6 resipi untuk pastie dengan daging di rumah

Produk renyah dengan penuh wangi dan berair, digoreng, dirasai yang paling lazat disediakan. Resipi pastie dengan daging di rumah tidak rumit, dan rasa hebat hidangan itu tidak akan meninggalkan ahli rumah tangga yang tidak peduli. Berikut adalah pelbagai pilihan pembakar.

Chebureks dengan daging - resipi klasik

Dalam luas rangkaian terdapat banyak pilihan memasak, tetapi yang paling lazat dan diuji tetap klasik.

Bahan-bahan

• tepung - 970 g;
• garam - 2 sudu kecil;
• air suam - 0.5 liter;
• lemak - 50 g.

Pengisian:

• bawang merah - 340 g;
• daging cincang - 670 g daging kambing (daging lembu);
• sayur-sayuran;
• garam - 1 sudu kecil.

Memasak:

1. Tuangkan tepung ke dalam bekas, tuang setengah norma air. Kacau.
2. Tuangkan seluruh cecair ke dalam kuali dan garam.
3. Letakkan lemak.
4. Tunggu didih.
5. Masak pengadun.
6. Tuangkan cecair mendidih ke dalam tepung, pukul.
7. Kumaskan sehingga campuran sejuk sedikit.
8. Kemudian menguli dengan tangan anda.
9. Masukkan dalam beg.
10. Masukkan peti sejuk.
11. Untuk menyediakan pengisian: potong bawang kupas. Anda boleh menggunakan pengisar daging, pengisar atau parut.
12. Chop greens.
13. Letakkan daging cincang, garam, herba, rempah dalam mangkuk. Kukut dan gulungkan adunan.
14. Potong bulatan dalam bentuk yang selesa.
15. Letakkan pengisi di satu sisi, tutup kedua.
16. Cubit tepi, anda boleh menggunakan garpu.
17. Tanggalkan kuali, masukkan minyak, panas.
18. Letakkan pasties. Goreng beberapa minit.
19. Pakai tuala kertas, ia akan membantu membuang lemak.
20. Pindahkan ke pinggan. Tutup untuk bersuhu hangat sambil menyediakan batch seterusnya.

Resipi untuk memasak, seperti dalam cheburechny

Rasa rasa kanak-kanak dengan menyediakan pai wangi yang dipenuhi dengan lazat berair yang penuh dengan wangi, adunan terbaik.

Bahan-bahan

• tepung - 450 g;
• air - 150 ml setiap doh;
• garam;
• air - 125 ml untuk daging cincang;
• daging cincang - 320 g;
• garam - setengah sudu teh;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
• pasli - 30 g untuk daging cincang;
• bawang - 160 g untuk daging cincang;
• lada putih untuk daging cincang.

Memasak:

1. Garam tepung.
2. Buat lubang di tengah. Tuangkan ke dalam air untuk doh.
3. Tuangkan minyak bunga matahari.
4. Knead, anda mendapat jisim padat.
5. Balut dalam beg.
6. Masukkan peti sejuk.
7. Memerah mentol. Anda boleh menggunakan grater atau pengisar.
8. Campurkan dengan daging cincang.
9. Chop greens. Masukkan daging cincang dengan garam, lada.
10. Untuk campur. Dapatkan semula jisim yang terhasil.
11. Tuangkan dalam norma air untuk forcemeat.
12. Untuk campur. Dapatkan jisim cecair.
13. Gulung adunan nipis dengan pin rolling, potong bulatan.
14. Letakkan daging cincang di tengah.
15. Clasp dan pasang tepi, menekan dengan pin rolling.
16. Masukkan minyak mendidih. Fry.

Doh untuk pastie: pilihan

Makanan istimewa ini sangat popular tanpa mengira masa tahun. Doh yang lazat boleh disediakan dengan pelbagai cara.

Pada kefir

Terima kasih kepada pilihan ini, anda akan mendapat cheburek wangi yang lembut.

Bahan-bahan

• telur - 1 pc;
• kefir - 250 ml;
• garam;
• tepung - 500 g.

Memasak:

1. Tuang kefir ke dalam bekas, tambahkan garam.
2. Tuangkan telur. Shuffle.
3. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, menguli doh.
4. Jisim yang dihasilkan tidak sukar dan tidak lembut.
5. Balut dalam beg, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
6. Selepas setengah jam, anda boleh mula memasak.

Adunan Renyah Mineral

Ini adalah pastri luar biasa untuk pasties dengan buih. Sampul surat dengan daging hanya terbang dari pinggan.

