwarna cerah akan menghiasi landskap dengan tanah termiskin, tanpa memerlukan rawatan khas.

Amaranth - penerangan tumbuhan dari keluarga amaranth

Tanaman Amaranth, yang diterjemahkan dari bahasa Yunani bermaksud "bunga yang tidak tercemar", yang tanah airnya adalah Amerika Selatan, adalah thermophilic. Shiritsa mempunyai akar kuat dan kuat yang boleh menembusi jauh ke dalam perairan tanah, tepu dengan kelembapan dan nutrien.

Terima kasih kepada sistem akar, tangkai kuat yang bertumbuh (bergantung kepada spesies) sehingga 2 m, dapat memperoleh jisim hijau dari 3 hingga 30 kg, boleh menjadi sederhana atau bercabang.

Jisim daun yang kaya ini terdiri daripada daun besar, berdaun, berbentuk pisau pembedah, daun rhomboid yang besar di atas keratan panjang, terletak secara bergantian. Warna berbeza, juga berbanding dengan jenis: hijau, kuning, ungu, merah atau berwarna tiga.

Bunga-bunga kecil, dikumpulkan dalam perbungaan yang berbentuk spike kompleks, lurus atau meleleh. Pembungaan berlaku lebih dari 8 minggu.

Buah Amaranth - kotak dengan kecil, seperti biji pasir, biji, sehingga 2000 keping. Benih mempunyai warna yang berbeza: jenis yang boleh dimakan - cahaya, hiasan - gelap, berkecambah sehingga 5 tahun.

Di mana tumbuh di Rusia

Tumbuhan dari keluarga amaranth mempunyai toleransi kemarau dan menahan salinisasi tanah. Oleh kerana harta ini, spesies liar meluas di seluruh Rusia, setelah sampai pada kita pada abad ke-19, amaranth segera ditugaskan ke kategori rumpai berniat jahat.

Secara keseluruhan, kira-kira 15 spesies tumbuh di negara kita, yang paling biasa adalah Amaranth dibuang (biasa shiritsa), yang berfungsi sebagai ternakan ternakan yang sangat baik, berkembang di ladang, di sepanjang jalan, pada masa yang sama membuang kebun dan taman sayur-sayuran.

Walaupun kesukaran menanam pucuk-pucuk muda yang ditanam dalam pelbagai jenis bijirin, banyak peminat agronomis mengambil penanaman tanaman ini dan mencapai kejayaan, seperti yang dibuktikan oleh produk baru dari tepung dan bijirin.

Butir amaranth ditanam di Ural Selatan, Volga Tengah di wilayah selatan (jenis: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh mempunyai kilang pengeluaran minyak amaranth terbesar di Rusia.

Di ladang besar Tatarstan, rumput hijau digunakan untuk menghasilkan tepung rumput dan granul berkualiti tinggi dengan kandungan protein sehingga 20% untuk ladang ayam (jenis: Giant, Maharaja, Aztec).

Pada taman-taman taman tukang kebun tumbuh spesies hiasan dan bercampur, dicirikan oleh pertumbuhan bersahaja dan estetika luar biasa.

Jenis dan jenis tumbuhan amaranth

Genus amaranth adalah kira-kira 60 spesies yang berbeza dengan tujuan dan ciri-ciri, termasuk rumpai liar biasa di seluruh dunia.

Pentingnya ialah tanaman tertua yang bernilai untuk penyembuhan dan sifat pemakanan dan ditanam sebagai tanaman dalam iklim yang hangat, terutamanya di Mexico, India, China. Biji-bijian mereka digunakan dalam makanan oleh manusia dan haiwan bagi pembuatan minyak dengan sifat penyembuhan yang unik dan kesan kosmetik yang melicinkan parut dan melindungi kulit daripada radiasi ultraviolet (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Terdapat spesies di mana semua bahagian atas tanah boleh dimakan (daun muda menyerupai rasa bayam).

