Sekiranya anda ingin memberi makan keluarga anda dengan lazat, memuaskan dan sihat, kubis yang direbus dengan daging cincang adalah ideal. Di samping itu, ia akan mengambil sedikit masa dan usaha untuk memasak, dan produk yang diperlukan adalah berpatutan dan murah. Ada kemungkinan makanan itu akan disukai oleh orang-orang buatan sendiri yang mereka mahu melihatnya di atas meja untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam setiap hari.

Cara klasik: cepat dan menyelerakan

Anda tidak boleh menjadi pemalu dan menggunakan daging cincang daripada daging yang ada di dalam peti sejuk: daging lembu, ayam, arnab atau daging babi. Dalam apa jua keadaan, ia akan menjadi hebat. Dan jika anda menambah resipi tradisional dengan rempah-rempah aromatik, ia akan mengejutkan anda dengan rasa halus dan bau yang halus.

Berikut adalah apa yang anda perlu menyimpan untuk merawat keluarga anda dengan kubis rebus dan daging cincang untuk makan tengahari:

  • 0.8 kg kubis putih;
  • satu lobak merah;
  • bawang;
  • paprika;
  • lada hitam tanah dan garam (sedikit);
  • minyak bunga matahari.

Untuk segala-galanya untuk bersenam, kami meneruskan mengikut pelan langkah demi langkah sedemikian:

  1. Kami mencuci wortel, mengikis kulit dengan pisau atau kuali khas, menjadikannya seperti jerami dengan pisau tajam.
  2. Bawang, bebas dari sekam, dipotong menjadi cincin separuh.
  3. Kami meletakkan kuali (sebaik-baiknya dalam) di atas dapur, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, ke mana lobak dan bawang pergi. Kami masak selama kira-kira tiga minit.
  4. Pada masa ini, kami membuat jerami kecil dari kubis.
  5. Tiga minit telah berlalu, yang bermaksud kami menghantar daging cincang kepada sayur-sayuran dalam kuali. Kacau dan tunggu selama lima minit sehingga cerah.
  6. Ia adalah giliran perisa dan garam. Tambah semua ini ke kuali dan campurkan.
  7. Akhirnya, tuangkan kubis yang disediakan.
  8. Campurkan makanan sekali lagi (dengan baik, jika terdapat spatula kayu).
  9. Tutup, kurangkan haba dan reneh selama sepuluh minit.

Anda boleh mengeluarkan dari dapur dan meletakkan hidangan di atas meja.

Satu lagi versi canggih klasik menunjukkan bahawa lada cili kering, air, biji buah, cuka dan tomato juga akan digunakan.

Nota! Kubis harus menjadi jenis musim sejuk yang sukar: kubis awal akan cepat berubah menjadi jeli, dan makanan akan kehilangan penampilan dan rasa.

Masukkan nasi kepada daging cincang.

 

Ia akan menjadi lebih memuaskan, dan pada waktu makan tengah hari, ia mungkin akan dilakukan tanpa cecair - sup atau borsch.

Untuk resipi ini di dapur perlu mencari:

  • kecil, sehingga berat kilogram, kepala tupai putih;
  • satu bawang merah dan satu lobak merah;
  • 0.5 cawan nasi bijirin bulat;
  • 400 - 500 g daging ayam cincang;
  • garam dan lada hitam tanah;
  • liter air;
  • minyak zaitun.

Sediakan diet yang lembut.

  1. Tuangkan sayur-sayuran: memotong kubis, tiga wortel pada parut, bawang dengan pisau cincang halus.
  2. Kami menyalakan jubin, masukkan kuali yang mendalam ke atas pembakar, tuangkan minyak.
  3. Tuangkan bawang, kacau dan tunggu hingga menjadi telus-emas.
  4. Langkah seterusnya adalah untuk mengambil daging cincang, tambah garam, musim, tutupi mereka dengan bawang dan goreng sehingga ia siap.
  5. Selepas daging itu, wortel dalam talian. Kami campurkan dengan komponen lain dan terus menggoreng selama tujuh hingga sepuluh minit lagi.
  6. Semasa masa berlalu, dalam periuk berasingan (jika ada periuk kedua, maka di dalamnya) kami meletakkan kubis. Isikan air dengan "kepala". Tuangkan beras di atas, lapisan terakhir adalah daging siap sedia.
  7. Kami menutup bekas dengan tudung, membuat api sedikit lebih lemah daripada purata dan biarkan ia meremeh selama sejam.

Masa sudah selesai, magnet aroma menarik ke dapur. Tanggalkan makan tengah hari siap - kubis rebus dengan daging cincang dalam kuali, campuran bahan-bahan dan susun pada piring.

Resipi lazat: kubis rebus dengan daging cincang

Apabila anda mahu nasi menjadi ringan dan lapang, bukannya bubur melekit, lebih baik untuk tidak mendidih terlebih dahulu, tetapi untuk mengukusnya.

