Pada hari-hari musim panas, kadang-kadang anda tidak merasa seperti makan makanan berlemak berat, dan untuk merasa baik, lebih baik untuk mengehadkan penggunaan daging atau sepenuhnya mengecualikannya dari diet. Bagaimana untuk memberi makan isi rumah, supaya ia memuaskan dan enak? Saya menawarkan 2 resipi rebus sayuran dengan kentang dan kubis.
Salah satu peraturan utama hidangan lazat dan harmoni adalah untuk memerhatikan perkadaran ramuan. Ambil 1-2 asas dan beberapa produk tambahan dalam kelantangan sedemikian sehingga asas-asas adalah sedikit lebih daripada segalanya. Jadi, dalam 1 kg rebus perlu mengandungi kira-kira 600 g bahan utama (jika ada 2, kemudian 300 g setiap), dan 400 g akan "bantu".
Kandungan Bahan:
Dengan zucchini, kubis dan kentang
- Masa memasak: 50 minit.
- Pinggan Per Wadah: 6-8.
Dalam resipi ini, asasnya akan menjadi kentang dan zucchini, dan bahan-bahan lain akan menjadi tambahan yang lazat. Rebusan tidak mengandungi produk haiwan, jadi anda boleh memasaknya pada hari puasa keagamaan. Saya membuatnya dalam itik, tetapi jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh mengambil kuali besar dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal.
Bahan-bahan
- kentang sederhana - 500 g;
- zucchini (sebaik-baiknya kecil) - 500 g;
- kubis - 300 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang merah - 1 pc;
- tomato - 2 pcs. (anda boleh menggantikan 2-3 sudu L. pes tomato);
- bawang putih - sebiji cengkih;
- air - 2 gelas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada, daun bay - secukup rasa.
Untuk nota. Rasa hidangan akan lebih tepu jika, bukannya kubis segar, ambil sauerkraut.
Cara memasak rebus sayuran:
- Cincang kentang yang kupas dengan kasar, letakkan di dalam duckweed, tuangkan air. Tambah garam dan daun pasli, letakkan api perlahan.
- Pada masa ini, potong kiub kecil atau bulatan 1-1.5 cm tebal zucchini dan letakkannya di atas kentang 10 minit selepas bisul air. Garam lapisan ini.Sekiranya anda mengambil kubis segar, tambahnya pada peringkat yang sama, menyebarkannya ke atas kepingan zucchini. Sauer perlu diletakkan kemudian - bersama-sama dengan menggoreng.
- Dalam kuali atau dalam periuk, biarkan bawang cincang dan bawang putih dihancurkan dalam minyak sayuran selama 2-3 minit, kemudian tambahkan wortel parut, taburkan dengan garam dan lada. Apabila menjadi lembut, letakkan kiub tomato dan goreng di atas api sederhana selama beberapa minit lagi.
- Tambahkan goreng ke dalam hidangan, licin dengan spatula di atas permukaan. Tidak perlu bercampur!
- Tutup piring dan biarkan di atas dapur selama 25 minit. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit.
Oleh kerana rebus sedap, anda perlu mengenakannya, dengan menggunakan spatula atau sudu dari bawah untuk "menangkap" semua lapisan: kentang, zucchini, kubis dan menggoreng. Apabila berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan herba cincang.
Petua. Untuk membuat rasa rebus lebih tepu, tuangkan kentang tidak dengan air, tetapi dengan sup sayur-sayuran.
Stew Sayur Beer
- Masa memasak: 1 jam.
- Pinggir Per Container: 5-6.
Resipi daging yang diasinkan dalam bir diketahui ramai. Tetapi beberapa orang tahu bagaimana sup sayur-sayuran yang lazat dan berair ternyata, jika anda menambah minuman yang memabukkan itu. Hanya anda perlu mengambil ringan, jenis penapis.
Bahan-bahan
- kentang - 400 g;
- kubis - 400 g;
- wortel - 2 buah;
- lada manis - 2 buah;
- bawang - 1 kepala;
- bawang putih - 3 ulas;
- pes tomato - 3-4 sudu besar. l.;
- bir ringan - 0.5 l;
- lemak babi - 200 g;
- garam, rempah - secukup rasa.
Perintah kerja:
- Potong daging babi ke dalam kepingan, cair dalam kuali dengan bahagian bawah padat.
- Tambah bawang cincang dan bawang putih, tumis hingga lembut selama beberapa minit.
- Masukkan wortel parut, lada setengah masak dan kubis cincang halus.
- Teruskan masak selama api sederhana selama 10 minit lagi, kacau secara teratur.
- Perkenalkan pes tomato, kentang cincang kasar, garam dan rempah-rempah, sekali lagi menguli dengan spatula.
- Tuang bir, tutup kuali dengan tudung, kurangkan haba dan renehkan rebusan selama 30 minit.
Anda boleh mengubah komposisi hidangan itu dan letakkan lobak kecil, potong labu, akar saderi atau terung. Tetapi ingat bahawa rebusan sedap harus mengandungi tidak lebih dari 5-7 jenis sayur-sayuran, termasuk bawang dan bawang putih untuk memanggang.
Dengan zucchini, kubis dan kentang
Bahan-bahannya
- 500 g Kentang bersaiz sederhana
- 500 g Zucchini (sebaik-baiknya kecil)
- 300 g Kubis
- 2 pcs Wortel
- 1 pcs Bawang
- 2 pcs Tomato
- 2 ulas Bawang putih
- 2 cawan Air
- 2 Seni. l Minyak sayuran
- untuk rasa Garam
- untuk rasa Lada
- untuk rasa Daun Bay
Arahan demi langkah
- Cincang kentang yang kupas dengan kasar, letakkan di dalam duckweed, tuangkan air. Tambah garam dan daun pasli, letakkan api perlahan.
- Pada masa ini, potong kiub kecil atau bulatan 1-1.5 cm tebal zucchini dan letakkannya di atas kentang 10 minit selepas bisul air. Garam lapisan ini. Sekiranya anda mengambil kubis segar, tambahnya pada peringkat yang sama, menyebarkannya ke atas kepingan zucchini. Sauer perlu diletakkan kemudian - bersama-sama dengan menggoreng.
- Dalam kuali atau dalam periuk, biarkan bawang cincang dan bawang putih dihancurkan dalam minyak sayuran selama 2-3 minit, kemudian tambahkan wortel parut, taburkan dengan garam dan lada. Apabila menjadi lembut, letakkan kiub tomato dan goreng di atas api sederhana selama beberapa minit lagi.
- Tambahkan goreng ke dalam hidangan, licin dengan spatula di atas permukaan. Tidak perlu bercampur!
- Tutup piring dan biarkan di atas dapur selama 25 minit. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit.