Dibudidayakan sebagai tumbuhan sayur-sayuran yang digunakan untuk memasak, terutamanya di negara-negara Asia Timur, yang berjaya ditanam oleh petani sayur-sayuran kami dalam bidang-bidang pribadi yang dibiakkan oleh peternak Rusia:

  • Kubu - Variasi masak awal, pematangan berlaku 80 hari selepas kemunculan benih. Bush tumbuh sehingga 140 cm dengan daun hijau berair yang mengandungi protein 14-15%, dan mendirikan spikelet panjang bunga berwarna coklat;
  • Lembaran putih - Pelbagai kerdil, membolehkan penanaman di rumah, kerana ia mempunyai ketinggian tangkai sehingga 20 cm, daun dan batang dicat dalam warna hijau muda;
  • Valentine - varieti pertama yang paling popular dan satu-satunya budaya sayuran yang diiktiraf secara rasmi, pertengahan musim, 3.5 bulan pasca sebelum kematangan penuh, kematangan daun boleh diadili oleh warna merah-ungu, yang mula muncul selepas 45 hari dan sudah dapat dimakan.

Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan, mereka ditambah kepada salad, mereka menyediakan minuman, ditapai, jeruk, kering, dan semua vitamin dan mineral dipelihara. Terdapat banyak jenis universal lain yang digunakan untuk makanan ternakan, dan daunnya berfungsi sebagai pelengkap yang baik untuk hidangan panas, contohnya, Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Red Vietnamese - mempunyai rasa tart.

Daripada tumbuhan hiasan di Rusia, hanya 4 spesies amaranth yang ditanam, termasuk pelbagai jenis yang berbeza dalam bentuk dan warna.

  1. Amaranth ekor. Jenis yang paling popular. Ciri tersendiri adalah keindahan yang luar biasa dari berus panjang inflasi yang terbentuk dari bunga kecil yang berdekatan dengan satu sama lain, burgundy, merah, raspberry, hijau dan putih. Tangkai kuat, 40 hingga 150 cm tinggi, tegak dengan daun besar, memanjang, berair.Varieti: Rothschwanz, Mace, Atlet, Green Icicle, manik Raspberry, Avalanche.
  2. Tricolor. Ia adalah unik dengan warna-warna dan bentuk daunnya yang luar biasa, yang terdapat pada satu batang. Sebagai contoh, beberapa jenis mempunyai daun pinnate atas panjang warna kuning atau raspberi dengan tepi beralun dan hijau gelap atau gelap ungu lebih rendah; dengan bujur berwarna merah, kuning yang diselaraskan dengan hujung yang tajam; yang lain adalah plat daun berbentuk telur yang sama, menggabungkan warna hijau-kuning-merah. Pucuk tegak membentuk belukar pyramidal 70-150 cm tinggi. Bunga-bunga menyerupai panicles kecil dan mekar sehingga musim luruh lewat (Illumination, Aurora, Airlie Splender, Karnival Brazil).
  3. Kerengsaan atau merah. Spesies ini terkenal dengan kehadiran jenis rendah (kerdil) sehingga 20-30 cm, sederhana berukuran sederhana hingga 60 cm dan tinggi hingga 100 cm. Batangnya kuat, tegak. Daun dicat dalam warna merah marun. Perbungaan adalah janggut warna ungu tegak, terdapat jenis dengan telinga yang meleleh. Jenis popular: Empangan Rother, Grünfakel, Biscuit Panas.
  4. Gelap Ia berbeza dalam campuran hijau dengan warna urat ungu daun, menunjuk pada akhir, yang memberikan naungan gelap. Buah berukuran bersaiz sederhana bercabang dari 40-60 cm tinggi, bunga spesis dengan bulu menegak yang serupa dengan warna merah perang dan cerah (Pygmy Torch, Green Tamb).

Gandum amaranth hiasan tidak disyorkan, tetapi daun boleh ditambah ke salad musim panas. Bulk kering digunakan dalam bunga musim sejuk dan pengaturan bunga.