Keselamatan untuk suri rumah yang sibuk

 

Sekiranya anda tidak berjaya atau enggan menghabiskan banyak jam di dapur, atau rakan-rakan akan menelefon bel pintu dan tidak ada apa-apa untuk menawarkannya, anda boleh menghubungi ambulans - gunakan resipi untuk kubis rebus dengan sosej.

Untuk membinanya, anda memerlukan maksimum 40 minit dan sekurang-kurangnya produk yang selalu ada dalam stok:

  • kubis bersaiz sederhana;
  • satu lobak merah
  • empat kentang tidak terlalu mengesankan;
  • tiga ulas bawang putih;
  • 1.5-2 sudu tomato;
  • 2-3 sosis salai;
  • pasli;
  • minyak bunga matahari.

Kami melihat masa dan mula membuat.

  1. Kupas wortel dan parut. "Undress" bawang, masak dengan baik. Kami memotong sosis dalam kalangan.
  2. Semua ini adalah jangka pendek (kira-kira 5-6 minit), goreng dalam kuali (ia sudah mempunyai minyak).
  3. Kami menghantar kubis dicincang di sana, tutup pinggannya rapat dengan tudung dan biarkan selama 15 hingga 20 minit untuk meremukkan dengan api yang rendah.
  4. Sementara itu, kupas ubi kentang, potong mereka menjadi kiub kecil, tuangkan mereka ke dalam kubis dengan sosej, dan garam. Tutup lagi selama 20 minit.
  5. Keluarkan dari haba, berikan kubis dan sayur-sayuran kami sedikit bersikeras, musim dengan bawang putih dan herba.

Pilihan Gourmet - dengan zucchini

 

Bagaimana untuk memasak kubis rebus dengan daging cincang dan zucchini? Tidak lebih rumit daripada apa-apa jenis hidangan ini. Ia keluar cahaya, mulut dan segera memuaskan kelaparan.

Kami memasang komponen mudah seperti:

  • Kubis putih 0.5 kg;
  • zucchini (tidak besar, tetapi tidak kecil);
  • kepala bawang;
  • garam (pilihan);
  • tanah hitam atau lada merah (secubit);
  • mana-mana minyak sayuran;
  • satu buah tomato dan lobak merah.

Apa yang akan kita lakukan seterusnya?

  1. Tuangkan jerami ke dalam kuali dengan minyak. Kami memakai api yang kuat. Kami masak selama kira-kira lima hingga tujuh minit dan kacau sepanjang masa.
  2. Pada pembakar lain, kami meletakkan kuali kedua, di dalamnya adalah minyak yang ada di dapur (bunga matahari, jagung, zaitun, wijen) dan isi piring dengan bawang cincang, serta daging cincang. Juga goreng, kacau.
  3. Perlahan-lahan mengupas tomato, potong daging dalam bentuk batu bata.
  4. Potong kulit dari zucchini, keluarkan benih (jika ada), kemudian putarnya menjadi kiub.
  5. Kami mengambil grater (hanya tidak kecil), proses wortel di atasnya.
  6. Kami menghantar semua sayur-sayuran dihiris ke periuk, kubis dan daging cincang goreng dengan bawang pergi ke sana juga.
  7. Tuangkan ke dalam bekas satu setengah hingga dua gelas air, ketat tutup tudung. Kami meredakan api dan menyerap sehingga 40 minit.
  8. Kami memberi 15 hingga 20 minit lagi untuk sayur-sayuran.

Sekarang anda boleh cuba.

Pemasak perlahan untuk membantu

Peranti ini menyimpan semua bahan yang bermanfaat dalam produk. Dan ia juga memudahkan proses memasak sebarang makanan. Pertama, tidak perlu takut bahawa hidangan itu akan terbakar atau "lari". Kedua, semua yang perlu dilakukan ialah memuat bahan ke dalam mangkuk, tetapkan mod set, pilih masa memasak dan tunggu isyarat untuk menyelesaikan prosesnya. Menggunakan periuk perlahan, masak kubis rebus dengan tambahan daging cincang dan cendawan.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

  • berat kilogram kubis;
  • satu paun daging cincang (mungkin dari jenis daging);
  • 300-350 g champignons;
  • prong bawang putih sederhana;
  • bukan bawang besar;
  • lobak merah (satu);
  • jus tomato:
  • 5 bola dari allspice;
  • garam sedikit;
  • minyak zaitun;
  • herba pedas - sepasang pokok pasli, dill dan kemangi.

Kami mula masak.

  1. Kami mengecualikan bawang dan bawang merah dan wortel. Kami memotong kiub kecil.
  2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker kami. Klik pada butang "Baking". Kami sedang panas.
  3. Tuangkan keping sayur ke dalam bekas selama 15 minit.
  4. Walaupun ia digoreng, kita menghidupkan kubis itu menjadi jerami nipis. Kami mencuci cendawan yang dibasuh dengan plat kemas. Kami menyebarkannya kepada daging cincang. Campurkan dengan spatula.
  5. Berikutan dalam periuk perlahan kami hantarkan bawang putih halus dan allspice.
  6. Tuang jus tomato, pilih mod "Rebusan" dan tetapkan masa: dua - dua setengah jam.
  7. Selepas "mesej" bunyi tentang kesediaan, matikan peranti dan tinggalkan makanan di dalamnya: ia perlu diselitkan.

Sauerkraut dan kubis rebus

Anda boleh rebus bukan sahaja sayur-sayuran segar, tetapi juga jeruk. Ternyata hidangan yang sangat asli dengan keasaman yang menyenangkan, dan kubis menjadi sangat lembut.

Apa yang anda perlukan:

  • 150 - 200 gram sauerkraut;
  • kentang - 6 keping;
  • sebatang lada hitam tanah;
  • kunyit - satu sudu teh;
  • bawang besar;
  • segelas air (200 g);
  • Meja 4-5. sudu bunga matahari (atau mana-mana sayur-sayuran lain).

Kita pergi langkah demi langkah.

  1. Kupas dan cincang halus bawang.
  2. Kencangkan kubis dari air garam.
  3. Gorengkan secara ringkas bersama-sama dalam kuali dengan mentega.
  4. Apabila sayur-sayuran sedikit melembutkan, tambahkan sedikit kiub kentang. Goreng, kacau selama 10 hingga 15 minit.
  5. Kami memperkenalkan rempah - kunyit dan lada.
  6. Isi air panas. Tutup tudung. Kurangkan haba dan reneh selama 10 hingga 20 minit.

Dalam resipi ini, anda boleh melakukan tanpa garam: sauerkraut akan "berkongsi" dengan produk lain.

Memasak di dalam ketuhar

Anda boleh berjaya rebus kubis (atau bakar?) Dalam ketuhar. Di sini, sebagai contoh, adalah salah satu kaedah memasak.

Anda perlu mengambil:

  • 1.5 - 2 kilogram kubis;
  • empat lobak besar;
  • dua lavrushki;
  • 15 hingga 20 gram serbuk bawang putih (atau bawang putih segar dicincang) dan perasa daging;
  • 5 hingga 7 gram garam;
  • 100 gram (setengah cawan) pes tomato dan krim lemak;
  • 500 - 550 ml sos tomato;
  • Lada hitam 0.5 liter teh;
  • daging lembu - kira-kira satu kilogram;
  • minyak zaitun.

Kami mengikut arahan.

  1. Daging jeruk dalam apa cara (maka ia akan mendapat kelembutan dan kelembutan).
  2. Walaupun daging lembu menyerap perap, gosong wortel dengan kasar. Shred the kubis, tetapi tidak halus.
  3. Tuangkan sedikit minyak di bahagian bawah hidangan rebusan, letakkan lapisan kubis, tutupnya dengan lapisan lobak parut.
  4. Kami terus menumpuk lapisan secara bergantian sehingga panci 3/4 penuh.
  5. Dalam periuk dalam yang luas dengan minyak panas (ia harus menggelegak), tuangkan potongan daging dan digulung dalam perisa. Jangan berhenti mengganggu. Apabila kerak "merampas", kami mengurangkan haba dan membawanya ke standard dalam masa 5-10 minit.
  6. Kami mengatur rehat dalam sayur "puff puff" - daging akan sesuai di sana.
  7. Campurkan pes tomato dan sos, krim. Campuran yang dihasilkan, isi hidangan, tutup.
  8. Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 1800.Selepas kira-kira sejam, kami mengurangkan haba hingga 1500, dan selepas tiga lagi kami mengambil hidangan siap dan berhati-hati mencampurkan kandungan periuk.

Kami memasak untuk kanak-kanak

Kubis bayi sangat berguna untuk komposisinya - sebilangan besar serat dan vitamin C. Bagi kanak-kanak untuk makan dengan sukacitanya, anda boleh rebus sayur-sayuran mengikut resipi khas "kanak-kanak".

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • kubis bersaiz sederhana;
  • mentol (kecil);
  • sehingga setengah kilogram daging cincang (daging ayam atau arnab - sempurna);
  • satu lobak merah;
  • garam (secukup rasa);
  • hijau.

Kemudian kita mengikuti perintah tertentu.

  1. Cincang kubis. Sekiranya lebih kecil untuk kanak-kanak kecil, lebih besar untuk kanak-kanak yang lebih besar.
  2. Kami meletakkannya di kuali di mana air masin sudah mendidih (10 minit akan mencukupi).
  3. Tiga lobak besar. Bawang dengan pisau cincang halus.
  4. Kami lulus sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran (lebih baik untuk mengambil halus), tambah daging cincang di sini.
  5. Apabila ia hampir siap, masukkan kubis rebus.
  6. Campurkan segalanya dengan baik, tutup dengan ketat dengan penutup. Kami mengurangkan api.
  7. Selepas 7 - 10 minit, anda boleh mematikan dapur.