Bahan-bahan

• air - 300 ml mineral sejuk;
• minyak - 1 sudu besar. sudu;
• tepung - 520 g;
• gula - setengah sudu teh;
• garam meja - setengah sudu teh.

Memasak:

1. Tuang air dan gas ke dalam mangkuk besar, tambah garam.
2. Masukkan gula, campurkan sehingga dibubarkan sepenuhnya.
3. Tambah minyak, kacau.
4. Ayakan tepung.
5. Semasa mencampurkan, hati-hati tuangkan ke dalam cecair.
6. Jika ia melekat pada permukaan, tambah tepung lebih daripada yang dinyatakan dalam resipi.
7. Biarkan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam beg, selama satu jam.

Choux dengan buih

Pilihan memasak ini disukai ramai, kerana ia tidak memerlukan banyak produk dan usaha khusus untuk memasak. Cheburek akan menjadi lembut dan akan tetap demikian, walaupun selepas menyejukkan.

Bahan-bahan

• tepung - 670 g;
• garam - 1 sudu teh;
• air - 170 ml panas;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• telur - 1 pc.

Memasak:

1. Campurkan air mendidih dengan garam dan minyak. Tuangkan tepung (75 g). Kacau sehingga jisim tanpa benjolan.
2. Tuangkan telur. Kacau.
3. Tuangkan tepung lain ke dalam slaid. Tuang cecair ke tengah, campurkan.
4. Selepas setengah jam, menguli lagi.
5. Selepas setengah jam anda boleh memasak.

Puff

Resipi yang biasa berlaku di kalangan Tatar Krimea.

Bahan-bahan

• tepung - 440 g;
• minyak sayuran - 80 ml;
• air - 180 g;
• garam - setengah sudu teh;
• kuning telur - 1 pc.

Memasak:

1. Dalam bekas, campurkan kuning telur dengan garam.
2. Tuangkan air dan minyak, kacau.
3. Tuang tepung melalui ayak.
4. Knead.
5. Twist bola. Gulung ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Ragi

Adalah dipercayai bahawa cheburek yang paling lazat dimasak dengan yis.

Bahan-bahan

• ragi - 1 sudu kecil;
• tepung - 780 g;
• garam;
• air suam - 320 ml;
• minyak bunga matahari - 2 sudu teh;
• telur.

Memasak.

1. Tuangkan air suam ke dalam periuk, tuangkan yis. Shuffle.
2. Rebus.
3. Tuang 100 g tepung. Shuffle.
4. Tuangkan telur.
5. Tuangkan tepung lain, masukan doh.
6. Beri satu jam untuk jisim untuk diseduh.

Chebureks dengan daging lembu atau kambing

Untuk membuat hidangan itu benar dan tidak merosakkan suasana hati, tidak perlu menyesal minyak. Cheburek mesti berenang di dalamnya. Kerak dan kerak emas, tersebar hanya dalam minyak mendidih. Mudah untuk menggunakan penggoreng yang mendalam untuk memasak. Untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan yang kekal di permukaan, letakkan produk tersebut pada tuala kertas.

Bahan-bahan

• tepung - 600 g;
• garam;
• air - 320 ml;
• lada hitam untuk daging cincang;
• telur;
• bawang merah - 370 g untuk daging cincang;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
• kambing atau daging lembu (dua jenis daging boleh digunakan) - 750 g;
• susu - 2 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Rebus air, tambahkan garam.
2. Tuangkan minyak.
3. Segera tuang setengah gelas tepung, kacau, masukkan jisim.
4. Sejuk.
5. Tuangkan telur, kemudian susu.
6. Knead.
7. Pastikan anda berehat selama setengah jam.
8. Untuk mengisi, daging dan bawang mengisar menggunakan penggiling daging.
9. Tambah garam dan lada. Kacau.
10. Thinly roll out the dough. Potong bulatan menggunakan mangkuk atau plat.
11. Letakkan daging cincang di tengah. Kencangkan tepi.
12. Minyak panas. Letakkan cheburek. Untuk goreng.

Dengan ayam

Kek dibuat dengan mengisi yang rumit dan halus di dalamnya.

Bahan-bahan

• garam - 1 sudu teh;
• air - 240 ml;
• tepung gandum - 4 sudu besar. sudu;
• gula - 1 sudu kecil;
• telur - 1 pc.

Pengisian:

• garam - 1 sudu teh;
• fillet ayam - 750 g;
• champignons - 470 g;
• serbuk bawang putih kering - 1 sudu teh;
• bawang hijau - 30 g;
• lada tanah - setengah sudu teh.

Memasak:

1. Campurkan semua produk yang dimaksudkan untuk ujian.
2. Knead, gulung bola.
3. Beri istirahat selama setengah jam.
4. Potong bawang, biarkan ia pergi.
5. Potong cendawan, tambah bawang. Untuk garam.
6. Fry.
7. Mengisar fillet menggunakan penggiling daging, campurkan dengan menggoreng.
8. Campurkan bawang cincang dengan daging, garam, tambah rempah. Shuffle.
9. Letakkan doh, potong bulatan.
10. Letakkan pengisian, meliputi tepi.
11. Pindahan ke minyak panas. Goreng di kedua-dua belah pihak.

Dengan daging lembu dan daging babi

Pengisian yang lazat, digabungkan dengan adunan terbaik, akan membawa anda kesenangan yang benar.

Bahan-bahan

• bawang merah - 50 g;
• air - 150 ml untuk daging cincang;
• air - 120 ml;
• tepung - 150 g;
• sayuran - 100 g;
• minyak sayuran - 130 ml untuk ujian;
• minyak masak - 1000 ml;
• babi cincang dengan daging lembu - 320 g;
• garam.

Memasak:

1. Campurkan air untuk doh dengan minyak, tambah garam dan panaskannya.
2. Campurkan dengan tepung, menguli doh.
3. Berikan masa untuk berdiri selama dua jam.
4. Masukkan sayur-sayuran cincang kepada daging cincang, garam.
5. Tuangkan dalam air yang ditentukan untuk daging cincang.
6. Shuffle. Kehadiran air akan memberi jus yang dikehendaki untuk mengisi.
7. Melancarkan doh, potong bulatan. Letakkan pengisian daging.
8. Kencangkan tepi dengan menekan dengan pin bergulir, dipotong dengan pisau keriting.
9. Minyak panas.
10. Pindahkan bahan kerja ke minyak.
11. Fry.
12. Keluarkan, letakkan pada serbet. Pindahkan ke sajian dalam beberapa minit.

Pasties Crimean dengan daging

Kos kewangan dan masa yang minimum, dan hasilnya memberi kesan yang besar.

Bahan-bahan

• minyak sayuran - setengah sudu teh;
• tepung - 520 g;
• garam;
• air - 240 ml.

Pengisian:

• pasli - 20 g;
• daging cincang - 290 g;
• lada tanah;
• bawang merah - 160 g;
• garam;
• sup air atau air - 5 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Tuangkan minyak ke dalam tepung dan garam.
2. Gosokkan dengan tangan anda.
3. Tuangkan air, sebati tepung.
4. Tutup dalam pakej. Biarkan selama setengah jam.
5. Bawang bawang, untuk kegunaan ini pengisar.
6. Campurkan dengan daging cincang.
7. Potong peterseli, masukkan garam dan lada ke daging cincang, campurkan.
8. Agar produk separuh siap menjadi lebih lembut dan lebih seragam - memukul.
9. Tuangkan dalam kuah, jika tiada - air.
10. Kacau.
11. Thinly roll out dough, potong bulatan menggunakan bahan apa saja di tangan: plat, tudung, dll.
12. Letakkan pengisian. Bilahkan tepi.
13. Minyak haba.
14. Goreng cheburek di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Adalah lezat untuk memasak chebureks dengan keju, untuk ini, tambah keju parut untuk mengisi sebarang resipi yang anda suka.

Bagaimana untuk mengukir dan goreng?

Anda boleh memasak dengan pelbagai cara:

1. Potong sepotong adunan, gulung bola, gulung dengan pin rolling. Dapatkan asas untuk satu hidangan.
2. Anda boleh segera melancarkan keseluruhan jisim dan potong dengan mangkuk atau plat bahan kerja.

Dalam perwujudan yang kedua, ia perlu untuk mengosongkan permukaan dengan tepung lebih kerap, ini akan menjadikan jisim lebih tegar, tetapi pastinya sendiri akan menjadi sama dengan saiznya.

Sebarkan pengisian pada separuh pertama, dan tutup kedua dengan bahagian atas. Pasti yang terkenal mempunyai sempadan bergerigi. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan peranti khas atau garpu biasa, mencubit adunannya.

Untuk memasak produk, anda perlu mencurahkan minyak ke dalam kuali. Pastikan anda memanaskannya. Letakkan kosong daging dan goreng. Kemudian gerakkannya ke tuala kertas. Apabila minyak berlebihan diserap, beralih ke hidangan dan berkhidmat.