Ciri Berkembang

Tanaman amaranth yang fotophilous, thermophilic tumbuh di mana-mana tanah, termasuk paya-paya berbatu dan garam, kecuali paya, tanah liat dan tanah liat.

Ciri-ciri penanaman bergantung kepada tujuan tumbuhan dan keadaan cuaca di rantau ini. Budaya ini bertolak ansur dengan kemarau musim panas dengan baik, dengan cepat pulih daripada penyiraman.

Kawasan dengan iklim yang hangat dan hujan yang rendah, dan musim gugur kering lebih sesuai untuk mendapatkan bijian. Bagi jisim hijau dan jenis hiasan amaranth, musim panas yang hangat dengan hujan yang kerap adalah yang paling menguntungkan.

Perhatian khusus diberikan kepada kedalaman penanaman semasa penaburan, ia tidak boleh melebihi 1 cm, di lapangan - 1.5 cm.

Tempoh tempoh percambahan bergantung pada suhu luaran dan tanah. Percambahan berlaku pada suhu tanah + 8 + 100.

Pucuk adalah kecil, memerlukan banyak cahaya, jadi tanah harus tanpa rumput. 3 minggu pertama mereka secara kerap dikeluarkan.

Amaranth responsif kepada pemakanan, sebagai tanaman yang memerlukan nutrien sedia ada yang tinggi, ia melibatkan penyediaan tanah pada musim gugur, dengan pengenalan baja yang kompleks atau penanaman selepas prekursor di mana kompos digunakan, maka baja nitrogen semasa musim tumbuh cukup.

Dos nitrogen juga bergantung kepada tugas berkembang: untuk mendapatkan bijirin, mereka dibelah dua daripada arahan yang diperlukan, ini menghalang pertumbuhan tumbuhan, mempercepat pematangan benih.

Istilah perhimpunan amaranth bergantung kepada penggunaannya yang lebih lama, biasanya 90 - 130 hari. Di ladang besar, shiritsa dituai dalam kombinasi, di rumah, sayur-sayuran dan gandum dengan bijirin dipotong secara manual.

Penanaman rumput luar

Di kawasan yang sejuk dengan tempoh musim panas yang pendek, spesies hiasan ditanam oleh anak benih. Demi daun ubat atau di kawasan yang panas, benih disemai dengan segera di kawasan terbuka.

Pembenihan bibit dihasilkan pada awal bulan Mac, memandangkan percambahan jangka panjang benih. Disemai sebagai benih kecil biasa (bercampur dengan pasir) di dalam alur atau di seluruh permukaan tanah lembab, dengan penipisan selanjutnya. Taburkan dengan lapisan bumi nipis, lembapkan dengan botol semburan. Tutup dengan gelas, bersihkan di tempat yang hangat untuk percambahan. Penjagaan terdiri dalam penyiaran harian. Dalam tempoh 14 hari, percambahan benih berlaku.Apabila benih telah tumbuh, mereka mesti dipindahkan ke cahaya.

Penipisan Ia dibuat untuk pemilihan pokok-pokok yang kuat dan berdaya maju, sebaik sahaja anda boleh merampasnya dengan tangan anda, meninggalkan jarak antara pucuk 2-3 cm. Ia perlu membasahi pucuk apabila lapisan atas tanah kering. Amaranth adalah kemarau kemarau, tetapi ia sensitif terhadap air yang berlebihan. Ia hanya perlu mengekalkan bumi daripada mengeringkannya.

Pilih Anak benih yang ditanam dibuat selepas penampilan 2 daun sejati (tidak termasuk cotyledon). Amaranth bertolak ansur dengan baik, jadi tidak ada keperluan khusus, menyelam ke dalam periuk individu. Perhatikan seperti mana-mana benih lain, menghalang penyiraman air tanah, tidak lupa melonggarkannya.

Pendaratan Amaranth di tanah terbuka terjadi apabila tanah menghangatkan hingga + 150, dan kembali frosts kembali. Dalam tanah yang telah disenyawakan dengan nitrogen, lubang dibuat pada jarak 30 cm dari satu sama lain. Tumbuh ditanam bersama sekeliling bumi, tanahnya dipadatkan dengan baik, disiram.

