3 resipi untuk bakso dari daging cincang dengan nasi - dalam ketuhar, dalam periuk perlahan dan dalam kuali

Hello semua! Hari ini saya akan berkongsi 3 resipi untuk bakso dari daging cincang dengan nasi. Mereka boleh dimasak di dalam ketuhar dan dalam kuali, serta membuat hidangan diet untuk pasangan dalam periuk perlahan. Dalam koleksi ini, anda akan mendapati semua pilihan yang disenaraikan.

Untuk nota. Untuk memasak bakso, anda boleh mengambil daging babi, daging lembu atau ayam (ayam, ayam belanda). Tetapi hidangan yang paling lazat diperoleh daripada daging cincang campuran.

Bakso ketuhar dalam sos krim masam

• Masa memasak: 1 jam.
• Pinggian Per Container: 5-7.

Bakso biasanya dimasak dan disajikan dalam sos tebal. Ia dibuat berdasarkan sayur-sayuran, pes tomato, produk tenusu, naungan rasa dengan herba, bawang putih, mustard. Saya akan bercakap tentang hidangan dalam sos krim masam, yang saya bakar dalam ketuhar.

Bahan-bahan

• daging lembu - 500 g;
• babi cincang - 500 g;
• beras - 250 g;
• bawang merah - 1 pc;
• bawang putih - 2 ulas;
• telur - 1 pc;
• tepung - 3-4 sudu besar. l untuk roti + 2 sudu besar. l dalam kuah;
• krim masam - 350 g;
• air - 550 ml;
• sayuran - sekumpulan;
• kari, paprika - 1/2 sudu teh;
• minyak halus - untuk menggoreng;
• garam, lada - secukup rasa.

Untuk nota. Untuk memotong bebola daging, tidak seperti cutlet, hanya boleh dimakan dalam tepung. Pilihan terbaik adalah nasi, tetapi jika tidak, ambil gandum.

Cara memasak hidangan:

1. Saya menyusun dan mencuci nasi, rebus dalam air masin dengan api sederhana selama 15 minit. Ia tidak perlu membawa bijirin untuk kesediaan. Kemudian saya mengalirkan cecair, biarkan butir sejuk.
2. Cincang bawang, masak ulas bawang putih dalam media. Anda boleh menggunakan pengisar daging.
3. Saya mencampur bahan-bahan yang disediakan dengan daging babi dan daging lembu, memacu telur, garam, lada, kocok hingga rata.
4. Saya membentuk bola kecil dari jisim pada kadar 2-3 pcs. setiap hidangan.
5. Saya menggulung kosong dalam tepung, goreng dalam minyak sayuran selama 3-4 minit di setiap sisi. Saya membuat medium kebakaran.
6. Saya menyebarkan bahagian dalam bentuk dengan sisi yang tinggi, dan dalam lemak yang sama di mana mereka digoreng, biarkan tepung yang tersisa di atas api yang tenang sehingga keemasan, terus kacau.
7. Selepas beberapa minit, saya masukkan krim masam, kari dan paprika, sedikit tambah garam dan tuangkan air, tambahkan pemanasan kepada medium.
8. Kacau, masukkan kuah ke dalam mendidih, kemudian tuangkannya ke atas bakso.
9. Menghantar bakar pada 180 darjah selama 30-35 minit. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba cincang.

Petua. Jika hidangan itu kelihatan sedikit segar, tambahkan 2-3 sudu besar ke saus krim masam. l sos mustar.

Bakso dalam kuali

• Masa memasak: 40 minit.
• Pinggir Per Container: 7-8.

Ini adalah resipi untuk pencinta kerak goreng pada hidangan daging. Sos tomato panas dengan bawang putih dan sayur-sayuran aromatik akan melengkapkan bakso panggang. Saya cadangkan untuk mencuba!

Bahan-bahan

• daging cincang - 1 kg;
• beras - 250 g;
• telur - 1 pc;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• bawang merah - 2 buah;
• wortel - 1 pc;
• Lada merah Bulgaria - 2 buah;
• Lada panas - separuh pod (jika anda mempunyai bumbu serbuk, kemudian 1/2 sudu teh);
• bawang putih - 3 ulas;
• tomato besar - 3 buah. (4 sudu L. pes tomato boleh diganti);
• air - 1 cawan;
• cilantro, basil - dalam setengah tandan;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Petua. Untuk memasak bola bakar dalam kuali, lebih baik untuk mengambil daging lembu - daging ini lebih padat daripada daging babi atau ayam, dan bola daging tidak akan hancur apabila ditumbuk dalam sos cair.

Urutan tindakan:

1. Saya mendidih nasi, tidak membuatnya siap, selama 10-15 minit. Percuma dengan merebak di atas pinggan atau diletakkan di dalam colander.
2. Tambahkan bijirin kepada daging cincang, kirkan telur, bawang cincang halus, garam dan rempah. Saya campurkan sehingga bola bentuk licin, kira-kira 14-16 kepingan. Mereka semua patut masuk dalam kuali, jadi fokus pada saiznya.
3. Saya menggulung bola bakar dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit di setiap sisi. Saya meletakkan api ke sederhana. Pinggian boleh dikeluarkan apabila ia ditutup dengan kerak seragam.
4. Dalam kuali yang sama saya biarkan bawang kedua dipotong dalam cincin separuh, dicincang dengan cara yang sama Bulgarian dan lada panas, bawang putih dihancurkan. Beberapa minit kemudian, apabila mereka menjadi lembut, saya memperkenalkan lobak merah pada parutan kasar.
5. Saya goreng campuran selama seperempat jam, dan kemudian letakkan tomato diced, tunggu sehingga jus menguap dari mereka, kemudian tuangkan air. Sekiranya anda mempunyai pes tomato, tambahnya kepada panggang, sebelum dicampur dengan air.
6. Saya menunggu kuah untuk mendidih, dan kemudian perlahan-lahan mengedarkan bebola daging dalam kuali. Saya tutup tudung dan bangkai selama 15 minit pada api yang rendah.
7. Pada masa ini, potong sayur-sayuran dan letakkan di dalam hidangan. Saya merasakan selama 5-10 minit dalam kuali tertutup dan matikan pembakar.

Hidangan ini agak pedas dan pedas disebabkan oleh lada dan herba panas. Anda boleh menyesuaikan jumlah komponen ini mengikut keinginan anda.

Resipi mengukus dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 50 minit.
• Pinggian Per Kontena: 3-4.

Sekiranya anda ingin membuat hidangan diet, dapatkan dada ayam untuk daging cincang. Bola bakar keluar sedikit kering, tetapi keadaan akan membantu memperbaiki sos kegemaran anda. Dan anda juga boleh mengecualikan telur dari komposisi - ia perlu untuk "halangan" yang lebih baik supaya bola daging tidak hancur, tetapi terdapat cukup gluten dalam nasi, yang akan membantu mereka mengekalkan bentuknya.

Bahan-bahan

• daging cincang - 500 g;
• beras - 120 g;
• telur - 1 pc;
• bawang merah - 1 kepala kecil;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk melincirkan borang.

Untuk nota. Bola bakar menguap adalah pilihan, tetapi anda boleh menggulungnya dalam tepung sedikit sebelum menyebarkannya ke rak kawat.

Cara memasak hidangan:

1. Saya masak nasi yang dibasuh sehingga dimasak selama 20-25 minit, kemudian ketatkannya dari cecair dan biarkan sejuk.
2. Saya memotong bawang ke kiub kecil, lebih kecil lebih baik.
3. Saya menggabungkan daging cincang dengan bahan-bahan yang disediakan, mengalahkan telur, menambah rempah dan garam. Campurkan sehingga rata.
4. Saya membuat bilet 6-8 bulat, saya mempunyai mereka dalam bentuk khas untuk mengukus.Saya tidak lupa melincirkannya dengan minyak, jika tidak, bakso akan melekat.
5. Saya menuangkan air ke dalam semangkuk multicooker (lebih baik sudah panas), tetapkan bekas dengan bola daging, hidupkan mod "Steamed" dan masak selama 30 minit dengan penutup peralatan ditutup.

Kini ia masih memutuskan untuk memutuskan apa jenis sos yang boleh digunakan dengan hidangan itu. Saya bercadang untuk membuat cendawan. Rebus champignons, cendawan atau cendawan tiram, cincang halus, kemudian letakkan dalam kuali, di mana tepung sudah sedikit dibakar tanpa menambah lemak (2-3 sudu L.). Tuangkan air, susu, krim atau krim masam yang dicairkan. Garam, musim untuk rasa dan rebus dalam api sederhana, kacau selama 10 minit. Kuah yang dihasilkan melengkapkan bebola daging wap, ia akan sangat lazat!