Bagaimana untuk menjaga amaranth

Amaranth yang tidak menonjol dalam fasa pertumbuhan awal adalah tumbuhan yang halus, terdedah.

Dalam tempoh ini, adalah perlu untuk memberi perhatian yang lebih kepada:

  • keluarkan rumput tepat pada masanya;
  • air, sebagai tanah kering;
  • melonggarkan kerak tanah.

Biasanya, pucuk memerlukan pertumbuhan bulan pertama. Selebihnya, ia hanya perlu untuk menyuburkan dan air dalam tempoh kemarau berpanjangan, sebagai tumbuhan yang berakar umbi mengambil kelembapan dan makanan dari lapisan dalam bumi.

Berpakaian selepas hujan atau menyiram pada waktu pagi atau waktu petang. Anda boleh menggunakan abu (200 g setiap 10 liter air) atau larutan baja (1: 5).

Pencegahan Penyakit dan Perosak

Penyakit dan perosak secara praktikal tidak mengancam tumbuhan dewasa, kecuali penyakit kulat yang boleh berlaku pada musim panas yang sangat hujan. Dengan kelembapan berlebihan, pelbagai reput boleh berkembang, tumbuh-tumbuhan dirawat dengan fungisida: sulfat tembaga, sulfur koloid dan lain-lain cara yang sama.

Anak benih muda, seperti banyak tumbuhan taman, diserang oleh aphids dan weevils. Menyemprot dengan fufanon, actelik dan insektisida lain amaranths dan semua jiran taman juga akan membantu di sini.

Tindakan pencegahan penting ialah merumput dan melonggarkan tanah.

Faedah dan bahaya tumbuhan

Tidak terbukti secara saintifik, manfaat amaranth untuk badan dalam komposisi kimianya.

  1. Kandungan asid amino yang tinggi, 77% yang tidak disintesis lisin, yang merupakan sebahagian daripada protein: pembina otot, kolagen dan imuniti, yang menyumbang kepada pengumpulan serotonin (hormon kegembiraan), mempunyai kesan positif terhadap penglihatan, pertumbuhan rambut, dan melambatkan penuaan.
  2. Asid lemak omega-3 dan omega-6 adalah termasuk.
  3. Vitamin E dan tocopherol terbitannya adalah antioksidan yang kuat yang meningkatkan peredaran darah, membersihkan saluran darah, dan meremajakan sel.
  4. Unsur makro dan surih: kalium, magnesium, fosforus, kalsium, tembaga, sodium, zink, besi, mangan.
  5. Svalen adalah hidrokarbon polyunsaturated yang membekalkan sel dengan oksigen. Ia adalah salah satu komponen utama kulit yang melawan sel-sel kanser.
  6. Phospholipid memulihkan sel-sel yang terjejas.
  7. Vitamin kumpulan B, D, PP, C, diperlukan untuk fungsi badan.

Amaranth dipercayai mampu membersihkan badan logam berat dan toksin. Digunakan untuk rawatan pernafasan, sistem genitouriner, penyakit hati. Ini dan banyak hartanah lain menjadikan tumbuhan itu unik.

Adalah penting bahawa sifat pemakanan dan penyembuhan dipelihara semasa pemprosesan, ini membolehkan tumbuhan digunakan untuk memasak dan menyediakan decoctions, minyak, tinctures.

Amaranth digunakan secara meluas dalam kosmetologi untuk penyediaan krim, topeng, mandi, memulihkan keanjalan kulit. Meningkatkan sel-sel epidermis, menggalakkan penyembuhan luka, melegakan parut.

Kontraindikasi untuk penggunaan produk amaranth: intoleransi individu, penyakit gastrousus kronik dalam peringkat akut, dengan berhati-hati - pankreatitis, cholelithiasis dan urolithiasis.

Menanam amaranth di kawasan anda, anda boleh menggabungkan keseronokan estetik dengan penggunaan daun yang sihat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: